Toer de Geuze 2022: buitenlanders leren de Lambiek Fabriek kennen

NEGENMANNEKE: – Dit weekend, tijdens de Toer de Geuze, stelt de Lambiek Fabriek haar nieuwe site in de Eugène Ghijsstraat 71 voor aan het grote publiek. En dat publiek was zaterdag massaal op de afspraak. Onder hen ook heel wat buitenlanders die onder de indruk waren van de reeds grote variatie Lambiekbieren die door brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten op zes jaar tijd aangeboden worden.

Jo Panneels: “Hier staat heel veel volk, we mogen zeggen dat het een succes is. We hadden wel wat opkomst verwacht, maar zoveel,… We zijn heel, heel tevreden laat ons het zo zeggen.
Jozef Van Bosstraeten: “De meest gestelde vraag is toch wel wat ons favoriete bier is. Ik krijg die vraag dikwijls maar ik kan er eigenlijk niet op antwoorden. Eigenlijk alles wat hier buiten gaat, daar moet ik eerst zelf ‘content’ over zijn en je kan die bieren ook niet vergelijken.”
Jo Panneels: “Veel buitenlanders ook vandaag, echt multi cultureel. Spanje, Groot-Brittannië, Nederland, Frankrijk,… Heel wat van die mensen kennen ons bier nog niet en ontdekken ons nu met de Toer de Geuze. En dan toch ook al enkele buitenlandse believers en fans.”
Jozef Van Bosstraeten: “Verschillende bezoekers verschieten ook dat we als jonge brouwers al zoveel producten hebben. Maar dat is iets dat we graag doen. Dat is onze speeltuin, dan wordt het plezant. Af en toe iets nieuw proberen te maken dat blijft u boeien.
Jo en Jozef: “Na dit weekend zullen we heel kleine oogjes hebben en waarschijnlijk geen stem meer hebben maar het is zo plezant!”

Zondag 1 mei ben je nog welkom van 10u tot 17u tijdens de ‘Toer de Geuze’ bij de Lambiek Fabriek.

Deze diashow vereist JavaScript.

nieuw bier: Juicy & Wild Rhub-Elle van de Lambiek Fabriek

NEGENMANNEKE: – De Lambiek Fabriek brengt een nieuw zomers product uit: “Juicy & Wild Rhub-Elle” in flessen van 75cl.

Jo Panneels: “De ‘Juicy & Wild Rhub-Elle’. De naam verklapt het al, het gaat om een fruitbier op basis van lambiek met toevoeging van verse rabarber. Dit resulteert in een fris lambiekbier van 5% Alc, met hergisitng op de fles. Het product kent de typsiche lambiektoetsen en de duidelijke smaak en aroma van rabarber. Ideaal licht en fris zomerbier!”

Proef de nieuwe aanwinst tijdens de Toer de Geuze 2022 – Zie ons artikel: – Lambiek Fabriek stelt nieuwe site voor tijdens Toer De Geuze 2022

agenda: Toer de Geuze 2022 bij brouwerij Lindemans

VLEZENBEEK: – Blend en bottel jouw eigen Oude Geuze, degusteer lambiekbieren en vier samen met brouwerij Lindemans hun 200ste verjaardag tijdens de Toer deGeuze 2022!

 

Het is weer zover: “Toer de Geuze 2022”. Een tweejaarlijks evenement van HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren) waarbij de lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen, gelegen in het hartje van het Pajottenland en de Zennevallei, hun deuren openzetten voor het grote publiek. Ze laten je binnen in hun eigenzinnige lambiekwereld.
Gedurende het hele Toer De Geuze-weekend kan je deze brouwerijen bezoeken, het ideale moment om meer te weten over ons oeroude, complexe bier: lambiek!

Brouwerij Lindemans zorgt alweer voor een onvergetelijk weekend. Mis dit niet!
Vier gedurende deze Toer de Geuze-editie samen met ons onze 200ste verjaardag! Ontdek de brouwerij, Lenniksebaan 1479 in Vlezenbeek, en geniet van de unieke gelegenheid om het laatste brouwsel van het jaar mee te maken.
Zaterdag 30 april: 11u – 19 u
Zondag 1 mei: 10u – 17u

Geniet ook dit jaar weer van ‘Blend Your Own Geuze’, waar je je eigen Oude Geuze op fles kan steken. Wie weet krijg je de smaak van het brouwen te pakken. Laat je onder onze mysterieuze parapluutjes verdiepen in de 1001 verhalen van de brouwerij, gebracht door het Lindemans-team. Ga met de kinderen op pad en zoek samen de zure ‘kriekskes’, zoete perziken, donkerroze framboosjes, zoetzure zwarte besjes en goddelijke appels. Voor 1 dag zijn ze de brouwers van onze brouwerij.

Achteraf kan je zoals gewoonlijk nog rijkelijk nagenieten van hun verfrissende lambiekbieren, gins en cocktails. Aan de art-nouveau-bar bijvoorbeeld, die ze speciaal voor Toer de Geuze opstellen!

Herbekijk onze foto-reportages van enkele voorbije edities:
05/05/2019 – 12de editie van de Toer de Geuze bij brouwerij Lindemans
06/05/2017 – Buitenlanders op de afspraak voor Toer de Geuze bij Lindemans
04/04/2015 – Toer de Geuze groot succes bij brouwerij Lindemans
01/05/2011 – 8ste Toer de Geuze
26/04/2009 – 7de toer de geuze bij brouwerij Lindemans in Vlezenbeek
22/04/2007 – 6 de Toer de Geuze: Lindemans

Toer de Geuze 2022 – reserveer HORAL-busdiensten

PAJOTTENLAND / ZENNEVALLEI: – De volgende editie van de Toer de Geuze zal plaatsvinden op zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022.
De openingsuren zijn op zaterdag van 11u tot 19u en op zondag van 10u tot 17u.

De volgende brouwerijen en stekerijen zullen hun deuren openen op zaterdag én zondag: Boon, De Cam, De Troch, Den Herberg, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans alsook het bezoekerscentrum De Lambiek.
Hanssens en Mort Subite zijn enkel open op zondag.

Tijdens de Toer de Geuze moet je niet betalen om de deelnemende brouwerijen, stekerijen en het bezoekerscentrum De Lambiek te bezoeken. DE TOEGANG IS OVERAL GRATIS.
Je moet ook niet reserveren om een brouwerij of stekerij te bezoeken.
Je kan deze Toer met eigen vervoer doen (auto, fiets,…), of je kan een plaats reserveren op een van de HORAL-bussen. Een busticket kost 19,50 EUR/persoon.

Deelnemende brouwerijen en stekerijen
• Lambiek Fabriek: Eugene Ghijsstraat 71, 1601 Ruisbroek
• Lindemans: Lennikse Baan 1479, 1602 Vlezenbeek
• Boon: Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
• De Cam: Dorpsstraat 67, 1755 Gooik
• De Troch: Langestraat 20, 1741 Wambeek
• Den Herberg: Oct. de Kerchove d’Exaerdestraat 16, 1501 Buizingen
• Mort Subite: Lierput 1, 1730 Asse
• Oud Beersel: Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
• Tilquin: Chaussée Maïeur Habils 110, 1430 Bierk (Rebecq)
• Timmermans: Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek
• Bezoekerscentrum De Lambiek, Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg (Beersel).

HORAL-busdiensten reserveren via volgende link: https://horal.eventgoose.com

Brouwerij Lindemans viert dubbel eeuwfeest en stelt nieuwe productiesite in Ruisbroek voor

satteliet brouwerij Lindemans RUISBROEK: – Brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek investeert 28 miljoen euro in een satteliet brouwerij in het KMO-park ‘Ruisbroekveld’, Buitenplas te Ruisbroek. Op deze tweede productiesite gaat Lindemans bieren van hoge gisting brouwen die men dan blend met lambiek uit Vlezenbeek.
Als de afwerking van de bouw en de proefbrouwsels volgens plan verlopen begint de echte productie in september.

Brouwerij Lindemans viert dit jaar haar 200-jarig bestaan.
Al zes generaties brouwt de familie Lindemans lambiekbieren. Dat gebeurt nog steeds in Vlezenbeek, waar Joos Frans Lindemans in 1822 in het huwelijksbootje stapte met brouwersdochter Francisca Josina Vandersmissen. Daarmee stapte de landbouwersfamilie definitief in de bierwereld. 2022 wordt eveneens een belangrijke mijlpaal in de geschiedenis van de brouwerij, want in het najaar opent de familie Lindemans een tweede productiesite in Ruisbroek, Lindemans Satellite Brewery genaamd. Met dit investeringsproject willen de neven Dirk en Geert Lindemans de toekomstige groei ondersteunen en het familiebedrijf de derde eeuw inleiden. De totale investering bedraagt ruim 28 miljoen euro.

Geert Lindemans, Jan Delcour en Dirk Lindemans
foto: CEO Geert Lindemans, voorzitter raad van bestuur Jan Delcour en CEO Dirk Lindemans

De voorbije jaren is de export van Lindemans-bieren flink toegenomen. Door de grotere productie heeft het bedrijf ook nood aan bijkomende stockageplaats. Op de historische brouwerijsite in Vlezenbeek kan er bijna niet meer worden uitgebreid. Bovendien wil Lindemans zijn productportfolio verder diversifiëren.

In de toekomst willen wij creatief en innovatief blijven werken met lambiek. Dit kan binnenkort ook in combinatie met hogegistingsbieren, die we in de nieuwe Lindemans Satellite Brewery in Ruisbroek zullen brouwen”, zegt Dirk Lindemans, CEO van Brouwerij Lindemans. “In de nieuwe brouwerijsite aan het Kanaal Brussel-Charleroi zal geen lambiek worden gemaakt. We hebben daar trouwens geen koelschip. De lambiekproductie blijft dus in Vlezenbeek. In Ruisbroek zullen enkel bieren van hoge gisting worden gebrouwen. In een oververzadigde markt gaan we niet met reeds bestaande biertypes komen. We zoeken naar nieuwe type bieren en producten op basis van gemengde fermentatie. Als eindproduct zullen we dus blends maken met lambiek.

Op de Lindemans Satellite Brewery-site werd een gloednieuwe brouwzaal met maalderij en fermentatiezaal en stockageruimte gebouwd. De brouwzaal kan tevens dienstdoen als ontvangstruimte voor evenementen. In het gebouw is er ook plaats voorzien voor kantoren, vergaderzalen en een laboratorium.

Deze diashow vereist JavaScript.

120 hectoliter per brouwbeurt
Geert Lindemans, CEO van Lindemans: “In de nieuwe brouwzaal kunnen we per brouwbeurt tot 12.000 liter produceren. Op termijn kunnen we tot zes brouwsels per dag gaan. Met de huidige gistings- en lageringscapaciteit bedraagt het jaarlijkse productievolume zo’n 150.000 hectoliter. Die capaciteit kan zelfs nog opgeschroefd worden.”

Hij voegde eraan toe: “De installatie bestaat uit twee beslagkuipen, een filtreerkuip, een kookketel en een whirlpool. De twee identieke maischketels bieden een grotere flexibiliteit en meer mogelijkheden om te brouwen. De brouwinstallatie is uitgerust met dryhopping-technologie. Hierdoor kunnen aan het brouwsel speciale hopsoorten of kruiden worden toegevoegd zonder het zuurstofgehalte in het bier te verhogen, hetgeen de kwaliteit ten goede komt.”

In de fermentatiezaal staan 10 cilindrisch conische tanks (CCT’s) met een netto-inhoud van 720 hectoliter en 6 CCT’s met een netto-inhoud van 120 hectoliter.

Binnen zijn er ook drie gistpropagatietanks, drie gistopslagtanks, een gistafvaltank en een installatie voor het behandelen van zowel put- als kraantjeswater. Naast het gebouw staan nog twee moutsilo’s en een tarwesilo van telkens 70 kubieke meter, een drafsilo, en een weegbrug.

Deze diashow vereist JavaScript.

Bijkomende opslagcapaciteit van lambiek
Geert Lindemans: “Een deel van onze lambiekvoorraad zal in het nieuwe gebouw in Ruisbroek worden opgeslagen. In totaal zal er 16.500 hectoliter lambiek in 33 lambiekopslagtanks van telkens 500 hectoliter kunnen worden gestockeerd. Op die manier komt er in Vlezenbeek ruimte vrij.”

Op de site in Vlezenbeek rijpt naast 70.000 hectoliter lambiek in lambiekopslagtanks, ook nog 200.000 liter lambiek in 20 grote houten foeders. Na de renovatie van de historische site in Vlezenbeek is Lindemans van plan om nog bijkomende foeders aan te kopen.

Officiële opening in de herfst
De werken aan de Lindemans Satellite Brewery in Ruisbroek zijn gestart in december 2020. Verwacht wordt dat het gebouw zal opgeleverd worden in april 2022.

In november 2021 werd de brouwinstallatie voor het eerst getest. Brewery manager Jan Verzelen: “We zijn nog volop bezig met proefdraaien. Dat zal nog enige tijd duren. Verwacht wordt dat het eerste bier dat met de nieuwe brouwinstallatie geproduceerd werd, pas in het vierde kwartaal van 2022 op de markt zal komen.”

De officiële inhuldiging van het gebouw vindt eveneens in de tweede helft van dit jaar plaats.

Focus op duurzaamheid en energierecuperatie
Bij het ontwerp van de brouwinstallatie werden verschillende technologieën op het vlak van energierecuperatie in het concept geïntegreerd.

Jan Verzelen: “Zo laten we de waterdamp, die vrijkomt tijdens het koken, in twee stappen condenseren en wordt de warmte opgeslagen in een EST (energy storage tank). Die warmte kan op haar beurt gebruikt worden om wort van een volgend brouwsel voor te verwarmen. Het laatste water dat gebruikt wordt bij het spoelen van de draf, wordt gerecupereerd in het beslag van het volgende brouwsel.”

Het gebouw wordt (gedeeltelijk) verwarmd met de restwarmte van de gassen van de stoomketel. Daarnaast wordt de warmte van de koel- en persluchtcompressoren ook gebruikt voor het aanmaken van warm water en gebouwverwarming.

Het afvalwater wordt gezuiverd in een speciaal daartoe aangelegde waterzuiveringsinstallatie.

Jubileumbier
Ter gelegenheid van het 200 jarig bestaan brengt brouwerij Lindemans een ‘Jubileum’ bier op de markt het laatste weekend van april.
Dat is één week voor de ‘Toer de Geuze‘ zal doorgaan op zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022.
Wat voor een biertje het wordt blijft tot dan een verrassing.

Tewerkstelling
Op dit ogenblik telt Lindemans 70 medewerkers. Door de ingebruikname van de nieuwe site in Sint-Pieters-Leeuw en de daarbij gepaard gaande capaciteitstoename werden 7 bijkomende arbeidsplaatsen gecreëerd.
Met het oog op de uitbreiding van de activiteiten is Lindemans nog op zoek naar bijkomende medewerkers voor zowel de site in Ruisbroek als die in Vlezenbeek. Het zijn vooral technici, operatoren en logistieke medewerkers waarnaar ze op zoek zijn. Op termijn zullen er ook een aantal mensen worden aangeworven in ondersteunende diensten zoals de administratie, marketing en verkoop. Meer info: https://lindemans.be/nl/jobs

Nieuw fruitbier Gros-Elle van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij de Lambiek Fabriek start 2022 met de lancering van ” Juicy & Wild – Gros-Elle”.


BrouwerJo Panneels: “De Gros-Elle is een fruitbier met twee soorten fruit. Enerzijds de rode bes (60%), anderzijds de Muscaris druif (40%). Het is een fruitbiertje van 7.7%.”

Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met rode bes en de Muscaris druif, geteeld in Limburg, België.

Vanaf nu is ook de succesrijke Muscar-Elle verkrijgbaar in flesjes van 37.5.
De Lambiek Fabriek lanceerde dit fruitbier in april 2020 (zie artikel – klik hier)
In november 2021 behaalde Muscar-Elle goud in de categorie ‘Old Style Fruit-Lambic’ op de 10de editie van de Brussels Beer Challenge.

Alles weten over de 13 bieren van brouwerij de Lambiek Fabriek, surf dan naar: www.lambiekfabriek.be

Muziekvereniging De Ware Eendracht verkoopt feestbier Numero 13

VLEZENBEEK: – Muziekvereniging De Ware Eendracht, die in 2022 hun 150 jaar jubileum vieren, stelt voor:feestbier NUMERO 13.
Gebrouwen met lokale grondstoffen en met nagisting op de fles, smaakt dit blonde bier van 6° heerlijk fris met een lange afdronk in de mond.

Numero Detting is de naam van het muziekstukje dat we al jarenlang spelen als afsluiter van zowat alle lichte en spontane optredens. Niemand weet wanneer onze fanfare daarmee begonnen was en wat de oorspronkelijke partituur is. Dit is zo gekend dat het ook wel het Vlezenbeekse volkslied genoemd wordt.”

Steun Muziekvereniging De Ware Eendracht door een geschenkpakket aan te kopen voor € 20,00 stuk. 
Ideaal om als Kerst- of Nieuwjaarscadeau te geven.
1 pakket bestaat uit 4 flesjes NUMERO 13 van 33cl + 1 bijhorend glas. Dit alles mooi verpakt én gratis bij de besteller geleverd.
Bestellen kan als volgt:
Stuur een mailtje naar christel.huygh@hotmail.com met je naam, adres, aantal geschenkpakketten en of het voor Kerst of Nieuwjaar is.
Betalingen dienen bij bestelling te gebeuren op rekeningnummer BE40 7360 5895 6563 met vermelding van naam en aantal geschenkpakketten
Bestellingen te leveren voor Kerstmis ontvangen we uiterlijk op 19 december 2021.
Bestellingen te leveren voor Nieuwjaar ontvangen we uiterlijk op 26 december 2021.

2 gouden en 1 bronzen medaille voor de Lambiek Fabriek op de Brussels Beer Challenge

ZUUN: – Brouwerij de Lambiek Fabriek behaalde op de 10de editie van de Brussels Beer Challenge drie medailles waarvan twee gouden.

Juicy & Wild Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw2 in de categorie ‘Old Style Fruit-Lambic’. Goud voor de Juicy en Wild Muscar-Elle, gemaakt met de muscaris druif, afkomstig uit Hoepertingen, Limburg.
De 2 e medaille, een bronzen, in deze categorie is voor de Juicy & Wild Black-Belle, gemaakt met zwarte bes (cassis).

In de categorie ‘Old Style Gueuze-Lambic’, hebben ze goud behaald met de ‘Young & Wild Fontan-Elle’.

Vijf jaar geleden zijn we gestart met onze brouwerij. Intussen hebben we al een mooie portfolio lambiekblends opgebouwd. Deze medailles zijn dan ook een enorme aanmoediging om op het ingeslagen pad verder te gaan. Mijn collega Jozef en ik gaan straks een goede fles ontkurken om dit mooie resultaat te vieren”, zei een enthousiaste Jo Panneels na afloop van de awardceremonie.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Nieuw Gents bier met Leeuws randje

SINT-PIETERS-LEEUW / GENT: – Mattis Buggenhoudt (24) en Daan Desmeth (22) zijn de oprichters van Brouwerij ’t Bestuur. Ze ontmoetten elkaar in Gent in studentenkring Hermes en daaruit volgt nu een nieuw bier: Alfons.


Daan, één van de oprichters, komt uit Sint-Pieters-Leeuw. “Als twee studerende gasten in Gent begonnen wij samen, na een avondje stappen, te dromen van een eigen bier. Want zeg nu eerlijk… wie wil er nu niet zijn eigen biertje op café kunnen drinken?
Zo gezegd, zo gedaan. We kochten samen een starterspakket en haalden onze innerlijke brouwmeesters naar boven. Een serieuze onderschatting toen we erachter kwamen dat ons eerste biertje vier graden meer alcohol bevatte dan voorzien. Maar het gaat zoals bij pannenkoeken: de eerste mislukt altijd, of dat maakten we onszelf toch wijs.
Je kan het al raden, het is ons gelukt om een heerlijk biertje te brouwen waar iedereen enthousiast van werd. Samen met onze vrienden bij BeerSelect besloten we het op grote schaal te brouwen. En zo rolden eind augustus onze eerste flesjes Alfons van de band.”

Alfons zal ook meteen zijn intrede doen in Sint-Pieters-Leeuw. Daarvoor beginnen ze bij Kaffee ’t Gareel aan de Rink. Eigenaar Kristof Beckers was ook meteen enthousiast “Toen ze hier kwamen met hun zelfgebrouwen bier was ik echt onder de indruk. We hebben toen meteen besloten om Alfons hier op de kaart te zetten.”

Het bier is een Belgisch blond bier van hoge gisting met hergisting op fles. Het werd gemaakt met 3 verschillende hoppen uit Duitsland, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk. Met een alcoholgehalte van 6,7% is het een ideaal bier om van te genieten op elk uur van de dag.

“Wie is die Alfons eigenlijk?”
Dat is vaak het eerste dat ze te horen krijgen. Toch is het bier niet vernoemd naar iemand. “Velen denken dat we het bier vernoemd hebben naar een familielid of naar een of ander historisch brouwersverleden in onze families”, vertelt Mattis. “Het idee achter Alfons is om een personage te creëren waar iedereen iemand in kan herkennen. Alfons is iemand die goedgezind door het leven gaat, graag eens op café gaat met zijn vrienden en daar maar al te graag een lekker biertje bij drinkt. We kennen allemaal wel iemand die aan die beschrijving voldoet. Iedereen kan dus een Alfons zijn” zegt Daan.

Op 9 september 2021 worden de eerste “Fonskes” uitgeschonken in Kaffee ’t Gareel. Daarnaast zal je ook een Alfons kunnen bestellen bij De Koetsier en Drankenservice Schoentjes.
Info: www.brouwerijtbestuur.be

Organic & Wild Black-Belle is het tweede bio-bier van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – In december 2020 bracht Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) de “Juicy & Wild Black-Belle” uit. Vanaf vandaag is er nu ook een bio versie beschikbaar onder de naam: “Organic & Wild Black-Belle”.

Jo Panneels: “De Organic & Wild Black-Belle. Naast onze Organic Geuze Natur-Elle is dit ons tweede ‘bio-bier’, ditmaal met fruit, met de zwarte bes of cassis. Het is wederom een bier op basis van onze eigen gebrouwen bio lambieken, waar een aantal maanden de bio zwart bes heeft op gemacereerd. Dit resulteert in een fris en fruitig zomerbier met een alcohol % van 6,5% waar de typische lambiek karakteristieken nog mooi aanwezig zijn.”

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Belgoo Hoppy Pils en Bloemekei bio zijn de twee nieuwe bieren van brouwerij Belgoo

ZUUN: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo brouwerij in de G. wittouckstraat komt met twee nieuwe artisanale biertjes op de markt: de Belgoo Hoppy Pils en een bio versie van de Bloemekei.

Jo Van Aert: “De Belgoo Hoppy Pils is een speciale pils en helemaal gebrouwen zoals vroeger met puur mout. Dus er zit tarwe- en gerstemout in en een heel intense laat hopping met Duitse Noble hop en de bittere hop is een East Kent Golding omdat dit een hele fijne hop is uit Engeland. Het is dus een pils maar met meer karakter door het hoppige. Het is daarom niet super bitter maar meer à la Duitse pils. Met een mooi aroma door de late toevoeging van de hop.

De Bloemekei is ons best verkochte product en er was veel vraag van de bio mensen, de sector, de winkels,… om er ook een bio versie van te maken. Dus we hebben het recept honderd percent gehouden zoals het was maar met alle ingrediënten biologisch! Het is dus het zelfde aromatische geworden, niet te bitter, gemakkelijk te drinken met een hele schone neus wat ook de reden is voor de naam Bloemekei.”

Meer info: www.belgoobeer.net

Toer de Geuze wordt een jaar uitgesteld

REGIO: – De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) heeft beslist om de Toer de Geuze dit jaar niet te organiseren. Normaliter zouden 10 bierproducenten (Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin en Timmermans) alsook het biercentrum ‘De Lambiek’ hun deuren voor het publiek wagenwijd opengezet hebben tijdens het eerste weekend van mei. “Met spijt in het hart zal dat echter niet het geval zijn. De reden ligt voor de hand”, aldus HORAL-voorzitter Gert Christiaens. “Het is namelijk zeer onwaarschijnlijk dat de maatregelen die de overheid oplegt in de strijd tegen COVID19 begin mei al volledig zullen opgeheven zijn. We willen de mensen die aan het evenement wilden deelnemen, op tijd duidelijkheid verschaffen. Dit jaar dus geen Toer de Geuze. We hebben als data voor de volgende editie zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022 in onze agenda aangestipt. Maar er is ook goed nieuws. De HORAL Megablend 2021 is bijna klaar en zal op 30 april 2021 gelanceerd worden.”

Megablend 2021
Sinds 2009 wordt om de twee jaar speciale Oude Geuze geassembleerd: de HORAL Megablend. De Megablend 2021 is een blend van jonge en oude lambiek afkomstig van alle HORAL-leden (Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Tilquin, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel en Timmermans). Deze Limited Edition zal gelanceerd worden op 30 april. Vanaf 3 mei 2021 zullen de flessen ook verkrijbaar zijn bij de gespecialiseerde drankenhandelaars.

2 nieuwe fruitbieren van de Lambiek Fabriek – Muri-Elle en Pluri-Elle

ZUUN: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) begint 2021 met de lancering van twee nieuwe fruitbieren: Juicy & Wild “Muri-Elle” en “Pluri-Elle”.

 

Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie van:
Juicy & Wild Muri-Elle 75cl, met braambessen (mûre in het Frans => Muri-Elle) en een alcohol% van 7%
Juicy & Wild Pluri-Elle 75cl, met een fruitmix (zwarte, rode en wilde blauwe bes, braam, framboos, aardbei => een veelvoud => Plurielle) en een alcohol% van 6,1%

Brouwer Jo Panneels: “Beide bieren liggen uiteraard in lijn met onze andere producten. Ze zijn fris, gebalanceerd, toegankelijk, vlot doordrinkbaar en kennen de typische kenmerken wat we van lambiekbieren mogen verwachten. Maw, het zijn lambiekbieren voor iedereen!

Meer info over de bieren van brouwers Jozef Vanbosstraeten, Jo Van Aert en Jo Panneels van de Lambiek Fabriek via: www.lambiekfabriek.be

Vlaanderen geeft 1 miljoen euro strategische transformatiesteun voor Brouwerij Lindemans nv

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Vlaamse Regering kent 1 miljoen euro strategische transformatiesteun toe aan Brouwerij Lindemans nv in Sint-Pieters-Leeuw op voorstel van viceminister-president Hilde Crevits.

Brouwerij Lindemans is een familiale onderneming en brouwt verschillende lambiekbieren die in 62 landen worden verkocht.
De onderneming wil nieuwe types bieren, afgeleid van lambiek, brouwen om een breder palet van smaakbeleving te kunnen aanbieden. Hiervoor zal de onderneming op een nieuwe site investeren in een innovatief brouwproces, dat de lambiektraditie respecteert.

Bij deze transformatie zal ook sterk ingezet worden op duurzaamheid. Zo wordt ernaar gestreefd om op de nieuwe site zoveel mogelijk energie afkomstig van de productie te recupereren
Bovendien ligt de nieuwe site langs het kanaal Brussel-Charleroi en in de buurt van een regionaal overslagcentrum waardoor containers rechtstreeks van de haven van Antwerpen aan- en afgevoerd kunnen worden.
De transformatie gaat gepaard met de aanwerving van een twintigtal nieuwe medewerkers.

Brouwerij Lindemans bouwt satellietbrouwerij op bedrijventerrein Ruysbroeckveld

RUISBROEK: – Brouwerij Lindemans, uit Vlezenbeek, brouwt al generaties bieren die worden gesmaakt tot ver buiten de landsgrenzen. Voor de stijgende productie en de ontwikkeling van nieuwe bieren heeft de brouwerij meer ruimte nodig. Daarom is men gestart met de bouw van een nieuw satellietbrouwerij op het bedrijventerrein Ruysbroeckveld gelegen tussen de Bergensesteenweg en het kanaal Brussel-Charlerloi.


Het terrein heeft een totale oppervlakte van ± 1 hec 58 a. Qua architectuur houdt het pand het midden tussen een landmark en een industrieel complex.
Het oostelijk deel van het gebouw wordt afgewerkt met rood baksteenmetselwerk dat refereert naar de historische industriële gebouwen.
De geveluitwerking betreft een vormgeving met gebogen wanden die verwijst naar de negatieven van de silo’s, de holle zijde aan de buitenzijde. Naar de Groot-Bijgaardenstraat toe is er een beglaasd gedeelte met doorzicht naar de brouwzaal met de ketels. Het westelijk deel is voorzien in grijze betonpanelen.
De satellietbrouwerij omvat zo’n 6000 vierkante meter vloeroppervlakte, verspreid over vier bouwlagen en een gedeeltelijke kelderverdieping. Dat is nodig om in cascade te kunnen werken. Naast productie- en opslagruimte komen er ook buiteninstallaties om de bieren te laten gisten en wat kantoorruimte.
In principe zal de nieuwe vestiging klaar zijn om de eerste brouwsels te produceren tegen november 2021. Er zal ook een nieuw bier gebrouwen worden, een ‘afgeleide’ van Lambiek.

nieuw fruitbier Black-Belle van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) lanceert voor de derde keer dit jaar een nieuw bier, de “Juicy & Wild Black-Belle” met cassis (zwarte bessen).

Brouwerij Lambiek Fabriek - Black-Belle
Jo Panneels – Jo Van Aert – Jozef Vanbosstraeten van Brouwerij Lambiek Fabriek met hun nieuwste fruitbier de ‘Black-Belle’

2020-12-01-Lambiek-Fabriek_01_Juicy-Wild_Black-Belle-75clEen unieke ongefilterde blend van zelf gebrouwen, spontaan vergiste lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten en gemacereerd met zwarte cassis bessen (ongeveer 300 g/l). De Black-Belle heeft 7%Alc. en is beschikbaar in flessen van 75cl.

Jo Panneels: “We hebben wederom een bier uitgebracht op basis van Lambiek en deze keer met zwarte bessen. Vandaar ook de naam ‘Black-Belle’.
We hebben eerst nagedacht over het concept, we hebben al een kriek, iets met druiven,.. en dan hebben we gekeken wat kan er nog, wat is er in de markt. Dan hebben we wat testen gedaan en het resultaat was wel goed. Dan hebben we op grotere schaal fruit gekocht de lambiek erop gezet en laten macereren gdurende een dikke vier maand. Daarna hebben we het nog geblend met wat jonge lambiek. Dan gewacht tot de hergisting goed zat en het resultaat is er nu.

Komend jaar willen we toch nog een aantal nieuwigheden op de markt brengen. Dus de lambiek liefhebbers gaan hun hart kunnen ophalen.

2020-12-01-Lambiek-Fabriek_02Brouwerij De Lambiek Fabriek heeft nu reeds een mooi assortiment lambiek bieren:
Oude Geuze Brett-Elle
Oude Geuze, Traditionele ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting. Vervaardigd met verschillende jaargangen lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten.
Oude Kriek Jart-Elle
Oude Kriek, Traditionele ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met verse krieken gedurende 6 maanden.
Organic Geuze Natur-Elle
Bio Geuze van zelf gebrouwen bio lambieken, van met hergisting op de fles. Deze unieke blend van verschillende jaargangen is gheel biologisch, puur, ongefilterd en niet gepasturiseerd.
Young & Wild Fontan-Elle
Specifieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. Deze blend bestaat uit lambieken van +/- 2 jaar oud en zijn gelescteerd op basis van hun specifiek aroma
Juicy & Wild Muscar-Elle
Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met de Muscaris druif, geteeld in Limburg, België.
Juicy & Wild Black-Belle
Een unieke ongefilterde blend van zelf gebrouwen, spontaan vergiste lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten en gemacereerd met zwarte cassis bessen.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Lindemans SpontanBasil en GingerGueuze bekroond op Brussels Beer Challenge 2020

2020-11-24-Lindemans_spontanBasil_GingerGuezeVLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans viel vandaag 2 keer in de prijzen tijdens Brussels Beer Challenge 2020, een prestigieuze internationale bierwedstrijd.

Door de coronacrisis verloopt de prijsuitreiking van de 9de editie van de Brussels Beer Challenge gedurende een week online.
Vandaag werd oa de categorie “flavoured beer” uitgereikt in de subcategorie ” Herd & Spice” behaalde brouwerij Lindemans zilver met de SpontanBasil en brons met haar GingerGueuze.

De ‘Botanical Lambics’ van Lindemans is een reeks van oude gueuzes met een pittige twist van verse kruiden. In de categorie ‘Herb & Spice’ krijgt SpontanBasil (6% vol) een zilveren medaille. Dit meesterwerk van Lindemans en de Deense Mikkeler Brewery is een assemblage van op eik gerijpte 1 en 2 jaar oude lambiek verrijkt met verse basilicum. Het resultaat is een intrigerend en complex smakenpalet, afgerond met een droge fris-zurige afdronk.

De botanische GingerGueuze (6% vol) vervoegt het rijtje met brons. Deze eigenzinnige Oude Gueuze combineert 1 tot 3 jaar oude lambiek gerijpt in eiken foeders met verse Thaise gember.

Meer info: www.brusselsbeerchallenge.com

UPDATE 26/11/2020: Lindemans Oude Gueuze behaalt zilver op Brussels Beer Challenge

Natur-Elle Organic geuze

2020-05-20-organic-geuze_Natur-ElleZUUN: – De Lambiek Fabriek met brouwers Jo Panneels, Jozef Vanbostrtaeten en Jo Van Aert hebben alweer een nieuw biertje klaar de Bio-Certifieerde “Natur-Elle Organic geuze”.

Bij de “Natur-Elle Organic Geuze” gaat het om een blend van verschillende bio lambieken van verschillende jaargangen en heeft een alcoholgehalte van 6,2%.
Deze lambieken zijn gebrouwen met grondstoffen van biologische teelt. De Lambiek Fabriek heeft hiervoor de nodige stappen ondernomen en is Bio-Certifieerd. De Nature-Elle draagt dan uiteraard ook het bio-label. Hij is beschikbaar in flessen van 75 cl.

nieuw bier: Rosten Uil Barrel Aged

2020-04-17-Rosten Uil Barrel AgedSINT-LAUREINS-BERCHEM : – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft heeft brouwer Bob Huysman een tweede biertje klaar: “Rosten Uil Barrel Aged ”.

Rosten Uil Barrel Aged is een limited edition Pajots koperblond tripel bier ambachtelijk gebrouwen en hergist op fles – 33cl en 7% vol.

Bob Huysman: “Ik dacht dat een rijping op houten Whiskey vat zeker de Rosten Uil zou kunnen verfijnen en dat is zeker het geval na meerdere maanden gerust te hebben op vat.
De houten vanilletoets maakt het een ideaal bier om te degusteren bij stoofgerechten maar zeker ook een aanrader als bier bij een saballon bijvoorbeeld.
Ik denk dat het een blijver wordt die ik ga toevoegen aan ons bierlijst.

Wie in Halle, Lennik  of Sint-Pieters-Leeuw woont, kan ‘m in deze coronatijden bestellen via info@hubbrewers.be
Tijdelijk gratis levering bij bestelling van 1 doos met 24x33cl.
Meer info: hubbrewers.be

Sinds maart is brouwerij ’t Guldenhooft ook ‘ambassadeur van het Pajottenland’ – zie artikel 12/03/2020

nieuw fruitbier Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) lanceert twee weken na de oude kriek Jart-elle een nieuw fruitbier gemaakt met druiven:  Juicy & Wild “Muscar-Elle”.

Juicy & Wild Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw
Muscar-Elle  met brouwers: (vlnr.) Jozef Vanbosstraeten, Jo Van Aert en Jo Panneels

Muscar-Elle is een unieke blend van door brouwerij De Lambiek Fabriek zelf gebrouwen lambiekbieren met hergisting op fles, die een maceratie kende met de nobele Muscaris druif, geteeld in Limburg. Dit product is puur, ongefilterd en niet gepasteuriseerd.


De Muscar-Elle is het 4e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’, de ‘Young & Wild Fontan-Elle’en de ‘Oude Kriek Jart-Elle’.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Zie artikel: 29/03/2020 – Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier Oude Kriek Jart-Elle

Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier: Oude Kriek Jart-Elle

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij Lambiek Fabriek uit de Georges Wittouckstraat 61 heeft een nieuw bier gebrouwen: de Oude Kriek Jart-Elle.


De Oude Kriek Jart-Elle is het 3e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’ en ‘Young & Wild Fontan-Elle’. Het is meteen het 1e fruitbier van de Lambiek Fabriek. Binnenkort beschikbaar bij de betere drankenhandel.

Jo Panneels: “Ons nieuw bier met woordspeling in de naam: geen Brett-Elle(n) zonder Jart-Elle(n) werd gemaakt van 100% eigen gebrouwen lambieken, ongefilterd en niet-gepasteuriseerd, en een kriekenmaceratie van 6 maanden op lambiek met een Alcohol % van 6°.
Momenteel in flessen van 75cl, in een later stadium flessen van 37,5cl.
Het zal een permanente referentie worden in ons gamma en dus geen in/out.

De Lambiek Fabriek hoopt als de coronacrisis voorbij is om op zaterdag 16 mei 2020 een opendeurdag te organiseren.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter.
65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

agenda: Proeverij Vrouwen & Bier

DeLambikstoempers_LogoSINT-PIETERS-LEEUW: – Naar aanleiding van Internationale Vrouwendag op 8 maart 2020 organiseert De Lambikstoempers vzw de avond ervoor de proeverij ‘Vrouwen & Bier’.

Als eerbetoon aan alle vrouwen binnen de bierwereld, van brouwmeesters tot technisch directeurs, van laboranten tot,…
Afspraak op zaterdag 7 maart 2020 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw.
We proeven tien bieren waarvan bij elk bier, op een eigen manier, een vrouw iets te maken heeft.
Inschrijven: De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 3 maart 2020 een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam / het aantal deelnemende personen / de vermelding ‘Brouwen & Vier!’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) heeft er een nieuw lid bij. Met de toetreding van brouwerij Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw telt de Hoge Raad voortaan 10 leden.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid
Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels (voorste rij) worden verwelkomd door de Raad van Bestuur van HORAL

De algemene vergadering van onze vzw heeft tijdens de bijeenkomst van 23 januari jl. de toetreding van Lambiek Fabriek unaniem goedgekeurd. Met genoegen kan ik ook meedelen dat ons nieuw lid meteen heeft toegezegd om zijn deuren voor het publiek open te stellen tijdens de volgende editie van de Toer de Geuze in 2021”, zei HORAL-voorzitter Gert Christiaens. “De toetreding van Lambiek Fabriek is een goede zaak en maakt ons als sector sterker en slaagvaardiger. In de schoot van HORAL wordt namelijk door de meerderheid van de geuzeproducenten van het Pajottenland en de Zennevallei bepaalde gemeenschappelijke belangen besproken en worden overkoepelende projecten die nuttig zijn voor onze sector ondersteund. Ik denk hierbij aan de GTS-bescherming op Europees niveau van de Oude Geuze en Oude Kriek alsook aan het project rond de Schaarbeekse Krieken.”

Wij brouwen al onze lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze. Het woord ‘Fabriek’ in de naam van ons bedrijf verwijst naar de straatnaam waar het allemaal begon. Onze eerste opslagplaats is namelijk gelegen langs de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek. Aangezien daar niet voldoende plaats was voor een brouwinstallatie, gebruiken wij de ketels van brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat te Sint-Pieters-Leeuw. Ondertussen hebben we daar ons tweede, grotere tonnenmagazijn gevestigd”, aldus Jo Panneels. “Wij stellen het brouwsel bloot aan de buitenlucht in een koelschip boven de ingangspoort. Eens het wort is afgekoeld, wordt de lambiek overgepompt in houten vaten om te laten vergisten en rijpen.

Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017. Op dit ogenblik heeft de jonge lambiekbrouwerij twee bieren in haar portfolio: de Oude Geuze Brett-Elle die gemaakt wordt van verschillende, zelf gebrouwde lambieken, en Fontan-Elle, een mengeling van fruitige lambieken die gebotteld werd zonder toevoeging van oude lambiek. In de loop van 2020 zal Lambiek Fabriek nog andere lambiekbieren op de markt brengen. 65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.

In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter, die vorig jaar werden aangekocht.
Meer info: http://lambiekfabriek.be

Echte biermomenten tijdens Rondje Vlaams-Brabant

VLAAMS-BRABANT: – Met tal van brouwerijen, een ruim bieraanbod, rijke brouwtradities en vakmanschap mag Vlaams-Brabant zich terecht dé bierprovincie noemen. Daarom zet Toerisme Vlaams-Brabant een heel jaar lang het aanbod in de kijker met een nieuwe bierkalender tijdens de campagne ‘Rondje Vlaams-Brabant’. Lenny & De Wespen maakten ook speciaal hiervoor een nieuw bierlied.


Waar anders dan in Vlaams-Brabant vind je zo’n diversiteit aan streekbieren, (hoeve)brouwerijen, bruine kroegen en volkscafés? Maar liefst 30 brouwerijen en 250 streekbieren is de provincie rijk. Van de allergrootste wereldspeler tot de kleine ambachtelijke brouwer. Hier worden brouwtradities gekoesterd en overgedragen van generatie op generatie. Voor ieders smaak en stijl wat wils. Pils-, amber-, geuze-, kriekbieren”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor toerisme.

Met de biercampagne: ‘Rondje Vlaams-Brabant’ wil Toerisme Vlaams-Brabant opnieuw tijdens het ganse jaar het toeristisch belang, de diversiteit van de Vlaams-Brabantse biertraditie en het vakmanschap van de brouwers extra in de kijker plaatsen en levendig houden. Dit door de uitgave van een bierkalender.

Op de bierkalender die vandaag wordt gelanceerd kan je gedurende het ganse jaar (H)echte biermomenten vinden. Sluit aan voor een brouwerijbezoek, fiets of wandel langs sfeervolle brouwpubs of typische bruine cafés. Breng een bezoekje aan een lokaal streekbierenfestival of neem deel aan de hoppluk. Je degusteert het allemaal in Vlaams-Brabant en je zorgt er daarenboven voor dat de lokale horeca en brouwers er beter van worden”, zegt gedeputeerde Monique Swinnen.

Speciaal voor de aftrap van deze campagne maakte de muziekgroep Lenny & De Wespen ‘Genieten’, een Vlaams-Brabants bierlied. Het lied doet goesting krijgen om naar Vlaams-Brabant te komen en te genieten van een streekbiertje en het brouwerfgoed.

Toerisme Vlaams-Brabant legt in de campagne ook de nadruk op het permanente karakter van deze bierbeleving. Zo wordt de Geuze- en Lambik cultuur verder bekend gemaakt bij de vele internationale bezoekers die hiervoor nu al speciaal naar het Pajottenland afzakken.

Meer info: www.toerismevlaamsbrabant.be/bier

agenda: De Lambikstoempers ABC-proeverij

ZUUN: – De Lambikstoempers vzw organiseert op zaterdag 9 november 2019 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw een “ABC-proeverij”.


ABC… of een onvervalste driehoeksproeverij
Een driehoeksproeverij is een van de methodes die gebruikt worden bij de zintuigelijke evaluatie van een bier. Bij een driehoeksproeverij wordt één bepaald bier geëvalueerd. Twee proefglaasjes bevatten hetzelfde bier en een derde proefglaasje bevat (misschien) iets anders.

Eerst raden we welk bier de ‘vreemde eend in de bijt’ is, waarna we de drie glaasjes traditiegetrouw en blind voorzien van de nodige commentaar op hun schuimkraag, kleur, geur, smaak en nasmaak.
Scherp jullie zintuigelijke ontwikkeling maar aan en … schrijf je in !

Inschrijven
De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 5 november een mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam + het aantal deelnemende personen +de vermelding ‘ABC’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

Rosten Uil bier

SINT-LAUREINS-BERCHEM : – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft brouwt Bob Huysman de “Rosten Uil”.

Vroeger bevond zich in de schuur waar Brouwerij ’t Guldenhooft gevestigd is een rosse uil vandaar de naam van het bier, de ‘Rosten Uil’.

Bob Huysman, alias Bob de Brouwer:” Het is een uit de hand gelopen hobby uiteraard. Twee jaar geleden ben ik me gaan inschrijven bij de brouwersschool in Anderlecht, de Coovi. Daar heb ik twee jaar les gevolgd bij Luc Pauwels. En ondertussen is mijn eerste bier gelanceerd na twee jaar eraan te werken. Ik ben content met het resultaat.

De Rosten Uil is een amber kleurige tripel van zeven graden het is er gekomen na wat zoekwerk maar vooral door inspiratie te hebben genomen in de brouwlessen. Dat waren onze maandelijkse brouwsessies op school waar je uiteindelijk een idee op doet en zegt kijk nu gaan we voor dat recept. Het recept is dan wat bijgespijkerd qua hoppen en gisten. Nu staat het op punt en het zal de Rosten Uil zijn van nu tot de eeuwigheid hoop ik.”

Het koperblond streekbier bevat drie granen: gerst, tarwe en rogge, 2 bitterhoppen, 3 aromahoppen en 2 giststammen.

Bob Huysman:”De proefbrouwsels, zoals we nu een tweede bier gaan ontwikkelen maken we in onze hoevebrouwerij ’t Guldenhooft achter het kasteel van Gaasbeek. Maar de bedoeling is wel dat als de volumes te groot worden het te brouwen in een grotere brouwerij.

Nieuwe Oude Geuze – Cuvée Lambikstoemper 2019

2019-08-30-Oude Geuze - Cuvée Lambikstoemper 2019VLEZENBEEK: – Naar aanleiding van haar 20-jarig bestaan brengt De Lambikstoempers vzw een Oude Geuze, een door de Europese Gemeenschap beschermde benaming, op de markt.

Maar niet zomaar een Oude Geuze…
‘Cuvée Lambikstoemper’ is zelf samengesteld door De Lambikstoempers vzw, bierproeversvereniging Pajottenland – Zennevallei, bij Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek.
Het is een blend van 12,5 hectoliter uit foeder 1007 (brouwsel 14/12/2014), 6,25 hectoliter uit foeder 1009 (brouwsel 10/03/2017) en 6,25 hectoliter uit foeder 1215 (brouwsel 20/02/2017).
De vermenging vond plaats op 12/04/2018 en de afvulling op fles op 11/05/2018.

Op 23 januari 2019 verhuisde hij naar de Lambikstoemperskelder en na nog eens 7 maanden natuurlijk hergisten op fles is hij nu klaar om te degusteren.

Technische gegevens :
‘Cuvée Lambikstoemper 2019’ is gebotteld op 75 cl. met no-labellook etiketten en
uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 3.048 flessen. Alc. 6% vol.
Ingrediënten : water, gerstemout, tarwe, overjaarse hopbellen.
Koel en donker te bewaren. Aanbevolen schenktemperatuur : 12° C.
Verkoopprijs : 10,00 euro per fles.

Proefnotitie :
Op 08 maart 2019, na ca. 11 maand op fles, proefde het beheer van De Lambikstoempers vzw van hun eigen goud-oranje kleurige Oude Geuze. Met tevredenheid genoten ze van dit bier met een zachte, frisse en appelfruitige hoofdsmaak om te eindigen met een zuurtje in de afdronk. Maar uiteraard moet u hem zelf proeven en beoordelen, dit kan via volgende… Verkooppunten :
Streekproductencentrum, Poststraat 3A te 1500 Halle
Belgiuminabox (wereldwijde leveringen)

3 awards voor brouwerij Lindemans op World Beer Awards 2019

2017-10-18-Lindemans_Gingergueuze2015-11-09-oude-kriek-cuve-reneLindemans-FramboiseVLEZENBEEK: – De World Beer Awards, in het Verenigd Koninkrijk, is een jaarlijkse internationale competitie waarbij prijzen worden gegeven aan de beste bieren per bierstijl of per land . Brouwerij Lindemans won 3 awards op de editie van 2019.

Style Winner Kriek: Winner – Lindemans Oude Kriek Cuvée René
Country Winner: Flavoured Wild/Sour: Gold – Lindemans GingerGueuze
Country Winner: Framboise: Gold – Lindemans Framboise

Wij zijn heel verheugd dat onze bieren weer in de prijzen zijn gevallen. Het is bemoedigend dat naast ons bestaand gamma, ook onze nieuwe range van botanical lambics steevast bij de medaillekandidaten behoort. Dankzij de inzet van het volledige Lindemans-team, een team dat continu streeft naar de hoogste kwaliteit, hebben we dit resultaat kunnen bekomen”, aldus neven Geert Lindemans en Dirk Lindemans, de 6degeneratie aan het hoofd van de brouwerij.

De World Beer Awards is één van ’s werelds belangrijkste en meest prestigieuze bierwedstrijden ter wereld.
Meer info:  style winners / Country winners

12de editie van de Toer de Geuze bij brouwerij Lindemans

VLEZENBEEK: – Dit weekend had in het Pajottenland en Zennevallei de tweejaarlijks “Toer de Geuze” plaats. Een evenement waarbij lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen uit de regio hun deuren openzetten voor het grote publiek uit binnen- en buitenland. Zo ook bij brouwerij Lindemans in Vlezenbeek.


Er waren rondleidingen in de brouwerij waarbij vooral de buitelandse bezoekers veel interesse en respect toonden voor het brouwproces van een lambiek en geuze.

Veel succes kende de activiteit ‘Blend Your Own Gueuze’, waarbij de bezoekers een eigen Oude Geuze op fles konden steken. Ieder naar eigen smaak en goesting, een uniek exemplaar dus.

Als kers op de taart was er voor de eerste keer een ‘sky-degusatie’ waarbij je een lambiek kon drinken op 60m boven de brouwerij, voor velen een unieke ervaring.

Deze diashow vereist JavaScript.


Nadien kon er nagepraat worden met geuze of kriek terwijl de groep Lobstar voor de muzikale noot zorgde.

agenda: Toer de Geuze op 4 en 5 mei 2019 bij brouwerij Lindemans

VLEZENBEEK: – Het is weer zover: Toer de Geuze 2019! Een tweejaarlijks evenement waarbij lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen, gelegen in hartje Pajottenland en Zennevallei, hun deuren openzetten voor het grote publiek. zaterdag 4 mei: 11u-19u en zondag 5 mei: 10u-17u ben je welkom bij brouwerij Lindemans aan de Lenniksebaan 1479 te Vlezenbeek.
2019-04-24-voorstelling_toer-de-geuze_2019_Lindemans_Vlezenbeek.JPG
brouwerij Lindemans zorgt alweer voor een onvergetelijk weekend. Je bent er getuige van het laatste brouwweekend van het jaar. Met hun gidsen, experten en brouwers leggen ze de focus op educatie, beleving en de traditie van hun mysterieuze lambiek en zijn geschiedenis sinds 1822.

Voor het eerst in 2017 georganiseerd en toen reeds een groot succes, is er weer de Blend Your Own Gueuze Experience, waar je je eigen Oude Geuze op fles kan steken. Wie weet krijg je de smaak van het brouwen te pakken?

Nieuw: Als kers op de taart is er een ‘sky-degusatie’ waarbij je een lambiek kan drinken op 60m boven de brouwerij, plezier gegarandeerd!


Er dient niet gereserveerd te worden om een brouwerij of stekerij te bezoeken. De toegang is overal gratis.
De volgende bedrijven nemen deel aan de Toer de Geuze 2019:
Boon: Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
De Cam: Dorpsstraat 67, 1755 Gooik – Enkel open op zondag
De Troch: Langestraat 20, 1741 Wambeek
Hanssens Artisanaal: Vroenenbosstraat 15/1, 1653 Dworp – Enkel open op zondag
Lindemans: Lennikse Baan 1479, 1602 Vlezenbeek
Mort Subite: Lierput 1, 1730 Asse – Enkel open op zondag
Oud Beersel: Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
Tilquin: Chaussée Maïeur Habils 110, 1430 Bierk (Rebecq)
Timmermans: Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek
alsook bezoekerscentrum De Lambiek, Gemeenveldstraat 1, Alsemberg.

Victorius – Gouden bier van artisanale brouwerij 4 Pajot

VLEZENBEEK: – Raymond De Saegher van de artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek heeft een nieuw biertje gecreëerd de “Victorius – Gouden bier”. Een ambachtelijk bier van hoge gisting met hergisting op de fles alc. 7,5%.
Dit Victorius bier is ontwikkeld ter ere van Victor Boin: Belgisch Olympisch atleet, vliegenier, journalist, mecenas en humanist (1886 -1974).

artisanale brouwerij 4 Pajot - victorius
Brouwer Raymond De Saegher geeft ons meer uitleg over het ontstaan van dit bier:
Ik heb de vraag gekregen van de familie van Victor Boin om een bier te creëren om Victor Boin te herdenken. volgend jaar zal het 100 jaar geleden zijn dat hij als eerste atleet ooit in de sportgeschiedenis de Olympische Eed afgelegd heeft tijdens de Olympische spelen te Antwerpen in 1920.
De kleur van het bier heeft een link naar de Olympische spelen want het heeft een gouden kleur. Victor Boin nam aan de spelen van 1908 Londen, 1912 Stockholm en 1920 Antwerpen deel in drie verschillende disciplines en heeft drie medailles gewonnen in het schermen en waterpolo.
2019-04-26-artisonale-brouwerij-4Pajot_Victorius_gouden-bier_05Om in het thema van drie te blijven is het bier gemaakt van drie verschillende granen: rogge, gerst en tarwe en drie verschillende mouten en het is ook drie keer gehopt.
Tevens hou ik eraan om ook voor dit bier zoveel mogelijk producten uit het Pajottenland te gebruiken.

Ik denk dat dit bier een mooie toekomst tegemoet gaat.  We zijn trouwens bezig om met het Victorius bier ook een kaas te maken bij Willy van de De Beverse Kaasmakerij en er is ook al een goed resultaat bekomen om er een chocomousse mee te maken.”

Dit jaar zal de Victorius voor het eerst geschonken worden, morgen 27 april 2019 op de streekbierenavond van de KLJ Vlezenbeek, daarna op 4 mei op het streekbierenfestival Pajot Ale Land  en dan op 12 mei ter gelegenheid van de “Week van de Korte Keten” tussen 9 en 14 uur op het Gemeenteplein in Vlezenbeek.”


Meer info: www.4pajot.be

agenda: Pajot Ale Land

REGIO: – Op zaterdag 4 mei 2019 wordt voor de eerste maal het streekbierenfestival Pajot Ale Land georganiseerd. Dit evenement focust op de ambachtelijke bieren van microbrouwerijen uit het Pajottenland en omstreken. De deelnemende bedrijven zijn Angerik (Dilbeek), Belfort, (Sint-Martens-Lennik), Belgoo (Sint-Pieters-Leeuw), Crystalstick (Herne), De Koperen Markies (Asse), Den Houten Molen (Essene), Den Herberg (Buizingen), Dok’s (Asse), 4Pajot (Vlezenbeek), Kasuta (Essene), Lambiek Fabriek (Ruisbroek), Sako (Pepingen) en Vrijstaat Vanmol (Eizeringen). Als speciale gast wordt brouwerij Alvinne uit het West-Vlaamse Moen verwelkomd.
Pajot Ale Land
Het festival gaat door in een tent op het kerkplein van Eizeringen, aan het café In de Verzekering tegen de Grote Dorst te Eizeringen. De tapkranen gaan open om 16 uur en sluiten om middernacht.

Initiatiefnemer Erwin Vanmol startte drie jaar geleden zelf met een microbrouwerij: “Toen ik in de herfst van vorig jaar een bezoek bracht aan de internationale brouwersbeurs in Nurnberg, maakte ik kennis met een aantal collega’s uit onze streek. Al gauw rijpte het plan om samen een gezellig bierfestival te organiseren waarbij de ambachtelijke bieren van de microbrouwerijen uit het Pajottenland in de kijker worden geplaatst. De reacties van de collega’s waren zeer enthousiast. Een aantal brouwers hebben zich zelfs spontaan aangemeld toen ze de eerste berichten over het festival hadden opgevangen via sociale media”.
Voor meer info: www.pajot.be

Deelnemende brouwerijen uit Sint-Pieters-Leeuw:


Belgoo, Sint-Pieters-Leeuw
Belgoo is een Belgische brouwerij die gevestigd is te Zuun, een gehucht van Sint-Pieters-Leeuw. Belgoobeer was oorspronkelijk een bierfirma, die door Jo Van Aert werd opgericht in 2007. Jo brouwde de bieren zelf in Brasserie La Binchoise te Binche. In oktober 2013 kon hij een deel van de gebouwen van de vroegere drankenhandelaar BVS kopen in Sint-Pieters-Leeuw. De gebouwen werden gerenoveerd en er werd een nieuwe brouwerij in ondergebracht. In 2014 werd er van start gegaan met brouwen.
www.belgoobeer.be

4Pajot, Vlezenbeek
Brouwerij 4Pajot werd opgericht in 2013 door 4 Pajotten: Raymond De Saegher, Geert Van Dorsselaer, Gert Wauters en Frederiek Bouljon. Vandaar ook de naam 4Pajot. Raymond had toen al een ruime ervaring als technicus in de bierfermentatie, via een opleiding in COOVI Anderlecht. Nu ontwerpt en brouwt Raymond bieren voor foodpairings, verenigingen, trouw- en babybieren. De klant kan zelf meebrouwen en krijgt een korte brouwopleiding. Als ambassadeur van het Pajottenland worden zoveel mogelijk lokale producten gebruikt: hop, witloofwortel, tarwe,… Alle bieren worden zelf kleinschalig gebrouwen.
www.4pajot.be

LambiekFabriek, Ruisbroek

Geuzeproducent LambiekFabriek is het initiatief van de drie vrienden Jo Panneels, Jozef van Bosstraeten en Stijn Ecker. Deze lambiekbrouwerij werd opgericht in 2016, na een experimentele fase van om en bij de 10 jaar. LambiekFabriek brouwt traditionele lambiek bij brouwerij Belgoo in Sint-Pieters-Leeuw. Daarna laten ze deze vergisten en rijpen op Franse eikenhouten vaten in de Fabriekstraat in Ruisbroek. Hun Oude Geuze Brett-Elle, kwam eind 2017 op de markt. Sinds dit jaar heeft LambiekFabriek zijn eigen driejarige lambiek. In januari 2019 werd LambiekFabriek door de internationale bierwebsite Rate Beer uitgeroepen tot de beste nieuwkomer in het Belgische bierlandschap.
www.lambiekfabriek.be

Proeverij Laag alcoholische bieren

SINT-PIETERS-LEEUW: – De bierproeversvereniging De Lambikstoempers vzw organiseerde in de Belgoo Bar van brouwerij Belgoo in Zuun een proeverij van laag alcoholische bieren.


Kristof Verhasselt: “Februari, de maand van Toernée Minérale. De maand waarin velen de uitdaging aangingen om een maand lang geen alcohol te nuttigen… Deden wij mee? Neen! Of misschien een heel klein beetje, want op deze proeverij zetten wij laag alcoholische bieren in de kijker. Samen beoordeelden we een tiental bieren op kleur, geur, smaak en nasmaak, en keken we wat zo weinig alcohol met onze proefervaringen deed. En wat bleek? De aanwezigen vonden dat dit niet onmiddellijk voor herhaling vatbaar was!

Als je blind proeft (wat De Lambikstoempers altijd doen), proef je meestal intenser. De algemene indruk was dat bijna al de aangeboden bieren toch wat ‘waterachtig’ overkwamen en het gebruik van Amerikaanse hoppen (citrus/pompelmoes) toch weer teveel de bovenhand nam. Volgens alle aanwezigen was het betere bier overduidelijk de Schenenschopper van Hedonis (gebrouwen bij ’t Verzet) of voor zij die van een stout houden, de Hello Darkness, My Old Friend van Brouwerij Angerik.

Algemene conclusie: volgend jaar organiseren we tijdens Toernée Minérale een proeverij van ‘zwaar alcoholische bieren’.”

Bron en meer info: www.lambikstoempers.be

Ratebeer Best 2018 Awards – beste Belgische nieuwkomer: Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW/RUISBROEK: – De internationale bierwebsite RateBeer.com maakte vandaag in het kader van de RateBeer Best Awards 2018 de resultaten bekend van de beste bieren en brouwerijen.
De Lambiek Fabriek brouwt haar bier bij brouwerij Belgoo Beer in Georges Wittouck 61 te Sint-Pieters-Leeuw en kreeg de award van ‘Beste Belgische nieuwkomer’.


Voor de categorie ‘beste nieuwkomer’ kwamen de brouwerijen in aanmerking die hun eerste beoordeling op www.RateBeer.com na 1 juni 2017 hebben behaald. Voor België werd het dus de Lambiek Fabriek.

Jo Panneels: “We zijn uiteraard zeer tevreden met deze award. Dit is voor ons een mooie erkenning voor het project waar we mee bezig zijn en geeft ons alleen maar meer zin om verder te doen! We geloven ook verder in de groei van artisanale bieren, waar streven naar kwaliteit het doel moet zijn. ”

De Lambiek Fabriek (Jo Panneels, Jozef van Bosstraeten en Jo Van Aert ) brouwt lambieken op traditionele wijze en laten deze spontaan vergisten en rijpen op Franse eikenhouten vaten in de Fabriekstraat 331 A te Ruisbroek.
Van deze lambieken van verschillende jaargangen vervaardigen ze de “Oude Geuze Brett-Elle”.
Brett-Elle verwijst speels naar Brettanomyces en steekt de liefde van deze mannen voor vrouwen niet onder stoelen of banken.
Meer info: lambiekfabriek.be

2019-01-28ratebeer2018De RateBeer Awards worden sinds 2002 jaarlijks uitgereikt. Ze geven de prestaties weer van voorbije 12 maanden van de beste actoren in de bierwereld. De quoteringen worden gegeven door een wereldwijd netwerk van bierliefhebbers. De RateBeer-databank telt miljoenen recensies.
Meer info: www.ratebeer.com/ratebeerbest/BestBrewers-Country2019.asp

Rondje Vlaams-Brabant – Nieuwe bierkalender

VLAAMS-BRABANT: — Vlaams-Brabant is de bierprovincie bij uitstek. Daarom zet Toerisme Vlaams-Brabant een heel jaar lang het aanbod in de kijker met een nieuwe bierkalender tijdens de campagne ‘Rondje Vlaams-Brabant’.
Waar anders dan in Vlaams-Brabant vindt men zo’n diversiteit aan streekbieren, (hoeve)brouwerijen, bruine kroegen en volkscafés ?


Onze regio telt maar liefst 30 brouwerijen en 250 streekbieren.
Met de biercampagne: ‘Rondje Vlaams-Brabant’ wil Toerisme Vlaams-Brabant gedurende het ganse jaar het toeristisch belang, de diversiteit van de Vlaams-Brabantse biertraditie en het vakmanschap van de brouwers extra in de kijker plaatsen en levendig houden. Dit door de uitgave van een bierkalender.

Op de bierkalender die vandaag wordt gelanceerd kan men gedurende het ganse jaar (H)echte biermomenten vinden. Elke maand valt er een ander thema te ontdekken en te beleven. Proef de brouwtraditie tijdens boeiende brouwerijbezoeken of fiets of wandel langs sfeervolle brouwpubs of typische bruine cafés. Breng een bezoekje aan een lokaal streekbierenfestival, neem deel aan de hoppluk of proef van een streekbier in het unieke decor van een donjon, een fietsatelier, een kapel, oud klooster of orangerie. Men degusteert het allemaal in Vlaams-Brabant”, besluit gedeputeerde Monique Swinnen.