Natur-Elle Organic geuze

2020-05-20-organic-geuze_Natur-ElleZUUN: – De Lambiek Fabriek met brouwers Jo Panneels, Jozef Vanbostrtaeten en Jo Van Aert hebben alweer een nieuw biertje klaar de Bio-Certifieerde “Natur-Elle Organic geuze”.

Bij de “Natur-Elle Organic Geuze” gaat het om een blend van verschillende bio lambieken van verschillende jaargangen en heeft een alcoholgehalte van 6,2%.
Deze lambieken zijn gebrouwen met grondstoffen van biologische teelt. De Lambiek Fabriek heeft hiervoor de nodige stappen ondernomen en is Bio-Certifieerd. De Nature-Elle draagt dan uiteraard ook het bio-label. Hij is beschikbaar in flessen van 75 cl.

nieuw bier: Rosten Uil Barrel Aged

2020-04-17-Rosten Uil Barrel AgedSINT-LAUREINS-BERCHEM : – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft heeft brouwer Bob Huysman een tweede biertje klaar: “Rosten Uil Barrel Aged ”.

Rosten Uil Barrel Aged is een limited edition Pajots koperblond tripel bier ambachtelijk gebrouwen en hergist op fles – 33cl en 7% vol.

Bob Huysman: “Ik dacht dat een rijping op houten Whiskey vat zeker de Rosten Uil zou kunnen verfijnen en dat is zeker het geval na meerdere maanden gerust te hebben op vat.
De houten vanilletoets maakt het een ideaal bier om te degusteren bij stoofgerechten maar zeker ook een aanrader als bier bij een saballon bijvoorbeeld.
Ik denk dat het een blijver wordt die ik ga toevoegen aan ons bierlijst.

Wie in Halle, Lennik  of Sint-Pieters-Leeuw woont, kan ‘m in deze coronatijden bestellen via info@hubbrewers.be
Tijdelijk gratis levering bij bestelling van 1 doos met 24x33cl.
Meer info: hubbrewers.be

Sinds maart is brouwerij ’t Guldenhooft ook ‘ambassadeur van het Pajottenland’ – zie artikel 12/03/2020

nieuw fruitbier Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) lanceert twee weken na de oude kriek Jart-elle een nieuw fruitbier gemaakt met druiven:  Juicy & Wild “Muscar-Elle”.

Juicy & Wild Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw
Muscar-Elle  met brouwers: (vlnr.) Jozef Vanbosstraeten, Jo Van Aert en Jo Panneels

Muscar-Elle is een unieke blend van door brouwerij De Lambiek Fabriek zelf gebrouwen lambiekbieren met hergisting op fles, die een maceratie kende met de nobele Muscaris druif, geteeld in Limburg. Dit product is puur, ongefilterd en niet gepasteuriseerd.


De Muscar-Elle is het 4e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’, de ‘Young & Wild Fontan-Elle’en de ‘Oude Kriek Jart-Elle’.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Zie artikel: 29/03/2020 – Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier Oude Kriek Jart-Elle

Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier: Oude Kriek Jart-Elle

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij Lambiek Fabriek uit de Georges Wittouckstraat 61 heeft een nieuw bier gebrouwen: de Oude Kriek Jart-Elle.


De Oude Kriek Jart-Elle is het 3e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’ en ‘Young & Wild Fontan-Elle’. Het is meteen het 1e fruitbier van de Lambiek Fabriek. Binnenkort beschikbaar bij de betere drankenhandel.

Jo Panneels: “Ons nieuw bier met woordspeling in de naam: geen Brett-Elle(n) zonder Jart-Elle(n) werd gemaakt van 100% eigen gebrouwen lambieken, ongefilterd en niet-gepasteuriseerd, en een kriekenmaceratie van 6 maanden op lambiek met een Alcohol % van 6°.
Momenteel in flessen van 75cl, in een later stadium flessen van 37,5cl.
Het zal een permanente referentie worden in ons gamma en dus geen in/out.

De Lambiek Fabriek hoopt als de coronacrisis voorbij is om op zaterdag 16 mei 2020 een opendeurdag te organiseren.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter.
65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

agenda: Proeverij Vrouwen & Bier

DeLambikstoempers_LogoSINT-PIETERS-LEEUW: – Naar aanleiding van Internationale Vrouwendag op 8 maart 2020 organiseert De Lambikstoempers vzw de avond ervoor de proeverij ‘Vrouwen & Bier’.

Als eerbetoon aan alle vrouwen binnen de bierwereld, van brouwmeesters tot technisch directeurs, van laboranten tot,…
Afspraak op zaterdag 7 maart 2020 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw.
We proeven tien bieren waarvan bij elk bier, op een eigen manier, een vrouw iets te maken heeft.
Inschrijven: De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 3 maart 2020 een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam / het aantal deelnemende personen / de vermelding ‘Brouwen & Vier!’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) heeft er een nieuw lid bij. Met de toetreding van brouwerij Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw telt de Hoge Raad voortaan 10 leden.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid
Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels (voorste rij) worden verwelkomd door de Raad van Bestuur van HORAL

De algemene vergadering van onze vzw heeft tijdens de bijeenkomst van 23 januari jl. de toetreding van Lambiek Fabriek unaniem goedgekeurd. Met genoegen kan ik ook meedelen dat ons nieuw lid meteen heeft toegezegd om zijn deuren voor het publiek open te stellen tijdens de volgende editie van de Toer de Geuze in 2021”, zei HORAL-voorzitter Gert Christiaens. “De toetreding van Lambiek Fabriek is een goede zaak en maakt ons als sector sterker en slaagvaardiger. In de schoot van HORAL wordt namelijk door de meerderheid van de geuzeproducenten van het Pajottenland en de Zennevallei bepaalde gemeenschappelijke belangen besproken en worden overkoepelende projecten die nuttig zijn voor onze sector ondersteund. Ik denk hierbij aan de GTS-bescherming op Europees niveau van de Oude Geuze en Oude Kriek alsook aan het project rond de Schaarbeekse Krieken.”

Wij brouwen al onze lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze. Het woord ‘Fabriek’ in de naam van ons bedrijf verwijst naar de straatnaam waar het allemaal begon. Onze eerste opslagplaats is namelijk gelegen langs de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek. Aangezien daar niet voldoende plaats was voor een brouwinstallatie, gebruiken wij de ketels van brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat te Sint-Pieters-Leeuw. Ondertussen hebben we daar ons tweede, grotere tonnenmagazijn gevestigd”, aldus Jo Panneels. “Wij stellen het brouwsel bloot aan de buitenlucht in een koelschip boven de ingangspoort. Eens het wort is afgekoeld, wordt de lambiek overgepompt in houten vaten om te laten vergisten en rijpen.

Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017. Op dit ogenblik heeft de jonge lambiekbrouwerij twee bieren in haar portfolio: de Oude Geuze Brett-Elle die gemaakt wordt van verschillende, zelf gebrouwde lambieken, en Fontan-Elle, een mengeling van fruitige lambieken die gebotteld werd zonder toevoeging van oude lambiek. In de loop van 2020 zal Lambiek Fabriek nog andere lambiekbieren op de markt brengen. 65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.

In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter, die vorig jaar werden aangekocht.
Meer info: http://lambiekfabriek.be

Echte biermomenten tijdens Rondje Vlaams-Brabant

VLAAMS-BRABANT: – Met tal van brouwerijen, een ruim bieraanbod, rijke brouwtradities en vakmanschap mag Vlaams-Brabant zich terecht dé bierprovincie noemen. Daarom zet Toerisme Vlaams-Brabant een heel jaar lang het aanbod in de kijker met een nieuwe bierkalender tijdens de campagne ‘Rondje Vlaams-Brabant’. Lenny & De Wespen maakten ook speciaal hiervoor een nieuw bierlied.


Waar anders dan in Vlaams-Brabant vind je zo’n diversiteit aan streekbieren, (hoeve)brouwerijen, bruine kroegen en volkscafés? Maar liefst 30 brouwerijen en 250 streekbieren is de provincie rijk. Van de allergrootste wereldspeler tot de kleine ambachtelijke brouwer. Hier worden brouwtradities gekoesterd en overgedragen van generatie op generatie. Voor ieders smaak en stijl wat wils. Pils-, amber-, geuze-, kriekbieren”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor toerisme.

Met de biercampagne: ‘Rondje Vlaams-Brabant’ wil Toerisme Vlaams-Brabant opnieuw tijdens het ganse jaar het toeristisch belang, de diversiteit van de Vlaams-Brabantse biertraditie en het vakmanschap van de brouwers extra in de kijker plaatsen en levendig houden. Dit door de uitgave van een bierkalender.

Op de bierkalender die vandaag wordt gelanceerd kan je gedurende het ganse jaar (H)echte biermomenten vinden. Sluit aan voor een brouwerijbezoek, fiets of wandel langs sfeervolle brouwpubs of typische bruine cafés. Breng een bezoekje aan een lokaal streekbierenfestival of neem deel aan de hoppluk. Je degusteert het allemaal in Vlaams-Brabant en je zorgt er daarenboven voor dat de lokale horeca en brouwers er beter van worden”, zegt gedeputeerde Monique Swinnen.

Speciaal voor de aftrap van deze campagne maakte de muziekgroep Lenny & De Wespen ‘Genieten’, een Vlaams-Brabants bierlied. Het lied doet goesting krijgen om naar Vlaams-Brabant te komen en te genieten van een streekbiertje en het brouwerfgoed.

Toerisme Vlaams-Brabant legt in de campagne ook de nadruk op het permanente karakter van deze bierbeleving. Zo wordt de Geuze- en Lambik cultuur verder bekend gemaakt bij de vele internationale bezoekers die hiervoor nu al speciaal naar het Pajottenland afzakken.

Meer info: www.toerismevlaamsbrabant.be/bier

agenda: De Lambikstoempers ABC-proeverij

ZUUN: – De Lambikstoempers vzw organiseert op zaterdag 9 november 2019 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw een “ABC-proeverij”.


ABC… of een onvervalste driehoeksproeverij
Een driehoeksproeverij is een van de methodes die gebruikt worden bij de zintuigelijke evaluatie van een bier. Bij een driehoeksproeverij wordt één bepaald bier geëvalueerd. Twee proefglaasjes bevatten hetzelfde bier en een derde proefglaasje bevat (misschien) iets anders.

Eerst raden we welk bier de ‘vreemde eend in de bijt’ is, waarna we de drie glaasjes traditiegetrouw en blind voorzien van de nodige commentaar op hun schuimkraag, kleur, geur, smaak en nasmaak.
Scherp jullie zintuigelijke ontwikkeling maar aan en … schrijf je in !

Inschrijven
De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 5 november een mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam + het aantal deelnemende personen +de vermelding ‘ABC’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

Rosten Uil bier

SINT-LAUREINS-BERCHEM : – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft brouwt Bob Huysman de “Rosten Uil”.

Vroeger bevond zich in de schuur waar Brouwerij ’t Guldenhooft gevestigd is een rosse uil vandaar de naam van het bier, de ‘Rosten Uil’.

Bob Huysman, alias Bob de Brouwer:” Het is een uit de hand gelopen hobby uiteraard. Twee jaar geleden ben ik me gaan inschrijven bij de brouwersschool in Anderlecht, de Coovi. Daar heb ik twee jaar les gevolgd bij Luc Pauwels. En ondertussen is mijn eerste bier gelanceerd na twee jaar eraan te werken. Ik ben content met het resultaat.

De Rosten Uil is een amber kleurige tripel van zeven graden het is er gekomen na wat zoekwerk maar vooral door inspiratie te hebben genomen in de brouwlessen. Dat waren onze maandelijkse brouwsessies op school waar je uiteindelijk een idee op doet en zegt kijk nu gaan we voor dat recept. Het recept is dan wat bijgespijkerd qua hoppen en gisten. Nu staat het op punt en het zal de Rosten Uil zijn van nu tot de eeuwigheid hoop ik.”

Het koperblond streekbier bevat drie granen: gerst, tarwe en rogge, 2 bitterhoppen, 3 aromahoppen en 2 giststammen.

Bob Huysman:”De proefbrouwsels, zoals we nu een tweede bier gaan ontwikkelen maken we in onze hoevebrouwerij ’t Guldenhooft achter het kasteel van Gaasbeek. Maar de bedoeling is wel dat als de volumes te groot worden het te brouwen in een grotere brouwerij.

Nieuwe Oude Geuze – Cuvée Lambikstoemper 2019

2019-08-30-Oude Geuze - Cuvée Lambikstoemper 2019VLEZENBEEK: – Naar aanleiding van haar 20-jarig bestaan brengt De Lambikstoempers vzw een Oude Geuze, een door de Europese Gemeenschap beschermde benaming, op de markt.

Maar niet zomaar een Oude Geuze…
‘Cuvée Lambikstoemper’ is zelf samengesteld door De Lambikstoempers vzw, bierproeversvereniging Pajottenland – Zennevallei, bij Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek.
Het is een blend van 12,5 hectoliter uit foeder 1007 (brouwsel 14/12/2014), 6,25 hectoliter uit foeder 1009 (brouwsel 10/03/2017) en 6,25 hectoliter uit foeder 1215 (brouwsel 20/02/2017).
De vermenging vond plaats op 12/04/2018 en de afvulling op fles op 11/05/2018.

Op 23 januari 2019 verhuisde hij naar de Lambikstoemperskelder en na nog eens 7 maanden natuurlijk hergisten op fles is hij nu klaar om te degusteren.

Technische gegevens :
‘Cuvée Lambikstoemper 2019’ is gebotteld op 75 cl. met no-labellook etiketten en
uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 3.048 flessen. Alc. 6% vol.
Ingrediënten : water, gerstemout, tarwe, overjaarse hopbellen.
Koel en donker te bewaren. Aanbevolen schenktemperatuur : 12° C.
Verkoopprijs : 10,00 euro per fles.

Proefnotitie :
Op 08 maart 2019, na ca. 11 maand op fles, proefde het beheer van De Lambikstoempers vzw van hun eigen goud-oranje kleurige Oude Geuze. Met tevredenheid genoten ze van dit bier met een zachte, frisse en appelfruitige hoofdsmaak om te eindigen met een zuurtje in de afdronk. Maar uiteraard moet u hem zelf proeven en beoordelen, dit kan via volgende… Verkooppunten :
Streekproductencentrum, Poststraat 3A te 1500 Halle
Belgiuminabox (wereldwijde leveringen)

3 awards voor brouwerij Lindemans op World Beer Awards 2019

2017-10-18-Lindemans_Gingergueuze2015-11-09-oude-kriek-cuve-reneLindemans-FramboiseVLEZENBEEK: – De World Beer Awards, in het Verenigd Koninkrijk, is een jaarlijkse internationale competitie waarbij prijzen worden gegeven aan de beste bieren per bierstijl of per land . Brouwerij Lindemans won 3 awards op de editie van 2019.

Style Winner Kriek: Winner – Lindemans Oude Kriek Cuvée René
Country Winner: Flavoured Wild/Sour: Gold – Lindemans GingerGueuze
Country Winner: Framboise: Gold – Lindemans Framboise

Wij zijn heel verheugd dat onze bieren weer in de prijzen zijn gevallen. Het is bemoedigend dat naast ons bestaand gamma, ook onze nieuwe range van botanical lambics steevast bij de medaillekandidaten behoort. Dankzij de inzet van het volledige Lindemans-team, een team dat continu streeft naar de hoogste kwaliteit, hebben we dit resultaat kunnen bekomen”, aldus neven Geert Lindemans en Dirk Lindemans, de 6degeneratie aan het hoofd van de brouwerij.

De World Beer Awards is één van ’s werelds belangrijkste en meest prestigieuze bierwedstrijden ter wereld.
Meer info:  style winners / Country winners

12de editie van de Toer de Geuze bij brouwerij Lindemans

VLEZENBEEK: – Dit weekend had in het Pajottenland en Zennevallei de tweejaarlijks “Toer de Geuze” plaats. Een evenement waarbij lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen uit de regio hun deuren openzetten voor het grote publiek uit binnen- en buitenland. Zo ook bij brouwerij Lindemans in Vlezenbeek.


Er waren rondleidingen in de brouwerij waarbij vooral de buitelandse bezoekers veel interesse en respect toonden voor het brouwproces van een lambiek en geuze.

Veel succes kende de activiteit ‘Blend Your Own Gueuze’, waarbij de bezoekers een eigen Oude Geuze op fles konden steken. Ieder naar eigen smaak en goesting, een uniek exemplaar dus.

Als kers op de taart was er voor de eerste keer een ‘sky-degusatie’ waarbij je een lambiek kon drinken op 60m boven de brouwerij, voor velen een unieke ervaring.

Deze diashow vereist JavaScript.


Nadien kon er nagepraat worden met geuze of kriek terwijl de groep Lobstar voor de muzikale noot zorgde.

agenda: Toer de Geuze op 4 en 5 mei 2019 bij brouwerij Lindemans

VLEZENBEEK: – Het is weer zover: Toer de Geuze 2019! Een tweejaarlijks evenement waarbij lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen, gelegen in hartje Pajottenland en Zennevallei, hun deuren openzetten voor het grote publiek. zaterdag 4 mei: 11u-19u en zondag 5 mei: 10u-17u ben je welkom bij brouwerij Lindemans aan de Lenniksebaan 1479 te Vlezenbeek.
2019-04-24-voorstelling_toer-de-geuze_2019_Lindemans_Vlezenbeek.JPG
brouwerij Lindemans zorgt alweer voor een onvergetelijk weekend. Je bent er getuige van het laatste brouwweekend van het jaar. Met hun gidsen, experten en brouwers leggen ze de focus op educatie, beleving en de traditie van hun mysterieuze lambiek en zijn geschiedenis sinds 1822.

Voor het eerst in 2017 georganiseerd en toen reeds een groot succes, is er weer de Blend Your Own Gueuze Experience, waar je je eigen Oude Geuze op fles kan steken. Wie weet krijg je de smaak van het brouwen te pakken?

Nieuw: Als kers op de taart is er een ‘sky-degusatie’ waarbij je een lambiek kan drinken op 60m boven de brouwerij, plezier gegarandeerd!


Er dient niet gereserveerd te worden om een brouwerij of stekerij te bezoeken. De toegang is overal gratis.
De volgende bedrijven nemen deel aan de Toer de Geuze 2019:
Boon: Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
De Cam: Dorpsstraat 67, 1755 Gooik – Enkel open op zondag
De Troch: Langestraat 20, 1741 Wambeek
Hanssens Artisanaal: Vroenenbosstraat 15/1, 1653 Dworp – Enkel open op zondag
Lindemans: Lennikse Baan 1479, 1602 Vlezenbeek
Mort Subite: Lierput 1, 1730 Asse – Enkel open op zondag
Oud Beersel: Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
Tilquin: Chaussée Maïeur Habils 110, 1430 Bierk (Rebecq)
Timmermans: Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek
alsook bezoekerscentrum De Lambiek, Gemeenveldstraat 1, Alsemberg.

Victorius – Gouden bier van artisanale brouwerij 4 Pajot

VLEZENBEEK: – Raymond De Saegher van de artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek heeft een nieuw biertje gecreëerd de “Victorius – Gouden bier”. Een ambachtelijk bier van hoge gisting met hergisting op de fles alc. 7,5%.
Dit Victorius bier is ontwikkeld ter ere van Victor Boin: Belgisch Olympisch atleet, vliegenier, journalist, mecenas en humanist (1886 -1974).

artisanale brouwerij 4 Pajot - victorius
Brouwer Raymond De Saegher geeft ons meer uitleg over het ontstaan van dit bier:
Ik heb de vraag gekregen van de familie van Victor Boin om een bier te creëren om Victor Boin te herdenken. volgend jaar zal het 100 jaar geleden zijn dat hij als eerste atleet ooit in de sportgeschiedenis de Olympische Eed afgelegd heeft tijdens de Olympische spelen te Antwerpen in 1920.
De kleur van het bier heeft een link naar de Olympische spelen want het heeft een gouden kleur. Victor Boin nam aan de spelen van 1908 Londen, 1912 Stockholm en 1920 Antwerpen deel in drie verschillende disciplines en heeft drie medailles gewonnen in het schermen en waterpolo.
2019-04-26-artisonale-brouwerij-4Pajot_Victorius_gouden-bier_05Om in het thema van drie te blijven is het bier gemaakt van drie verschillende granen: rogge, gerst en tarwe en drie verschillende mouten en het is ook drie keer gehopt.
Tevens hou ik eraan om ook voor dit bier zoveel mogelijk producten uit het Pajottenland te gebruiken.

Ik denk dat dit bier een mooie toekomst tegemoet gaat.  We zijn trouwens bezig om met het Victorius bier ook een kaas te maken bij Willy van de De Beverse Kaasmakerij en er is ook al een goed resultaat bekomen om er een chocomousse mee te maken.”

Dit jaar zal de Victorius voor het eerst geschonken worden, morgen 27 april 2019 op de streekbierenavond van de KLJ Vlezenbeek, daarna op 4 mei op het streekbierenfestival Pajot Ale Land  en dan op 12 mei ter gelegenheid van de “Week van de Korte Keten” tussen 9 en 14 uur op het Gemeenteplein in Vlezenbeek.”


Meer info: www.4pajot.be

agenda: Pajot Ale Land

REGIO: – Op zaterdag 4 mei 2019 wordt voor de eerste maal het streekbierenfestival Pajot Ale Land georganiseerd. Dit evenement focust op de ambachtelijke bieren van microbrouwerijen uit het Pajottenland en omstreken. De deelnemende bedrijven zijn Angerik (Dilbeek), Belfort, (Sint-Martens-Lennik), Belgoo (Sint-Pieters-Leeuw), Crystalstick (Herne), De Koperen Markies (Asse), Den Houten Molen (Essene), Den Herberg (Buizingen), Dok’s (Asse), 4Pajot (Vlezenbeek), Kasuta (Essene), Lambiek Fabriek (Ruisbroek), Sako (Pepingen) en Vrijstaat Vanmol (Eizeringen). Als speciale gast wordt brouwerij Alvinne uit het West-Vlaamse Moen verwelkomd.
Pajot Ale Land
Het festival gaat door in een tent op het kerkplein van Eizeringen, aan het café In de Verzekering tegen de Grote Dorst te Eizeringen. De tapkranen gaan open om 16 uur en sluiten om middernacht.

Initiatiefnemer Erwin Vanmol startte drie jaar geleden zelf met een microbrouwerij: “Toen ik in de herfst van vorig jaar een bezoek bracht aan de internationale brouwersbeurs in Nurnberg, maakte ik kennis met een aantal collega’s uit onze streek. Al gauw rijpte het plan om samen een gezellig bierfestival te organiseren waarbij de ambachtelijke bieren van de microbrouwerijen uit het Pajottenland in de kijker worden geplaatst. De reacties van de collega’s waren zeer enthousiast. Een aantal brouwers hebben zich zelfs spontaan aangemeld toen ze de eerste berichten over het festival hadden opgevangen via sociale media”.
Voor meer info: www.pajot.be

Deelnemende brouwerijen uit Sint-Pieters-Leeuw:


Belgoo, Sint-Pieters-Leeuw
Belgoo is een Belgische brouwerij die gevestigd is te Zuun, een gehucht van Sint-Pieters-Leeuw. Belgoobeer was oorspronkelijk een bierfirma, die door Jo Van Aert werd opgericht in 2007. Jo brouwde de bieren zelf in Brasserie La Binchoise te Binche. In oktober 2013 kon hij een deel van de gebouwen van de vroegere drankenhandelaar BVS kopen in Sint-Pieters-Leeuw. De gebouwen werden gerenoveerd en er werd een nieuwe brouwerij in ondergebracht. In 2014 werd er van start gegaan met brouwen.
www.belgoobeer.be

4Pajot, Vlezenbeek
Brouwerij 4Pajot werd opgericht in 2013 door 4 Pajotten: Raymond De Saegher, Geert Van Dorsselaer, Gert Wauters en Frederiek Bouljon. Vandaar ook de naam 4Pajot. Raymond had toen al een ruime ervaring als technicus in de bierfermentatie, via een opleiding in COOVI Anderlecht. Nu ontwerpt en brouwt Raymond bieren voor foodpairings, verenigingen, trouw- en babybieren. De klant kan zelf meebrouwen en krijgt een korte brouwopleiding. Als ambassadeur van het Pajottenland worden zoveel mogelijk lokale producten gebruikt: hop, witloofwortel, tarwe,… Alle bieren worden zelf kleinschalig gebrouwen.
www.4pajot.be

LambiekFabriek, Ruisbroek

Geuzeproducent LambiekFabriek is het initiatief van de drie vrienden Jo Panneels, Jozef van Bosstraeten en Stijn Ecker. Deze lambiekbrouwerij werd opgericht in 2016, na een experimentele fase van om en bij de 10 jaar. LambiekFabriek brouwt traditionele lambiek bij brouwerij Belgoo in Sint-Pieters-Leeuw. Daarna laten ze deze vergisten en rijpen op Franse eikenhouten vaten in de Fabriekstraat in Ruisbroek. Hun Oude Geuze Brett-Elle, kwam eind 2017 op de markt. Sinds dit jaar heeft LambiekFabriek zijn eigen driejarige lambiek. In januari 2019 werd LambiekFabriek door de internationale bierwebsite Rate Beer uitgeroepen tot de beste nieuwkomer in het Belgische bierlandschap.
www.lambiekfabriek.be

Proeverij Laag alcoholische bieren

SINT-PIETERS-LEEUW: – De bierproeversvereniging De Lambikstoempers vzw organiseerde in de Belgoo Bar van brouwerij Belgoo in Zuun een proeverij van laag alcoholische bieren.


Kristof Verhasselt: “Februari, de maand van Toernée Minérale. De maand waarin velen de uitdaging aangingen om een maand lang geen alcohol te nuttigen… Deden wij mee? Neen! Of misschien een heel klein beetje, want op deze proeverij zetten wij laag alcoholische bieren in de kijker. Samen beoordeelden we een tiental bieren op kleur, geur, smaak en nasmaak, en keken we wat zo weinig alcohol met onze proefervaringen deed. En wat bleek? De aanwezigen vonden dat dit niet onmiddellijk voor herhaling vatbaar was!

Als je blind proeft (wat De Lambikstoempers altijd doen), proef je meestal intenser. De algemene indruk was dat bijna al de aangeboden bieren toch wat ‘waterachtig’ overkwamen en het gebruik van Amerikaanse hoppen (citrus/pompelmoes) toch weer teveel de bovenhand nam. Volgens alle aanwezigen was het betere bier overduidelijk de Schenenschopper van Hedonis (gebrouwen bij ’t Verzet) of voor zij die van een stout houden, de Hello Darkness, My Old Friend van Brouwerij Angerik.

Algemene conclusie: volgend jaar organiseren we tijdens Toernée Minérale een proeverij van ‘zwaar alcoholische bieren’.”

Bron en meer info: www.lambikstoempers.be

Ratebeer Best 2018 Awards – beste Belgische nieuwkomer: Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW/RUISBROEK: – De internationale bierwebsite RateBeer.com maakte vandaag in het kader van de RateBeer Best Awards 2018 de resultaten bekend van de beste bieren en brouwerijen.
De Lambiek Fabriek brouwt haar bier bij brouwerij Belgoo Beer in Georges Wittouck 61 te Sint-Pieters-Leeuw en kreeg de award van ‘Beste Belgische nieuwkomer’.


Voor de categorie ‘beste nieuwkomer’ kwamen de brouwerijen in aanmerking die hun eerste beoordeling op www.RateBeer.com na 1 juni 2017 hebben behaald. Voor België werd het dus de Lambiek Fabriek.

Jo Panneels: “We zijn uiteraard zeer tevreden met deze award. Dit is voor ons een mooie erkenning voor het project waar we mee bezig zijn en geeft ons alleen maar meer zin om verder te doen! We geloven ook verder in de groei van artisanale bieren, waar streven naar kwaliteit het doel moet zijn. ”

De Lambiek Fabriek (Jo Panneels, Jozef van Bosstraeten en Jo Van Aert ) brouwt lambieken op traditionele wijze en laten deze spontaan vergisten en rijpen op Franse eikenhouten vaten in de Fabriekstraat 331 A te Ruisbroek.
Van deze lambieken van verschillende jaargangen vervaardigen ze de “Oude Geuze Brett-Elle”.
Brett-Elle verwijst speels naar Brettanomyces en steekt de liefde van deze mannen voor vrouwen niet onder stoelen of banken.
Meer info: lambiekfabriek.be

2019-01-28ratebeer2018De RateBeer Awards worden sinds 2002 jaarlijks uitgereikt. Ze geven de prestaties weer van voorbije 12 maanden van de beste actoren in de bierwereld. De quoteringen worden gegeven door een wereldwijd netwerk van bierliefhebbers. De RateBeer-databank telt miljoenen recensies.
Meer info: www.ratebeer.com/ratebeerbest/BestBrewers-Country2019.asp

Rondje Vlaams-Brabant – Nieuwe bierkalender

VLAAMS-BRABANT: — Vlaams-Brabant is de bierprovincie bij uitstek. Daarom zet Toerisme Vlaams-Brabant een heel jaar lang het aanbod in de kijker met een nieuwe bierkalender tijdens de campagne ‘Rondje Vlaams-Brabant’.
Waar anders dan in Vlaams-Brabant vindt men zo’n diversiteit aan streekbieren, (hoeve)brouwerijen, bruine kroegen en volkscafés ?


Onze regio telt maar liefst 30 brouwerijen en 250 streekbieren.
Met de biercampagne: ‘Rondje Vlaams-Brabant’ wil Toerisme Vlaams-Brabant gedurende het ganse jaar het toeristisch belang, de diversiteit van de Vlaams-Brabantse biertraditie en het vakmanschap van de brouwers extra in de kijker plaatsen en levendig houden. Dit door de uitgave van een bierkalender.

Op de bierkalender die vandaag wordt gelanceerd kan men gedurende het ganse jaar (H)echte biermomenten vinden. Elke maand valt er een ander thema te ontdekken en te beleven. Proef de brouwtraditie tijdens boeiende brouwerijbezoeken of fiets of wandel langs sfeervolle brouwpubs of typische bruine cafés. Breng een bezoekje aan een lokaal streekbierenfestival, neem deel aan de hoppluk of proef van een streekbier in het unieke decor van een donjon, een fietsatelier, een kapel, oud klooster of orangerie. Men degusteert het allemaal in Vlaams-Brabant”, besluit gedeputeerde Monique Swinnen.

inschrijven: lambiekbieren ontrafeld

Logo_Lambic_AcademyREGIO: – Professioneel met bier bezig of er door gepassioneerd en altijd al willen weten wat lambiek nu echt zo speciaal maakt? De kans dat de Lambiek Academie dan iets voor jou is, is niet gering! Op 4 december 2018 van 9u tot 16u is het weer mogelijk om jou een dag lang te laten onderdompelen in de wereld van deze uitzonderlijke bieren in het bezoekerscentrum De Lambiek (Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg).

De Lambiek Academie is een opleidingsaanbod van de Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL), om iedereen die op professioneel niveau in aanraking komt met lambiekbieren vakkundige ondersteuning te bieden. Het richt zich dus in de eerste plaats tot horeca-uitbaters en hun personeel maar zeker niet uitsluitend. Iedereen met een gezonde interesse om echt te weten hoe de vork in de steel zit is welkom. Het doel is dat je nadien alle vragen over lambiekbieren moeiteloos kunt beantwoorden en door het leven kunt gaan als een ware ambassadeur van een van onze meest authentieke bierstijlen.

Die dag wordt dieper ingegaan op de geschiedenis van lambiekbieren, krijg je inzicht in de brouwmethode en haar specificiteit en maak je kennis met verschillende producenten en hun lambiekbieren. Met handige weetjes en praktijk over het schenken, ruiken en proeven van de authentieke lambiekbieren en de positionering ervan tussen de andere Belgische bierstijlen krijg je een stevige bagage mee om dit wonderlijke product ten volle te waarderen en die passie te delen met anderen.

Een leerrijke mix van ‘droge’ materie en kennis die wat vloeiender zal worden opgedaan, gedreven lesgevers, leuke contacten, … en dat in ruil voor amper een dagje uit jouw leven … mooie return of investment!

Alle info en inschrijvingen via www.horal.be/lambiek-academie en let op, het aantal plaatsen is beperkt.

Voorstelling nieuw bier om lokale handel te ondersteunen De Kommersant van Handelsvereniging RinkRond Leeuw

SINT-PIETERS-LEEUW: – Met de jaarmarkt van Sint-Pieters-Leeuw op zondag 11 november 2018 stelt de handelsvereniging RinkRond Leeuw een eigen biertje voor: De Kommersant, een lokaal bier om lokale handel te ondersteunen.
bier de Kommersant Handelsvereniging RinkRond Leeuw
Gisterenavond werd het bier voorgesteld aan de pers.
de Kommersant een lokaal biertje van Handelsvereniging RinkRond Leeuw uit Sint-Pieters-Leeuw​’Kommersant is een blond, artisanaal Leeuws bier met liefde en passie gebrouwen door Microbrouwerij Christalstick beer. Het biertje heeft iets meer dan 5° alcohol, dus +/- hetzelfde als een gewone pils met een heel lekkere afdronk. Geen degustatiebier waar je na 2 glazen al dronken van bent.

Brouwer Kurt Marcelis: “Voor alle duidelijkheid het bier is nog niet af. We gaan het bier nu dry hoppen d.w.z. dat we aroma’s bijvoegen afkomstig van hoppen; We evalueren per week en na ongeveer 3 weken wordt het gecarboniseerd. Het is dus geen hergisting op de fles. Daarna wordt het gepasteuriseerd om de smaak langer te bewaren dus de smaakgarantie blijft; Het is voor ons een uitdaging om het op 11 november voor de jaarmarkt van Sint-Pieters-Leeuw klaar te krijgen.”

Lokale bierhandelaar en voorzitter van RRL, Olivier Huygens: “Ons uitgangspunt was de lokale economie stimuleren zodat de mensen naar de plaatselijke handelaars blijven gaan.
Met dit bier hopen we dat over heel Vlaanderen en ver daarbuiten de lokale handelaar, KMO of zelfstandige wat meer aanzien wordt als diegene die leven brengt in de brouwerij. Of het nu de kapper, de apotheker, de dierenspeciaalzaak, de bakker, de slager, de groenteboer, de loodgieter of de boekhandel is: alle lokale winkeliers en handelaars maken de buurt een beetje mooier.
In iedere winkel staat een zwoegende ondernemer die zijn of haar uiterste best doet en alles uit de kast haalt klanten zo goed mogelijk te helpen. Bovendien zijn het ook zij die meestal de vele lokale verenigingen, die Vlaanderen rijk is, zoals sportclubs, de plaatselijke fanfare, jeugdbewegingen, dorpsscholen helpen door bvb. te sponseren of gewoon even langs te gaan op 1 van hun activiteiten.
Het verminderen, laat staan verdwijnen van de lokale handel zal dus ook voor die verenigingen een negatieve weerslag veroorzaken.
Een bloeiende lokale handel is onmisbaar voor een duurzame en welvarende regio.

Onze leden zochten naar een goeie naam . Het werd ‘Kommersant’ de naam verwijst naar de plaatselijke handelaars . Op het etiket staat het logo van Rink rond Leeuw en van het Pajottenland. We willen het bier verkopen op eetfestijnen, cafés, lokale handelaars,… Het kan ook gegeven worden als geschenk bijvoorbeeld met de dag van de klant. Het etiket is speciaal ontworpen door de plaatselijke drukker Piet Verhoeven met e kleuren van Sint-Pieters-Leeuw en Rink Rond Leeuw er volgen ook nog bierviltjes en glazen.”

Brouwer Kurt was zeer vereerd dat Olivier hem vroeg om voor de plaatselijke handelaars RinkRond Leeuw een speciaal bier te brouwen.
“Ne (Lokale) Kommersant” moet opnieuw mensen samenbrengen, mensen doen genieten, mensen positief aansturen. Misschien moeten we eens nadenken en wat vaker binnenspringen bij de lokale handelaar en zelfstandige.

Deze diashow vereist JavaScript.


Wil je eens een “Kommersant” proeven? Ga dan met de jaarmarkt van Leeuw, 11 november, langs bij de stand van de Handelsvereniging.

Lindemans wint verschillende medailles op de World Beer Awards in het Verenigd Koninkrijk

2015-05-04-Lindemans-groepsfoto-personeelVLEZENBEEK: – De World Beer Awards, in het Verenigd Koninkrijk, is een jaarlijkse internationale competitie waarbij prijzen worden gegeven aan de beste bieren per bierstijl. Brouwerij Lindemans won verschillende medailles op deze editie.

– Sour Beer Country Winner Framboise Lindemans
– Sour Beer Fruit Lambic Country Winner Lindemans: Cassis
– Sour Beer Kriek Belgium Silver Medal Lindemans: Old Kriek Cuvée René
– Sour Beer Lambic Silver Medal Lindemans: SpontanBasil

De World Beer Awards in het Verenigd Koninkrijk zijn de wereldwijde onderscheidingen die de allerbeste internationaal erkende bierstijlen selecteren. Deze jaarlijkse proeverij selecteert, beloont en promoot de ‘World’s Best Beers’ voor consumenten en de handel over de hele wereld. Bieren moeten algemeen verkrijgbaar zijn en te koop zijn in flessen of blikjes.
Meer info: www.worldbeerawards.com/shares/WBA18_CountryWinnersBooklet.pdf

Lindemans SummerBerry

VLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek brengt deze zomer een éénmalig exclusief “Lambic Session” op de markt, Lindemans SummerBerry. Dit rosé bier, met een volle smaak van rode vruchten en laag alcoholpercentage (3,5%) wordt de ideale dorstlesser op die hopelijk vele warme zomerdagen in ’t verschiet.


2018-06-18-Lindemans_Summer-Berry_02Lindemans SummerBerry combineert de zure smaak van éénjarige lambiek gerijpt op hout met al het lekkers van vers geplukte rode vruchten. Dit verfrissend en verrassend complex bier is uitsluitend deze zomer te verkrijgen bij de betere horecazaken en op enkele door Lindemans gesponsorde evenementen. Lindemans SummerBerry is enkel op vat te verkrijgen.

Brouwerij Lindemans staat voor traditie, gekoppeld aan innovatie. Lindemans SummerBerry is wat men in het brouwersjargon een ‘Session beer’ noemt: een éénmalig brouwsel binnen een bepaalde stijl (in dit geval een fruitlambiek) dat als belangrijkste voorwaarde een lager alcoholpercentage heeft, zonder aan smaak te moeten inboeten. Een verfrissend doordrinkbier met zure toetsen van lambiek en verse rode vruchten, dat wordt de perfecte metgezel op een mooie zomerdag.

brouwerij Belle-Vue brengt traditionele bieren Sélection Lambic opnieuw uit

ZUUN: – AB InBev Brouwerij Belle-Vue brengt onder de naam Sélection Lambic twee traditionele bieren opnieuw uit.


Vandaag zijn zure bieren weer helemaal in. Zowel nationaal als internationaal neemt de vraag sterk toe. Brouwerij Belle-Vue brengt met Sélection Lambic Oude Gueuze en Sélection Lambic Kriek twee traditionele producten terug uit en speelt daarmee in op de vraag van de consument die op zoek is naar authenticiteit, en bijzondere smaken,” zegt Maurane Témot, Marketing Manager High End voor België.

Eind de jaren 1990 lagen zuren bieren niet goed meer in de markt en de productie van Sélection Lambic werd gestaakt in 1999. Maar het recept bleef al die jaren uiteraard goed bewaard en ook de ervaring en kennis die noodzakelijk is om een traditieproduct als Sélection Lambic te maken was nog aanwezig. “De beslissing om Sélection Lambic te produceren werd enthousiast onthaald door de medewerkers van de brouwerij van wie velen al bij de onderneming aan de slag waren ten tijde van Constant en Roger Vanden Stock en die de brouwerij al die jaren trouw zijn gebleven,” zegt Sem Vandecan, brouwerijmanager bij Belle-Vue.

Sélection Lambic Kriek werd samengesteld uit verschillende jaargangen Belle-Vue Kriek, en heeft dankzij de jarenlange rijping op eikenhouten foeders een mooie balans tussen subtiele fruitigheid van de Kriek en de kruidigheid van Lambiek. De Sélection Lambic Oude Gueuze is een selectie van verschillende jaargangen lambiek, die na de afvulling in april dit jaar, momenteel nog 6 maanden hergist op fles in de kelders van de brouwerij. Toetsen van citrus en typische lambiekaroma’s geven het bier een lange gebalanceerde afdronk.

Gezien de complexiteit van beide bieren, met evenwichtige zuren en lange afdronk, zijn deze uiterst geschikt voor foodpairing. Schenken op keldertemperatuur laat de aroma’s toe om volledig tot hun recht te komen.

In 1975 nam de brouwerij haar intrek op de oude site van brouwerij Timmermans in Zuun (Sint-Pieters-Leeuw). Sinds 1981 maakt Belle-Vue deel uit van AB InBev. Binnen AB InBev fungeert de Belle-Vue brouwerij ook als pilootbrouwerij en zij speelt daarbij een belangrijk rol in het Belgische netwerk.

agenda: Kaas & Bier – part 2

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Lambikstoempers vzw organiseert op Vrijdag 1 juni 2018 om 19u45 in Taverne De Grove de “Kaas & Bier – part(y) 2”.
2018-05-20-lambiekstoempers-kaas-bier-proeverij
Vorig jaar proefden de Lambikstoempers blind 2x drie kazen en drie bieren en trachtten de ideale combinatie te maken, met de boeken van Michel Van Tricht en Ben Vinken als leidraad. Samen zochten we uit welke kaas het beste paste bij een aangeboden bier, zodat ze een harmonieus geheel vormden in de mond …

Dit bleek zo’n geslaagde formule dat er een algemene vraag kwam om dit nogmaals te organiseren. En kijk …Afspraak op vrijdag 1 juni 2018 om 19u45 in Taverne De Grove, Jan Vanderstraetenstraat 157 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw

Haal je smaakpapillen boven en schrijf je snel in!
Inschrijvingsprocedure: De deelnameprijs bedraagt 14 euro (voor Lambikstoempers), 17 euro (voor Zythosleden) en 20 euro (voor anderen).
Stuur vóór maandag 28 mei een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam het aantal deelnemende personende vermelding ‘Cheese’ Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

Bruegels FietsFeestbier van 4Pajot voorgesteld

VLEZENBEEK: – Het Bruegels FietsFeestbier werd ontworpen in opdracht van Pajottenland+ ter gelegenheid van de Bruegels FietsFeest op 24 juni 2018.
2018-05-15-Bruegels_FietsFeestbier_4Pajot (3)
Pajottenland+ wenste een licht blond bier, laag in alcohol, dorstlessend, maar met smaak, complexiteit in de afdronk. Naar goede gewoonte werden door brouwer Raymond De Saegher van microbrouwerij 4Pajot natuurlijk zoveel mogelijk streekingrediënten gebruikt en als aanhanger van de korte keten aangekocht bij de regionale producent, zoals tarwe uit Vlezenbeek en hop uit Sint-Martens-Bodegem.

2018-05-15-Bruegels_FietsFeestbier_4Pajot (2)Brouwer Raymond De Saegher: “Het Bruegels FietsFeestbier is een licht bier geworden, normaal brouw ik iets zwaarder bier dus het creëeren was een uitdaging maar is me mooi gelukt.
Ik gebruik in het bier 3 moutsoorten, namelijk tarwe, rogge en gerst en ook nog 2 ongemoute granen die zorgen voor de frisheid. Het brouwen van het bier duurt twee en een halve maand. Het is een frisse doordrinker geworden die zeer smaakvol is.

Het bier werd vorig weekend door de Lambikstoempers in Halle in avant-premiere op de kaart gezet, naast krachtigere degustatiebieren en niet alleen als opener gedronken door de bierproevers. Het kreeg daar algemene goed keuring!


artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek

Raymond De Saegher brouwt de bieren van de artisanale brouwerij 4Pajot en is, of was, freelance cameraman en heeft van zijn hobby ‘koken en bier’ nu een voltijdse bezigheid gemaakt. Na opleidingen brouwtechnologie, bierproever en food pairing.

Raymond aan het woord: ”Kleinschalige artisanale brouwmethode? Ik hou ervan nieuwe bieren, smaken en combinaties te creëren. Ik vind het ook interessant omgaan met mensen die hun eigen geboorte of clubbier hier bij mij komen brouwen en bottelen. En in het Pajottenland is er traditie van genieten, dus vind deze werkwijze veel bijval.”

Er worden 4 bieren gebrouwen: Wutte Mie, Soute Miel, Blaftuurke en Spitfeier en nu dus ook Bruegels FietsFeestbier. Verder worden er ook bieren op maat gemaakt vanaf Vanaf 150liter .
4Pajot is tevens certificaathouder en ambassadeur van het Pajottenlandmerk.

Meer info: www.4pajot.be

Week van de korte keten in het Pajottenland.
Op 27 mei 2018 ter gelegenheid van ” de week van de korte keten” is het opendeurdag in de brouwerij van 4Pajot in de Konijnestraat 86 in Vlezenbeek.
Om het half uur tussen 14.00 en 18.00 uur zal er uitleg gegeven worden en kan er natuurlijk ook geproefd worden.



Inschrijven Bruegels FietsFeest – 24 juni 2018

Op zondag 24 juni 2018 vindt voor de eerste keer het Bruegels FietsFeest plaats (tgv Bruegel Leeft 2019), dat is genieten van het Pajottenland in het kwadraat! Fietsen langs het knooppuntennetwerk met zijsprongetjes naar Pajotse lekkernijen. Genieten dus met al je zintuigen. We verduidelijken: vier vertrekplaatsen voor tien fietsroutes door tien gemeenten, van 25 tot 90 km… voor klein en groot.

– 10 routes (25km tot 90km) doorheen het Pajottenland
– proeven bij 20 Pajotse ambassadeurs
– slotfeest en streekproductenmarkt bij Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek met om 17u30 optreden Coco Jr. & The All Stars.
Deelname aan FietsFeest en slotfeest 6 euro (kinderen -12jaar 4 euro) / Alleen slotfeest en streekproductenmarkt 5 euro
alle info & inschrijvingen: www.bruegelsfietsfeest.be

Proef op 24 juni 2018 Bruegellambiek van Lindemans

2018-04-19-Geert-Lindemans_Bruegellambiek (1)VLEZENBEEK: – Ter gelegenheid van het Bruegels FietsFeest op 24 juni 2018, schenkt brouwerij Lindemans die dag “Bruegellambiek”.

Geert Lindemans: ” We hebben een Lambiek geselecteerd die heel zuiver is. Tegen het Bruegels FietsFeest zal hij 14 maanden oud zijn. Zodanig dat mensen echt kunnen proeven wat Lambiek kan zijn.
doorheen het hele seizoen hebben we bij het brouwen gekeken naar welke smaken er zijn en welke evoluties er zijn en de Lambiek die we nu geselecteerd hebben voor het Bruegels FietsFeest is de referentie van onze brouwerij.

We vonden dat bij een project rond Bruegel dat daar Lambiek moest bij zijn. Lambiek en Bruegel dat zijn twee handen op één buik.
Het mystieke van Lambiek vind je terug in alle schilderijen van Bruegel. Vroeger dronken de mensen op het land Lambiek, je kan het beschouwen als de Red Bull van tegenwoordig. Dat gaf snel energie om een beetje voort te kunnen. En dankzij de tarwe die erin zit had je over langere tijd suikers om het op het land vol te houden.”

Meer info over het Bruegels FietsFeest nav ‘Bruegel Feest 2019’ lees er ons artikel over – KLIK HIER

Inschrijven: Proeverij bieren uit Waals Brabant

2018-02-10-walenenbierSINT-PIETERS-LEEUW: – De Lambikstoempers vzw organiseert een proeverij bieren uit Waals Brabant op vrijdag 23 februari 2018 om 19u45 in Taverne De Grove.

De provincie Waals-Brabant, de jongste (samen met Vlaams-Brabant) en tevens de kleinste provincie van België telt welgeteld 10 officiële brouwerijen.
Voor deze proeverij proberen De Lambikstoempers telkens één bier van elke Waals-Brabantse brouwerij vast te krijgen.

Afspraak op vrijdag 23 februari 2018 om 19u45 in Taverne De Grove, Jan Vanderstraetenstraat 157 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw
Samen proeven we dan blind en dompelen ons onder in geur-, kleur- en smaaksensaties.
Inschrijven is verplicht.
De deelnameprijs bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór maandag 19 februari een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met:
je naam, het aantal deelnemende personen, de vermelding ‘WAAL’

certificaat Belgische hoppen voor brouwerij 4 Pajot

2018-02-06-Pajot-RaymondVLEZENBEEK: – Raymond De Saegher van de artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek mocht in het hopmuseum in Poperinge het certificaat ‘Belgische hoppen’ in ontvangst nemen.

4 Pajot gebruikt bijna uitsluitend lokale hoppen van hopkweker Jean De Wael uit Sint-Martens-Bodegem. Die is nog de enige profesionele hopkweker in onze streek. Met de hulp van vrijwilligers van De Orde van de Groene Bel kweekt hij zowel aromahopen, bitterhoppen alsook oude hoprassen.

Raymond De Saegher: ” Als ambassadeur van het Pajottenlandmerk gebruik ik zoveel mogelijk plaatselijke producten in mijn bieren. Bijvoorbeeld tarwe, zwarte haver en honing uit Vlezenbeek. Ik gebruik dan ook graag de plaatselijke hopsoorten in mijn bieren. Ik gebruik ze alleen in hun natuurlijke vorm als hopbellen. Hop is trouwens het enige conserveermiddel in mijn bieren die ook niet gefilterd of gepasteuriseerd worden.
Ik ben dan ook blij met de erkenning vanuit Poperinge. Het logo ‘Belgische hoppen’ krijgt dan ook een plaatsje op de etiketten van oa. Wutte Mie, Stoute Miel, Guukeneir, Spitfeier en Blaftuurke.


Meer info: www.4pajot.be

goud voor GingerGueuze Lindemans – Brussels Beer Challenge

2017-10-18-Lindemans_GingergueuzeVLEZENBEEK: – Vandaag werden op de Horeca Expo in Gent de jaarlijkse medailles van Brussels Beer Challenge uitgereikt.
In de categorie speciale bieren – andere zure bieren behaalde de GingerGueuze van brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek Goud.

Brussels Beer Challenge reikt ondertussen voor het zesde jaar prijzen uit. Drie dagen lang proefde een panel van 85 internationaal gereputeerde bierkenners 1512 bieren uit alle hoeken van de wereld.

Lindemans lanceert GingerGueuze in Tokyo

VLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans blijft innoveren en voegt een 3e ‘Botanical Lambic’ toe aan het gamma Lambiek mag dan wel gekend zijn als één van ‘s werelds oudste bierstijlen, de enorme mogelijkheden ervan worden pas sinds de laatste decennia benut.


Aansluitend op het succes van onze fruit lambiekbieren, faro en geuzes, hebben wij in 2015 een gloednieuwe bierstijl gecreëerd, de ‘Botanische Lambiekbieren’, een reeks van oude geuzes met een pittige twist van verse kruiden.

Het grote succes van SpontanBasil en een jaar later BlossomGueuze, bewijzen dat de kenmerkende fris-zurige smaak van lambiek gecombineerd met verrassende kruiden en specerijen oneindig veel mogelijkheden biedt. Voor familiebrouwer Lindemans betekende dit het aanbreken van een interessante periode van proberen en vooral balanceren. Het resultaat van al deze creativiteit en de nieuwste toevoeging aan het gamma van de ‘botanical lambics’ is GingerGueuze.

We kennen gember allemaal als een zeer krachtig kruid”, zegt Geert Lindemans, afgevaardigd bestuurder van Brouwerij Lindemans. “Het was dan ook een hele uitdaging om de balans van het bier absoluut perfect te krijgen. Het kruid moet een onverwachte extra dimensie aan de oude geuze geven, zonder te gaan overheersen. Daarom hebben we gekozen voor de zogenaamde Thaise gember (of galanga). Dit kruid behoort tot de gemberfamilie, maar is net iets complexer in smaak. Het heeft ons verschillende pogingen gekost om het bier op punt te krijgen, maar we zijn zeer trots op het resultaat”.

GingerGueuze
Lindemans GingerGueuze is een assemblage van 1 tot 3-jarige lambiek, gerijpt in eiken foeders en verrijkt met verse Thaise gember. Na de nodige hergisting op fles heeft het bier een diepgouden kleur. Het evenwicht tussen de fris-zurige smaak van de lambiek en de pittige citrus aroma’s van de Thaise gember maakt het een perfect bier om als aperitief te degusteren en te combineren met Aziatische gerechten.

Door de steeds stijgende vraag vanuit Azië, leek het ons een leuke uitdaging om een bier te brouwen dat perfect aansluit bij de typische Aziatische smaakvoorkeuren”, zegt Dirk Lindemans, eveneens afgevaardigd bestuurder van de brouwerij. “De Aziatische keuken heeft de wereld al lang veroverd, kijk maar naar de populariteit van sushi in ons eigen land” .

Beperkte voorraad

Brouwerij Lindemans gebruikt uitsluitend verse kruiden voor hun ‘Botanical Lambics’. Omdat Thaise gember een seizoensgebonden product is, kan er pas een nieuw brouwsel gemaakt worden wanneer de galanga plant weer in grote volumes beschikbaar is.

Ontdek de GingerGueuze van Lindemans in 75cl flessen vanaf half oktober bij de betere bierenspeciaalzaak en tijdens de eindejaarsperiode bij Carrefour.

opendeurdag 10 jaar brouwerij Belgoo

ZUUN: – Brouwerij Belgoo van brouwer Jo vanAert hield een opendeurdag ter gelegenheid van haar 10 jarig bestaan.


In 2007 begon Jo van Aert bier te brouwen in Binche en ontstonden de eerste bieren van Belgoo. Al snel groeide uit brouwen uit tot een voltijdse bezigheid. Het is nu zo’n drie jaar geleden dat Jo Van Aert na een zoektocht van vier jaar een geschikte locatie vond om zijn Belgoo-brouwerij te huisvesten. Hij kocht een deel van de oude drankencentrale BVS aan de Georges Wittouckxstraat in Sint-Pieters-Leeuw en verbouwde die tot een brouwerij met een bijhorende degustatieruimte. En opdat de brouwerij nu 10 jaar bestaat en heel wat omwonenden (nog) niet weten dat hier wordt gebrouwd, vond een opendeurdag plaats.

Naast de al bekende Belgoo bieren als Belggo Luppo, Belgoo Magus, Belgoo Arbo, Saisonneke, Belgoo Biolo Amber, Belgoo Biolo Blond, Saisonneke Extra en Luppoo Extra kon ook kennis worden gemaakt met het nieuwe Saisonneke bio, Keekebisj met dryhopping.

Zie ook onze eerder gepubliceerd artikels:
23/08/17 – 10 jaar brouwerij Belgoo
26/02/15 – Vandaag werd de nieuwe brouwerij van Belgoo bieren opgestart


Lambiek Fabriek stelt Oude Geuze “Brett-Elle” voor
De Lambiek Fabriek uit de Fabrieksstraat 331A te Ruisbroek stelde vandaag zijn eersteling officieel voor: de Oude Geuze “Brett-Elle” .
Dit bier gebrouwen door Jo Panneels, Stijn Ecker en Jozef Vanbosstraeten bestaat uit 100% eigen gebrouwen lambiek van spontane gisting. De drie vrienden hebben in Ruisbroek geen ruimte om zelf te brouwen maar mogen de installatie van Belgoo gebruiken. Eens de lambiek gemaakt is, wordt die heet vervoerd naar de Lambiek Fabriek waar hij verder wordt gekoeld en verwerkt.

Brett-Elle
Brett is de afkorting van Brettanomyces bruxellensis, de wilde gist die verantwoordelijk is voor de creatie van lambiek, en van elle wat staat voor elegant en vrouwelijk.
Vanaf nu is de Oude Geuze Brett-Elle te koop in de Lambiek Fabriek, in gespecialiseerde handelszaken en in het Streekproductencentrum in Halle.

Deze diashow vereist JavaScript.

agenda: Opendeurdag en 10de verjaardag brouwerij Belgoo

ZUUN: – Brouwerij Belgoo van Jo Van Aert bestaat 10 jaar!
En dat wordt gevierd op zondag 1 oktober 2017 van 10.00 tot 19.00 uur in de brouwerij aan de Georges Wittouckstraat 61.


Kom het nieuwe Bikske (lambiek) & Saisonneke Bio bier ontdekken!
Gratis inkom, ambiance verzekerd, ism Brussels Black Angels (American Football) & co.
zie ook ons artikel van 23 augustus – 10 jaar brouwerij Belgoo

Tevens zullen Jo Panneels, Stijn Ecker en Jozef Vanbosstraeten van de Lambiek Fabriek hun eerste product, de Oude Geuze ‘Brett-Elle’ voorstellen.
Ze brouwden dit bier bij Jo Van Aert en hebben hun tonnenzaal in de Fabrieksstraat 331A te Ruisbroek.

10 jaar brouwerij Belgoo

ZUUN: – In september bestaat de ambachtelijke brouwerij Belgoo 10 jaar. 
Tijd voor een gesprekje met brouwer Jo Van Aert in zijn brouwerij in de Georges Wittouckstraat.
2017-08-23_10_jaar_brouweri_Belgoo_Jo-Van-Aert
Een brouwer zit dikwijls eenzaam in zijn brouwerij, denk je er soms aan ik ben eigenlijk bijna 10 jaar bezig?
Jo Van Aert:” ja, ja binnenkort in september zijn we 10 jaar bezig. Dus de tijd gaat eigenlijk ongelooflijk rap. Al die jaren is het boeiend gebleven omdat het eigenlijk nooit het zelfde is wat je doet er zit steeds verandering in. Je kan steeds met iets nieuw beginnen omdat je bij bier honderdduizend variabelen hebt. Niet alleen qua ingrediënten maar ook qua vergisting dus veel meer dan bij wijn. Je kan met bier ongelooflijk veel kanten uit en je amuseren tijdens het brouwen. Je weet de verkoop zelf is nooit echt mijn ding geweest en vandaar ook dat we altijd klein blijven. Ik heb daar ook bewust voor gekozen, ik wil niet groot worden zo kan ik het controleerbaar houden en concentreren op een goed product. Het moet plezant blijven! ”

2017-08-23_10_jaar_brouweri_Belgoo_02Jo er zijn weer enkele nieuwe biertjes op komst?
Jo Van Aert: “ Ja we zijn weer een paar nieuwe dingen aan het doen. Het eerste is ons ‘Saisonneke’, mijn persoonlijk lievelingsbier, dat is een bier met heel weinig alcohol (4,4%) maar met een goede bitterheid en goed dorstlessend. We hebben er nu een biologische versie van gemaakt. Het is nog niet op de markt want het is pas gisteren afgevuld. Dus binnen goed tien dagen gaan we het eerste flesje open doen en dan het proberen aan de man te brengen hé.
We zijn ook terug begonnen met het brouwen van de ‘keekebisj’ dat is ons bier dat iets steviger is van alcoholpercentage (8,0%) Met vooral Mandarina Bavaria hop erin. Dus dat is een bier om op je gemak van te genieten. Dus dat ben ik nu aan het brouwen om klaar te zijn tegen de herfst.
Ook de ‘Luppo extra’ verandert iedere keer. De laatste versie die we nu op vat afgevuld hebben is de ‘Luppo extra 7’ en dat is met een nieuwe Duitse Ariana hop met ook een hele mooie mix van zuiders getinte aroma’s. Er zit zelfs een klein beetje vanille in en voor de rest oa. Citrus niet op zijn Amerikaans maar op zijn Europees dus subtiel.”

2017-08-23_10_jaar_brouweri_Belgoo_01Je experimenteert ook met een lambiekbier?
Jo Van Aert: “Nieuw is dat we nu ook experimenteren met bier met 100% spontane vergisting. Daarmee zijn we begin dit jaar, dus in de winter, begonnen. De brouwsels zijn ondertussen een half jaar oud. Het eerste eiken vat hebben we eens afgevuld als test en ik mag zeggen dat er heel veel lekker melkzuur inzat. We hebben enkele vatjes in de lokale horeca laten testen en de feedback die we daar van kregen was positief. Het is helemaal gebrouwen volgens de traditie zonder er gist aan toe te voegen. Dus enkel met de ‘biskes’ van de Zennevallei.
Ik was als brouwer op zoek naar iets nieuw om niet 2017-10-01-affiche-10jaarsteeds hetzelfde te doen want dan wordt het op den duur een sleur en dat wou ik vermijden. Vandaar dat we met die spontane vergisting begonnen zijn met experimenteren. We hebben er nu een 16.000 liter van afgevuld dus hopelijk komen er lekkere dingen uit voort. Maar het zit wel goed denk ik. Ik heb het ook al laten proeven aan andere geuze brouwers die zagen toch dat het goed kon worden.
Tegen het einde van het jaar zal ik een goed idee hebben van wat er uit komt.
De productie van dit bier verloopt trouwens gescheiden van onze normale productie. Alles wat betreft de spontane gisting bieren gebeurt buiten het standaard brouwerij gebouw ook de afvulling. Kwesties van geen kans te hebben van bier infecties. ”

Op het 18-de Bierweekend van de Lambikstoempers (26 en 27 augustus 2017 ) Krijgt men een primeur ?
Jo Van Aert: “Ja men zal daar een vatje van lambiek kunnen proeven waar we om toch een beetje de prikkeling in te hebben een sap van kersen en rode besjes bijgevoegd hebben. De vruchten komen uit de tuin van collega Serge. We hebben die dan gekookt tot een dikke fruitmassa en dat hebben we bij enkele vatjes toegevoegd om daar dan een hergisting op vat te krijgen gecreëerd door die suikers van dat sap. Dus dat gaat een heel licht toetske geven maar je zal een verrassing ervaren op het bierweekend van de Lambikstoempers.”

Meer info: www.belgoobeer.be

Zie ook onze eerder gepubliceerd artikel: 26/02/15 – Vandaag werd de nieuwe brouwerij van Belgoo bieren opgestart

4Pajot stelt nieuw bier Spitfeier in primeur voor op bierweekend van de Lambiekstoempers

VLEZENBEEK/BEERSEL: – Artisanale brouwerij 4Pajot uit Vlezenbeek creëerde een nieuw bier “Spitfeier”.
Men zal de nieuwe creatie van brouwer Raymond De Saegher in primeur kunnen proeven tijdens het 18de bierweekend van De Lambikstoempers vzw op zaterdag 26 en zondag 27 augustus 2017 in het bezoekerscentrum De Lambiek te Alsemberg.


Spitfeier is een donkerblonde Saison van 5.9%alc, op artisanale kleinschalige wijze gebrouwen bij 4Pajot in Vlezenbeek met Pajotse granen en hoppen.

Brouwer Raymond De Saegher: “Saison is een biersoort die zijn oorsprong vindt in de Belgische provincie Henegouwen.
Saison is het Frans woord voor seizoen omdat dit een seizoensbier was. Dit bier werd oorspronkelijk door de boeren gebrouwen in de winter om gedronken te worden door de seizoensarbeiders in het oogstseizoen.
Een beetje zoals de lambik bij onze Pajotse boeren ook deze oorsprong had.
Het is een bier van hoge gisting, kruidig en hoppig en bovenal een goede dorstlesser. De Spitfeier is speciaal ontworpen als foodpairing met varken aan het spit (de meest populaire hap op Pajotse feesten) en vandaar ook de verwijzingen naar spit, vuur, feest.
De kruidigheid komt vooral van de typische saisongist, droog uitgegist, er werden geen kruiden toegevoegd. De bitterhop is zoals alle andere bieren van 4Pajot het enige bewaarmiddel.
Er werden 4 soorten mout en 4 soorten hop gebruikt, waaronder ook dryhopping.”
Het bier wordt best koel maar niet ijskoud gedronken.
Meer info www.4pajot.be


18-de Bierweekend van de “Lambikstoempers vzw”

2017-08-15-aankondiging_18de-bierweekend-lambiekstoempersVoor de 18-de maal organiseert “De Lambikstoempers vzw” zijn jaarlijks beerweekend. Deze achttiende editie gaat traditioneel door tijdens het laatste weekend van augustus , nl. zaterdag 26 en zondag 27 augustus 2017 in het bezoekerscentrum DE LAMBIEK te Alsemberg (Beersel). Zaterdag van 14.00 uur tot 24.00 uur en zondag van 14.00 uur tot 20.00 uur.

Johan “Wanne” Madalijns,voorzitter De Lambikstoempers vzw: “Zoals vorige jaren hebben we het ruim aangepakt; we laten de bezoekers de keuze uit meer dan 100 verschillende bieren.
Het afgelopen jaar was er één van vele nieuwigheden. Het bierlandschap is constant in beweging. We stellen u dan ook graag een greep uit deze nieuwigheden voor, aangevuld met gevestigde waarden, alsook innovatieve bieren.
Wat dacht u van o.a. een ‘Patagonian Dream’, ‘That’s Miss Brown To You’, ‘Vowa N’ipa?’ of een ‘Zure van Tildonk Stekelbees’.

Alle uithoeken van ons bierlandje komen aan bod. De komende weken kan u onze bierlijst op de voet volgen via http://www.lambikstoempers.be/nl/bierlijst-2017/

Bovendien en naar aloude gewoonte, hebben we eveneens een Grote Lambiektoog waar u meer dan 50 lambiekbieren kan (her)proeven.

Alle bieren worden geschonken in onze eigen “Lambikstoempers”-proeverglazen van 15 cl.. en verkocht aan democratische prijzen. Hierdoor moet het mogelijk zijn om verscheidene van deze bieren te degusteren.

De hongerige kunnen plaatselijk snacks aanschaffen : kaas of een lekkere boterham. En ook Sven Deman (Chocolatier Valentino) zal aanwezig zijn om je te laten proeven van artisanale bierpralines … where beer meets chocolate!.”