NEGENMANNEKE: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo brouwerij in de G. wittouckstraat komt met een nieuwe versie van zijn artisanale bier Bloemekei, de “Super Bloemekei”. Brouwer Jo Van Aert: “Het is voor onze brouwerij al een heel goed jaar geweest want we blijven maar groeien. Onze Bloemekei is de bestseller geworden. De productie ervan verdubbeld elk jaar. Vandaar dat we gezegd hebben we gaan op basis van ons best verkochte bier eens een specialleke maken en dat is de ‘Super Bloemekei’ geworden. Bloemekei heeft een mooi aroma en het verschil is dat we nu hier dat aroma nog eens verdubbeld hebben. Dit doen we door heel speciale Cryo hopsoorten te gebruiken. Deze zijn heel gecondenseerd eigenlijk en heel sterk van aroma’s. Er zit ook een klein beetje meer alcohol in. Een Bloemekei is 6,5% ALC/VOL en de Super Bloemekei 7,4 ALC/VOL dus voller van smaak en nog meer dat parfum van exotisch fruit, citrusvruchten,...”
Ook in de brouwerij zelf werd de voorbije maanden zwaar geïnvesteerd. Jo Van Aert: “ Het was nodig om te investeren om de vraag te kunnen blijven volgen. We hebben nu een nieuwe afvullijn erbij gezet. Die ook een nog betere kwaliteit kan geven omdat er een systeem van vacuüm in zit zodat contact met lucht vermeden wordt en het bier dus nog langer kan fris blijven eigenlijk. De machine kan zo’n 6500 flessen per uur vullen. Dus perfect om het nog met drie mensen nog te kunnen volgen. We hebben nu ook 3 gisttanks van 100 hl (10.000 L) en een paar van 50 hl bijgekocht. Daarnaast zijn er nog enkele kleintjes onderweg naar de brouwerij van 25hl en die gaan we dan gebruiken voor éénmalige brouwsels te doen zoals de Belgohoho met de kerstdagen. Dat maakt het hier intern plezant voor ons en de vraag van de horeca in de éénmalige speciale bieren is toch ook groot.“
ZUUN: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo brouwerij in de G. wittouckstraat komt met een tijdelijk artisanaal biertje op de markt voor de eindejaarsfeesten: de Belgohoho 8% V.A..
Brouwer Jo Van Aert met medebrouwers Jules en Luca.
Jo Van Aert: “We willen het voor onszelf altijd wat plezant houden. Daarom doen we af en toe een specialeke. We hadden een kleine tank die vrij was en dan hebben we met de drie brouwers eens samen gezeten om een kerst-winter bier te maken de Belgohoho. Omdat het in het thema van Kerstmis is dachten we van niet zo het typische zwaar, donkere bier te maken maar iets dat ligt in het thema van de appelsien. Want dit is toch de periode dat iedereen mandarijntjes en appelsienen eet. We hebben dus een oranje bier gemaakt. Dat wil zeggen een klein beetje Munich mout erbij zodanig dat het een mooie oranje kleur heeft. Dan hebben we ook als hop soort Ekuanot gebruikt. Dat is een hop die ook wat sinaas aroma’s afgeeft. En een klein beetje Curaçao appelsien schil in poedervorm,… Dus alles in het thema Kerstmis met appelsienen. Op vat kan je het al in enkele cafés drinken. Gisteren hebben we het ook op fles afgevuld, dus dat zit nu in de warme kamer en binnen twee weken ongeveer met Sinterklaas, 6 december, moet het klaar zijn en kan je het kopen bij de betere drankhandelaar.”
NEGENMANNEKE: -Vandaag werden op de vakbeurs Horeca Expo de resultaten van de Brussels Beer Challenge 2022 bekendgemaakt. Vorig jaar nam Lambiek Fabriek twee gouden en een bronzen medaille mee naar huis. Dat was al een zeer mooie prestatie. Dit jaar doet de jonge lambiekbrouwerij uit Sint-Pieters-Leeuw het nog beter: tweemaal goud en twee bronzen awards. In de categorie ‘Italian style Grape Ale’ werden de nieuwe druivenlambieken Soleille en Blue-Belle respectievelijk met goud en brons beloond. Oude Kriek Schar-Elle was de beste in de categorie ‘Old style Fruit-Lambic’ en in de categorie ‘Old style Gueuze-Lambic’ ging het brons naar de biogeuze Natur-Elle. Jo Panneels: “Na het succes van onze Muscar-Elle, onze topper met Muscaris-druiven, beslisten Jozef en ik op zoek te gaan naar nog andere druivensoorten die in combinatie met onze zelfgebrouwen lambiek mooi tot hun recht komen. Uiteindelijk viel onze keuze op twee aromatische variëteiten die geteeld worden op wijndomein Hoenshof in het Limburgse Hoepertingen.”
Jozef Vanbosstraeten, de andere helft van het brouwersduo, voegde eraan toe: “Soleille is een fris en fruitig lambiekbier met een stevige 8,7 procent alcohol, waaraan we Solaris-druiven hebben toegevoegd. Deze witte druiven hebben een zeer aangenaam floraal boeket. Voor onze Blue-Belle met een alcoholpercentage van 8 % gebruikten wij de Muscat Bleu, een rode druif met een licht kruidig boeket. Het blijken twee goede keuzes te zijn want beide recent gelanceerde bieren vielen bij het blindproeven door de vakjury van de Brussels Beer Challenge duidelijk in de smaak.”
De andere goudenmedaillewinnaar Oude Kriek Schar-Elle is een traditioneel lambiekbier met echte Schaarbeekse krieken. Deze Oude Kriek werd in het najaar van 2021 gelanceerd en heeft dus ook zijn entrée niet gemist. De Natur-Elle is een biogeuze. De lambieken in deze blend zijn van verschillende jaargangen en zijn gebrouwen met uitsluitend biologisch geteelde ingrediënten. Zowel de Schar-Elle als de Natur-Elle bevatten 6,2 % alcohol.
VLEZENBEEK: – In Gent werden op de vakbeurs Horeca Expo de winnaars van de Brussels Beer Challenge 2022 bekendgemaakt. Lindemans Faro-Lambic werd in de categorie ‘speciaalbieren van minder dan 7% alcohol’ uitgeroepen tot allerbeste. Lindemans Oude Kriek Cuvée René werd beloond met een bronzen medaille in de categorie ‘Fruitlambiek’. CEO’s Geert en Dirk Lindemans waren aanwezig op de vakbeurs Horeca Expo in Gent toen het nieuws bekend raakte. Dirk: “2022 is een bijzonder jaar voor onze familiale brouwerij. We vieren niet alleen twee eeuwen brouwerijverleden, maar we namen ook een fonkelnieuw brouwerijgebouw in gebruik in het nabijgelegen Ruisbroek. In totaal ligt er in Vlezenbeek en Ruisbroek meer dan 86.500 hectoliter lambiek te rijpen. Binnenkort zullen we ook uitpakken met nieuwe bieren van gemengde fermentatie.”
Geert Lindemans: ”Goud en brons op de Brussels Beer Challenge. Wij zijn er enorm blij mee, want het aantal prijzen dat we het voorbije jaar gewonnen hebben, is werkelijk fenomenaal. Keer op keer wordt bewezen dat onze bieren moeiteloos kunnen wedijveren met de beste ter wereld, dankzij de tomeloze inzet van al onze medewerkers.”
NEGENMANNEKE: – Op zaterdag 8 oktober 2022 organiseert brouwerij De Lambiek Fabriek een opendeurdag ter gelegenheid van de ‘maand van de Lambiek’. Van de gelegenheid maken ze gebruik om twee nieuwe bieren voor te stellen: Blue-Bell en Soleille.
Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten: “Na het succes van onze Juicy & Wild Muscar-Elle (met Muscaris druif) hadden we enige tijd geleden besloten, op zoek te gaan naar andere druivensoorten waar de match met het fruit en de lambiek mooi tot zijn recht komt. In onze zoektocht zijn we uitgekomen bij de ‘Solaris’ druif en de ‘Muscat bleu’ druif. Voor deze twee aromatische druivensoorten werken we opnieuw samen met het Belgisch wijndomein Hoenshof uit Hoepertingen, Limburg.”
Bier van unieke, ogefilterde blend zelf gebrouwen, spontaan vergiste lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten. • Juicy & Wild Blue-Bell
Een fris en fruitig fruitbier, uiteraard op basis van onze lambieken, met de Muscat bleu druif (±300g/l). Deze zeer rode druif is zeer aromatisch en kenmerkt zich door haar licht kruidig boeket. Het kent een alcohol% van 8%. De Blue-Belle is beschikbaar in flessen van 75cl.
• Juicy & Wild Soleille
Een fris en fruitig fruitbier, uiteraard op basis van onze lambieken, met de Solaris druif. Deze zeer fruitge witte druif kenmerkt zich door haar floraal boeket. Het kent een alcohol% van 8.7%. Een bier waar we onmiddellijk de zomer in proeven! De Soleille is beschikbaar in flessen van 75cl.
Zaterdag 8 oktober 2022 van 11:00 tot 22:00 opendeurdag.
Jozef en Jo geven je graag een inkijk in de wondere en mysterieuze wereld van de lambiek!
Je kan er proeven, iets eten en de bieren kopen.
Lambiek Fabriek: Eugène Ghijsstraat 71 te Sint-Pieters-Leeuw – www.lambiekfabriek.be
SINT-LAUREINS-BERCHEM: – Morgen, vrijdag 02 september 2022, vanaf 18.30 gaat het gratis evenement ‘Muzikale Brouwsels’ met de band ‘Honey’ door bij HUB Brewers, brouwerij ‘t Guldenhooft, op de Postweg 399 in Sint-Laureins-Berchem.
Het instrumentale trio ‘Honey’ brengt om 20u30 hun groovy sound tot in de hoevebrouwerij.
Spreek af met vrienden, buren of collega’s en kom bijpraten op een hopelijk zwoele, zomerse avond.
Opgelet: verkeersmaatregelen n.a.v. evenement Muzikale Brouwsels Postweg 399
Aangezien hier een mooie opkomst wordt verwacht en er niet veel parkeergelegenheid is, worden volgende maatregelen genomen:
– Eénrichtingsverkeer op de Postweg achter domein Gaasbeek, met verbod te rijden vanaf kruispunt Oudenaaksestraat richting Postweg
– Parkeren is toegelaten langs één zijde van de straat
– Er is een omleiding voorzien via de Gaasbeekstraat, Molenborrestraat en Brabantsebaan voor het verkeer komende uit de richting van Lennik (Oudenaaksestraat) en Pepingen (Zwarte Molenstraat).
ZUUN: – Deze zomer organiseren vrijetijdshuis Brul en de Leeuwse brouwers “Muzikale Brouwsels” in hun brouwerij. Vanavond waren we te gast bij Jo Van Aert van brouwerij Belgoo. DJ Bill Vinyl zorgde voor de muziek zodat er al snel een Afterwork party sfeer heerste.
Er werden korte rondleidingen gegeven in de brouwerij waarbij de aanwezigen deskundige uitleg van de brouwer zelf kregen.
Brouwer Jo Van Aert: “Sinds Corona voorbij is gaat het terug heel goed met ons, het is in een serieuze stroomversnelling gekomen. Bij wijze van spreken van 0 naar 1000% gegaan dus we zijn heel content. Het Magus bier krijgt binnenkort een andere naam. Het nieuwe brouwsel staat nu al in de warme kamer dus in theorie is het binnen een aantal weken klaar en dan gaan we de naam onthullen. ”
Deze slideshow vereist JavaScript.
Meer info over de brouwerij en de bieren Saisonneke, Bloemekei, Luppo, Keekebisj,… via: https://nl.belgoobeer.net
VLEZENBEEK: – Vandaag, eerste vrijdag van augustus is het “Internationale Dag van het Bier”. Geen mooier moment om de eerste editie van “Muzikale brouwsels” in Leeuwse brouwerijen op gang te trappen. De eer was voor brouwerij 4Pajot met een optreden van de Pily Pily band.
Omdat wij in Sint-Pieters-Leeuw fier zijn op onze streekproducten organiseert de gemeente Muzikale brouwsels waar je kunt genieten van een lekker lokaal biertje in een gezellige en muzikale context. Vrijdagavond was dat bij brouwerij 4Pajot (www.4pajot.be) van brouwer Raymond De Saegher waarbij de aanwezigen konden genieten van een Wutte Mie, Stoute Miel, Victorius,… terwijl de Pily Pily band voor de ambiance zorgde.
Onze brouwers hebben een passie voor hun product en deze feestelijkheid biedt een mooie kans om zowel de brouwerij te ontdekken als de brouwers te ontmoeten. Niemand is beter geplaatst dan de brouwers zelf om je te overtuigen van het unieke karakter van onze streekbieren.
Marleen De Kegel, schepen voor Toerisme: “ Microbrouwerijen van vandaag zijn getuige van het vakmanschap van een eeuwenoude brouwcultuur in Vlaanderen en in onze regio. Met deze concerten willen we lokaal vakmanschap en lokale artiesten op een originele manier samenbrengen en het publiek laten proeven en genieten in de unieke setting van het brouwerijgebeuren.”
De gemeente zorgt voor sfeervolle omkadering, toffe muziek en een leuke plek om te ontdekken.
Jan desmeth, burgemeester en bevoegd voor Cultuur : “Het is ook fijn dat niet enkel elk biertje een eigen karakter heeft, maar ook elk muzikaal brouwsel uniek is. Zo zie je de ene week een popgroep optreden terwijl je een andere week jazz, een funky DJ of hiphop kan ontdekken.”
Deze slideshow vereist JavaScript.
Ook de volgende weken kan je nog een gratis concert en sfeer in de lokale Leeuwse brouwerijen opsnuiven: • Zaterdag 13 augustus 2022: Seven of Jacks – Belle Vue, Bergensesteenweg in Zuun; • Vrijdag 19 augustus 2022:Sim Nagaï & Mac Mulla – Lambiekfabriek, Eugene Ghijsstraat in Negenmanneke; • Vrijdag 26 augustus 2022: DJ Bill Vinyl – Belgoo, G. Wittouckstraat in Zuun; • Vrijdag 2 september 2022: Honey – ’t Guldenhooft (HUB-Brewers), Postweg in Sint-Laureins-Berchem; Iedereen is telkens welkom vanaf 18.30 uur.
SINT-PIETERS-LEEUW: – Vanaf augustus kan je genieten van een lekker lokaal biertje en sfeervolle muziek bij verschillende Leeuwse brouwerijen tijdens “Muzikale brouwsels”.
Het is direct een mooie kans om de brouwerij zelf te ontdekken.
Gratis concerten en sfeer in de brouwerij. Iedereen is welkom vanaf 18.30 uur op:
• Vrijdag 5 augustus 2022: Pily Pily band – 4Pajot, Konijnestraat in Vlezenbeek;
• Zaterdag 13 augustus 2022: Seven of Jacks – Belle Vue, Bergensesteenweg in Zuun;
• Vrijdag 19 augustus 2022:Sim Nagaï & Mac Mulla – Lambiekfabriek, Eugene Ghijsstraat in Negenmanneke;
• Vrijdag 26 augustus 2022: DJ Bill Vinyl – Belgoo, G. Wittouckstraat in Zuun;
• Vrijdag 2 september 2022: Honey – ‘t Guldenhooft (HUB-Brewers), Postweg in Sint-Laureins-Berchem;
Spreek af met buren en vrienden en kom lekker bijpraten op een, hopelijk, zomers zwoele avond.
SINT-PIETERS-LEEUW: – De Belle-Vue brouwerij viert dit jaar 50 jaar aanwezigheid aan de Bergensesteenweg in Sint-Pieters-Leeuw. Voor die gelegenheid voorziet de brouwerij in het najaar iets bijzonder voor de omwonenden. “We zijn zeer trots op onze lange aanwezigheid in Sint-Pieters-Leeuw en op het feit dat we hier nog steeds Belle-Vue brouwen. Dat we de inwoners kunnen betrekken bij deze verjaardag maakt dit extra speciaal. Meer informatie over onze verrassing voor de inwoners komt later”.
Kriekenoogst steeds vroeger door klimaatverandering – 15 ton krieken komen volgende week aan in Brouwerij Belle-Vue
Naar eeuwenoude Belgische traditie worden maandag 11 juli krieken geleverd bij de AB InBev brouwerij te Sint-Pieters-Leeuw, beter gekend als de Belle-Vue brouwerij. De 15 ton krieken worden onmiddellijk opgeslagen in houten vaten voor fermentatie. “De krieken komen elk jaar vroeger door de klimaatverandering. Dit jaar zelfs 2 weken vroeger dan vorig jaar.” zegt Karl Nienhaus, meesterbrouwer bij de Belle-Vue brouwerij. “Onze brouwers selecteerden de krieken reeds weken geleden in de boomgaarden en kijken elk jaar reikhalzend uit naar deze levering.”
15 ton krieken worden maandag 11 juli geleverd in de brouwerij van Belle-Vue. Van deze lading zijn er ook 1 ton exclusieve Schaarbeekse krieken, de absolute top van de Belgische krieken. De krieken voor Belle-Vue zijn altijd afkomstig uit België en zijn voornamelijk Kelleris krieken. Naar eeuwenoude Belgische traditie worden de krieken onmiddellijk gemengd met jong lambiekbier en toegevoegd aan houten vaten waar de spontane gisting plaatsvindt. “Net die spontane gisting maakt Kriek uniek. In de meeste andere bieren worden geselecteerde gisten gebruikt terwijl de gist voor Kriek uit de houten vaten komt waarin de krieken worden opgeslagen,” vult Nienhaus aan. Dankzij de rijping op eikenhouten foeders bekomen we een heerlijke balans tussen subtiele fruitigheid van de Kriek en de kruidigheid van Lambiek.
Klimaatverandering
De klimaatverandering heeft een impact op het tijdstip van de aankomst van de kriekenoogst gezien krieken veel zon nodig hebben en de warme temperaturen steeds vroeger in het jaar komen. “We zien dat de kriekenoogst elk jaar steeds vroeger valt. Dit jaar zelfs 2 weken vroeger dan vorig jaar. Dit zorgt voor een uitdaging op operationeel vlak gezien de fermentatie in de houden vaten in een ruimte met stabiele temperatuur en vochtigheid moet gebeuren”, zegt Nienhaus. Dat de krieken 2 weken vroeger komen heeft geen impact op de kwaliteit. “De kriekenoogst van dit jaar is van hoge kwaliteit gezien ze veel smaak bevatten hetgene samenvalt met een mooie dieprode kleur”.
ZENNEVALLEI/PAJOTTENLAND: – Toerisme Vlaams-Brabant lanceerde haar nieuwste gravelroute, de Geuze Gravelroute. Deze route, die door 666gravel werd uitgetekend, telt zo’n 97 km en een 1000 hoogtemeters en vertrekt aan het gemeentehuis van Sint-Pieters-Leeuw. Het traject doorkruist de Zennevallei en het Pajottenland via grindwegen, bospaden en autoluwe fietswegen.
Een tocht door de mooiste Bruegellandschappen De Geuze Gravelroute neemt de fietser 97 km lang mee door de mooiste Bruegellandschappen. De tocht vertrekt aan het gemeentehuis van Sint-Pieters-Leeuw en voert langs heel wat topplekken in het Pajottenland. De rozentuin Coloma, de kastelen van Beersel en Gaasbeek, de vierkantshoeve Bree-Eik, het Hallerbos en het park Ter Rijst liggen op het parcours.
Op kracht komen met een geuze of lambiek De Pajotse glooiingen zorgen voor maar liefst een 1000 hoogtemeters. “Die inspanning wordt echter beloond met een lekkere geuze of lambiek in één van de brouwerijen, zoals Oud Beersel, Boon en Lindemans, of in sympathieke dorpscafés die men passeert”, zegt Gunther Coppens, gedeputeerde voor toerisme.
Geuze Gravelroute maakt het aanbod voor de sportieve fietser compleet Sinds enkele jaren zit gravelrijden, een fietsdiscipline waarbij fietsers met een gravelbike of mountainbike onverharde trajecten opzoeken, in de lift. “Vlaams-Brabant telt vele gravelwegen en daarom maken we werk van een gravelaanbod dat de troeven van de streek ten volle uitspeelt. Na Dwars door het Hageland, de Dijleland Gravelroute en de Cornet Gravelroute door de Brabantse Kouters is dit onze vierde uitgestippelde gravelroute”, zegt Gunther Coppens, gedeputeerde voor toerisme. Het traject van de nieuwe Geuze Gravelroute trekt door Sint-Pieters-Leeuw, Beersel, Lembeek (Halle), Pepingen, Herne, Galmaarden, Gooik en Lennik. Het is een pittig traject voor de geoefende gravelrijder die een geuze of lambiek wel weet te smaken.
Wat valt er te beleven? • Sportieve fietslus beschikbaar op gpx. • Deze route is niet bewegwijzerd op het terrein. • Route van 97 km en ongeveer 1000 hoogtemeters • Deze route is deels op onverharde wegen: 36km onverhard, 38km autoluwe betonbaantjes, 1,5km kassei, 20km asfalt. • De geuze gravelroute neemt je mee door de mooiste Bruegellandschappen. • De tocht vertrekt aan het gemeentehuis van Sint-Pieters-Leeuw en brengt je onder meer langs de Rozentuin van Coloma, de kastelen van Beersel en Gaasbeek en de indrukwekkende vierkantshoeve Bree-Eik. • Snuif de geur op van het Hallerbos en het elegante Park ter Rijst en geniet van de skyline van Brussel van op de Sanatoriumstraat in Beersel. • Beloon je inspanning met een lekkere geuze in brouwerij Lindemans, Boon of Oud-Beersel. Of hou halt aan een van de sympathieke dorpscafé’s langs de route.
SINT-LAUREINS-BERCHEM: – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft creëerde Bob Huysman een beperkte voorraad Schaarbeekse Kriek 2020. Dit lambiekbier op basis van verschillende, ambachtelijk gebrouwen, jaargangen lambiek en Schaarbeekse krieken van eigen pluk is nu beperkt verkrijgbaar.
Brouwer Bob Huysman: “Vanaf 2022 gaan we volop lambiek gaan beginnen brouwen. Maar we brouwen ondertussen al vier jaar lambiek. Van die kleine brouwsels van lambiek van de voorbije jaren heb ik een kriek gemaakt en deze twee jaar geleden gebotteld. Deze kriek is nu klaar voor consumptie. Het kan bij ons geproefd worden en bij speciale evenementen hebben we enkele flessen bij.
Onze eerste geuze is dit jaar gebotteld en die moet dus nog even rusten en zal vermoedelijk volgend jaar kunnen geproefd worden. We zijn een heel kleine brouwerij en geuze is een bier dat door kenners wordt gedronken dus is het de bedoeling dat we zeker zijn van de kwaliteit. Dus we moeten eerst zelf heel content zijn van de kwaliteit van ons product alvorens we het gaan lanceren. ”
NEGENMANNEKE: – Dit weekend, tijdens de Toer de Geuze, stelt de Lambiek Fabriek haar nieuwe site in de Eugène Ghijsstraat 71 voor aan het grote publiek. En dat publiek was zaterdag massaal op de afspraak. Onder hen ook heel wat buitenlanders die onder de indruk waren van de reeds grote variatie Lambiekbieren die door brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten op zes jaar tijd aangeboden worden.
Jo Panneels: “Hier staat heel veel volk, we mogen zeggen dat het een succes is. We hadden wel wat opkomst verwacht, maar zoveel,… We zijn heel, heel tevreden laat ons het zo zeggen.”
Jozef Van Bosstraeten: “De meest gestelde vraag is toch wel wat ons favoriete bier is. Ik krijg die vraag dikwijls maar ik kan er eigenlijk niet op antwoorden. Eigenlijk alles wat hier buiten gaat, daar moet ik eerst zelf ‘content’ over zijn en je kan die bieren ook niet vergelijken.”
Jo Panneels: “Veel buitenlanders ook vandaag, echt multi cultureel. Spanje, Groot-Brittannië, Nederland, Frankrijk,… Heel wat van die mensen kennen ons bier nog niet en ontdekken ons nu met de Toer de Geuze. En dan toch ook al enkele buitenlandse believers en fans.”
Jozef Van Bosstraeten: “Verschillende bezoekers verschieten ook dat we als jonge brouwers al zoveel producten hebben. Maar dat is iets dat we graag doen. Dat is onze speeltuin, dan wordt het plezant. Af en toe iets nieuw proberen te maken dat blijft u boeien.”
Jo en Jozef: “Na dit weekend zullen we heel kleine oogjes hebben en waarschijnlijk geen stem meer hebben maar het is zo plezant!”
Zondag 1 mei ben je nog welkom van 10u tot 17u tijdens de ‘Toer de Geuze’ bij de Lambiek Fabriek.
NEGENMANNEKE: – De Lambiek Fabriek brengt een nieuw zomers product uit: “Juicy & Wild Rhub-Elle” in flessen van 75cl.
Jo Panneels: “De ‘Juicy & Wild Rhub-Elle’. De naam verklapt het al, het gaat om een fruitbier op basis van lambiek met toevoeging van verse rabarber. Dit resulteert in een fris lambiekbier van 5% Alc, met hergisitng op de fles. Het product kent de typsiche lambiektoetsen en de duidelijke smaak en aroma van rabarber. Ideaal licht en fris zomerbier!”
VLEZENBEEK: – Blend en bottel jouw eigen Oude Geuze, degusteer lambiekbieren en vier samen met brouwerij Lindemans hun 200ste verjaardag tijdens de Toer deGeuze 2022!
Het is weer zover: “Toer de Geuze 2022”. Een tweejaarlijks evenement van HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren) waarbij de lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen, gelegen in het hartje van het Pajottenland en de Zennevallei, hun deuren openzetten voor het grote publiek. Ze laten je binnen in hun eigenzinnige lambiekwereld. Gedurende het hele Toer De Geuze-weekend kan je deze brouwerijen bezoeken, het ideale moment om meer te weten over ons oeroude, complexe bier: lambiek!
Brouwerij Lindemans zorgt alweer voor een onvergetelijk weekend. Mis dit niet! Vier gedurende deze Toer de Geuze-editie samen met ons onze 200ste verjaardag! Ontdek de brouwerij, Lenniksebaan 1479 in Vlezenbeek, en geniet van de unieke gelegenheid om het laatste brouwsel van het jaar mee te maken. Zaterdag 30 april: 11u – 19 u Zondag 1 mei: 10u – 17u
Geniet ook dit jaar weer van ‘Blend Your Own Geuze’, waar je je eigen Oude Geuze op fles kan steken. Wie weet krijg je de smaak van het brouwen te pakken. Laat je onder onze mysterieuze parapluutjes verdiepen in de 1001 verhalen van de brouwerij, gebracht door het Lindemans-team. Ga met de kinderen op pad en zoek samen de zure ‘kriekskes’, zoete perziken, donkerroze framboosjes, zoetzure zwarte besjes en goddelijke appels. Voor 1 dag zijn ze de brouwers van onze brouwerij.
Achteraf kan je zoals gewoonlijk nog rijkelijk nagenieten van hun verfrissende lambiekbieren, gins en cocktails. Aan de art-nouveau-bar bijvoorbeeld, die ze speciaal voor Toer de Geuze opstellen!
PAJOTTENLAND / ZENNEVALLEI: – De volgende editie van de Toer de Geuze zal plaatsvinden op zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022. De openingsuren zijn op zaterdag van 11u tot 19u en op zondag van 10u tot 17u.
De volgende brouwerijen en stekerijen zullen hun deuren openen op zaterdag én zondag: Boon, De Cam, De Troch, Den Herberg, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans alsook het bezoekerscentrum De Lambiek. Hanssens en Mort Subite zijn enkel open op zondag.
Tijdens de Toer de Geuze moet je niet betalen om de deelnemende brouwerijen, stekerijen en het bezoekerscentrum De Lambiek te bezoeken. DE TOEGANG IS OVERAL GRATIS. Je moet ook niet reserveren om een brouwerij of stekerij te bezoeken. Je kan deze Toer met eigen vervoer doen (auto, fiets,…), of je kan een plaats reserveren op een van de HORAL-bussen. Een busticket kost 19,50 EUR/persoon.
RUISBROEK: – Brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek investeert 28 miljoen euro in een satteliet brouwerij in het KMO-park ‘Ruisbroekveld’, Buitenplas te Ruisbroek. Op deze tweede productiesite gaat Lindemans bieren van hoge gisting brouwen die men dan blend met lambiek uit Vlezenbeek. Als de afwerking van de bouw en de proefbrouwsels volgens plan verlopen begint de echte productie in september.
Brouwerij Lindemans viert dit jaar haar 200-jarig bestaan.
Al zes generaties brouwt de familie Lindemans lambiekbieren. Dat gebeurt nog steeds in Vlezenbeek, waar Joos Frans Lindemans in 1822 in het huwelijksbootje stapte met brouwersdochter Francisca Josina Vandersmissen. Daarmee stapte de landbouwersfamilie definitief in de bierwereld. 2022 wordt eveneens een belangrijke mijlpaal in de geschiedenis van de brouwerij, want in het najaar opent de familie Lindemans een tweede productiesite in Ruisbroek, Lindemans Satellite Brewery genaamd. Met dit investeringsproject willen de neven Dirk en Geert Lindemans de toekomstige groei ondersteunen en het familiebedrijf de derde eeuw inleiden. De totale investering bedraagt ruim 28 miljoen euro.
foto: CEO Geert Lindemans, voorzitter raad van bestuur Jan Delcour en CEO Dirk Lindemans
De voorbije jaren is de export van Lindemans-bieren flink toegenomen. Door de grotere productie heeft het bedrijf ook nood aan bijkomende stockageplaats. Op de historische brouwerijsite in Vlezenbeek kan er bijna niet meer worden uitgebreid. Bovendien wil Lindemans zijn productportfolio verder diversifiëren.
“In de toekomst willen wij creatief en innovatief blijven werken met lambiek. Dit kan binnenkort ook in combinatie met hogegistingsbieren, die we in de nieuwe Lindemans Satellite Brewery in Ruisbroek zullen brouwen”, zegt Dirk Lindemans, CEO van Brouwerij Lindemans. “In de nieuwe brouwerijsite aan het Kanaal Brussel-Charleroi zal geen lambiek worden gemaakt. We hebben daar trouwens geen koelschip. De lambiekproductie blijft dus in Vlezenbeek. In Ruisbroek zullen enkel bieren van hoge gisting worden gebrouwen. In een oververzadigde markt gaan we niet met reeds bestaande biertypes komen. We zoeken naar nieuwe type bieren en producten op basis van gemengde fermentatie. Als eindproduct zullen we dus blends maken met lambiek.”
Op de Lindemans Satellite Brewery-site werd een gloednieuwe brouwzaal met maalderij en fermentatiezaal en stockageruimte gebouwd. De brouwzaal kan tevens dienstdoen als ontvangstruimte voor evenementen. In het gebouw is er ook plaats voorzien voor kantoren, vergaderzalen en een laboratorium.
Deze slideshow vereist JavaScript.
120 hectoliter per brouwbeurt
Geert Lindemans, CEO van Lindemans: “In de nieuwe brouwzaal kunnen we per brouwbeurt tot 12.000 liter produceren. Op termijn kunnen we tot zes brouwsels per dag gaan. Met de huidige gistings- en lageringscapaciteit bedraagt het jaarlijkse productievolume zo’n 150.000 hectoliter. Die capaciteit kan zelfs nog opgeschroefd worden.”
Hij voegde eraan toe: “De installatie bestaat uit twee beslagkuipen, een filtreerkuip, een kookketel en een whirlpool. De twee identieke maischketels bieden een grotere flexibiliteit en meer mogelijkheden om te brouwen. De brouwinstallatie is uitgerust met dryhopping-technologie. Hierdoor kunnen aan het brouwsel speciale hopsoorten of kruiden worden toegevoegd zonder het zuurstofgehalte in het bier te verhogen, hetgeen de kwaliteit ten goede komt.”
In de fermentatiezaal staan 10 cilindrisch conische tanks (CCT’s) met een netto-inhoud van 720 hectoliter en 6 CCT’s met een netto-inhoud van 120 hectoliter.
Binnen zijn er ook drie gistpropagatietanks, drie gistopslagtanks, een gistafvaltank en een installatie voor het behandelen van zowel put- als kraantjeswater. Naast het gebouw staan nog twee moutsilo’s en een tarwesilo van telkens 70 kubieke meter, een drafsilo, en een weegbrug.
Deze slideshow vereist JavaScript.
Bijkomende opslagcapaciteit van lambiek
Geert Lindemans: “Een deel van onze lambiekvoorraad zal in het nieuwe gebouw in Ruisbroek worden opgeslagen. In totaal zal er 16.500 hectoliter lambiek in 33 lambiekopslagtanks van telkens 500 hectoliter kunnen worden gestockeerd. Op die manier komt er in Vlezenbeek ruimte vrij.”
Op de site in Vlezenbeek rijpt naast 70.000 hectoliter lambiek in lambiekopslagtanks, ook nog 200.000 liter lambiek in 20 grote houten foeders. Na de renovatie van de historische site in Vlezenbeek is Lindemans van plan om nog bijkomende foeders aan te kopen.
Officiële opening in de herfst
De werken aan de Lindemans Satellite Brewery in Ruisbroek zijn gestart in december 2020. Verwacht wordt dat het gebouw zal opgeleverd worden in april 2022.
In november 2021 werd de brouwinstallatie voor het eerst getest. Brewery manager Jan Verzelen: “We zijn nog volop bezig met proefdraaien. Dat zal nog enige tijd duren. Verwacht wordt dat het eerste bier dat met de nieuwe brouwinstallatie geproduceerd werd, pas in het vierde kwartaal van 2022 op de markt zal komen.”
De officiële inhuldiging van het gebouw vindt eveneens in de tweede helft van dit jaar plaats.
Focus op duurzaamheid en energierecuperatie
Bij het ontwerp van de brouwinstallatie werden verschillende technologieën op het vlak van energierecuperatie in het concept geïntegreerd.
Jan Verzelen: “Zo laten we de waterdamp, die vrijkomt tijdens het koken, in twee stappen condenseren en wordt de warmte opgeslagen in een EST (energy storage tank). Die warmte kan op haar beurt gebruikt worden om wort van een volgend brouwsel voor te verwarmen. Het laatste water dat gebruikt wordt bij het spoelen van de draf, wordt gerecupereerd in het beslag van het volgende brouwsel.”
Het gebouw wordt (gedeeltelijk) verwarmd met de restwarmte van de gassen van de stoomketel. Daarnaast wordt de warmte van de koel- en persluchtcompressoren ook gebruikt voor het aanmaken van warm water en gebouwverwarming.
Het afvalwater wordt gezuiverd in een speciaal daartoe aangelegde waterzuiveringsinstallatie.
Jubileumbier
Ter gelegenheid van het 200 jarig bestaan brengt brouwerij Lindemans een ‘Jubileum’ bier op de markt het laatste weekend van april.
Dat is één week voor de ‘Toer de Geuze‘ zal doorgaan op zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022.
Wat voor een biertje het wordt blijft tot dan een verrassing.
Tewerkstelling
Op dit ogenblik telt Lindemans 70 medewerkers. Door de ingebruikname van de nieuwe site in Sint-Pieters-Leeuw en de daarbij gepaard gaande capaciteitstoename werden 7 bijkomende arbeidsplaatsen gecreëerd.
Met het oog op de uitbreiding van de activiteiten is Lindemans nog op zoek naar bijkomende medewerkers voor zowel de site in Ruisbroek als die in Vlezenbeek. Het zijn vooral technici, operatoren en logistieke medewerkers waarnaar ze op zoek zijn. Op termijn zullen er ook een aantal mensen worden aangeworven in ondersteunende diensten zoals de administratie, marketing en verkoop. Meer info: https://lindemans.be/nl/jobs
ZUUN: – ‘Chouke’, het nieuwe bier van brouwerij Belgoo Beer ter vervanging van de Magus die uit het assortiment verdwijnt.
Brouwer Jo Van Aert: “Zoals met onze andere bieren kiezen we voor een dialectnaam van de streek voor ons nieuw biertje. We hebben reeds een bloemekei een boeketje van bloemen, keekebisj als je koud hebt en kippevel hebt en dus nu hebben we chouke wat zoveel betekend als liefje, schatje,… Chouke is een woord dat in de regio veel gebruikt wordt. Het nieuwe bier is een beetje ronder, zoeter. Het is in de richting van de vroegere Magus, een multi granen bier met vooral tarwemout, gerstemout, zachte Belgische golding-hop en cascade-hop en een beetje kruiden onder de vorm van sinaasappelschillen om het wat fruitigheid te geven. Er is ook een gist gebruikt dat een beetje een rondere smaak geeft. Dus het is eigenlijk een bier dat door een breed publiek kan gedronken worden. Het heeft geen extreme smaken van bitterheid ofzo. Nee het is gemakkelijk drinkbaar een doordrinker zoals de meeste van onze bieren.”
‘Chouke – vé a te soignére’ is vanaf nu te verkrijgen in de brouwerij in de Georges Wittouck 61 en de betere bierhandels in de regio.
Meer info: www.belgoobeer.net
SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij de Lambiek Fabriek start 2022 met de lancering van ” Juicy & Wild – Gros-Elle”.
BrouwerJo Panneels: “De Gros-Elle is een fruitbier met twee soorten fruit. Enerzijds de rode bes (60%), anderzijds de Muscaris druif (40%). Het is een fruitbiertje van 7.7%.”
Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met rode bes en de Muscaris druif, geteeld in Limburg, België.
Vanaf nu is ook de succesrijke Muscar-Elle verkrijgbaar in flesjes van 37.5. De Lambiek Fabriek lanceerde dit fruitbier in april 2020 (zie artikel – klik hier) In november 2021 behaalde Muscar-Elle goud in de categorie ‘Old Style Fruit-Lambic’ op de 10de editie van de Brussels Beer Challenge.
Alles weten over de 13 bieren van brouwerij de Lambiek Fabriek, surf dan naar: www.lambiekfabriek.be
VLEZENBEEK: – Muziekvereniging De Ware Eendracht, die in 2022 hun 150 jaar jubileum vieren, stelt voor:feestbier NUMERO 13. Gebrouwen met lokale grondstoffen en met nagisting op de fles, smaakt dit blonde bier van 6° heerlijk fris met een lange afdronk in de mond.
“Numero Detting is de naam van het muziekstukje dat we al jarenlang spelen als afsluiter van zowat alle lichte en spontane optredens. Niemand weet wanneer onze fanfare daarmee begonnen was en wat de oorspronkelijke partituur is. Dit is zo gekend dat het ook wel het Vlezenbeekse volkslied genoemd wordt.”
Steun Muziekvereniging De Ware Eendracht door een geschenkpakket aan te kopen voor € 20,00 stuk. Ideaal om als Kerst- of Nieuwjaarscadeau te geven. 1 pakket bestaat uit 4 flesjes NUMERO 13 van 33cl + 1 bijhorend glas. Dit alles mooi verpakt én gratis bij de besteller geleverd. Bestellen kan als volgt: Stuur een mailtje naar christel.huygh@hotmail.com met je naam, adres, aantal geschenkpakketten en of het voor Kerst of Nieuwjaar is. Betalingen dienen bij bestelling te gebeuren op rekeningnummer BE40 7360 5895 6563 met vermelding van naam en aantal geschenkpakketten Bestellingen te leveren voor Kerstmis ontvangen we uiterlijk op 19 december 2021. Bestellingen te leveren voor Nieuwjaar ontvangen we uiterlijk op 26 december 2021.
ZUUN: – Brouwerij de Lambiek Fabriek behaalde op de 10de editie van de Brussels Beer Challenge drie medailles waarvan twee gouden.
2 in de categorie ‘Old Style Fruit-Lambic’. Goud voor de Juicy en Wild Muscar-Elle, gemaakt met de muscaris druif, afkomstig uit Hoepertingen, Limburg.
De 2 e medaille, een bronzen, in deze categorie is voor de Juicy & Wild Black-Belle, gemaakt met zwarte bes (cassis).
In de categorie ‘Old Style Gueuze-Lambic’, hebben ze goud behaald met de ‘Young & Wild Fontan-Elle’.
“Vijf jaar geleden zijn we gestart met onze brouwerij. Intussen hebben we al een mooie portfolio lambiekblends opgebouwd. Deze medailles zijn dan ook een enorme aanmoediging om op het ingeslagen pad verder te gaan. Mijn collega Jozef en ik gaan straks een goede fles ontkurken om dit mooie resultaat te vieren”, zei een enthousiaste Jo Panneels na afloop van de awardceremonie.
Meer info: www.lambiekfabriek.be
VLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans behaalt 2 zilveren medailles tijdens de 10de editie van de Brussels Beer Challenge, een jaarlijkse internationale bierwedstrijd, tijdens Horeca Expo Gent. Lindemans Oude Geuze Cuvee René zilver in de categorie Old Style Geuze-Lambic Lindemans Spontan Brasil zilver in de categorie Flavoured beer Herb and Spice
SINT-PIETERS-LEEUW / GENT: – Mattis Buggenhoudt (24) en Daan Desmeth (22) zijn de oprichters van Brouwerij ’t Bestuur. Ze ontmoetten elkaar in Gent in studentenkring Hermes en daaruit volgt nu een nieuw bier: Alfons.
Daan, één van de oprichters, komt uit Sint-Pieters-Leeuw. “Als twee studerende gasten in Gent begonnen wij samen, na een avondje stappen, te dromen van een eigen bier. Want zeg nu eerlijk… wie wil er nu niet zijn eigen biertje op café kunnen drinken? Zo gezegd, zo gedaan. We kochten samen een starterspakket en haalden onze innerlijke brouwmeesters naar boven. Een serieuze onderschatting toen we erachter kwamen dat ons eerste biertje vier graden meer alcohol bevatte dan voorzien. Maar het gaat zoals bij pannenkoeken: de eerste mislukt altijd, of dat maakten we onszelf toch wijs. Je kan het al raden, het is ons gelukt om een heerlijk biertje te brouwen waar iedereen enthousiast van werd. Samen met onze vrienden bij BeerSelect besloten we het op grote schaal te brouwen. En zo rolden eind augustus onze eerste flesjes Alfons van de band.”
Alfons zal ook meteen zijn intrede doen in Sint-Pieters-Leeuw. Daarvoor beginnen ze bij Kaffee ’t Gareel aan de Rink. Eigenaar Kristof Beckers was ook meteen enthousiast “Toen ze hier kwamen met hun zelfgebrouwen bier was ik echt onder de indruk. We hebben toen meteen besloten om Alfons hier op de kaart te zetten.”
Het bier is een Belgisch blond bier van hoge gisting met hergisting op fles. Het werd gemaakt met 3 verschillende hoppen uit Duitsland, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk. Met een alcoholgehalte van 6,7% is het een ideaal bier om van te genieten op elk uur van de dag.
“Wie is die Alfons eigenlijk?” Dat is vaak het eerste dat ze te horen krijgen. Toch is het bier niet vernoemd naar iemand. “Velen denken dat we het bier vernoemd hebben naar een familielid of naar een of ander historisch brouwersverleden in onze families”, vertelt Mattis. “Het idee achter Alfons is om een personage te creëren waar iedereen iemand in kan herkennen. Alfons is iemand die goedgezind door het leven gaat, graag eens op café gaat met zijn vrienden en daar maar al te graag een lekker biertje bij drinkt. We kennen allemaal wel iemand die aan die beschrijving voldoet. Iedereen kan dus een Alfons zijn” zegt Daan.
Op 9 september 2021 worden de eerste “Fonskes” uitgeschonken in Kaffee ’t Gareel. Daarnaast zal je ook een Alfons kunnen bestellen bij De Koetsier en Drankenservice Schoentjes. Info: www.brouwerijtbestuur.be
SINT-PIETERS-LEEUW: – In december 2020 bracht Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) de “Juicy & Wild Black-Belle” uit. Vanaf vandaag is er nu ook een bio versie beschikbaar onder de naam: “Organic & Wild Black-Belle”.
Jo Panneels: “De Organic & Wild Black-Belle. Naast onze Organic Geuze Natur-Elle is dit ons tweede ‘bio-bier’, ditmaal met fruit, met de zwarte bes of cassis. Het is wederom een bier op basis van onze eigen gebrouwen bio lambieken, waar een aantal maanden de bio zwart bes heeft op gemacereerd. Dit resulteert in een fris en fruitig zomerbier met een alcohol % van 6,5% waar de typische lambiek karakteristieken nog mooi aanwezig zijn.”
De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017. Meer info: www.lambiekfabriek.be
ZUUN: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo brouwerij in de G. wittouckstraat komt met twee nieuwe artisanale biertjes op de markt: de Belgoo Hoppy Pils en een bio versie van de Bloemekei. Jo Van Aert: “De Belgoo Hoppy Pils is een speciale pils en helemaal gebrouwen zoals vroeger met puur mout. Dus er zit tarwe- en gerstemout in en een heel intense laat hopping met Duitse Noble hop en de bittere hop is een East Kent Golding omdat dit een hele fijne hop is uit Engeland. Het is dus een pils maar met meer karakter door het hoppige. Het is daarom niet super bitter maar meer à la Duitse pils. Met een mooi aroma door de late toevoeging van de hop.
De Bloemekei is ons best verkochte product en er was veel vraag van de bio mensen, de sector, de winkels,… om er ook een bio versie van te maken. Dus we hebben het recept honderd percent gehouden zoals het was maar met alle ingrediënten biologisch! Het is dus het zelfde aromatische geworden, niet te bitter, gemakkelijk te drinken met een hele schone neus wat ook de reden is voor de naam Bloemekei.”
Brouwer Jo Van Aert: “Het is voor onze brouwerij al een heel goed jaar geweest want we blijven maar groeien. Onze Bloemekei is de bestseller geworden. De productie ervan verdubbeld elk jaar. Vandaar dat we gezegd hebben we gaan op basis van ons best verkochte bier eens een specialleke maken en dat is de ‘Super Bloemekei’ geworden.
