SINT-PIETERS-LEEUW: – De provincie Vlaams-Brabant en de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant huldigen deze week de 54 Straffe Streek Gemeenten waaronder Sint-Pieters-Leeuw.
Straffe Streek Gemeenten zijn gemeenten die voluit de kaart van streek- en hoeveproducten trekken en samen werken aan een lokale voedselstrategie.
Marleen De Kegel, Schepen van Toerisme: “De gemeente Sint-Pieters-Leeuw kiest voluit voor streekproducten en korte keten. Wij zijn fier op onze lokale producenten en promoten hun producten graag bij onze inwoners op recepties en evenementen, via geschenkmanden , op de rozenpicknick en ook op onze markten, jaarmarkten en jaarlijkse korte keten markt.”
Olivier Huygens, Schepen van Land- en tuinbouw: “Achter elk streekproduct zit passie en vakmanschap. En dat proef je. Door te kiezen voor lokale producten ondersteun je bovendien de lokale economie, de boeren en producenten uit onze eigen regio. Het geld dat je besteedt zorgt indirect voor het behoud van werkgelegenheid en stimuleert de groei van kleinere bedrijven in je directe omgeving. Een duurzame investering die met dankbaarheid wordt terugbetaald.“
“De bedoeling van streekproducten is om een rechtstreekse, duurzame relatie tussen producent en consument te bevorderen. Hiermee wordt ook de korte keten bevorderd en de ecologische voetafdruk verkleind. Bovendien stimuleren ze de lokale consumptie”, zegt Tom Dehaene, gedeputeerde voor streekproducten. “De streekeigen producten vormen een mooi uithangbord voor een gemeente. Zo wordt er kleinschalige recreatie en toerisme ontwikkeld, wat dan weer leidt tot een stimulering van de lokale economie en regionale werkgelegenheid”.
“Een Straffe Streek Gemeenten wordt men als men aan een aantal criteria voldoet”, zegt Paul Vleminckx, voorzitter van Streekproducten Vlaams-Brabant vzw. “Zo moet een gemeente de streek-en hoeveproducten zichtbaar maken in het gemeentehuis, streekpakketten als cadeau geven bij gelegenheden en deze gebruiken in de dagelijkse werking, bijvoorbeeld als drank in het gemeentehuis of bij recepties. Ze moeten de streek- en hoeveproducten ook promoten en ondersteunen. Dat kan door de publicatie van een artikel in hun magazine of de organisatie van een boerenmarkt”.
VLAAMS-BRABANT: – De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant en de provincie Vlaams-Brabant lanceren hun eindejaarsactie, die heel de maand december tot en met 15 januari 2024 loopt. Blikvanger is een gouden ticket in elke Straffe Streek box waarmee men kans maakt op een shopbugdet van 1.000 euro.
“Kerstmis en het eindejaar naderen. Mensen gaan op zoek naar geschenken voor hun geliefden. En wat is er dan origineler dan een box lekkers uit eigen streek“, zegt Tom Dehaene, gedeputeerde voor streekproducten.
“Met onze eindejaaractie spelen we met deze feestelijke box in op de stijgende vraag naar hoeve- en streekproducten”, zegt Paul Vleminckx, voorzitter vzw Streekproducten Vlaams-Brabant.
Dit jaar houdt deze actie in dat men een Straffe Streek box kan kopen bij één van de deelnemende verkooppunten en dat men daarbij een gouden ticket krijgt. Op dat ticket staat een QR-code die men kan inscannen en naar een webpagina leidt waar men zijn gegevens kan invullen en een schiftingsvraag moet beantwoorden. Na die registratie maakt de deelnemer kans om na afloop van de actie op 15 januari als winnaar uit de bus te komen.
De winnaar ontvangt 1.000 euro aan shopbudget in de vorm van 40 vouchers van 25 euro om te besteden bij verschillende Straffe Streek leden. Op die manier wordt de winnaar een jaar lang ambassadeur van Straffe Streek.
ZUUN: – Nog tot 18 uur ben je welkom in het lokaal dienstencentrum Meander voor een gezellige “Streekproducten namiddag”.
Deze slideshow vereist JavaScript.
Gezellige bijpraten bij een koffie en een lekker gebakje en tevens enkele artisanale lekkernijen en streekproducten kopen daarvoor moet je deze namiddag in LDC Meander zijn.
REGIO: – Bierproeversvereniging De Lambikstoempers vzw organiseren op 28 en 29 oktober 2023 de 17de Dag van de Oude Geuze in het Streekproductencentrum Halle in de Postraat 3A.
Moet het nog gezegd dat dit weekend volledig in het teken staat van spontane gistingsbieren, dé trots van het Pajottenland & de Zennevallei?
Kom de uitgebreide selectie proeven aan zeer democratische prijzen in een uiterst gezellige setting op de (overdekte) parking van het Streekproducten Centrum te Halle!
• Zaterdag 28 oktober 2023 van 10 tot 18 uur
• Zondag 29 oktober 2023 van 14 tot 18 uur
Voorzitter, Johan Wanne Madalijns: ‘Kom ons ruime aanbod aan bieren van spontane gisting proeven op de “Dag(en) van de Oude Geuze”, traditiegetrouw aan het Streekproducten Centrum in Halle. Op zondag om 14.30 uur reiken we ook de ‘Gouden Lambikstoemper’ uit aan de horecazaak die op de best mogelijke manier extra aandacht heeft besteed aan onze prachtige lambiekbieren: Oude Geuze, Oude Kriek, faro, lambiek enzovoort … Benieuwd? Welkom!‘
meer info: www.lambikstoempers.be
PAJOTTENLAND: – Vandaag vindt, nog tot 21 uur, voor de eerste keer de ‘Markt van de Smaak’ (www.marktvandesmaak.be) plaats in het Pajottenland, meer bepaald in Lennik. Zo’n 28 streek- en hoeveproducenten vertellen over hun ambacht en passie voor hun product. Een organisatie van Streekproducten Vlaams-Brabant vzw (Straffe Streek) en de lokale partners: Pajottenland+, vzw Ambassadeurs van het Pajottenland en gastgemeente Lennik zelf.
Deze namiddag was het met momenten koppen lopen op de markt in Lennik. Iedereen wou de Pajotse korte keten producten proeven en ontdekken en kreeg er door de producenten nog een woordje uitleg bij.
Raymond De Saegher van de artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek was één van de standhouders. “We hadden op een mooie opkomst gerekend maar het overtreft onze stoutste dromen. Ik ben al een nieuwe voorraad moeten gaan halen omdat vele mensen na een proevertje toch ook enkele flesjes mee naar huis wilden nemen. De mensen die van verder uit de provincie komen hebben hier vandaag blijkbaar vele nieuwe lokale producten ontdekt en waren onder de indruk van de kwaliteit en het smakenpakket die we hier met de Pajotse producenten aanbieden” aldus Raymond.
VLAAMS-BRABANT: – Kom naar de Markt van de Smaak op zaterdag 21 mei 2022 van 14 tot 21 uur op het marktplein te Lennik, de 1ste ooit in het Pajottenland! Heel wat streek- en hoeveproducenten uit Vlaams-Brabant vertellen je er meer over hun ambacht en passie voor hun product. Laat je er verrassen door heerlijke hapjes en tapjes uit eigen streek! Een organisatie van Streekproducten Vlaams-Brabant vzw (Straffe Streek). Ze maken hierbij ook plaats voor enkele van hun partners, zoals Pajottenland+, vzw Ambassadeurs van het Pajottenland en gastgemeente Lennik zelf.
Het marktplein in Lennik omgetoverd tot een exclusieve markt van geuren, kleuren en smaken met een sterk Vlaams-Brabants karakter. De bezoekers kunnen er snuisteren langs standen en proeven van lokale lekkernijen. 28 streek- en hoeveproducenten vertellen over hun ambacht en passie voor hun product.
Win een smaakkaart!
Met een Smaakkaart kan je gratis enkele proevertjes bij een producent naar keuze verkrijgen. Zo kan je een Smaakkaart winnen van €5, €10 of €20. Respectievelijk komt dat overeen met 2, 4 of 8 hapjes of tapjes t.w.v. 2,5 €. Zo kan niets je nog tegenhouden om nieuwe lokale producten te ontdekken!
Surf voor 14 mei naar: www.marktvandesmaak.be/smaakkaart
De standhouders zijn:
Beverse Kaasmakerij met kazen van versgemolken melk uit Bever
Bijen & fruittuin Frans Vanden Bosch met ambachtelijke honing en milieuvriendelijke peren uit Herne
Brouwerij 4Pajot met bier vanuit de hobbybrouwerij uit Sint-Pieters-Leeuw
Brouwerij De Koperen Markies met ambachtelijk bier uit Asse
Chardonnay Meerdael met bubbels uit Oud-Heverlee
Den Dael met artisanale producten van vlierbloesem en -bessen uit Gooik
Distilleerderij Assensus met gin en likeuren uit Bekkevoort
Domaine Holvas met (schuim)wijnen en eau de vie’s uit Asse
Druiven Mia Michiels met gin van Vlaams-Brabantse tafeldruiven uit Hoeilaart
Fruit Billens-Van Laer met vers fruit en sap uit Gooik
Gastro Atelier/Boetiek met streekhapjes uit Gooik
Herne Rabarber’t vzw met producten op basis van rabarber uit Herne
Het Geel Genot met advocaat en limoncello uit Ternat
Het Moment Averbode met abdijproducten uit Scherpenheuvel-Zichem
Het Nijswolkje met zuivel uit Aarschot
Imkerij Grooten met honing uit Londerzeel
Imkerij Keiberg met honingproducten uit Landen
Kartuis & G/4 met kazen, paté en bieren uit Halle
Lekkers uit het Pajottenland met streekproducten uit het Pajottenland
Mosterdmakerij De Ster met mosterd uit Lubbeek
Oh!Oats met ambachtelijke granola uit Bierbeek
Thee- en streekwinkel De Vliertuin met thee en infusies uit Aarschot
Tripel Tervoerke met bier uit Wezembeek-Oppem
Wafels en zo met wafels en pannenkoeken uit Begijnendijk
Wijngoed Stuyvenberg met mousserende wijnen uit Gooik
Wintmolders-Jenevers met ambachtelijke jenevers van vers fruit uit Landen
Zoete Potjes met confituren, nootjes en granola uit Dilbeek
Zuger met wafels, choco en speculoos uit Scherpenheuvel-Zichem Op de Markt zelf valt er lekkers te winnen met het Straf Rad van Fortuin.
Wie minstens twee streekproducten koopt, mag zwieren aan het rad en maakt kans op product van één van de standhouders of een Straffe Streek-gadget, zoals een keukenhanddoek, een boc ’n roll om boterhammen op een milieuvriendelijke manier in te bewaren of popsicles om aardbei-ijsjes mee te maken.
“Streekproducten hebben alleen maar voordelen”, zegt Tom Dehaene, gedeputeerde voor streekproducten en landbouw. “Men steunt de lokale economie en dat komt de hele regio ten goede. Lokale streekspecialiteiten zijn kwaliteitsproducten, duurzaam en ambachtelijk gemaakt en met beperkte voedselkilometers. Zowel de provincie als de gemeente Lennik geven hiermee een sterk signaal van verantwoord, ecologisch en economisch ondernemen. Inwoners, personeel, klanten en partners zullen dat alleen maar waarderen. En vooral, hoeve- en streekproducten zijn erg lekker en er is keuze genoeg”. Meer info: www.marktvandesmaak.be
VLAAMS-BRABANT: – Een origineel cadeautje? Verras je partner, vrienden of medewerkers met een Straffe Box! Een doos met lekkernijen om je ontbijt nog smaakvoller te maken, netjes thuis geleverd. En bovendien allemaal producten uit onze eigen streek. Wat zit erin? Ah, dat is een verrassing natuurlijk. Maar verwacht je aan een vleugje zoete zonde, wat grootmoeders’ geheimen, zwart goud of keizerlijke smaken. Kies voor de straffe, de straffere of de strafste box op www.straffestreekbox.be De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant en de provincie Vlaams-Brabant lanceren vandaag hun eindejaarsactie. Blikvanger is een box vol Straffe Streek, een verrassingspakket met streek- en hoeveproducten. Deze box kan online besteld en aan huis geleverd worden.
“Kerstmis en het eindejaar naderen. Ondanks het coronavirus gaan mensen elkaar, ook in deze moeilijke periode, geschenken geven”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor streekproducten.
“Voor onze eindejaaractie spelen we dan ook met ons feestelijke box in op de stijgende vraag naar streek- en hoeveproducten en het online bestellen en aan huis laten leveren van pakketten”, zegt Paul Vleminckx, voorzitter vzw Streekproducten Vlaams-Brabant.
SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) lanceert twee weken na de oude kriek Jart-elle een nieuw fruitbier gemaakt met druiven: Juicy & Wild “Muscar-Elle”.
Muscar-Elle met brouwers: (vlnr.) Jozef Vanbosstraeten, Jo Van Aert en Jo Panneels
Muscar-Elle is een unieke blend van door brouwerij De Lambiek Fabriek zelf gebrouwen lambiekbieren met hergisting op fles, die een maceratie kende met de nobele Muscaris druif, geteeld in Limburg. Dit product is puur, ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
De Muscar-Elle is het 4e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’, de ‘Young & Wild Fontan-Elle’en de ‘Oude Kriek Jart-Elle’.
Meer info: www.lambiekfabriek.be
VLAAMS-BRABANT: – De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant en de provincie Vlaams-Brabant lanceerden hun eindejaarscampagne. Met een ludiek beeld willen ze mensen aanzetten om streekpakketten als cadeau te schenken. Bovendien pakt de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant uit met een feesteditie van de Straffe Streek Kalender.
“Het eindejaar nadert met rasse schreden. Die drukke periode van geschenken, attenties en feesten, willen we uiteraard gebruiken om ook onze streek- en hoeveproducten in de kijker te zetten”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor streekproducten. “Met een ludiek eindejaarsbeeld willen we consumenten aansporen om tijdens de eindejaarsperiode uit de band te springen en te kiezen voor een echt origineel geschenk, namelijk een pakket vol lekkers uit eigen streek”.
Om deze actie nog wat kracht bij te zetten, is er ook een receptenfolder ontwikkeld. Mensen die tijdens de eindejaarsperiode een streekpakket kopen, krijgen er de gratis receptenfolder bij. Hiermee kunnen ze thuis zelf aan de slag gaan met lokale producten.
VLEZENBEEK / PAJOTTENLAND & ZENNEVALLEI: – Vanaf 4 tot 12 mei 2019 storten we ons op de Week van de Korte Keten en schenken we extra aandacht aan de rechtstreekse verkoop van producent aan consument. Zo kan de landbouwer zijn prijs, de productiemethode en het aanbod zelf bepalen. Tijdens deze week staan lokale producten recht van bij de boer in de schijnwerpers. Ook Sint-Pieters-Leeuw doet mee! Op zondag 12 mei van 9 tot 14 uur brengen een aantal Leeuwse standhouders hun producten rechtstreeks aan de man op de parking van het Gemeenteplein in Vlezenbeek.
We genieten van lokale bieren en frisdranken, een streepje muziek en het heerlijke aanbod van onze standhouders.
Kom langs en steun onze Leeuwse producenten!
Marleen De Kegel, schepen van Markten: “Ik ben heel blij met de eerste deelname van onze gemeente aan de week van de korte keten. Met dit initiatief willen we onze inwoners bewust maken dat lokale producten lekker zijn en een onmisbare schakel op de weg naar een duurzame samenleving. Vele jaren was onze gemeente, samen met de hele regio Pajottenland, de fruit- en groentetuin van de hoofdstad. Deze activiteiten brachten welstand in menig gezin. Aan Juwet was er een druk marktgebeuren en werden de goederen met de tram naar de hoofdstad gebracht. Laat deze streekmarkt dan ook een eerbetoon zijn aan het werk op het veld van de mensen van toen en aan de producenten van vandaag nieuwe kansen bieden.“
Wekelijkse vrijdagmarkt
Wil je meer lokaal? Ook op de wekelijkse vrijdagmarkt tussen 15 en 19 uur aan de Rink in Sint-Pieters-Leeuw kan je lokale, verse producten kopen. Zo gaan we allemaal lekker lokaal! Week van de Korte Keten in het Pajottenland en de Zennevallei 4 en 5 mei – Brouwerij Lindemans, Lenniksebaan 1479, Vlezenbeek
Dirk en Geert hebben het familiebedrijf op de wereldbierkaart gezet. Ze voegen regelmatig nieuwkomers bij hun assortiment. Een reden om te gaan proeven tijdens de Toer de Geuze, een echte belevenis. www.lindemans.be 4, 8 en 11 mei – De Heetveldemolen, Munkbaan 1, Tollembeek
Met hart en ziel zorgen Hubert, Monique en een aantal vrijwilligers voor dit Pajotse erfgoed. Je kan er terecht telkens van 10 tot 17u voor de verkoop van bloem en meel van lokale granen, geteeld door Pajotse boeren en gemalen tussen de molenstenen met waterkracht. www.heetveldemolen.be 4 en 5 mei – Brouwerij Oud Beersel, Laarheidestraat 230, Beersel
Gert liet de brouwerij in 2005 herleven. Ontdek er tijdens het weekend van de Toer de Geuze het verleden en de toekomst én proef typische streekproducten in deze lambiekbrouwerij. www.oudbeersel.com 4 en 5 mei – Fruit Billens-Van Laer, Meintjesstraat 5, Gooik
Bij Luc en Lea kan je terecht van 13 tot 18u. Neem een kijkje bij de aardbeien- en kiwibesteelt en leer bij over appelen- en perenkweek. Of bezoek het bedrijf tijdens Rondje Bruegelen! 4 tot 12 mei – De Pensmobiel op Pajotse markten
Tijdens de Week van de Korte Keten kan je bij Rudy & Lieve op de markt hun pensen aan een promoprijs kopen. Za-VM: Pepingen, ZO-VM: Huizingen, Di-VM: Ninove, Di-NM: Gooik, Woe-VM: Herne, Do-NM: Pamel, Vrij-VM: Hoeilaart. www.depensmobiel.be 4 tot 12 mei – Hotel-restaurant Alsput, Hollestraat 108, Halle
Hét gezellige restaurant bij uitstek voor een fijne babbel en Pajots genot. Een bezoek aan Alsput betekent altijd dubbel genieten: van de landelijke, groene omgeving en van de gastronomische keuken. Ga bij Mieke van Alsput voor een Korte Keten ontbijt of Korte Keten menu gemaakt met Pajotse producten. www.alsput.com 4 tot 12 mei – De Rare Vos, Marktplein 22, Schepdaal
In dit café-restaurant krijgt Bruegel dit jaar een favoriet plekje op het menu en de chef serveert ook wel iets héél speciaal: geflambeerde ananas met munt en bruegelijs. www.derarevos.be 5 mei – Rondje Bruegelen
Het Pajottenland doorkruisen langs ongekende baantjes en onderweg enkele streekproducenten en een erfgoedattractie bezoeken? Dat kan op zondag 5 mei tijdens Rondje Bruegelen. Onder professionele begeleiding toer je een dag door het Pajottenland. Sfeer en gezelligheid verzekerd!
Meer info:http://pajottenland.be/2010/content.php?Page=2283 5 mei – Imker Frans Vanden Bosch,Tweekapellenstraat 11, Herfelingen
Frans is gepassioneerd door het imkeren en zal je met zijn meer dan 40 jaar ervaring helemaal warm maken voor de bijtjes. Van 10u tot 18u houdt hij een opendeurdag, met proevertjes van de honing. 5 mei – Geuzestekerij De Cam, Dorpsstraat 67A, Gooik
Rondleiding door Karel in de geuzestekerij. Luister er naar het verhaal van geuze steken, mengen en bottelen. Je ontdekt die pure passie tijdens de Toer de Geuze. 5 mei – Fruitburght Demeulemeester, Burght 27, Bever
Bezoek het fruitbedrijf van Patrick en Margaret tussen 10 en 18u en ontdek hoe ze werken rond hun appelen- en perenteelt. Ook de verwerking van vrucht tot fruitsap komt aan bod. Geniet daarna op hun terras van hun fruitsappen of een ander Pajots drankje. 5 mei – Beverse Kaashoeve, Kerkhove 64, Bever
Tussen 13 en 18u zorgen Willy en Aimée voor een leerrijk bezoek met proevertjes aan de Beverse Kaashoeve. Je verneemt er alles over de werking van een modern melkveebedrijf. Bezoek ze ook op de streekmarkt op de Dag van de Aardbei. www.beversekaas.be 5 mei – Wijndomein Dappersveld-Woestijn, Zwarte Molenstraat 66, Elingen
Wijn uit het Pajottenland? Mabaja! Loop eens rond in de wijngaard, proef een glaasje wijn en waan je als God… in ’t Pajottenland. Van 12 tot 18u. Of: kom er met de scooter of 2 PK langs tijdens Rondje Bruegelen! www.dappersveldwoestijn.be 5 en 12 mei – Aardbeienhoeve, Condijstraat 11, Oetingen
Bij Geert kan je terecht om te leren over de aardbeienteelt, van 13 tot 18u. Tip: pak een paar bakjes blozende ‘bezen’ mee voor onderweg en voor thuis!
10 mei – Buurderij bij Fruit D’Haemer, Vroembos 13, Pepingen
Tom, zoon van Jan en Nadine, startte in maart vorig jaar de lokale Buurderij. Van 16u30 tot 18u is er een proevertjesmarkt met hapjes en drankjes van de Pajotse Buurderijproducenten en ambassadeurs. www.boerenenburen.be 11 en 12 mei – Bram Heylens kookt voor de Smaakhoeve
Top chef-kok Bram Heylens van Restaurant ’t Kreukeltje in Oetingen serveert ons Pajottenland en al zijn smaken op de volgende Smaakhoeve! www.desmaakhoeve.be 12 mei – Carmello ontbijt- en broodjesmanden aan huis
Carmello is ontstaan uit passie voor Pajotse streekproducten. Marie werkt met kwalitatieve, heerlijke producten van plaatselijke boeren en producenten. Bestel een Pajotse mand voor moederdag op 12 mei of geniet van de lekkere broodjeslunch als deelnemer aan Rondje Bruegelen op 5 mei. www.carmello.be 12 mei – Aardbeibedrijf Neufkens,Trontingenstraat 32, Lennik
Aardbeiententoonstelling en streekmarkt van 10 tot 18u met onder andere 14 producenten met het Pajottenlandmerk.
In de kijker:
– Koop bij 3 producenten met het Pajottenlandmerk en ontvang GRATIS een duurzame winkeltas.
– Win 5 x gratis deelname aan het Bruegels FietsFeest voor 2 personen. www.dagvandeaardbei.be
VLAAMS-BRABANT/PAJOTTENLAND: – Smaak. En hoeve. Laat dat nu de codewoorden zijn voor drie belevingsdiners op een authentieke locatie. Een weekend lang zal een topchef zijn persoonlijke twist geven aan de heerlijkste hoeve- en streekproducten uit het Pajottenland & de Zennevallei en de Brabantse Kouters. En dat op een unieke hoeve. Dat wordt de Smaakhoeve. Streekproducten Vlaams-Brabant en de Provincie Vlaams-Brabant zetten met dit concept volop in op de ondersteuning van de korte keten. 10, 11 & 12 Mei 2019 in ’t Bioschuurke in Gooik
Chefs Bram Heylens van Restaurant ’t Kreukeltje serveert je graag een heerlijk menu met hoeve- en streekproducten. Neem snel een kijkje op de website www.smaakhoeve.be en verlekker je alvast aan de menu’s! Snel zijn is de boodschap, want voorbije edities waren telkens snel uitverkocht!
Verwelkoming om 19u met aperitief en hapjes uit de streek
* Een bedrijfsbezoek op de hoeve
* Genieten van driegangendiner op een exclusieve locatie, mét aangepaste dranken (streekwijnen en -bieren, water, en kanklare streekkoffie) Aperitief met hapje / Voorgerecht: Rundsvlees – pickles – radijs / Hoofdgerecht: Varkensvlees – gegrilde asperges – aardappelen / Dessert: Appel – plattekaas – speculaas & Koffie of thee met lekkers uit de streek
* Meet & Greet met de chef
* 1 straffe streek boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een straffe streek’ t.w.v. 19,99 € (per * inschrijving van 2 personen)
* Een leuke goodiebag vol streken
* €97 per persoon
ZUUN: – Brouwerij Belgoo van Jo Van Aert bestaat 10 jaar!
En dat wordt gevierd op zondag 1 oktober 2017 van 10.00 tot 19.00 uur in de brouwerij aan de Georges Wittouckstraat 61.
Kom het nieuwe Bikske (lambiek) & Saisonneke Bio bier ontdekken!
Gratis inkom, ambiance verzekerd, ism Brussels Black Angels (American Football) & co.
zie ook ons artikel van 23 augustus – 10 jaar brouwerij Belgoo
Tevens zullen Jo Panneels, Stijn Ecker en Jozef Vanbosstraeten van de Lambiek Fabriek hun eerste product, de Oude Geuze ‘Brett-Elle’ voorstellen.
Ze brouwden dit bier bij Jo Van Aert en hebben hun tonnenzaal in de Fabrieksstraat 331A te Ruisbroek.
VLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans organiseert haar 2de “Lindemans Lambic Tour” die zal doorgaan op de Autoze Zondag in Brussel 17 september 2017.
‘Voor deze tweede editie van de Lambic tour nodigt Lindemans je uit om de Brusselse Art Nouveau te verkennen en langs de groene wegen van de Zennevallei de geschiedenis achterna te fietsen van onze beroemde lambiek, de basis van al onze bieren.’
Van hartje Brussel tot de Lindemansbrouwerij, of van de Lindemansbrouwerij tot hartje Brussel … . Kies zelf in welke richting je het parcours wil afleggen dat Lindemans met smaak voor jou heeft samengesteld.
– Route: van ca. 38 km;
– Vertrek: van 9u30 tot 13u vanaf het Poelaertplein te Brussel of van 9u tot 14u vanaf Brouwerij Lindemans (Lenniksebaan 1479 te Vlezenbeek);
– Bezoek de Brouwerij tussen 9 uur en 17 uur;
– 1 gratis degustatie en kleine attentie ter plaatse voor iedereen die op voorhand ingeschreven is;
Meer info en gratis inschrijvingen: http://lindemanslambictour2017.be/nl
SINT-PIETERS-LEEUW: – Taverne de Koetsier stelt met trots haar eigen Gin voor met citrus en rozen-touch, geïnspireerd door de nabijgelegen Internationale Rozentuin van Coloma.
Sandra Bovri en Adriaan Goossen van taverne de Koetsier hebben nu ook een eigen Gin op de kaart staan.
Sandra Bovri: ‘Onze gin is gebaseerd op de Rozentuin die naast onze zaak ligt. Het uitgangspunt is citrus en heel subtiel een beetje de smaak van rozen. Dat was voor ons heel belangrijk dat je toch die rozen touch erbij hebt. Kevin maakt deze gin voor ons. Dat is iemand die speciaal voor restaurants gin creërt en maakt. Dus het is ook een unieke gin je gaat hem nergens anders kunnen kopen dan in De Koetsier. Om hem te maken hebben we eerst een verkennend gesprek met hem gehad zodat hij zou weten wat wij zouden willen en het resultaat nu is echt heel goed. Hij begreep echt wat wij wilden en het resultaat is onze eigen “De Koetsier Gin”.’
Taverne De Koetsier – Joseph Dewpauwtraat 27, 1600 Sint-Pieters-Leeuw. De taverne is gelegen vlak naast het Coloma kasteel, midden in het 15ha grote colomapark te Sint-Pieters-Leeuw. Tevens ligt in hetzelfde domein de grootste gratis te bezoeken rozentuin van Europa met meer dan 3000 rozenvariëteiten uit alle werelddelen. In de zomer zorgen 200.000 bloemen dan ook voor adembenemend kleurenpalet.
ZUUN: – In september bestaat de ambachtelijke brouwerij Belgoo 10 jaar.
Tijd voor een gesprekje met brouwer Jo Van Aert in zijn brouwerij in de Georges Wittouckstraat. Een brouwer zit dikwijls eenzaam in zijn brouwerij, denk je er soms aan ik ben eigenlijk bijna 10 jaar bezig?
Jo Van Aert:” ja, ja binnenkort in september zijn we 10 jaar bezig. Dus de tijd gaat eigenlijk ongelooflijk rap. Al die jaren is het boeiend gebleven omdat het eigenlijk nooit het zelfde is wat je doet er zit steeds verandering in. Je kan steeds met iets nieuw beginnen omdat je bij bier honderdduizend variabelen hebt. Niet alleen qua ingrediënten maar ook qua vergisting dus veel meer dan bij wijn. Je kan met bier ongelooflijk veel kanten uit en je amuseren tijdens het brouwen. Je weet de verkoop zelf is nooit echt mijn ding geweest en vandaar ook dat we altijd klein blijven. Ik heb daar ook bewust voor gekozen, ik wil niet groot worden zo kan ik het controleerbaar houden en concentreren op een goed product. Het moet plezant blijven! ”
Jo er zijn weer enkele nieuwe biertjes op komst?
Jo Van Aert: “ Ja we zijn weer een paar nieuwe dingen aan het doen. Het eerste is ons ‘Saisonneke’, mijn persoonlijk lievelingsbier, dat is een bier met heel weinig alcohol (4,4%) maar met een goede bitterheid en goed dorstlessend. We hebben er nu een biologische versie van gemaakt. Het is nog niet op de markt want het is pas gisteren afgevuld. Dus binnen goed tien dagen gaan we het eerste flesje open doen en dan het proberen aan de man te brengen hé.
We zijn ook terug begonnen met het brouwen van de ‘keekebisj’ dat is ons bier dat iets steviger is van alcoholpercentage (8,0%) Met vooral Mandarina Bavaria hop erin. Dus dat is een bier om op je gemak van te genieten. Dus dat ben ik nu aan het brouwen om klaar te zijn tegen de herfst.
Ook de ‘Luppo extra’ verandert iedere keer. De laatste versie die we nu op vat afgevuld hebben is de ‘Luppo extra 7’ en dat is met een nieuwe Duitse Ariana hop met ook een hele mooie mix van zuiders getinte aroma’s. Er zit zelfs een klein beetje vanille in en voor de rest oa. Citrus niet op zijn Amerikaans maar op zijn Europees dus subtiel.”
Je experimenteert ook met een lambiekbier?
Jo Van Aert: “Nieuw is dat we nu ook experimenteren met bier met 100% spontane vergisting. Daarmee zijn we begin dit jaar, dus in de winter, begonnen. De brouwsels zijn ondertussen een half jaar oud. Het eerste eiken vat hebben we eens afgevuld als test en ik mag zeggen dat er heel veel lekker melkzuur inzat. We hebben enkele vatjes in de lokale horeca laten testen en de feedback die we daar van kregen was positief. Het is helemaal gebrouwen volgens de traditie zonder er gist aan toe te voegen. Dus enkel met de ‘biskes’ van de Zennevallei.
Ik was als brouwer op zoek naar iets nieuw om niet steeds hetzelfde te doen want dan wordt het op den duur een sleur en dat wou ik vermijden. Vandaar dat we met die spontane vergisting begonnen zijn met experimenteren. We hebben er nu een 16.000 liter van afgevuld dus hopelijk komen er lekkere dingen uit voort. Maar het zit wel goed denk ik. Ik heb het ook al laten proeven aan andere geuze brouwers die zagen toch dat het goed kon worden.
Tegen het einde van het jaar zal ik een goed idee hebben van wat er uit komt.
De productie van dit bier verloopt trouwens gescheiden van onze normale productie. Alles wat betreft de spontane gisting bieren gebeurt buiten het standaard brouwerij gebouw ook de afvulling. Kwesties van geen kans te hebben van bier infecties. ”
Op het 18-de Bierweekend van de Lambikstoempers (26 en 27 augustus 2017 ) Krijgt men een primeur ?
Jo Van Aert: “Ja men zal daar een vatje van lambiek kunnen proeven waar we om toch een beetje de prikkeling in te hebben een sap van kersen en rode besjes bijgevoegd hebben. De vruchten komen uit de tuin van collega Serge. We hebben die dan gekookt tot een dikke fruitmassa en dat hebben we bij enkele vatjes toegevoegd om daar dan een hergisting op vat te krijgen gecreëerd door die suikers van dat sap. Dus dat gaat een heel licht toetske geven maar je zal een verrassing ervaren op het bierweekend van de Lambikstoempers.”
VLEZENBEEK/BEERSEL: – Artisanale brouwerij 4Pajot uit Vlezenbeek creëerde een nieuw bier “Spitfeier”.
Men zal de nieuwe creatie van brouwer Raymond De Saegher in primeur kunnen proeven tijdens het 18de bierweekend van De Lambikstoempers vzw op zaterdag 26 en zondag 27 augustus 2017 in het bezoekerscentrum De Lambiek te Alsemberg.
Spitfeier is een donkerblonde Saison van 5.9%alc, op artisanale kleinschalige wijze gebrouwen bij 4Pajot in Vlezenbeek met Pajotse granen en hoppen.
Brouwer Raymond De Saegher: “Saison is een biersoort die zijn oorsprong vindt in de Belgische provincie Henegouwen. Saison is het Frans woord voor seizoen omdat dit een seizoensbier was. Dit bier werd oorspronkelijk door de boeren gebrouwen in de winter om gedronken te worden door de seizoensarbeiders in het oogstseizoen. Een beetje zoals de lambik bij onze Pajotse boeren ook deze oorsprong had. Het is een bier van hoge gisting, kruidig en hoppig en bovenal een goede dorstlesser. De Spitfeier is speciaal ontworpen als foodpairing met varken aan het spit (de meest populaire hap op Pajotse feesten) en vandaar ook de verwijzingen naar spit, vuur, feest. De kruidigheid komt vooral van de typische saisongist, droog uitgegist, er werden geen kruiden toegevoegd. De bitterhop is zoals alle andere bieren van 4Pajot het enige bewaarmiddel. Er werden 4 soorten mout en 4 soorten hop gebruikt, waaronder ook dryhopping.”
Het bier wordt best koel maar niet ijskoud gedronken.
Meer info www.4pajot.be
18-de Bierweekend van de “Lambikstoempers vzw”
Voor de 18-de maal organiseert “De Lambikstoempers vzw” zijn jaarlijks beerweekend. Deze achttiende editie gaat traditioneel door tijdens het laatste weekend van augustus , nl. zaterdag 26 en zondag 27 augustus 2017 in het bezoekerscentrum DE LAMBIEK te Alsemberg (Beersel). Zaterdag van 14.00 uur tot 24.00 uur en zondag van 14.00 uur tot 20.00 uur.
Johan “Wanne” Madalijns,voorzitter De Lambikstoempers vzw: “Zoals vorige jaren hebben we het ruim aangepakt; we laten de bezoekers de keuze uit meer dan 100 verschillende bieren. Het afgelopen jaar was er één van vele nieuwigheden. Het bierlandschap is constant in beweging. We stellen u dan ook graag een greep uit deze nieuwigheden voor, aangevuld met gevestigde waarden, alsook innovatieve bieren. Wat dacht u van o.a. een ‘Patagonian Dream’, ‘That’s Miss Brown To You’, ‘Vowa N’ipa?’ of een ‘Zure van Tildonk Stekelbees’.
Bovendien en naar aloude gewoonte, hebben we eveneens een Grote Lambiektoog waar u meer dan 50 lambiekbieren kan (her)proeven.
Alle bieren worden geschonken in onze eigen “Lambikstoempers”-proeverglazen van 15 cl.. en verkocht aan democratische prijzen. Hierdoor moet het mogelijk zijn om verscheidene van deze bieren te degusteren.
De hongerige kunnen plaatselijk snacks aanschaffen : kaas of een lekkere boterham. En ook Sven Deman (Chocolatier Valentino) zal aanwezig zijn om je te laten proeven van artisanale bierpralines … where beer meets chocolate!.”
VLEZENBEEK: – De 10 de editie van de Toer de Geuze duurt voor de eerste keer twee dagen. Een tiental lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen uit het Pajottenland en de Zennevallei zetten dit weekend hun deuren open voor het brede publiek.
In Vlezenbeek waren het vooral buitenlanders die op deze eerste dag brouwerij Lindemans bezochten.
Voor velen was het hoogtepunt van het bezoek een eigen geuze blend samenstellen.
Bekijk onderstaande video-reportage:
Bezoekers maken eigen blend
Brouwerij Lindemans gaf de bezoekers de kans om, tegen een kleine vergoeding, een eigen Oude Geuze te creëren en te bottelen in een unieke fles speciaal ontworpen voor de Toer de Geuze 2017.
Men kon zelf een samenstelling maken van 4 lambiekbieren van verschillende ouderdom: 10,17,13 en 37 maand.
Jong en oud ging aan het steken en keerde trots huiswaarts met een eigen fles die nu drie maanden in de kelder moet rusten om te gisten alvorens ze geopend kan worden om geproefd te worden.
Deze slideshow vereist JavaScript.
Morgen, zondag 7 mei 2017, ben je nog welkom bij brrouwerij Lindemans van 10u tot 17u.
Adres: Lennikse Baan 1479, 1602 Vlezenbeek Meer info over de Toer de Geuze op de website van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL): www.horal.be.
PAJOTTENLAND: – Promotoren Pajottenland+, Toerisme P&Z, stad Halle, IGSV Haviland lanceren het werkwoord ‘bruegelen’.
Ze doen dit samen met de partners: Toerisme Vlaams-Brabant, merkproducenten Pajottenland, cvba ‘Lekkers uit het Pajottenland’, Straffe Streek, dienst landbouw provincie, Landelijke Gilden, Pajotse 400, Horeca Halle-Vilvoorde, Muziekmozaïek, Gemeentebesturen uit de regio, Erfgoedcel PZ, Regionaal Landschap P&Z.
Samen gaan ze voor een fietsfeest op z’n bruegels, fietslussen met lusten en een ambassadeurschap waarmee ze naast producenten ook logies & toeristische attracties willen warm maken voor hun en ons regioverhaal. Bruegelen
‘Bruegelen’ is een werkwoord uit de 21 ste eeuw dat 500 jaar streekauthenticiteit in een hedendaags kleedje steekt. Pieter Bruegel de Oude stierf in 1569. Zijn werken tonen landschappen en volkse taferelen ‘uit het leven gegrepen’ uit zijn levensperiode. Zijn Pajotse landschappen, met landbouw (bv. De Oogst) zie je in 2017 nog in het Pajottenland. Het eten en de drank zijn hier uiteraard geëvolueerd, maar nog grotendeels authentiek en ambachtelijk. Daarom worden landbouw, landschap, gastronomie en volkse aard naar de 21 ste eeuw vertaald via het werkwoord BRUEGELEN.
Michel Doomst, voorzitter Pajottenland+: “De verjaardag van het overlijden van Bruegel in 2019 is voor onze streek een unieke gelegenheid om ons authentiek gebleven landschap te koppelen aan het magistrale werk van deze Vlaamse Meester en er een blijvend respect voor de toekomst uit te puren. Een dergelijke kans krijgen we als regio niet meer. De Vlaamse overheid zal een heel sterk Bruegeljaar op het getouw zetten en vele middelen investeren om Bruegels schilderwerk volop in de kijker te zetten. Het Pajottenland laat dat Bruegeljaar niet los en wil alle mogelijke middelen verzamelen om er een sterk streekverhaal van te maken.
Samen met een aantal gemeenten in het brede Pajottenland bereiden we voor 2019 een beleeftocht voor. Het landschap, het eten, de drank, de volksmuziek, de volksspelen…worden niet in een kunstmatige ruimte bij mekaar geharkt. Ze zijn geënt op de ware beleefomgeving van de kunstenaar zelf, bijna een half millennium geleden. Een landschap waar dorpen, buitengebied en tradities bovendien wonderwel zijn bewaard in hun vaak originele vorm. Het Kasteel van Gaasbeek pakt in 2019 uit met ‘Feast of fools’, een bruegelexpositie met internationale uitstraling. Wij willen via een intergemeentelijk project, gelinkt aan de beleving op en rond het Kasteel, een belevingsroute creëren, langs het kerkje van Pede, de Kesterheide en een aantal andere schilderwaardige plekken. We gaan de bezoekers naar het diepe Pajottenland brengen. Wij rekenen op de beleidsmakers om die ambitie mee waar te maken want ‘door-bruegelen’ zullen we alleszins.”
Marleen De Kegel, voorzitter Toerisme Pajottenland & Zennevallei: Er leven vele Bruegels in het Pajottenland. Er is de Bruegel van het kerkje van Sint-Anna- Pede, die ons uitdaagt met de vraag of dit kerkje nu al dan niet op het schilderij van de blinden staat. Er is de Bruegel van “ Luilekkerland”, van de gezellige Pajotten die zich te goed doen aan al het lekkers dat in hun regio voorhanden is. En er is de Bruegel van de prachtige landschappen, golvend weids en groen en toch zo dicht bij de stad.
Deze mozaïek die we vaak in de schilderijen van Bruegel terugvinden, is als een kleurige lappendeken van gebouwen, landschappen en mensen vandaag nog terug te vinden in onze regio. Net zoals Bruegel al deze elementen verwerkte in zijn schilderijen tot een harmonieus geheel, zo willen wij onder zijn naam in het Bruegeljaar alle toeristische troeven van onze regio bundelen en in de markt zetten.
De voorbije jaren is er hard gewerkt aan de toeristische uitbouw van onze regio. Samen met de provincie werd het wandelknooppuntennetwerk in kaart gebracht. Onze collega’s van Pajottenland+ werken met het streekmerk aan kwalitatieve streekproducten. Het aantal verblijfsmogelijkheden groeit en belangrijke erfgoedprojecten werden voltooid of staan in de steigers. Het Bruegeljaar is dé kans om dit alles aan deze bijzondere Vlaamse meester te verbinden en kenbaar te maken in binnen- en buitenland. Uit heel wat gesprekken van het voorbije jaar is gebleken dat vele inwoners van onze regio zich op de één of andere manier identificeren met Bruegel. De Pajotten dragen hem in hun hart en genen, en houden hem levend. Samen met onze regiopartners willen we vanaf dit jaar reeds de Bruegel in ons en onder ons zichtbaar maken.” Fietsnetwerk – Samenwerking opzetten binnen de (ons) gekende sectoren
Door de ondernemers regelmatig rond de tafel te brengen op een plattelandslocatie met beleving, bijvoorbeeld een hoeveproducent, worden tijdens het overleg mekaars streekeigen en economische sterktes naar voren geschoven en scheppen ze voor mekaar extra kansen. Enerzijds leidt het fietsnetwerk naar kansen voor de economie. Anderzijds geeft de economie een meerwaarde en extra bekendheid aan het fietsnetwerk. Dit is dus een win-win.
Logiesaanbieders, horeca en producenten, bij voorkeur langs en kort bij het fietsnetwerk, gaan samen voor het gebruik van de hoeve- en streekproducten en voor de promotie van het product, de producent en de regio. Dit is gekoppeld aan het toeristisch en recreatieve fietsnetwerk en de andere sterktes van de streekidentiteit, zoals het landschap en de 3 B’s uit het DNA van het Pajottenland en de Zennevallei, namelijk Bruegel, Brabants trekpaard en lambiekBieren. De ondernemers worden eerst ‘ingewijd’ in het fietsnetwerk en aansluitend gebrieft over de sterkte en de kansen van het bruegelen via de combinatie ‘fietsnetwerk-beleving-producten’.
De promotie omhelst niet alleen het gebruik van de producten of aanbod van proeversmomenten, maar ook de verkoop van producten, geschenkmanden,… op een aantal locaties waar fietsers, en natuurlijk ook wandelaars, paardenkoetsen,… aankomen, en uiteraard de logiesaanbieders. Waar de mogelijkheid zich voordoet, zullen volgens de seizoenen, behalve houdbare producten ook versproducten worden aangeboden zoals aardbeien, frambozen, kersen, appelen, peren,… Door die aanpak komt er een nieuwe afzet, een nieuw concept, binnen de korte keten. Dit wordt via actieve communicatie en promotie duidelijk kenbaar gemaakt.
Acties:
o begin 2017 tot midden 2018: netwerkmomenten
o midden 2017 tot midden 2018: samenwerking i.v.m. productgebruik, productverkoop en streekversterking, aanbod ambassadeurschap
o vanaf midden 2017 tot midden 2018: communicatie en promotie
Na het project blijven de acties doorlopen.
zondagambassadeurs
Opendeurdagen bij onze ambassadeurs-merkproducenten
Dit is een nieuw concept om de bedrijfsleefbaarheid voor horeca, logiesaanbieders, hoeveproducenten en andere producenten te verhogen. Het is niet haalbaar dat iedere producent elke zondag, of zelfs één zondag per maand, de deuren opent voor bezoekers.
Zelfs niet voor lambiekbrouwers en geuzestekers, laat staan de kleinere (hoeve)producenten.
De regio Pajottenland & Zennevallei lanceert daarom via dit project een nieuwe ‘product-markt-combinatie’, om meer toeristische bezoekers aan te trekken, en ook om meer streekgenoten naar de producenten te brengen. Voor toeristen kan dit zeker in combinatie met een of meer overnachtingen.
Vanaf april tot oktober zetten elke eerste zondag van de maand een aantal bedrijven in een, twee of drie gemeenten hun deuren open. Langs deze bedrijven kan je dan via lussen op het fietsnetwerk een fietstocht, koetstocht of autotocht maken. Elke maand komt een ander gedeelte van de regio aan bod. Het is evident dat dit breed wordt gecommuniceerd, voor de eigen regio en via de toerismekanalen van T P&Z, en ook in samenspraak met Streekproducten Vlaams-Brabant en Toerisme Vlaams-Brabant.
Acties:
o vanaf begin 2017: overleg met de producenten, uitwerken van de opendeurdagen per gemeente(n),
o vanaf voorjaar 2017: uitwerken lussen
o vanaf midden 2017 en voor toeristisch jaar 2018: communicatie en opendeurdagen.
Na het project blijft dit concept ‘Eerstezondagambassadeurs’ verder lopen.
De projectonderdelen 2, 3 en 4 worden uiteraard opgenomen bij de overlegrondes die in punt 1 zijn opgenomen. Ook komt er regelmatig overleg met de partners die niet rechtstreeks deel uitmaken van de betrokken economische sectoren.
VLAAMS-BRABANT: – Streekproducten zitten in de lift. De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant mocht onlangs haar 306de lid verwelkomen. De communicatie staat niet stil met een opgefriste huisstijl, een eindejaarsactie en de kalender voor 2017. Dit alles werd maandagvoormiddag voorgesteld bij Ground Control in de OPEN UP Farm Distillery een nieuwe stokerij met ontvangstzaal in Pepingen.
‘Het doet ons plezier om te zien dat streekproducten steeds meer populair worden’, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor plattelandsbeleid, toerisme en streekproducten. ‘Met 178 producenten, 93 streekhoekjes, 30 horecazaken, 13 logies en 55 straffe streek gemeenten telt onze vereniging nu 306 leden. We staken onze huisstijl dan ook in een nieuw fris kleedje. Die zal je kunnen bewonderen via de vitrinekasten in de gemeentehuizen en de straffe streek verpakkingen’.
‘Om onze streekproducten op een straffe manier in de kijker te zetten geven we voor 2017 een nieuwe streekproductenkalender uit. De foto’s doen alvast goesting krijgen’, zegt Paul Vleminckx, voorzitter van Streekproducten Vlaams-Brabant. ‘Bovendien organiseren we een eindejaarsactie ‘Ontdek een doos vol straffe streek’ waarbij men een pakket streekproducten aan een flink verminderde prijs kan kopen, om als cadeau te geven tijdens de eindejaarsfeesten’.
Voor de mooie prijs van 29,50 euro (normale prijs is 40 euro) kunnen mensen een kennismakingspakket kopen bij een streekhoekje.
In deze doos zit, naast de kalender voor 2017 en het boek van Jeroen De Pauw, 3 streekbieren, een flesje koolzaadolie een potje witloofconfituur en een pot mosterd.
Bij Ground Control in Pepingen is de stijgende vraag goed voelbaar.
“Aanvankelijk werd er slechts één keer per maand gestookt. Nadien werd dat elke week. En nu moeten we zelfs 2 keer per dag stoken”, vertelt Manu De Corte van stokerij Ground Control. “Die traditionele manier is tijdrovend, maar net dat onderscheidt het streekproduct van een industrieel product. Veel aandacht voor het productieproces, minder voor het commerciële aspect.” En daar wil de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant met Straffe Streek op inspelen.
‘Drie jaar geleden bliezen we een oeroude traditie uit onze streek terug nieuw leven in: een echte warme stokerij bouwen, met echte Holstein koperen ketels, om vanaf echte grondstoffen, door echte mensen, (h)eerlijke distillaten als (Ground Control) gin, jenever, vodka en whiskey te maken. Na drie jaar werd het tijd voor een volgende stap en verwelkomen we iedereen van harte in onze nieuwe stokerij’, zegt Manu De Cort van OPEN UP Farm Distillery.
Manu De Cort en zijn vrouw Sofie Van Waelem
Manu houdt zich als master distiller natuurlijk bezig met het distilleren en de creatie van nieuwe spirits, terwijl Sofie heel de (manuele) botteling, labeling en logistiek voor haar rekening neemt. Daarbij kunnen ze rekenen op Jeroen De Vroede, de drijvende kracht achter alles wat evenementen en tastings in de stokerij of op locatie betreft.
Zij heten OPEN UP Farm Distillery omdat ze open willen zijn en perfect te bezoeken. Ga zelf ontdekken wat ze doen en ga kopje onder in de mysterieuze wereld van het distilleren. Ga samen met wat vrienden/familie/collega’s bezoeken, de ideale team- of vrienden-uitstap. De begeleide bezoeken, vanaf 15 personen, kosten 20 euro per persoon. Hiervoor krijgt u een gedetailleerde uitleg van Manu waarbij hij het hele proces uit de doeken doet, zowel de productie van gin in de wereld en hoe uniek zij dat maken als ook de geschiedenis van de gin komt aan bod. En natuurlijk gaan jullie samen uitgebreid de verschillende gins en jenevers proeven, puur en in de mix, vergezeld van passend fingerfood. Ze zijn gelegen in Pepingen, tussen de heuvels van het Pajottenland en de Zennevallei en in een oude fruithoeve, een echte ‘Farm Distillery’. Combineer uw bezoek dan ook met een rustgevende wandel- of fietstocht door onze prachtige streek.
Meer info: www.openupdistillery.be – http://groundcontrolgin.be
Deze slideshow vereist JavaScript.
Ground control 1: Aardappel
De eerste gin die ze ontwikkelden en meteen een hoogvlieger. Het is eens iets anders, alcohol uit aardappelen voor de bereiding van een gin.
Alle ingrediënten worden nauwkeurig uitgekozen. Enkel de beste aardappelen van bij de lokale boer worden gebruikt. 30 verschillende kruiden, niet enkel de typische ginkruiden maar ook oa blauwe bessen, citroengras en iriswortel bouwen mee aan een uniek smakenpalet. Voor sommigen is het even wennen, maar eenmaal gewenning is opgetreden, zijn er al veel mensen fan geworden. Ground control 2: Appels
Verse Jonagold appels uit de boomgaard naast de hoeve vormen de basis van deze gin. Voor de ontwikkeling kregen Sofie en Manu de hulp van Andy De Brouwer en Nico Corbesier van hotel-restaurant Les Eleveurs in Halle, echte kenners. Jeneverbes, koriander, bergamot citrus, zwarte thee Szechuanpeper en Japanse algen, vormen de botanicals. Deze in combinatie met de alcohol van de appels, zijn een ware explosie van smaken. Ground control 3: Maïs
Met maïs als basisingrediënt ontstaat een licht zoete en zachte ginsmaak, die helemaal tot zijn recht komt in combinatie met de citrusaccenten. Ground control 4: Tarwe – Floraal
Natuurlijker kan je het niet vinden, 100% graan alcohol uit tarwe. Naast de gebruikelijke gin-kruiden maakt Manu ook gebruik van 7 bloemsoorten tijdens het distilleren, vooral vlierbloesem. Weten waar je ingrediënten vandaan komen, vinden ze hier belangrijk. Bloemen worden vooral tijdens het seizoen geplukt en hebben zo alle tijd om te drogen.
VLEZENBEEK: – In Sint-Pieters-Leeuw zijn nog een achttal aardbeienkwekers actief. Twee in Rattendaal en de anderen voornamelijk in Vlezenbeek. Het is al van 2010 geleden dat we over de eigen aardbeienkwekers nog een artikeltje schreven (zie artikel) daarom vonden we het de hoogste tijd om nog eens een bezoekje te brengen aan een aardbeikweker. Deze keer gingen we langs bij Luc Van Hassel en Kathleen Ceuleneer in de Appelboomstraat 156. Luc Van Hassel: “Het grote verschil van onze aardbeien tegenover bijvoorbeeld buitenlandse is dat wij ze laten rijpen aan de plant. En dat is meteen ook het belangrijkste, hier blijven ze hangen tot de laatste dag wat de smaak enorm verhoogt. Wie bij ons aardbeien koopt, heeft steeds rijpe, smaakvolle, uitgegroeide aardbeien die de ochtend zelf geplukt zijn van de planten. Dit jaar kennen we een normaal aardbeiseizoen. Het lijkt dat ze 10 dagen te laat zijn maar eigenlijk is het nu het normale seizoen. De productie daarentegen is dit jaar wel lager. In de volle grond is er tot 50% minder opbrengst. Dit komt vooral door de winter. De winterbloemetjes zijn te vroeg uitgekomen (zelf voor de winter) en die zijn dus weg, die leveren verlies op.”
De smaak van aardbeien kan verschillen?
Luc Van Hassel: “Ja, de smaak van aardbeien kan echt verschillen, als het verschillende dagen regent en koud is dan zullen je aardbeien sowieso zuurder zijn. Tegenover als ze in de volle zon gerijpt zijn dan blijven ze echt zoet en komen de suikers vrij.”
Per serre zorgen 50 hommels voor de bestuiving van de aardbeiplantjes
Hoe ziet een jaar er uit voor een aardbeienkweker?
Luc Van Hassel: “De aardbeien in volle grond planten we in augustus en worden geoogst in mei het jaar daarna. Tegenover de aardbeien op substraat: deze planten we in juni en daar wordt in september op geoogst dan worden de planten in oktober opgeruimd en de plantbakken op de grond geplaatst om niet te vervriezen. In februari worden ze terug op de stellingen geplaatst, mooi opgekuist en dan hebben we een tweede productie daarvan. En ja alles is hier manueel, handenarbeid. Bijvoorbeeld in een tunnel de bloemetjes uithalen en daarbij een rij een keer op en af gaan duurt drie uur, verder moeten we ook ranken afdoen, opruimen, oogsten,… je kan hier niet met een tractor aan werken. “
Je kan bij Luc en Kathleen in de Appelboomstraat 156 te Vlezenbeektijdens het aardbeiseizoen op weekdagen langs van 09.30 tot 19.00 uur en op zaterdag en zondag van 09.30 tot 18.00 uur.
Marleen De Kegel, schepen van toerisme en streekproducten van Sint-Pieters-Leeuw en voorzitter van toerisme Pajottenland & Zennevallei:
“De aardbeienteelt was jarenlang een belangrijke bijkomende bron van inkomsten voor vele gezinnen van Vlezenbeek en heeft zeker bijgedragen tot de welstand in deze landelijke gemeente van het Pajottenland op de grens met Brussel. De Vlezenbeekse kwekers zijn steeds trots geweest op hun product en streefden naar altijd mooiere en sappige vruchten, die netjes en verzorgd aan de consument werden aangeboden, meestal in thuisverkoop. Kwaliteit heeft steeds voorrang gehad op kwantiteit, vandaar de voorkeur voor kleinschalige familiebedrijfjes. We zijn blij dat er nog een aantal kwekers overgebleven zijn, die de teelt van hun ouders overgenomen hebben en hem met veel passie blijven verderzetten weliswaar met nieuwe technieken. Ik hoop dat de aardbei op deze manier nog lang de trots van Vlezenbeek en ook van het Pajottenland mag blijven.”
Ook bij de andere aardbeienkwekers in de gemeente kan je langsgaan voor heerlijke versgeplukte aardbeien tegen een heel mooie prijs!
PAJOTTENLAND / VLEZENBEEK: – Op het fruitbedrijf van de familie D’Haemer in Pepingen organiseerde Pajottenland+ voor de hoeve- en streekproducenten uit het Pajottenland en de Zennevallei een uitgebreide informatiesessie rond extra verkoopkansen. De aanwezige producenten die de cursus over het ambassadeurschap van de regio hebben gevolgd, ontvingen een banner om hun bezoekers en klanten te verwelkomen op het bedrijf.
Een aantal Pajotse producenten ontving van Pajottenland+ de banner met de 3 B’s van het Pajottenland en de Zennevallei. Bij de banner kunnen ze aan bezoekers de geschiedenis van de streek vertellen.
“Momenteel zijn er 25 producenten die met het Pajottenlandmerk werken”, vertelt Jos Huwaert, coördinator van Pajottenland+. “Jaarlijks bieden we hen een avondvullende infosessie waar zij goede praktijken kunnen opsteken om hun bedrijf, interne werking of verkoop te verbeteren. Dit jaar hebben we Patrick Pasgang van het Innovatiesteunpunt uitgenodigd om onze producenten een aantal tips te bezorgen om hun herkenbaarheid te verhogen en de zichtbaarheid van hun producten te verbeteren. Producenten met een thuisverkoop, met een hoevewinkel of producenten- marktkramers trokken met goede ideeën huiswaarts. Ook Steunpunt Hoeveproducten was aanwezig om vragen van producenten te beantwoorden.”
Nieuwe producten
Volgens Katrien Meersseman van Pajottenland+ gebruikte een aantal onder hen de infoavond ook om te netwerken. “Zo bespraken enkele ambassadeurs, die deelnemen aan de opendeurdag van 22 mei 2016, hoe ze met mekaars producten een nieuwe Pajotse lekkernij kunnen aanbieden. En wellicht zullen we in de herfst een nieuwe cursus over het Pajottenland en de Zennevallei organiseren, omdat er zich nieuwe merkgebruikers aandienen.”
4 Pajot opendeurdag 22 mei 2016 VLEZENBEEK: – Op zondag 22 mei houden een tiental producenten uit onze regio een opendeurdag op hun bedrijf. Het tweejaarlijkse gebeuren, ook bekend als het ambassadeursevenement, vindt plaats van 13 tot 18 uur.
In Vlezenbeek kan je een bezoek brengen aan 4Pajot ( Konijnestraat 86 – Hof te Bergeveld). Als kleine, artisanale brouwerij onderscheidt 4Pajot zich van de meer commerciële bieren. Raymond, Geert, Gert en Frederiek gebruiken dan ook zo veel mogelijk ingrediënten uit eigen streek. Ook voor de namen van hun vaste biertjes, zoals ‘Wutte Mie’ en ‘Stoute Miel’, zoeken ze het graag lokaal.
VLEZENBEEK: Bij de familiale lambiekbrouwerij Lindemans werd dinsdagmiddag door Minister Koen Geens en burgemeester Luc Deconinck de nieuwe site feestelijk ingehuldigd. Hiermee wordt de productiecapaciteit verdubbeld tot 170.000 HL en dit komt de werkgelegenheid in de streek zeker ten goede.
Minister Koen Geens – Jan Delcour, voorzitter van de raad van bestuur – René, Dirk en Geert Lindemans
Speciaal voor de officiële opening mochten Minister Koen Geens en burgemeester Luc Deconinck een Cuvée René Special Blend 2010 ‘sabreren’. Dit is de kunst om de kurk met het zwaard te ontkurken. Het lukte de minister iets beter dan de burgemeester.
“Lambiek brouwen brengt zeer specifieke problemen met zich mee.”, zegt Geert Lindemans, samen met zijn neef Dirk eigenaar van de brouwerij. “Bij andere bieren verlaat de productie op enkele weken tijd de brouwerij, bij lambiek blijft het brouwsel minstens 1 jaar op de brouwerij. Minstens, want vaak gaat het om jaren. Een forse uitbreiding van onze stockage, afvul – en verpakkingscapaciteit drong zich dan ook op. 15 miljoen euro lichter en twee jaar later zijn we apetrots op wat we vandaag mogen inhuldigen.”
De uitbreiding heeft zijn effect niet gemist. Onder het nieuwe dak vinden we de nagelnieuwe bottelarij voor flesjes van 25cl, veel opslagcapaciteit, een nieuwe ontvangstruimte en kantoren. De brouwzaal, in het oude gedeelte van de brouwerij, blijft het kloppend hart van de brouwerij. Ook het koelschip – waar de mysterieuze bezwangering van de koelende wort met de lokale microflora gebeurt – blijft intact. De afvulling van de 37,5cl en 75cl flessen blijft onder het dak van de oude productielijn.
2 jaar na de eerste steenlegging (zie artikel 24/06/2013), kreeg Minister Koen Geens nu ook de kans om te gast te zijn op de officiële inhuldiging van de vernieuwde site van Lindemans. Hij schreef Lindemans vele kwaliteiten toe. “Een familiebedrijf die doorheen de generaties is uitgegroeid tot een wereldspeler in geuze- en kriekbieren, zonder hierbij haar roots, haar inbedding in de streek van het Pajottenland en de Zennevallei over het hoofd te zien. Met deze uitbreiding investeert Lindemans verder in een stabiele groei en blijft ze trouw aan haar principes van duurzaamheid, vakkennis en familietradities.”
Burgemeester Luc Deconinck: “Dit privaat initiatief is bewonderingswaardig De familie heeft een sterke ambitie om te ondernemen en durft risico’s te nemen. Het bedrijf is een meerwaarde voor de gemeente, want deze private economie doet ons en de gemeente leven.”
Verder feliciteerde hij Dirk en Geert voor de snelheid waar mee het project werd gerealiseerd en noemde Brouwerij Lindemans een toeristische troef voor de regio.
Brouwerij Lindemans is inmiddels de grootste onafhankelijke familiale lambiekbrouwerij.
In 2014 produceerde Lindemans ruim 86.000 hectoliter. 55% van de productie wordt geëxporteerd naar een 45-tal landen waaronder de Verenigde Staten, Frankrijk, Nederland, Rusland, China en Japan. De voorbije jaren nam de verkoop aan het buitenland fors toe.
Niet alleen fruitlambiek kent een enorm succes. Op zowat het hoogtepunt van de populariteit van bittere bieren, merken ze bij Lindemans dat er – vooral uit het buitenland – een steeds grotere interesse groeit in de ‘Sour Ales’, een categorie waarbij lambiek en Gueuze een prominente plaats innemen.
Lindemans oogst internationale lof met zijn fruitbieren, maar keert toch stilaan terug naar zijn roots als lambiekbrouwerij.
“We kregen een mooi cadeau van onze voorouders. Dat willen we bewaren voor de toekomst”, vertellen neven Geert en Dirk Lindemans die samen aan het roer staan van de brouwerij langs de Lenniksebaan in Vlezenbeek.
“Mensen laten genieten van lambiek en geuze, dat is voor ons de essentie. En daar laten we ons graag leiden door de eigenzinnigheid van lambiek. Die spontane gisting met wilde gisten uit onze streek da’s uniek.”
Cuvée René Special Blend 2010
Een brouwerij zou geen brouwerij zijn, mochten ze ter ere van dit feestelijke moment geen passende millésime introduceren. De Cuvée René Special Blend 2010 is een exclusieve assemblage waarbij 10.000 liter oude lambiek, 5 jaar gerijpt in eiken foeders wordt versneden met een kleine hoeveelheid jonge lambiek en toetsen van citrus en rabarber . Vervolgens ondergaat dit unieke bier voor enkele maanden een natuurlijke hergisting in de fles. Deze Limited Edition is beperkt beschikbaar (wereldwijd slechts 15.000 flessen).
Welkom tijdens de Tour de Geuze op zondag 3 mei 2015
Op zondag 3 mei doet brouwerij Lindemans mee aan de Toer de Geuze.
Op het programma onder meer rondleidingen in de brouwerij, foodpairing en kinderanimatie.
Welkom van 10.00 tot 17.00 uur, de toegang is gratis. info: www.toerdegeuze.be
PAJOTTENLAND: – Deze week organiseerde Pajottenland+ een fotoshoot voor producenten die het Pajottenlandmerk gebruiken.
“Tot onze tevredenheid stellen we vast dat altijd maar meer streekorganisaties en ondernemers uit de plattelandseconomie hun naam verbinden aan het Pajottenlandmerk”, aldus coördinator Jos Huwaert van Pajottenland+. “Producenten die meestappen in dat regioverhaal, betalen een jaarlijkse bijdrage en krijgen daar ‘n mooie return voor in de plaats. Zo kozen we dit jaar voor een fotoshoot, om zowel de producenten als hun producten extra in de kijker te zetten.”
Pajottenland+ huisfotograaf Luc Bohez portretteert Geert Van Dorsselaer en Frederiek Bouljon van 4Pajot
4Pajot
Ook Geert Van Dorsselaer en Frederiek Bouljon van 4Pajot waren er graag bij op de fotoshoot. Samen met hun twee collega-bierbrouwers uit Vlezenbeek werken ze artisanaal en zo veel mogelijk met producten uit de streek waaronder tarwe, zwarte haver en honing uit Sint-Pieters-Leeuw en hop uit Sint-Martens-Bodegem. Ook voor de namen van hun bieren (Wutte Mie, Stoute Miel enz.) zoekt 4Pajot het graag lokaal.
ZUUN: – Een belangrijke dag voor Jo Van Aert vandaag want zijn nieuwe brouwerij in de G. wittouckstraat te Sint-Pieters-Leeuw wordt opgestart. Binnenkort brouwt hij er zijn ambachtelijke hoogvergistings bieren ‘Belgoo’.
Toen we vanmorgen Jo bezochten was hij druk bezig met het reinigen van zijn nieuwe brouwinstallatie. Deze namiddag start hij met een eerste proef-brouwsel.
Jo Van Aert: ” Vandaag is een belangrijke dag, we zijn bezig met alles op te starten. Dus er is iemand van de Italiaanse constructeur hier en ook mensen voor de reiniging. Die reiniging is heel belangrijk want er zitten nog verscheidene zaken in van de fabricage zoals metaaldeeltjes en vet en dat moet er met verschillende procédés en spoelingen allemaal uitgehaald worden. En dan kunnen we er eindelijk aan beginnen.”
Dus kunnen we stellen dat vanaf deze namiddag Sint-Pieters-Leeuw een brouwerij rijker is?
Jo Van Aert: ” Absoluut, eindelijk! Het heeft lang genoeg geduurd. Het heeft veel tijd en energie gekost en bloed, zweet en tranen maar uiteindelijk zijn we er toch. Dus ik ben vandaag echt een gelukkig man!
Deze namiddag starten we met een eerste brouwsel, dat zal een Belgoo Luppoo zijn. Een klein beetje een variatie daarop. De eerste keer zal het vermoedelijk een klein beetje anders smaken oa. door het water enzo. Maar voor de rest zullen alle ingrediënten dezelfde zijn. Al onze leveranciers zijn hetzelfde gebleven zowel voor de mout als voor de hop dus dat blijft een constante. Maar hoe het Leeuws water het productieproces beïnvloed moeten we nog afwachten, heel spannend. Het spannendste moment zal binnen 3 weken zijn als we het product eens kunnen proeven.
We hebben ook nog werk aan het gedeelte afvulling. Dus eens het bier klaar is komen de mensen uit Duitsland om de bottellijn af te stellen en in orde te zetten.
En dan is het vertrokken laat ons zeggen, dan wordt het een echt ‘fabriekske’.
Het is plezant om te zien dat we er eindelijk zijn en dat het harde labeur toch tot iets geleid heeft.”
Zie ook onze reportage van 21 januari 2014 – KLIK HIER
In Sint-Pieters-Leeuw zijn de Belgoo bieren te koop bij:
– Drankenservice Schoentjes, Bergensesteenweg 747
– Roby Drinks, Gaston Deruyverstraat 45
PAJOTTENLAND / ZENNEVALLEI: – Binnenkort: een ‘Google Maps’ voor streekbeleving Pajottenland & Zennevallei!
De Erfgoedcel en het Regionaal Landschap werken sinds enkele maanden aan een nieuwe smartphone applicatie (website) om Pajottenland & Zennevallei digitaal te ontsluiten.
Inwoners en bezoekers zullen via hun telefoon onmiddellijk tips en info vinden over erfgoed, horeca, cultuur, natuur… in de directe omgeving. Je kan al even piepen op de testversie http://ontdek.penzine.be die momenteel afgewerkt wordt (momenteel zijn slechts enkele plekjes als test opgenomen).
Verenigingen kunnen zelf eigen plekjes, erfgoed en aanbod toevoegen. Meer nog, we rekenen op jou om de applicatie zo volledig en actueel mogelijk te houden. Geïnteresseerd om hiermee aan de slag te gaan?
Schrijf je nu al in via info@penzine.be voor een van de info- en vormingsmomenten: maandag 27 april 2015 om 20u in Kasteel Coloma (Sint-Pieters-Leeuw) of donderdag 30 april om 14u bij Regionaal Landschap P&Z (Gaasbeek).
SINT-PIETERS-LEEUW: – De provincie Vlaams-Brabant en de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant huldigen deze week de 54 Straffe Streek Gemeenten waaronder Sint-Pieters-Leeuw.
