RSS

Categorie archief: bier

Bruegels FietsFeestbier van 4Pajot voorgesteld

VLEZENBEEK: – Het Bruegels FietsFeestbier werd ontworpen in opdracht van Pajottenland+ ter gelegenheid van de Bruegels FietsFeest op 24 juni 2018.
2018-05-15-Bruegels_FietsFeestbier_4Pajot (3)
Pajottenland+ wenste een licht blond bier, laag in alcohol, dorstlessend, maar met smaak, complexiteit in de afdronk. Naar goede gewoonte werden door brouwer Raymond De Saegher van microbrouwerij 4Pajot natuurlijk zoveel mogelijk streekingrediënten gebruikt en als aanhanger van de korte keten aangekocht bij de regionale producent, zoals tarwe uit Vlezenbeek en hop uit Sint-Martens-Bodegem.

2018-05-15-Bruegels_FietsFeestbier_4Pajot (2)Brouwer Raymond De Saegher: “Het Bruegels FietsFeestbier is een licht bier geworden, normaal brouw ik iets zwaarder bier dus het creëeren was een uitdaging maar is me mooi gelukt.
Ik gebruik in het bier 3 moutsoorten, namelijk tarwe, rogge en gerst en ook nog 2 ongemoute granen die zorgen voor de frisheid. Het brouwen van het bier duurt twee en een halve maand. Het is een frisse doordrinker geworden die zeer smaakvol is.

Het bier werd vorig weekend door de Lambikstoempers in Halle in avant-premiere op de kaart gezet, naast krachtigere degustatiebieren en niet alleen als opener gedronken door de bierproevers. Het kreeg daar algemene goed keuring!


artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek

Raymond De Saegher brouwt de bieren van de artisanale brouwerij 4Pajot en is, of was, freelance cameraman en heeft van zijn hobby ‘koken en bier’ nu een voltijdse bezigheid gemaakt. Na opleidingen brouwtechnologie, bierproever en food pairing.

Raymond aan het woord: ”Kleinschalige artisanale brouwmethode? Ik hou ervan nieuwe bieren, smaken en combinaties te creëren. Ik vind het ook interessant omgaan met mensen die hun eigen geboorte of clubbier hier bij mij komen brouwen en bottelen. En in het Pajottenland is er traditie van genieten, dus vind deze werkwijze veel bijval.”

Er worden 4 bieren gebrouwen: Wutte Mie, Soute Miel, Blaftuurke en Spitfeier en nu dus ook Bruegels FietsFeestbier. Verder worden er ook bieren op maat gemaakt vanaf Vanaf 150liter .
4Pajot is tevens certificaathouder en ambassadeur van het Pajottenlandmerk.

Meer info: www.4pajot.be

Week van de korte keten in het Pajottenland.
Op 27 mei 2018 ter gelegenheid van ” de week van de korte keten” is het opendeurdag in de brouwerij van 4Pajot in de Konijnestraat 86 in Vlezenbeek.
Om het half uur tussen 14.00 en 18.00 uur zal er uitleg gegeven worden en kan er natuurlijk ook geproefd worden.



Inschrijven Bruegels FietsFeest – 24 juni 2018

Op zondag 24 juni 2018 vindt voor de eerste keer het Bruegels FietsFeest plaats (tgv Bruegel Leeft 2019), dat is genieten van het Pajottenland in het kwadraat! Fietsen langs het knooppuntennetwerk met zijsprongetjes naar Pajotse lekkernijen. Genieten dus met al je zintuigen. We verduidelijken: vier vertrekplaatsen voor tien fietsroutes door tien gemeenten, van 25 tot 90 km… voor klein en groot.

– 10 routes (25km tot 90km) doorheen het Pajottenland
– proeven bij 20 Pajotse ambassadeurs
– slotfeest en streekproductenmarkt bij Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek met om 17u30 optreden Coco Jr. & The All Stars.
Deelname aan FietsFeest en slotfeest 6 euro (kinderen -12jaar 4 euro) / Alleen slotfeest en streekproductenmarkt 5 euro
alle info & inschrijvingen: www.bruegelsfietsfeest.be

 
1 reactie

Geplaatst door op mei 15, 2018 in actualitiet, bier, nieuws, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: , ,

Proef op 24 juni 2018 Bruegellambiek van Lindemans

2018-04-19-Geert-Lindemans_Bruegellambiek (1)VLEZENBEEK: – Ter gelegenheid van het Bruegels FietsFeest op 24 juni 2018, schenkt brouwerij Lindemans die dag “Bruegellambiek”.

Geert Lindemans: ” We hebben een Lambiek geselecteerd die heel zuiver is. Tegen het Bruegels FietsFeest zal hij 14 maanden oud zijn. Zodanig dat mensen echt kunnen proeven wat Lambiek kan zijn.
doorheen het hele seizoen hebben we bij het brouwen gekeken naar welke smaken er zijn en welke evoluties er zijn en de Lambiek die we nu geselecteerd hebben voor het Bruegels FietsFeest is de referentie van onze brouwerij.

We vonden dat bij een project rond Bruegel dat daar Lambiek moest bij zijn. Lambiek en Bruegel dat zijn twee handen op één buik.
Het mystieke van Lambiek vind je terug in alle schilderijen van Bruegel. Vroeger dronken de mensen op het land Lambiek, je kan het beschouwen als de Red Bull van tegenwoordig. Dat gaf snel energie om een beetje voort te kunnen. En dankzij de tarwe die erin zit had je over langere tijd suikers om het op het land vol te houden.”

Meer info over het Bruegels FietsFeest nav ‘Bruegel Feest 2019’ lees er ons artikel over – KLIK HIER

 
Reacties staat uit voor Proef op 24 juni 2018 Bruegellambiek van Lindemans

Geplaatst door op april 19, 2018 in actualitiet, bier, nieuws, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: , , , , ,

Inschrijven: Proeverij bieren uit Waals Brabant

2018-02-10-walenenbierSINT-PIETERS-LEEUW: – De Lambikstoempers vzw organiseert een proeverij bieren uit Waals Brabant op vrijdag 23 februari 2018 om 19u45 in Taverne De Grove.

De provincie Waals-Brabant, de jongste (samen met Vlaams-Brabant) en tevens de kleinste provincie van België telt welgeteld 10 officiële brouwerijen.
Voor deze proeverij proberen De Lambikstoempers telkens één bier van elke Waals-Brabantse brouwerij vast te krijgen.

Afspraak op vrijdag 23 februari 2018 om 19u45 in Taverne De Grove, Jan Vanderstraetenstraat 157 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw
Samen proeven we dan blind en dompelen ons onder in geur-, kleur- en smaaksensaties.
Inschrijven is verplicht.
De deelnameprijs bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór maandag 19 februari een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met:
je naam, het aantal deelnemende personen, de vermelding ‘WAAL’

 
Reacties staat uit voor Inschrijven: Proeverij bieren uit Waals Brabant

Geplaatst door op februari 10, 2018 in bier, Sint-Pieters-Leeuw

 

Tags: ,

certificaat Belgische hoppen voor brouwerij 4 Pajot

2018-02-06-Pajot-RaymondVLEZENBEEK: – Raymond De Saegher van de artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek mocht in het hopmuseum in Poperinge het certificaat ‘Belgische hoppen’ in ontvangst nemen.

4 Pajot gebruikt bijna uitsluitend lokale hoppen van hopkweker Jean De Wael uit Sint-Martens-Bodegem. Die is nog de enige profesionele hopkweker in onze streek. Met de hulp van vrijwilligers van De Orde van de Groene Bel kweekt hij zowel aromahopen, bitterhoppen alsook oude hoprassen.

Raymond De Saegher: ” Als ambassadeur van het Pajottenlandmerk gebruik ik zoveel mogelijk plaatselijke producten in mijn bieren. Bijvoorbeeld tarwe, zwarte haver en honing uit Vlezenbeek. Ik gebruik dan ook graag de plaatselijke hopsoorten in mijn bieren. Ik gebruik ze alleen in hun natuurlijke vorm als hopbellen. Hop is trouwens het enige conserveermiddel in mijn bieren die ook niet gefilterd of gepasteuriseerd worden.
Ik ben dan ook blij met de erkenning vanuit Poperinge. Het logo ‘Belgische hoppen’ krijgt dan ook een plaatsje op de etiketten van oa. Wutte Mie, Stoute Miel, Guukeneir, Spitfeier en Blaftuurke.


Meer info: www.4pajot.be

 
Reacties staat uit voor certificaat Belgische hoppen voor brouwerij 4 Pajot

Geplaatst door op februari 6, 2018 in actualitiet, bier, nieuws, Pajottenland, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: , , , ,

agenda: Opendeurdag en 10de verjaardag brouwerij Belgoo

ZUUN: – Brouwerij Belgoo van Jo Van Aert bestaat 10 jaar!
En dat wordt gevierd op zondag 1 oktober 2017 van 10.00 tot 19.00 uur in de brouwerij aan de Georges Wittouckstraat 61.


Kom het nieuwe Bikske (lambiek) & Saisonneke Bio bier ontdekken!
Gratis inkom, ambiance verzekerd, ism Brussels Black Angels (American Football) & co.
zie ook ons artikel van 23 augustus – 10 jaar brouwerij Belgoo

Tevens zullen Jo Panneels, Stijn Ecker en Jozef Vanbosstraeten van de Lambiek Fabriek hun eerste product, de Oude Geuze ‘Brett-Elle’ voorstellen.
Ze brouwden dit bier bij Jo Van Aert en hebben hun tonnenzaal in de Fabrieksstraat 331A te Ruisbroek.

 
Reacties staat uit voor agenda: Opendeurdag en 10de verjaardag brouwerij Belgoo

Geplaatst door op september 28, 2017 in agenda, bier, Sint-Pieters-Leeuw, streekproducten, Zuun

 

Tags: , , ,

Nieuw bier De Guuëkenèèr wordt gebrouwen in Vlezenbeek

2017-02-19-guuekeneer_blonde-tripel_4pajotGOOIK / VLEZENBEEK: – volkscafé De Cam uit Gooik heeft sinds vandaag een eigen bier, een blonde tripel van 7,8°, onder de naam “De Guuëkenèèr”. Het bier wordt gebrouwen door 4Pajot uit Vlezenbeek.

De voornaamste ingrediënten zijn tarwe uit Oudenaken, Hopbellen uit Sint-Martens-Bodegem en witloofwortelen uit Vlezenbeek. Het is een levend bier in flessen van een ½ liter.

Meer info: www.4pajot.be

 
Reacties staat uit voor Nieuw bier De Guuëkenèèr wordt gebrouwen in Vlezenbeek

Geplaatst door op februari 19, 2017 in bier, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags:

Don Bosco Halle maakt eigen pensenbier bij 4 Pajot Vlezenbeek

2017-01-12-pensenbier_don-bosco-halle_gemaakt-bij_4pajotVLEZENBEEK / HALLE: – De pensenkermis van Don Bosco Halle is een begrip in de regio. De school kon de afgelopen jaren mooie cijfers voorleggen die dit begrip duiden. In grote lijnen verorberen ongeveer 9000 bezoekers 7000 pensen, 3000 kipfilets, 2 ton friet , 3000 liter frisdrank en 1000 liter bier. Voor de 54 ste editie breidt de school het aanbod bieren sterk uit. Er komt een streek- en speciaalbierencafé en het voor de gelegenheid gebrouwen “Pensenbier” van bij artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek wordt voor het eerst geschonken.

Brouwerij 4Pajot uit Vlezenbeek ontwikkelde een bier voor onze pensenkermis. Het is een artisanaal gebrouwen amberbier met Pajotse zwarte haver met nagisting op de fles, perfect als foodpairing met witte en zwarte pens”, stelt Algemeen Directeur Gilbert Torisaen het pensenbier voor. De directeur is overigens zelf bierliefhebber en roerde mee in het brouwsel toen brouwer Raymond De Saegher aan de slag ging.
Van het pensenbier is er voor dit jaar 150 liter gebrouwen, en het etiket werd ontworpen door de leerlingen, alsook het ontwerp en uithangbord voor het pensenkermiscafé,

Het Pensenbier proeven of een bezoekje brengen aan het Pensenkermiscafé kan tijdens de 54 ste editie van de Pensenkermis in Don Bosco Halle, Lenniksesteenweg 2 op zaterdag 21 (17.00 tot 22.00) en zondag 22 januari (11.30 tot 21 uur).

4Pajot -Bieren op maat
Raymond De Saegher: “Wij brouwen op kleinschalige traditionele wijze uw bier op maat voor uw familiefeest, babyborrel, vereniging of bedrijf. Vanaf 150liter voor een eigen nieuw bier. Steeds in 50cl fles. U kan zelf mee een nieuw recept uitdenken, mee brouwen, bottelen en etiketeren indien U dat wil. Door het maximale gebruik van lokale Pajotse produkten is 4Pajot certificaathouder en ambassadeur van het Pajottenlandmerk benoemd. Contacteer ons gerust voor meer informatie of een offerte 0496 23 61 58 – raymond@4pajot.be“.

 
Reacties staat uit voor Don Bosco Halle maakt eigen pensenbier bij 4 Pajot Vlezenbeek

Geplaatst door op januari 14, 2017 in actualiteit, agenda, bier, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: