Categorie: bier

actualiteit/bier/nieuws/Zennevallei

25 jaar vzw Lambikstoempers wordt gevierd met Cuvée Lambikstoemper 2024

ZENNEVALLEI: – De Lambikstoempers vzw brachten naar aanleiding van het 25-jarig bestaan een nieuwe ‘Oude Geuze’ uit: “Cuvée Lambikstoemper 2024”.

Naar aanleiding van haar 25-jarig bestaan brengt De Lambikstoempers vzw een Oude Geuze, een door de Europese Gemeenschap beschermde benaming, op de markt. Maar niet zomaar een Oude Geuze… ‘Cuvée Lambikstoemper 2024’ is zelf samengesteld door De Lambikstoempers vzw, bierproeversvereniging Pajottenland – Zennevallei, bij Timmermans Beers in Itterbeek. Hiervoor gingen ze vorig jaar in februari, april en september ter plaatse proeven.

Voorzitter, Johan Wanne Madalijns: “Deze Oude Geuze is een blend van 40% lambiek uit foeder 4 (brouwsel 10/05/2023), 22,5% uit pijp 214 (brouwsel 26/03/2020), 24,2% uit foeder 20 (brouwsel 11/11/2019) en 13,3% uit een Pinot Gris vat (brouwsel 24/03/2022), definitief samengesteld door het Beheer van De Lambikstoempers vzw op 21/09/2023, afgevuld op fles in december 2023, spontaan hergist op fles en feestelijk gelanceerd op 01/06/2024 in de Raadzaal van het Brouwershuis in Brussel.
Het etiket is een ontwerp aan de hand van Kristof Verhasselt en is, met toestemming van Brouwerij Timmermans, gebaseerd op de in 2023 gerestylede labels van de brouwerij die opvallen door hun soberheid en een opvallend kleurenpallet.
De Lambikstoempers vzw heeft op het etiket de tekst ‘Santé, Bère !’ aangebracht. Een verwijzing naar het plots heengaan op 29 mei 2023 van het beheerraadslid Robert Mollaert, alias den Bére’, omdat hij nog steeds in het hart zit van menig beheerraadslid.”
De ‘Cuvée Lambikstoemper 2024’ zal nog te proeven zijn op hun Bierweekend op 24 en 25 augustus 2024 in CC ’t Vondel (nieuwe locatie) en vanaf 1 september op verschillende locaties te koop aangeboden worden.”

Technische gegevens :
• ‘Cuvée Lambikstoemper 2024’ is gebotteld in een groene 75 cl.-fles met gouden/crèmekleurige musselet met Timmermans logo en uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 2.556 flessen.
• Alc. 6,7% vol.
• Ingrediënten : water, gerstemout, tarwe, overjaarse hop.
• Koel en donker te bewaren.
• Ten minste houdbaar tot : 31 december 2044
• Aanbevolen schenktemperatuur : 12° C.

actualiteit/bier/nieuws/Ruisbroek/Sint-Pieters-Leeuw/sociaal

Toer de Geuze 2024 bij brouwerij Lambiek Fabriek

RUISBROEK: – Bij brouwerij De Lambiek Fabriek in de Eugène Ghijsstraat 71 in Zuun heerste een gezellige drukte tijdens de eerste dag van het ‘Toer de Geuze’ weekend.

Brouwers Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels vertelden aan de aanwezigen hoe ze het hele productieproces zelf realiseren. Van het brouwen tot het uitrijpen van lambiek over blenden, bottelen, etiketteren en het onderhouden en herstellen van hun houten vaten en foeders.

Jo Panneels: “Het is goed druk en al van voor de start vanmorgen stopte hier een bus voor de poort. En de poort stond open dus ja, … (lacht) we zijn meteen gestart met uitleg geven. Het is echt een internationaal publiek van Belgen tot Brazilianen hebben we hier deze voormiddag al over de vloer gehad. Ik heb de indruk dat gans de wereld hier is. We krijgen heel veel vragen over het van steker overgaan naar brouwer en we zijn daar ook wat fier op! Want met de nieuwe brouwinstallatie hebben we 25 keer kunnen brouwen. ”

Jozef Vanbosstraeten: “We gaan vanavond moeten zien of ik nog een stem heb. De mensen stellen heel verschillende vragen wat het tof maakt, dan moet je niet altijd hetzelfde zeggen. De mensen zijn vooral geïnteresseerd in de houten vaten dat valt echt wel op. ”

Deze slideshow vereist JavaScript.

• Meer info: https://lambiekfabriek.be

actualiteit/bier/nieuws/Sint-Laureins-Berchem/Vlezenbeek

Toer de Geuze 2024 bij brouwerij Lindemans

VLEZENBEEK: – Al van ’s morgens vroeg was er veel volk op post bij brouwerij Lindemans voor het tweejaarlijks bierweekend ‘Toer de Geuze’.

Veel buitenlanders, Belgen van over het hele land en mensen uit de regio kwamen het brouwproces van de lambiek aanschouwen. Men kon er zijn eigen gueuze blenden en bottelen en genieten van een scala aan authentieke lambiekbieren en smakelijke lekkernijen.

Geert Lindemans: “We kunnen weer eens tonen hoe we onze Lambiek maken. Het is toch belangrijk dat we mensen blijven tonen op welke manier wij werken en hoe uniek lambiek bier is in heel het bier landschap. De meeste reacties die we van de bezoekers krijgen is dat ze ons bier lekker vinden en dat is natuurlijk het belangrijkste hé.”
Dirk Lindemans: “Voor alle mensen die van een goede geuze of Lambiek genieten is het dit weekend een heel mooie gelegenheid om langs te komen in de brouwerij. Want dit is uniek in de bierwereld dat we toch met 12 lambiek brouwerijen zoiets gezamenlijk organiseren. En dat wordt beloond want ik zag hier net iemand uit Australië die naar hier gekomen is om bij wijze van spreken een geuze te drinken, die heeft dus ver gereisd om dat te doen. ”
Brouwmeester Peter Renders: “ Ik kijk elke keer uit naar de Toer de Geuze. Om een hele dag over onze job te praten met mensen die voor het eerst komen maar ook mensen die elke keer terug komen, dat is fantastisch. Het valt ook op elke editie zijn er meer en meer buitenlanders, dus dat wil toch zeggen dat we iets goed aan het maken zijn dat waar ook ter wereld geapprecieerd wordt. “
• Brouwerij Lindemans, Lenniksebaan 1479, 1602 Vlezenbeek

Deze slideshow vereist JavaScript.

De Toer de Geuze is een organisatie van HORAL
De Hoge Raad voor Ambachtelijke lambiekbieren (HORAL) werd opgericht in 1997. Toen werd ook de allereerste Toer de Geuze georganiseerd met als doel de ambachtelijke lambiekbieren en in het bijzonder de Oude Geuze en Oude Kriek, te promoten.
In 1997 organiseerden vier lambiekbrouwerijen en twee geuzestekerijen de allereerste Toer de Geuze. Doorheen de jaren zijn deze openbrouwerijdagen van het Pajottenland en de Zennevallei uitgegroeid tot een druk bijgewoond, tweejaarlijks bierweekend.
HORAL-voorzitter Gert Christiaens: “Dit jaar zetten maar liefst 13 producenten uit de Zennevallei en het Pajottenland hun deuren open voor het publiek. Overal zijn er rondleidingen tijdens dewelke bezoekers kunnen kennismaken met de geschiedenis, het productieproces, het architecturaal en industrieel erfgoed én natuurlijk ook de producten zelf. Op een aantal plaatsen worden naast de Megablend ook nog andere, nieuwe lambiekbieren voorgesteld.”
De vzw verenigt het overgrote deel van de geuzestekerijen en lambiekbrouwerijen in Vlaams- en Waals-Brabant: Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Eylenbosch, Hanssens, Kestemont, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin en Timmermans. Samen vertegenwoordigen ze meer dan 80% uit van de traditionele lambiekproductie.

actualitiet/bier/nieuws/Sint-Pieters-Leeuw/Zennevallei/Zuun

Brouwerij Belgoo heeft 3 eigen geuze bieren gebrouwd – Gueuze Artisanale Van Aert, Cassis en Litchi

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo Brouwerij stelt met trots 3 eigen geuze bieren voor die gerijpt hebben op Barolo foeders: Gueuze Artisanale Van Aert, Cassis en Litchi.

Brouwer Jo Van Aert: “Na heel lang wachten is onze ‘ Van Aert’ geuze nu eindelijk klaar. We hebben onze basis, onze artisanale geuze die gemaakt is van 100% eigen geproduceerde lambieken hier ter plaatse op de brouwerij. Alles heeft twee en een half jaar gerijpt op Barolo foeders van 5000 liters. Begin dit jaar hebben we het dan afgevuld en nu gaan we starten met de verkoop.
We hebben de geuze ook gemacereerd met twee soorten fruit. Enerzijds cassis besjes omdat dat iets heel intens is van smaak en dat proeft toch goed door. Want bij een geuze heb je toch iets krachtig nodig om er qua smaak over te gaan en toch nog te kunnen waarnemen in de geuze.
Een tweede is een experiment omdat we dachten voor de zomer zou dat een goeie combinatie kunnen zijn met litchi. Want litchi is verfrissend, natuurlijk bijlange niet zo intens als cassis maar het geeft een subtiele toets aan de geuze. Natuurlijk moeten we hier veel meer litchi fruit bij de geuze doen zodanig dat je het juiste aroma krijgt en smaak.
In de winter periode is het altijd iets rustiger hier in de brouwerij, dus het ideale moment om iets meer met spontane vergisting bezig te zijn, dus dat komt heel goed uit.”

• Belgoo Brouwerij: Georges Wittouckstraat 61 te Zuun – https://nl.belgoobeer.net

actualitiet/bier/Vlezenbeek

Lindemans Pure Oude Gueuze wordt voorgesteld tijdens Toer de Geuze 2024

VLEZENBEEK: – Aan alle liefhebbers van lambiek en geuze, maak kennis met de nieuwste creatie van brouwerij Lindemans: ‘Lindemans Pure Oude Gueuze’! Deze exclusieve Oude Gueuze is een meesterwerk, gemaakt met lambiek dat zeven jaar gerijpt is op één enkele grote eiken foeder.

Slechts 12.000 flessen werden gevuld, dus mis de kans niet om als een van de eersten te genieten van deze Limited Edition blend tijdens de komende Toer de Geuze 2024 bij Lindemans op 4 en 5 mei 2024!

Toer de Geuze 4 en 5 mei 2024 bij Brouwerij Lindemans.
Beleef pure lambiekbeleving tijdens de 15e Toer de Geuze en geniet van het laatste brouwsel van het seizoen.
Neem deel aan unieke activiteiten zoals ‘Blend Your Own Gueuze’ en verzeker jezelf van Limited Edition bieren, waaronder de nieuwste gueuze release: Lindemans Pure Oude Gueuze.
Er is ook een zomerterras met zowel koude als warme gerechten, muzikale optredens, springkastelen, speurtocht,…
Brouwerij Lindemans, Lenniksebaan 1479, 1602 Vlezenbeek – www.lindemans.be

actualitiet/agenda/bier/Ruisbroek/Sint-Pieters-Leeuw/Vlezenbeek

HORAL Oude Geuze Megablend 2024

SINT-PIETERS-LEEUW: – Ter gelegenheid van de 15e Toer de Geuze (op 4 en 5 mei 2024) hebben de HORAL-leden een speciale Oude Geuze gecreëerd: de HORAL Megablend 2024.

Het is het 9e mengsel van de Megablend-serie. Alle HORAL-leden (Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Eylenbosch, Hanssens, Kestemont, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin en Timmermans) hebben bijgedragen door een hoeveelheid lambiek te leveren. Er werden 34.800 flessen gevuld.

Als je deze Megablend ook wil proeven, kan je tijdens de Toer de Geuze flessen kopen bij de HORAL-leden die hebben bijgedragen aan de Megablend.

actualitiet/bier/nieuws/Zuun

Brouwerij Lambiek Fabriek heeft een nieuwe brouwinstallatie

ZUUN: Brouwerij de Lambiek Fabriek heeft sinds gisteren een nieuwe brouwinstallatie in gebruik genomen waarmee ze brouwsels van 2000 liter kunnen maken.

Toen we vanmorgen langsgingen was het eerste brouwsel, dat gisteren gebrouwen was met de nieuwe brouwinstallatie, nog verder aan het afkoelen in het nieuwe koelschip terwijl brouwer Jozef Vanbosstraeten al druk bezig was met het brouwen van het tweede brouwsel.

Jo Panneels: “Om hier een nieuwe brouwinstallatie te installeren heeft het van de eerste mail over informatie over de brouwinstallatie op te vragen tot het nu in gebruik nemen een jaar geduurd.
Gisteren hebben we ons eerste brouwsel gemaakt op de nieuwe brouwinstallatie. De nieuwe brouwinstallatie die hier nu staat is klassiek qua opzet. Dus we werken hier met een maischkuip, daar gaan de granen en het water in wordt het beslag bewerkt. Dat pompen we dan over in de filterkuip waarin het vaste van het vloeibare wordt gescheiden en het vloeibare gaat dan terug naar de kookketel. De derde ketel die je dan ziet staan is een warmwater tank. Die dient om aan je volume te komen om de granen uit te wassen om maximaal rendement te hebben. Dan moet dat koken en daarna zoals een lambiek vraagt, om lambiek te produceren, gaat het naar het koelschip. Dat is gedeeltelijk open natuurlijk. Dus in de namiddag hebben we gedaan met koken, wat gebeurt er dan, dan gaat dat naar het koelschip, het moet koelen overnacht want we koelen niet mechanisch. Want lambiek is eigenlijk een bier van spontane vergisting en door het te laten koelen aan de niet steriele buitenlucht die vol zit met wilde gisten en bacteriën en tijdens het afkoelen gaan die zich op een bepaald moment gaan enten waardoor je met een geïnfecteerd brouwsel zit dat we dan op onze Franse eikenhouten vaten zetten. Daarna laten we dat voor minstens één jaar uitrijpen en dan spreken we van een lambiek.
Het zijn telkens brouwsels van 2000 liter dat we nu per keer maken. We hebben daarvoor bewust gekozen. Groter niet omdat ons koelschip niet meer aan kan.
Theoretisch loopt het brouwseizoen nog tot eind april. Dus laat ons zeggen dit jaar tot aan ‘Toer de Geuze’, maar zolang de nachten koud genoeg zijn gaan we er nog maximaal van profiteren.
En trouwens voor de ‘Toer de Geuze’ gaan we nog iets speciaal lanceren, ik kan er nu nog niet meer over vertellen,… En in het najaar voorzien we de ‘Bord-Elle’ die zou moeten terug komen.
Buiten het brouwen voor onszelf staan we nu ook open om te brouwen voor derden zoals geuzestekerijen. ”

Deze slideshow vereist JavaScript.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht en sinds december 2021 zijn ze gevestigd in de Eugène Ghijsstraat 71 in Zuun.
Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels doen alles zelf van het brouwen tot het uitrijpen van lambiek over blenden, bottelen, etiketteren en het onderhouden en herstellen van hun houten vaten en foeders.
Je kan het zelf gaan bekijken tijdens de tweejaarlijkse ‘Toer de Geuze’ op 4 en 5 mei 2024.
Meer info: https://lambiekfabriek.be

actualitiet/bier/nieuws/Sint-Pieters-Leeuw/Vlezenbeek

De kookavonden – Koken met Leeuws bier – zijn een groot succes

VLEZENBEEK: – Sinds januari 2024 starte CVO Brussel, Campus Coovi, met een bruisende kookbeleving in de keuken van de Merselborre in Vlezenbeek. Ze organiseren er 9 exclusieve kookavonden waarbij Leeuws bier centraal staat. Het is zo’n groot succes dat men met 4 verschillende groepen werkt.

De kook- en bierliefhebbers maakten vanavond onder leiding van chef Erik Campens een biersoepje op basis van Rosten Uil en varkenskotelet met dragonmarinade en witloofslaatje. Dit alles met de bieren van brouwer Bob Huysman alias Bob ‘de Brouwer’ van HUB brewers. Hij had vanavond zijn bieren “Ros(t)en Uil”, een koperblonde tripel en “Maurice”: lichter (5%) bloesembiertje bij om mee te koken.

Brouwer Bob Huysman: “Het is heel aangenaam als lokale brouwer dat je wordt geapprecieerd en uiteindelijk ook je bier in de kijker kan plaatsen. Bij een heel breed publiek want niet alle koks hebben een band met bier. Maar door deze lessen ‘koken met bier’ komt dat wel in de kijker en ik vind dat heel tof ook voor de collega brouwers van Sint-Pieters-Leeuw.
Ik leer hier trouwens ook bij van die koks, daarom probeer ik altijd een beetje langer te blijven omdat je van hen leert hoe je sauzen maakt, je marrinades nog beter kan maken, hoe dat je feitelijk in functie van het type bier een beetje foodpairing doet. Dus kijkt waar past dat het beste voor door de smaak van het bier. Dus dat is heel leuk om je eigen product op die manier te leren kennen.”

Deze slideshow vereist JavaScript.

Ook volgende Leeuwse brouwrijen komen aan bod tijdens de lessen: Belgoo, Belle Vue, Lambiekfabriek, Lindemans en 4Pajot.

HUB brewers werd opgericht als microbrouwerij in 2018 door Bob Huysman alias Bob ‘de Brouwer’.

Alles begon met enkele schoonbroers die eens samen een biertje gingen brouwen. Daaruit kwam de “Ros(t)en Uil”, een koperblonde tripel. Naar een eigen recept van de Brouwer Bob wordt dit degustatiebiertje geapprecieerd om zijn speciale karakter. Het kreeg sindsdien een vaste plaats op de drankenkaart van meerdere cafés en eethuisjes in het Pajottenland (info zie website www.hubbrewers.be).
De combinatie van 3 mouten, 4 hoppen (bitter en aroma) en a final touch of juniper, vergist met 2 giststammen resulteerde in een krachtig smaak experiment.
Door een gestage groei in de verkoop vooral in horeca en winkels in het Pajottenland was een eigen brouwinstallatie de volgende logische stap. En zo geschiedde.
De koeienstal van de vierkantshoeve werd omgebouwd tot brouwzaal en bijhorende verbruikszaal met een zomerterras en een zaal voor evenementen en teambuildings op de verdieping (dit laatste is momenteel in afwerkingsfase).
Ondertussen vervolmaakte Bob de Brouwer zich met een tweede en derde jaar aan de Brouwersopleiding van de COOVI.
Geleidelijk en na een moeilijke periode door Corona kwam dan toch de brouwinstallatie van 8hl ter plaatse eind 2022.
De brouwerij werkt volledig op stoom en draait sinds de winter van 23-24 wekelijks voor het brouwen van Lambiek.

Presentatie Bieren:
• Rosten Uil : Koperblonde veelmoutige tripel waaronder rogge, combinatie van 4 hoppen en 2 giststammen, levert een zeer karaktervol degustatiebier van hoge gisting (7%) met complexe en bittere afdronk
• Barrel Aged Na de Rosten Uil kwam er de Barrel Aged (7%). Een rijping gedurende meerdere maanden op Whiskey vaten. Daardoor zijn de uitgesproken bittere afdronk veel zachter en spelen toetsen van vanille en hout een belangrijke rol.
• Maurice: lichter (5%) bloesembiertje dat ik ter ere van mijn overgrootvader Maurice Dewaele lanceerde eind 2023.
Maurice was een echte Flandrien die in 1929 de Tour de France won. Touretappes van meer dan 300km door de Pyreneeën waren dagelijkse kost. Een frisse pint als deze was welkom om de dorst te lessen.
• Gouden Geuze ‘tGuldenhooft: momenteel zeer beperkte oplage van Geuzebottelingen met eigen Lambiek (jaren 2019-2020-2022)
• De Lambiek die sinds winter 23-24 wordt gebrouwen op nieuwe installatie wordt vanaf 2025-26 op flessen verwacht.

actualitiet/bier/nieuws/Vlezenbeek

Brouwerij Lindemans schittert op de European Beer Challenge 2024 in Londen

1 Comment

VLEZENBEEK: – Op de European Beer Challenge in Londen op 13 maart 2024 heeft Brouwerij Lindemans meerdere prijzen in de wacht gesleept. De iconische Lindemans Kriek werd bekroond met dubbel goud, evenals Lindemans Oude Gueuze Cuvée René. Lindemans Spontanbasil en Lindemans Oude Kriek Cuvée René bemachtigden beide een gouden medaille. Goyck kreeg een zilveren medaille om de flessenhals.

Met een gevarieerd scala aan bierstijlen dient de wedstrijd als een eerbetoon aan de diversiteit en kwaliteit van de Europese biercultuur. De bekroonde bieren vertegenwoordigen het summum van innovatie en traditie in de bierindustrie.

Lindemans Kriek, bekroond met dubbel goud, is een ware klassieker onder de fruitbieren. Deze helderrode kriek heeft een rijke, fruitige smaak met de perfecte balans tussen sappige krieken en de friszurige lambiek met hints van amandelen. Lindemans Kriek werd onlangs nog bekroond met een zilveren Beer Awards medaille.

De traditionele Lindemans Oude Gueuze Cuvée René, meermaals al geprezen als ’s werelds beste oude geuze, behaalde dubbel goud. De complexe aroma’s van groene appel, droge sherry en hints van citrusvruchten, bieden dit levend en verfrissend lichtgoud bier een intrigerend smakenpalet met een verfrissend zuurtje dat de smaakpapillen prikkelt.

Lindemans Oude Kriek Cuvée René won ook goud goud. Deze complexe, robijnrode oude kriek combineert subtiele krieken- en amandelnuances met een perfecte balans tussen fruitigheid en kruidigheid. De smaak is complex, fruitig en verfrissend. Een droge, zurige afdronk zorgt voor een onvergetelijke ervaring.

Ook goud voor Lindemans SpontanBasil, een botanisch lambiekbier. Krachtige basilicumaroma’s vermengen zich met een complexe, kruidige smaak en verfrissende zure tonen.

Goyck, bekroond met zilver, belichaamt de authentieke smaak van het Pajottenland, waar het zijn oorsprong vindt. Dit bier heeft een gouden, licht gesluierde kleur en nodigt uit met aroma’s van mout, hop en citrus met florale tonen. Het bier heeft een aangenaam hoppig karakter, dat wordt aangevuld door een vleugje citrus en een delicate zuurheid.

actualiteit/bier/nieuws/Sint-Pieters-Leeuw/sociaal/Vlezenbeek

Krok&Ko en brouwerij 4 Pajot presenteren: Krokodiel bier

VLEZENBEEK: – Op maandag 4 maart 2024 opent de vestiging van Krok&Ko (www.krokenko.be) in Vlezenbeek en ze hebben nu reeds een verrassing voor ons.  Vanaf diezelfde dag kan je ook genieten van hun gloednieuw Krokodiel bier.

Karla Claus, coordinator Inclusieve Projecten vzw De Poel – Krok&Ko: “De naam van het bier is gekomen uit een bevraging van Krok&Ko vrijwilligers en medewerkers van VZW De Poel. Het is een geweldige samenwerking tussen lokale brouwer Raymond, Sociaal Inclusief Project Krok&Ko en ook Lokaal drukwerk van Heremans Printing Lennik. Wij zijn alvast zeer enthousiast om het bier te laten drinken door het publiek en onze zaak !”

Brouwer, Raymond De Saegher: “Krokodiel is een blond bier type Saison , gemaakt door 4Pajot in Vlezenbeek. Kleinschalig en traag gemaakt en met producten uit de streek. In dit geval witloofwortel uit Vlezenbeek en hoppen uit St M Bodegem. Ongefilterd, niet gepasteuriseerd en met hergisting op de fles.
Het is een kruidig, licht, helder bier, laag alcohol%, dat qua foodpairing mooi zal passen bij een knapperige krok.
De keuze voor het soort bier, de naam, het etiket ontwerpen, opvolgen brouwproces, was een enthousiaste samenwerking en grote inbreng vanuit Krok&Ko. Ze kunnen terecht fier zijn op HUN bier.
Ik vind het een genoegen en een eer dit bier te mogen ontwerpen voor een project waar mijn manier van brouwen ook goed bij past. Daar bovenop is het geweldig dat in het gebouw waar ik ooit mijn eerste paspoort ging afhalen nu mijn bier geserveerd wordt.”

Krok&Ko Vlezenbeek
Vanaf maandag 4 maart staan onze bijzondere medewerkers en vrijwilligers klaar om iedereen met open armen een inclusieve glimlach te ontvangen. Wij kijken er alvast enorm naar uit om jullie te verwelkomen in onze nieuwe Krok&Ko vestiging!
• Adres: Gemeenteplein 1, 1602 Vlezenbeek
• Openingsuren: Ma-Vr van 10:00 – 15:00 uur

zie onze eerder gepubliceerde artikels:
01/02/2024 – Officiële opening Krok & Ko Vlezenbeek
05/12/2023 – Voormalig gemeentehuis Vlezenbeek voorlopig opgeleverd, vzw De Poel kan starten met inrichting Krok&Ko 2.0

actualiteit/bier/Vlezenbeek

Belgische Brouwers stellen naar aanleiding van de verkiezingen hun memorandum voor aan de politieke partijen

VLEZENBEEK: – Naar aanleiding van de verkiezingen in juni, organiseert sectorfederatie Belgische Brouwers een roadshow langs verschillende Belgische brouwerijen om haar memorandum voor te stellen aan de politieke partijen van ons land. Vandaag bracht CD&V, met de Vlaams-Brabantse lijsttrekkers Sammy Mahdi en Peter Van Rompuy, een bezoek aan brouwerij Lindemans in Sint-Pieters-Leeuw. Ze gingen in gesprek met enkele brouwers uit de regio en blikten vooruit op de toekomst en de uitdagingen waar de sector voor staat.

De Belgische brouwers willen met dit memorandum vooruitblikken naar de volgende legislatuur, die zich erg uitdagend aandient. Niet alleen hebben de pandemie en de oorlog in Oekraïne zich stevig laten voelen in de Belgische brouwerijsector, de effecten ervan blijven nazinderen.
De brouwers worden nog steeds geconfronteerd met stijgende kosten, aangedreven door de opwaartse druk op grondstofprijzen en energietarieven, mede als gevolg van de aanhoudende inflatie. Daarnaast kampt onze sector met een steeds verder dalende verkoopvolumes, een personeelstekort en toenemende personeelskosten. Wanneer we een blik werpen op de toekomst, zien de brouwers ook nieuwe uitdagingen zoals de dreiging van extra taksen en accijnzen en de druk op de concurrentiekracht. De afgelopen jaren hebben de brouwers aangetoond dat ze veerkrachtig zijn. Mede door de juiste overheidsmaatregelen heef t de sector standgehouden in een steeds veranderende context.
Er is geen reden waarom dit in de toekomst anders zou zijn. Nochtans zijn er duidelijke signalen dat bij sommige brouwers het water aan de lippen staat. Met het juiste overheidsbeleid moet het lukken om de sector weerbaar te houden.
De brouwers zijn dan ook glashelder in wat zij verwachten van de overheden om deze uitdagingen het hoofd te bieden: een sterke promotie van ons Belgisch bier en de daarbij horende biercultuur, de handhaving van de concurrentiepositie en geen nieuwe accijnsverhogingen.

Met meer dan 400 brouwerijen en 1.600 verschillende biermerken in België, was het voor Belgische Brouwers niet evident om slechts een handvol brouwerijen te selecteren om halt te houden tijdens hun roadshow. “Kiezen was in deze echt verliezen”, vertelt Krishan Maudgal, directeur van Belgische Brouwers. “Toch hebben we getracht een mooie selectie te maken en telkens gekozen voor een brouwerij waarachter een mooi verhaal schuilgaat.” Zo werd de eerste stop vandaag brouwerij Lindemans in Vlaams-Brabant. Al meer dan 200 jaar en zes generaties brouwt de familie Lindemans lambiekbieren, één van de oudste biersoorten ter wereld. Lindemans is één van de vele brouwerijen in ons land waar traditie en innovatie hand in hand gaan en leende zich daarom ook perfect om er halt te houden. Bovendien is deze brouwerij zoals velen in België diep lokaal geworteld in het verenigings-en gemeenschapsleven.

“Al meer dan 300 jaar vormen de Zennevallei en het Pajottenland het kloppend hart van de unieke lambiekbieren. De lambiekbrouwerijen zijn belangrijke culturele en gastronomische troeven voor onze regio,” zegt Sammy Mahdi. “Van overal ter wereld komen bierliefhebbers en bourgondiërs naar onze streek om te proeven en te ontdekken. We mogen fier zijn op de rijke biertraditie en brouwerscultuur die we in Vlaanderen hebben en moeten dit koesteren. De biertraditie -en cultuur maakt ontegensprekelijk deel uit van ons DNA en is erfgoed waar we bijzonder trots op moeten zijn en fier mogen uitdragen”, zegt Sammy Mahdi. “Lindemans is niet zomaar een brouwerij, het is als grootste onafhankelijke familiale lambiekbrouwerij van België ook een voorbeeld van geslaagd ondernemerschap. Met CD&V willen we ondernemers meer zuurstof geven onder meer door de lasten te verlagen en de regeldruk te verminderen”, zegt Peter Van Rompuy.

Belgische Brouwers is blij met de brede interesse bij verschillende politieke partijen in de sector. “Belgisch bier en onze bijhorende biercultuur zijn dan ook uniek in de wereld. Het is belangrijk dat we deze blijven koesteren, over alle partijgrenzen heen”, aldus Krishan Maudgal. “De voorbije jaren waren niet de gemakkelijkste voor onze sector, maar de Belgische brouwers hebben getoond veerkrachtig te zijn. Met een juist overheidsbeleid de komende jaren moet het lukken om de sector weerbaar te houden. In ons memorandum, ‘De brouwgids voor beleidsmakers’, schuiven we hiervoor tien basisingrediënten naar voor om onze unieke Belgische biercultuur te versterken, de strijd tegen alcoholmisbruik verder te zetten en de competitiviteit van de sector te waarborgen.” De komende weken staan er nog verschillende andere bezoeken gepland met andere partijen in andere provincies van ons land.

Concreet stellen de Belgische brouwers volgende competitiviteits-versterkende maatregelen voor:
• Geen nieuwe accijnsverhogingen
Met accijnsverhogingen kan de overheid het aankoopgedrag van consumenten bijsturen, maar vanaf een bepaald moment is het kantelpunt bereikt: de consumptie neemt niet langer af, consumenten doen hun aankopen over de landsgrens heen of ze grijpen naar niet-gereglementeerde kanalen. Voor de Belgische brouwers is het vermijden van een nieuwe accijnsverhoging absoluut prioriteit nummer 1. Tegelijk hameren we ook hier op differentiatie met de accijnzen op wijn en sterke drank.
• Slim digitaal statiegeld & ecomodulatie
We onderzoeken en investeren momenteel in het slim, digitaal statiegeld als performant systeem dat verder bouwt op het succes van de blauwe PMD-zak. Als het goed werkt, kan het een incentive zijn voor ecomodulatie. Retourneerbare, gerecycleerde en recycleerbare verpakkingen zouden minder belast moeten worden. Daarbij blijft het ontzettend belangrijk dat er een gelijk speelveld is voor alle drankverpakkingen. We stellen daarnaast de indexering van statiegeld op glazen flesjes, vaten en blik voor.
• Minimumkader voor een coherent logistiek beleid
Wat betreft logistiek, vragen de Belgische brouwers om een minimumkader dat coherentie moet bieden in de plaats van sterk versnipperd lokaal beleid. Autoluwe zones en voetgangerszones dragen bij aan een bruisend horecalandschap, maar de stadsmobiliteit maakt het voor de leveranciers moeilijk, of zelfs onmogelijk, om te leveren op de plaats waar nodig. Vaak gaat het simpelweg om onwetendheid, wat zou kunnen worden opgelost door een minimumkader dat handvaten biedt voor lokale besturen.
Meer info: www.belgianbrewers.be

actualitiet/bier/Ruisbroek

Geuze Design Award 2024

REGIO / RUISBROEK: – Vorig weekend vond in het volkscafé ‘In de Verzekering tegen de Grote Dorst’ in Eizeringen de uitreiking plaats van de eerste Geuze Design Award. Deze prijs, die de ‘Mooiste Geuzefles van het Jaar’ bekroont, is een initiatief van Het Huis van de Geuze. Er waren vier genomineerden: de Oude Gueuze van Boerenerf met op het etiket een mooie tekening van een vliegend hert, de Bobbi Gueuze met de kleurrijke art nouveau-look, de Sporty Geuze Origin-Elle van Lambiek Fabriek uit Ruisbroek met een opvallende spaakdesign en de Oude Gueuze van Timmermans met het stijlvolle ‘smile’-etiket. Meer dan 600 bierliefhebbers brachten hun stem uit. Het was uiteindelijk brouwerij Bobbi die de Geuze Design Award 2024 naar het Waals-Brabantse Ittre mocht meenemen.

(v.l.n.r.) Kloris Devillé (Timmermans), Yves Panneels (Het Huis van de Geuze), Vincent Alluin (Boerenerf), Frédéric Sermeus (Bobbi) en Jo Panneels (Lambiek Fabriek)

Sporty Geuze Origin-Elle van Lambiek Fabriek en de Oude Gueuze van Timmermans eindigden ex aequo op de derde plaats. Boerenerf Oude Gueuze moest met amper zes stemmen verschil nipt de duimen leggen tegen de Bobbi Gueuze Art Nouveau.

“Aroma en smaak zijn zonder enige twijfel de belangrijkste kwaliteiten van een geuze, maar net zoals in de gastronomie wil het oog ook wel wat. Steeds meer mensen doen namelijk een goede fles cadeau aan vrienden of familie. Op dat moment speelt ook de esthetiek van het etiket een rol”, legt Yves Panneels van Het Huis van de Geuze uit.

agenda/bier/nieuws/Ruisbroek/Sint-Pieters-Leeuw/Vlezenbeek

Boek je busrit voor de Toer De Geuze 2024

ZENNEVALLEI / PAJOTTENLAND: – Boek je busrit voor de Toer De Geuze 2024 op zaterdag 4 mei en zondag 5 mei 2024.

De toegang tot alle deelnemende lambiekbrouwerijen en geuzestekers is gratis. Je kunt de Toer de Geuze doen met je eigen vervoer (auto, fiets…) of met een van de bussen van HORAL.

Lijst en adressen van de deelnemende producenten in 2024:
• Boon, Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
• De Cam, Dorpsstraat 67, 1755 Gooik
• De Troch, Langestraat 20, 1741 Wambeek
• Den Herberg, Octave de Kerchove d’Exaerdestraat 16, 1501 Buizingen
• Eylenbosch, Isidoor Crokaertstraat 167, 1731 Zellik
• Hanssens*, Vroenenbosstraat 15, 1653 Dworp
• Kestemont, Isabellastraat 16, 1703 Sint-Gertrudis-Pede
• Lambiek Fabriek, Eugène Ghijsstraat 71, 1600 Sint-Pieters-Leeuw
• Lindemans, Lenniksebaan 1479, 1602 Vlezenbeek
• Mort Subite*, Lierput 1, 1730 Kobbegem
• Oud Beersel, Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
• Tilquin, Chaussée Maïeur Habils,110 1430 Bierghes
• Timmermans, Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek
* Gesloten op zaterdag. Enkel open op zondag 5 mei 2024

Waar vertrekken de bussen?
Er zijn twee start- en finishlocaties: Treinstation Halle en treinstation Denderleeuw.
Wanneer vertrekken de bussen?
De deuren van de stekerijen en brouwerijen gaan op zaterdag open om 11 uur en op zondag om 10 uur. Dit betekent dat de bussen het station op zaterdag om 10:30 uur en op zondag om 09:30 uur precies verlaten.
Pendelbus van/naar Biercentrum De Lambiek
Biercentrum De Lambiek in Alsemberg (Beersel) organiseert verschillende activiteiten op de Toer de Geuze. Kamperen is er ook mogelijk.

Daarom vertrekt er op zaterdagochtend om 10 uur en op zondag om 9 uur stipt een pendelbus van het Biercentrum naar station Halle. s Avonds, na de Toer de Geuze, keert de pendelbus van station Halle terug naar De Lambiek.

Deze pendelbus is GRATIS. Reserveren is echter verplicht. Wie dus gebruik wil maken van de pendelbus én een specifiek traject vanaf station Halle, moet naast het betalend ticket voor de eigenlijke Toer de Geuze-route ook een gratis ticket voor de pendelbus reserveren.

Meer info & reservatie van 1 van de 12 bussen tegen de prijs van €19,95 via: https://horal.be/evenementen/toer-de-geuze/

agenda/bier/cursus/Sint-Pieters-Leeuw/Vlezenbeek

Agenda: koken met Leeuws bier

VLEZENBEEK: – Vanaf januari 2024 start CVO Brussel met een bruisende kookbeleving in de keuken van de Merselborre in Vlezenbeek. Ze organiseren 9 exclusieve kookavonden waarbij Leeuws bier centraal staat.

Tijdens 9 boeiende kookavonden steek je de handen uit de mouwen en ga je samen met andere kook- en bierliefhebbers aan de slag. Je maakt onder leiding van een enthousiaste chefkok inspirerende gerechten met Leeuwse bieren. Samen gaan jullie op zoek naar de juiste combinaties. Daarnaast komen ook andere lekkere streekproducten en –bieren uit het Pajottenland & Zennevallei aan bod.

Met onze levendige bieren uit Sint-Pieters-Leeuw en omgeving kun je in de keuken ware wonderen verrichten. Daarom zullen we gedurende 9 avonden koken met Leeuwse bieren van Belgoo, Belle Vue, ‘t Guldenhooft (Hubbrewers), Lambiekfabriek, Lindemans en 4Pajot. Daarnaast komen ook heerlijke streekproducten en -bieren uit het Pajottenland & Zennevallei aan bod.

Verwacht geen ‘droge’ demo-avond of té technische uiteenzetting over beerpairing. Tijdens deze kookavonden steek je zelf de handen uit de mouwen en ga je met een groep van andere kook- en bierliefhebbers aan de slag. Je bereidt onder leiding van een enthousiaste chefkok (van COOVI) de gerechten van A tot Z en gaat met z’n allen op zoek naar de juiste combinaties. De Leeuwse brouwers komen waar mogelijk ook zelf de gebruikte bieren toelichten en uiteraard samen met jou en de groep mee proeven van het resultaat.

Het type bier dat je het beste kunt gebruiken, hangt natuurlijk af van je gerecht. Zo geeft geuze een stoofpotje een intense smaak en past een witbiertje perfect bij vis.
Gegarandeerd lokale, authentieke en kwaliteitsvolle ideeën en gerechten!
Op het einde van de reeks wordt een brochure uitgegeven met de gemaakte gerechten zodat je nog heerlijk kunt nagenieten van al dat lekkers.

• Wanneer: Woensdagavond van 18 tot 22 uur. Op 31 januari, 21 februari, 6 maart, 20 maart, 17 april, 8 mei, 22 mei, 5 juni en 19 juli 2024.
• Wanneer: Maandagavond van 18 tot 22 uur. Op 5 februari, 19 februari, 26 februari, 4 maart, 11 maart, 18 maart, 25 maart, 15 april, 22 april of 19 juni 2024.
• Waar: keuken CC De Merselborre, Schaliestraat 2 te Vlezenbeek
• Kostprijs: 140€ (inclusief lesgeld, gerechtenfiches, gebruik materialen, grondstoffen en maaltijd) voor de hele lessenreeks. Kortingen en premies mogelijk.
• Info en inschrijven: www.cvobrussel.be/opleidingen/cursus/84144
Deze cursus is in samenwerking met de Gemeente Sint-Pieters-Leeuw en de Leeuwse Brouwerijen.

agenda/bier/Pajottenland/Ruisbroek/Vlezenbeek/Zennevallei/Zuun

Opleiding biergids van start in 2024

ZENNEVALLEI: – Toerisme Vlaams-Brabant en CVO Brussel starten met een opleiding tot biergids. ​Er is een stijgende vraag bij brouwerijen naar dit soort gidsen. Vanaf 2024 gaat ook het Gidsenplatform Pajottenland & Zennevallei van start. Toerisme Vlaams-Brabant brengt hierbij de gidsen en gidsenverenigingen samen om ontmoeting en kennisuitwisseling te stimuleren.

​Grote vraag naar biergidsen
​​“We kregen van een aantal lambiekproducenten de vraag naar meer gidsen. Samen met het CVO Brussel komen we met ons nieuw initiatief tegemoet aan hun vraag”, zegt Gunther Coppens, gedeputeerde voor toerisme.
Zo start CVO Brussel op 19 februari 2024 de opleiding tot biergids.
“Tijdens deze cursus krijgt men op één jaar tijd een vakkundige opleiding tot biergids. Ook lambiek komt aan bod. Zo kan men als biergids er mee voor zorgen dat bezoekers op een aangename en kwaliteitsvolle manier kennis maken met het verhaal achter lambiek”, zegt Katrien Dedobbeleer van CVO Brussel.

Start gidsenplatform in Pajottenland & Zennevallei
​Het Gidsenplatform Pajottenland & Zennevallei is een initiatief van Toerisme Vlaams-Brabant in samenwerking met de Streekgidsen Pajottenland en Zennevallei en andere gidseninitiatieven uit de regio.
​Het heeft als doel om gidsen en gidsenverenigingen te verbinden met elkaar en van elke gids een echte ambassadeur van de regio te maken.

Hoe ziet de opleiding ‘Biergids’ er uit?
• Duur: 1 jaar
• 3 modules: initiatie bierkennis en- degustatie, gidsen over bier van hier, kennis en degustatie bier
• Het volledig opleidingsprogramma kost 550 EUR
• Variatie tussen contactlessen, afstandsonderwijs en bezoeken aan brouwerijen
• Voor wie al gids of bierexpert is kunnen we een aangepast programma uitwerken
• Er zijn kortingen en premies mogelijk, ook via KMO-portefeuille.
• Meer info en inschrijvingen: www.cvobrussel.be/opleidingen/vakgebied/622/biergids

actualiteit/bier/nieuws/Vlezenbeek

Brouwerij 4Pajot creëerde 2 Pale Ale bieren

VLEZENBEEK: – Brouwer Raymond De Saegher van 4 Pajot komt met twee Pale Ale bieren op de markt.

Brouwer Raymond De Saegher: “Ik heb deze Pale Ale gebrouwen omdat ik van meerdere mensen hoorde: ‘vroeger dronk mijn pa en opa Pale Ale, ik lustte dat ook, maar dat vindt je nu niet meer.’
Ik dacht dan maar ik zal dat eens maken. Toevallig kreeg ik op dat moment ook de vraag van Jasper Yeast, een firma die zelf gisten op maat samenstelt, het voorstel om iets te brouwen met een speciaal door hen gemaakte gist.
Als ingrediënten heb ik vijf verschillende Moutsoorten gebruikt , voor een complexe smaak en de koperen kleur. het brouwproces is gebaseerd op de traditionele Engelse Pale Ale, er is ook witloofwortel gebruikt bij dit recept . De twee bitterhoppen zijn tevens het enige bewaarmiddel in dit bier, welke ook niet gefilterd of gepasteuriseerd werd .Er zijn drie aromahoppen gebruikt waaronder de Engelse soort Fuggles, alle hopsoorten zijn gekweekt in Sint-Martens-Bodegem. 7% alcohol.

2023-05-07-4Pajot_Raymond-DesaegherIk heb het brouwsel in 2 volumes gedeeld en aan elk deel een verschillende gist toegevoegd, gekozen en ontworpen door Jasper Yeast.
• 1 versie is de Guukeneir Pale Ale geworden, verjaardagsbier (10jaar) voor volkscafé De Cam en alleen aldaar te proeven vanaf heden of flessen te koop op hun Kerstmarktje op het terras.
• De 2de versie (Pale Ale 17) is uitsluitend te verkrijgen in Dorp17 te Vlezenbeek na de kerstvakantie.
Als foodpairing bij deze 2 bieren heb ik zelf ribbetjes uitgeprobeerd en dat past perfect.

De eerste bedoeling was een éénmalig gelegenheidsbier te brouwen, maar gezien het succes, nu al, zal het later misschien vast op de kaart komen.”
Meer info: www.4pajot.be

actualiteit/bier/Pajottenland/Zennevallei

HORAL Lambic Award 2023 gaat naar Streekproducten Centrum Halle

REGIO: – Ieder jaar reikt de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren aan iemand die zich heel verdienstelijk heeft gemaakt op het vlak van de verdediging van de belangen van de traditionele lambiekbieren, de Lambic Award uit. Dit jaar valt die eer te beurt aan Johnny Sterck en Ursula Moons van het Streekproducten Centrum in Halle.

“De leden van de Hoge Raad waarderen de jarenlange inzet van Ursula en Johnny op het vlak van de promotie en verkoop van traditionele lambiekbieren, en de Oude Geuze en Oude Kriek in het bijzonder. Als producenten zijn wij enorm blij dergelijke ambassadeurs te hebben”, verklaarde HORAL-voorzitter Gert Christiaens tijdens de ceremonie uit. “De familie Sterck is met hun zaak een schoolvoorbeeld voor de detailhandel die streekproducten een warm hart toedraagt. ”

In 1991 bracht Johnny Sterck zijn eerste fruitwijn op de markt. Al gauw was de loods waarin hij zijn activiteiten ontplooide, te klein geworden. In 1996 verhuisde hij naar een groter bedrijfspand in de Poststraat in Halle. Om de kosten te kunnen dragen, dienden bijkomende inkomstenbronnen te worden aangeboord. Daarom besliste Johnny om in het gebouw ook een winkel onder te brengen. Het Streekproducten Centrum was geboren.

De winkel was van meet af aan een groot succes. Vooral geuze, kriek en andere fruitbieren deden het goed. “Zo goed dat kort daarna Ursula haar echtgenoot vaak een hand kwam toesteken, en ze is dat blijven doen”, vertelde Gert Christiaens. “In onze regio hebben zij zonder enige twijfel een belangrijke rol gespeeld bij het op de kaart zetten van de Oude Geuze en Oude Kriek. Hun doorzettingsvermogen en klantvriendelijkheid zijn daar niet vreemd aan. Waar iets meer dan een kwarteeuw geleden de winkel gestart werd met een 50-tal artikelen, liggen nu meer dan 400 producten in de rekken.”
Hij voegde eraan toe: “Ursula en Johnny denken eraan om vanaf 2025 het wat rustiger aan te doen. De aflossing van de wacht is echter verzekerd. Twee jaar geleden stapte hun dochter Lien mee in de zaak. Terwijl zij de winkel runt, zal haar vriend Gregory het management van het in aanbouw zijnde hotel voor zijn rekening nemen. Dat hotel zal in de loop van volgend jaar op de verdieping boven de winkel de deur openen. De link tussen streekproducten en de toeristische aantrekkingskracht van onze regio, eveneens een van de aandachtspunten binnen HORAL, kan niet beter geïllustreerd worden.”

In het verleden mocht al een heel diverse groep mensen de Award in ontvangst nemen, zoals Edgar Winderickx, Hugo Casaer, Tim Webb, Stene Isacsson, Daisy Claes, Dominiek Geers, folkgroep Arjaun, het redactieteam van Lambic.info, Andy De Brouwer, Yanick Dehandschutter, de Belgische bierliefhebbersverenigingen en Jacques De Keersmaecker.

actualiteit/bier/nieuws/Ruisbroek/Sint-Pieters-Leeuw

Lambiek Fabriek wint 3 medailles op Brussels Beer Challenge 2023

RUISBROEK: – Vandaag werden op de vakbeurs Horeca Expo in Gent de resultaten van de jaarlijkse internationale bierwedstrijd ‘Brussels Beer Challenge’ 2023 bekendgemaakt.
Brouwerij de Lambiek Fabriek keert huiswaarts met 3 medailles.

Brouwerij de Lambiek Fabriek behaalde 3 medailles dit jaar:
• Gouden medaille voor Organic Geuze Natur-Elle in de categorie Old style Gueuze-Lambic
• Zilveren medaille voor Young & Wild Fontan-Elle in de categorie Old style Gueuze-Lambic
• Bronzen medaille voor Oude Geuze Brett Elle in de categorie Old style Gueuze-Lambic

Brouwers Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten:” We zijn uiteraard zeer tevreden met onze ‘full house’, het complete podium. Een mooie bevestiging voor ons!”

Tijdens de vorige editie van de Brussels Beer Challenge deden Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten van Lambiek Fabriek eveneens menig bierliefhebber opkijken. Toen wonnen ze met hun bieren vier medailles. Met de drie medailles van dit jaar erbij zal het brouwersduo binnenkort in totaal al elf grote medailles van dit internationaal gerenommeerd bierconcours aan de muur hangen hebben.

Lambiek Fabriek werd opgericht in 2016 en is gevestigd in Ruisbroek, deelgemeente van Sint-Pieters-Leeuw. Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten brouwen hun lambiek volledig zelf en laten die daarna rijpen op eikenhouten vaten.
Meer info: https://lambiekfabriek.be

De Brussels Beer Challenge, de eerste professionele bierwedstrijd in België, werd in 2012 door BeComev (Beer Communications & Events), onder leiding van Luc De Raedemaeker en Thomas Costenoble, opgericht als antwoord op de groeiende interesse in de biercultuur.
Gedurende drie dagen eind oktober werd in het prestigieuze ‘Paterspand’ in het centrum van Turnhout door een panel van 95 gerenommeerde internationale juryleden de 1811 deelnemende bieren uit 37 landen beoordeeld. Deze bieren werden gegroepeerd in consistente series op basis van hun herkomst, typiciteit en stijl en werden beoordeeld volgens strenge, objectieve criteria. De beste bieren in elke categorie kregen een gouden, zilveren of bronzen medaille.

actualiteit/bier/Vlezenbeek

2 medailles voor brouwerij Lindemans op Brussels Beer Challenge 2023

VLEZENBEEK: – Vandaag werden op de vakbeurs Horeca Expo in Gent de resultaten van de jaarlijkse internationale bierwedstrijd ‘Brussels Beer Challenge’ 2023 bekendgemaakt. Brouwerij Lindemans behaalde 2 medailles:
• Gouden medaille voor Goyck in de categorie Other Sour Ale
• Zilveren medaille voor Lindemans Oude Gueuze Cuvée René in de categorie Old style Gueuze-Lambic

Foto: Koenraad Goddeau en Geert Lindemans

​Dirk Lindemans: “Met trots kijken we terug op ons indrukwekkende palmares van vorig jaar toen we ons 200-jarig bestaan vierden. Ook dit jaar zijn we verheugd met de prijzen die we al wonnen. Kwaliteit en innovatie zijn onze drijfveren, wat resulteert in een rijkgevulde prijzenkast en een brede waaier van karaktervolle bieren.”

Geert Lindemans voegde eraan toe: “We zijn zeer blij dat het Goyck bier wederom de hoofdprijs wegkaapt. De blend van het Toots bier van Koenraad Goddeau en de Lindemans lambiek is ondertussen de referentie in deze categorie geworden en heeft nu de status van een echt kennersbier.”

actualiteit/bier/nieuws/Ruisbroek/Zennevallei

Nieuwe geuze van de Lambiek Fabriek: Sporty Geuze Origin-Elle

RUISBROEK: – Een aantal weken geleden lanceerde de Lambiek Fabriek met succes de ‘Single & Wild Colon-Elle 2023’. Ondertussen lag er al een nieuwe telg te rijpen en na intensieve kwaliteitscontrole zijn brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten verheugd om hun laatste telg aan jullie voor te stellen. De Sporty Geuze Origin-Elle.

Jo Panneels: “Deze keer brengen we een geuze uit voor de echte sporters, de ‘wannabee’ sporters en de sporters die liever niet sporten. De ‘Sporty Geuze Origin-Elle’. Voor deze geuze zijn we opzoek gegaan naar uitermate zachte en vlot doordrinkbare lambieken, en met succes. Dit resulteert in een echte allemans vriend van 6.5% (13.62°P) die nooit moeilijk doet en mooi zijn plaats kent naast de Oude Geuze Brett-Elle en de Organic Geuze Natur-Elle. Het bier is verkrijgbaar in flessen van 37.5, en 75cl.”

Lambiek Fabriek: Eugène Ghijsstraat 71 – www.lambiekfabriek.be

agenda/bier/muziek/Ruisbroek

Agenda: Laatste Muzikale brouwsels van het 2de seizoen bij Satelliet brouwerij Lindemans

RUISBROEK: – De voorbije weken heeft Brul in samenwerking met de Leeuwse brouwers weer enkele sfeervolle “Muzikale brouwsels” avonden georganiseerd. Het was telkens een gezellig samenzijn met vrienden en buren en een leuke kennismaking met lokale bieren en brouwers.
Op vrijdag 20 oktober 2023 doet brouwerij Lindemans voor de eerste keer zijn deuren open op hun tweede locatie in Ruisbroek, Buitenplas 2. Deze locatie is volledig overdekt. Iedereen is welkom vanaf 18.00 uur (Deuren open) | 19:30 Start optreden LupaGangGang. Gratis toegang.

Concert Lupaganggang om 19.30 uur:.
Gelaagde instrumentale fusion jazz composities wisselen af met hoekige popsongs en maatschappijkritische teksten. Wie hen al live zag, is het er roerend over eens; het constante enthousiasme en de ontembare energie van de jonge snaken werkt erg aanstekelijk. Fris, vernieuwend, ondeugend en tonnen attitude: it’s time to join the LupaGangGang-gang!

Een hapje eten? Share-a-dinner biedt drie wraps aan tegen democratische prijzen, de ideale foodpairing bij de lekkere biertjes van Lindemans.

agenda/bier/Halle/streekproducten

Agenda: 17de Dag van de Oude Geuze

REGIO: – Bierproeversvereniging De Lambikstoempers vzw organiseren op 28 en 29 oktober 2023 de 17de Dag van de Oude Geuze in het Streekproductencentrum Halle in de Postraat 3A.

Moet het nog gezegd dat dit weekend volledig in het teken staat van spontane gistingsbieren, dé trots van het Pajottenland & de Zennevallei?
Kom de uitgebreide selectie proeven aan zeer democratische prijzen in een uiterst gezellige setting op de (overdekte) parking van het Streekproducten Centrum te Halle!
• Zaterdag 28 oktober 2023 van 10 tot 18 uur
• Zondag 29 oktober 2023 van 14 tot 18 uur

Voorzitter, Johan Wanne Madalijns: ‘Kom ons ruime aanbod aan bieren van spontane gisting proeven op de “Dag(en) van de Oude Geuze”, traditiegetrouw aan het Streekproducten Centrum in Halle. Op zondag om 14.30 uur reiken we ook de ‘Gouden Lambikstoemper’ uit aan de horecazaak die op de best mogelijke manier extra aandacht heeft besteed aan onze prachtige lambiekbieren: Oude Geuze, Oude Kriek, faro, lambiek enzovoort … Benieuwd? Welkom!‘
meer info: www.lambikstoempers.be

actualiteit/bier/Negenmanneke

Opendeurdag en Gravel Ride bij brouwerij de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij de Lambiek Fabriek combineerde vandaag, tijdens de maand van de Lambiek, een opendeurdag met een graveltocht i.s.m. 666Gravel.

Er waren Gravel tochten van 115, 90 of 70 km in de prachtige omgeving van de Zennevallei. Zo’n 300 sportievelingen gingen de uitdaging aan. Bij aankomst stond er voor elke deelnemer een speciale gelegenheids fles Grind & Wild 666 ‘Origin-Elle’ te wachten!
Brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten gaven de hele dag aan de bezoekers uitleg over de creatie van hun bieren en ook ijsmaker Anthony Cordaro van Il Gusto della passione was aanwezig met zijn recent gecreëerde Lambiek sorbets.

Deze slideshow vereist JavaScript.

Lambiek Fabriek: Eugène Ghijsstraat 71 te Sint-Pieters-Leeuw – www.lambiekfabriek.be

actualitiet/bier/Ruisbroek

Single & Wild Colon-Elle van de Lambiek Fabriek nu gelegen op whisky vaten van Brouwerij Het Anker

RUISBROEK: – Na lang wachten heeft brouwerij de Lambiek Fabriek weer ‘Single & Wild Colon-Elle’ op stock! Deze keer hebben brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten gewerkt met whisky vaten van Brouwerij Het Anker/Stokerij Molenberg uit Mechelen.

Jo Panneels: “In 2021, voor onze eerste editie, maakte we gebruik van Bourbon vaten, voor de editie 2023 hebben we gekozen voor de Single Malt Gouden Carolus whisky vaten. Hierop heeft onze lambiek voor 18 maanden kunnen rijpen.
Dit resulteert in een goudkleurige zachte geuze (8%°/16,76°P) met stevige body, fijne hout en mooie whisky toetsen.
Het bier is verkrijgbaar in flessen van 75cl.”
De Colon-Elle zal beschikbaar zijn vanaf maandag 09/10/2023 of in primeur op zaterdag 7 oktober tijdens de opendeurdag en gravel-ride aan de brouwerij in de Eugène Ghijsstraat 71  – www.lambiekfabriek.be

actualiteit/bier/nieuws/Ruisbroek/Sint-Pieters-Leeuw

Muzikale Brouwsels bij de Lambiek Fabriek met in primeur sorbetijs

RUISBROEK: – Vanavond hadden de “Leeuwse Muzikale Brouwsels” plaats bij de Lambiek Fabriek van brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten met een optreden van Shaka Shams.
De Leeuwse ambachtelijk ijsmaker Il Gusto della passione stelde er in primeur 3 bier sorbets voor gemaakt met bieren van de Lambiek Fabriek.

De Leeuwse Muzikale Brouwsels zijn ondertussen een beproefde recept van een Afterwork moment met live optreden.
Marleen De Kegel, Schepen van Toerisme en feestelijkheden: “ In Sint-Pieters-Leeuw is er naast’ leven in de brouwerij ‘, ook ‘ muziek in de brouwerij ‘ en dit voor het tweede jaar op rij. Een succesformule zo blijkt: op vrijdagavond , after work, genieten van een uniek lokaal bier, aangepaste muziek en kennismaking met de brouwer en brouwerij ter plaatse. Kan het nog authentieker? Kom zeker mee proeven en genieten bij jou om de hoek!”

Ijsmaker Anthony Cordaro creëerde 3 sorbets en stelde ze vanavond in primeur voor. Veel bijval kreeg de krieksorbet op basis van Oude kriek Chart-Elle.
Anthony Cordaro: “De krieksorbet kan perfect als dessertje, de geuzesorbet is een beetje zoals de champagnesorbet en kan ook geserveerd worden bij een hoofdgerecht met vlees. De geuzesorbet was bij het creëren voor mij een grotere uitdaging om de smaak en de textuur op punt te krijgen.”
De krieksorbet zal permanent aan de ijstoog in Il Gusto della Passione (Garebaan 20) te verkrijgen zijn.

Deze slideshow vereist JavaScript.

Meer info: www.gusto-spl.be en www.lambiekfabriek.be