RSS

Tagarchief: bier

Lindemans SummerBerry

VLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek brengt deze zomer een éénmalig exclusief “Lambic Session” op de markt, Lindemans SummerBerry. Dit rosé bier, met een volle smaak van rode vruchten en laag alcoholpercentage (3,5%) wordt de ideale dorstlesser op die hopelijk vele warme zomerdagen in ’t verschiet.


2018-06-18-Lindemans_Summer-Berry_02Lindemans SummerBerry combineert de zure smaak van éénjarige lambiek gerijpt op hout met al het lekkers van vers geplukte rode vruchten. Dit verfrissend en verrassend complex bier is uitsluitend deze zomer te verkrijgen bij de betere horecazaken en op enkele door Lindemans gesponsorde evenementen. Lindemans SummerBerry is enkel op vat te verkrijgen.

Brouwerij Lindemans staat voor traditie, gekoppeld aan innovatie. Lindemans SummerBerry is wat men in het brouwersjargon een ‘Session beer’ noemt: een éénmalig brouwsel binnen een bepaalde stijl (in dit geval een fruitlambiek) dat als belangrijkste voorwaarde een lager alcoholpercentage heeft, zonder aan smaak te moeten inboeten. Een verfrissend doordrinkbier met zure toetsen van lambiek en verse rode vruchten, dat wordt de perfecte metgezel op een mooie zomerdag.

 
Reacties staat uit voor Lindemans SummerBerry

Geplaatst door op juni 18, 2018 in actualiteit, nieuws, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: , , , ,

brouwerij Belle-Vue brengt traditionele bieren Sélection Lambic opnieuw uit

ZUUN: – AB InBev Brouwerij Belle-Vue brengt onder de naam Sélection Lambic twee traditionele bieren opnieuw uit.


Vandaag zijn zure bieren weer helemaal in. Zowel nationaal als internationaal neemt de vraag sterk toe. Brouwerij Belle-Vue brengt met Sélection Lambic Oude Gueuze en Sélection Lambic Kriek twee traditionele producten terug uit en speelt daarmee in op de vraag van de consument die op zoek is naar authenticiteit, en bijzondere smaken,” zegt Maurane Témot, Marketing Manager High End voor België.

Eind de jaren 1990 lagen zuren bieren niet goed meer in de markt en de productie van Sélection Lambic werd gestaakt in 1999. Maar het recept bleef al die jaren uiteraard goed bewaard en ook de ervaring en kennis die noodzakelijk is om een traditieproduct als Sélection Lambic te maken was nog aanwezig. “De beslissing om Sélection Lambic te produceren werd enthousiast onthaald door de medewerkers van de brouwerij van wie velen al bij de onderneming aan de slag waren ten tijde van Constant en Roger Vanden Stock en die de brouwerij al die jaren trouw zijn gebleven,” zegt Sem Vandecan, brouwerijmanager bij Belle-Vue.

Sélection Lambic Kriek werd samengesteld uit verschillende jaargangen Belle-Vue Kriek, en heeft dankzij de jarenlange rijping op eikenhouten foeders een mooie balans tussen subtiele fruitigheid van de Kriek en de kruidigheid van Lambiek. De Sélection Lambic Oude Gueuze is een selectie van verschillende jaargangen lambiek, die na de afvulling in april dit jaar, momenteel nog 6 maanden hergist op fles in de kelders van de brouwerij. Toetsen van citrus en typische lambiekaroma’s geven het bier een lange gebalanceerde afdronk.

Gezien de complexiteit van beide bieren, met evenwichtige zuren en lange afdronk, zijn deze uiterst geschikt voor foodpairing. Schenken op keldertemperatuur laat de aroma’s toe om volledig tot hun recht te komen.

In 1975 nam de brouwerij haar intrek op de oude site van brouwerij Timmermans in Zuun (Sint-Pieters-Leeuw). Sinds 1981 maakt Belle-Vue deel uit van AB InBev. Binnen AB InBev fungeert de Belle-Vue brouwerij ook als pilootbrouwerij en zij speelt daarbij een belangrijk rol in het Belgische netwerk.

 
Reacties staat uit voor brouwerij Belle-Vue brengt traditionele bieren Sélection Lambic opnieuw uit

Geplaatst door op juni 13, 2018 in actualitiet, Sint-Pieters-Leeuw

 

Tags: , , , , ,

agenda: Kaas & Bier – part 2

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Lambikstoempers vzw organiseert op Vrijdag 1 juni 2018 om 19u45 in Taverne De Grove de “Kaas & Bier – part(y) 2”.
2018-05-20-lambiekstoempers-kaas-bier-proeverij
Vorig jaar proefden de Lambikstoempers blind 2x drie kazen en drie bieren en trachtten de ideale combinatie te maken, met de boeken van Michel Van Tricht en Ben Vinken als leidraad. Samen zochten we uit welke kaas het beste paste bij een aangeboden bier, zodat ze een harmonieus geheel vormden in de mond …

Dit bleek zo’n geslaagde formule dat er een algemene vraag kwam om dit nogmaals te organiseren. En kijk …Afspraak op vrijdag 1 juni 2018 om 19u45 in Taverne De Grove, Jan Vanderstraetenstraat 157 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw

Haal je smaakpapillen boven en schrijf je snel in!
Inschrijvingsprocedure: De deelnameprijs bedraagt 14 euro (voor Lambikstoempers), 17 euro (voor Zythosleden) en 20 euro (voor anderen).
Stuur vóór maandag 28 mei een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam het aantal deelnemende personende vermelding ‘Cheese’ Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

 
Reacties staat uit voor agenda: Kaas & Bier – part 2

Geplaatst door op mei 26, 2018 in agenda, Sint-Pieters-Leeuw

 

Tags: , ,

Bruegels FietsFeestbier van 4Pajot voorgesteld

VLEZENBEEK: – Het Bruegels FietsFeestbier werd ontworpen in opdracht van Pajottenland+ ter gelegenheid van de Bruegels FietsFeest op 24 juni 2018.
2018-05-15-Bruegels_FietsFeestbier_4Pajot (3)
Pajottenland+ wenste een licht blond bier, laag in alcohol, dorstlessend, maar met smaak, complexiteit in de afdronk. Naar goede gewoonte werden door brouwer Raymond De Saegher van microbrouwerij 4Pajot natuurlijk zoveel mogelijk streekingrediënten gebruikt en als aanhanger van de korte keten aangekocht bij de regionale producent, zoals tarwe uit Vlezenbeek en hop uit Sint-Martens-Bodegem.

2018-05-15-Bruegels_FietsFeestbier_4Pajot (2)Brouwer Raymond De Saegher: “Het Bruegels FietsFeestbier is een licht bier geworden, normaal brouw ik iets zwaarder bier dus het creëeren was een uitdaging maar is me mooi gelukt.
Ik gebruik in het bier 3 moutsoorten, namelijk tarwe, rogge en gerst en ook nog 2 ongemoute granen die zorgen voor de frisheid. Het brouwen van het bier duurt twee en een halve maand. Het is een frisse doordrinker geworden die zeer smaakvol is.

Het bier werd vorig weekend door de Lambikstoempers in Halle in avant-premiere op de kaart gezet, naast krachtigere degustatiebieren en niet alleen als opener gedronken door de bierproevers. Het kreeg daar algemene goed keuring!


artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek

Raymond De Saegher brouwt de bieren van de artisanale brouwerij 4Pajot en is, of was, freelance cameraman en heeft van zijn hobby ‘koken en bier’ nu een voltijdse bezigheid gemaakt. Na opleidingen brouwtechnologie, bierproever en food pairing.

Raymond aan het woord: ”Kleinschalige artisanale brouwmethode? Ik hou ervan nieuwe bieren, smaken en combinaties te creëren. Ik vind het ook interessant omgaan met mensen die hun eigen geboorte of clubbier hier bij mij komen brouwen en bottelen. En in het Pajottenland is er traditie van genieten, dus vind deze werkwijze veel bijval.”

Er worden 4 bieren gebrouwen: Wutte Mie, Soute Miel, Blaftuurke en Spitfeier en nu dus ook Bruegels FietsFeestbier. Verder worden er ook bieren op maat gemaakt vanaf Vanaf 150liter .
4Pajot is tevens certificaathouder en ambassadeur van het Pajottenlandmerk.

Meer info: www.4pajot.be

Week van de korte keten in het Pajottenland.
Op 27 mei 2018 ter gelegenheid van ” de week van de korte keten” is het opendeurdag in de brouwerij van 4Pajot in de Konijnestraat 86 in Vlezenbeek.
Om het half uur tussen 14.00 en 18.00 uur zal er uitleg gegeven worden en kan er natuurlijk ook geproefd worden.



Inschrijven Bruegels FietsFeest – 24 juni 2018

Op zondag 24 juni 2018 vindt voor de eerste keer het Bruegels FietsFeest plaats (tgv Bruegel Leeft 2019), dat is genieten van het Pajottenland in het kwadraat! Fietsen langs het knooppuntennetwerk met zijsprongetjes naar Pajotse lekkernijen. Genieten dus met al je zintuigen. We verduidelijken: vier vertrekplaatsen voor tien fietsroutes door tien gemeenten, van 25 tot 90 km… voor klein en groot.

– 10 routes (25km tot 90km) doorheen het Pajottenland
– proeven bij 20 Pajotse ambassadeurs
– slotfeest en streekproductenmarkt bij Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek met om 17u30 optreden Coco Jr. & The All Stars.
Deelname aan FietsFeest en slotfeest 6 euro (kinderen -12jaar 4 euro) / Alleen slotfeest en streekproductenmarkt 5 euro
alle info & inschrijvingen: www.bruegelsfietsfeest.be

 
1 reactie

Geplaatst door op mei 15, 2018 in actualitiet, bier, nieuws, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: , ,

Proef op 24 juni 2018 Bruegellambiek van Lindemans

2018-04-19-Geert-Lindemans_Bruegellambiek (1)VLEZENBEEK: – Ter gelegenheid van het Bruegels FietsFeest op 24 juni 2018, schenkt brouwerij Lindemans die dag “Bruegellambiek”.

Geert Lindemans: ” We hebben een Lambiek geselecteerd die heel zuiver is. Tegen het Bruegels FietsFeest zal hij 14 maanden oud zijn. Zodanig dat mensen echt kunnen proeven wat Lambiek kan zijn.
doorheen het hele seizoen hebben we bij het brouwen gekeken naar welke smaken er zijn en welke evoluties er zijn en de Lambiek die we nu geselecteerd hebben voor het Bruegels FietsFeest is de referentie van onze brouwerij.

We vonden dat bij een project rond Bruegel dat daar Lambiek moest bij zijn. Lambiek en Bruegel dat zijn twee handen op één buik.
Het mystieke van Lambiek vind je terug in alle schilderijen van Bruegel. Vroeger dronken de mensen op het land Lambiek, je kan het beschouwen als de Red Bull van tegenwoordig. Dat gaf snel energie om een beetje voort te kunnen. En dankzij de tarwe die erin zit had je over langere tijd suikers om het op het land vol te houden.”

Meer info over het Bruegels FietsFeest nav ‘Bruegel Feest 2019’ lees er ons artikel over – KLIK HIER

 
Reacties staat uit voor Proef op 24 juni 2018 Bruegellambiek van Lindemans

Geplaatst door op april 19, 2018 in actualitiet, bier, nieuws, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: , , , , ,

Inschrijven: Proeverij bieren uit Waals Brabant

2018-02-10-walenenbierSINT-PIETERS-LEEUW: – De Lambikstoempers vzw organiseert een proeverij bieren uit Waals Brabant op vrijdag 23 februari 2018 om 19u45 in Taverne De Grove.

De provincie Waals-Brabant, de jongste (samen met Vlaams-Brabant) en tevens de kleinste provincie van België telt welgeteld 10 officiële brouwerijen.
Voor deze proeverij proberen De Lambikstoempers telkens één bier van elke Waals-Brabantse brouwerij vast te krijgen.

Afspraak op vrijdag 23 februari 2018 om 19u45 in Taverne De Grove, Jan Vanderstraetenstraat 157 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw
Samen proeven we dan blind en dompelen ons onder in geur-, kleur- en smaaksensaties.
Inschrijven is verplicht.
De deelnameprijs bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór maandag 19 februari een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met:
je naam, het aantal deelnemende personen, de vermelding ‘WAAL’

 
Reacties staat uit voor Inschrijven: Proeverij bieren uit Waals Brabant

Geplaatst door op februari 10, 2018 in bier, Sint-Pieters-Leeuw

 

Tags: ,

certificaat Belgische hoppen voor brouwerij 4 Pajot

2018-02-06-Pajot-RaymondVLEZENBEEK: – Raymond De Saegher van de artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek mocht in het hopmuseum in Poperinge het certificaat ‘Belgische hoppen’ in ontvangst nemen.

4 Pajot gebruikt bijna uitsluitend lokale hoppen van hopkweker Jean De Wael uit Sint-Martens-Bodegem. Die is nog de enige profesionele hopkweker in onze streek. Met de hulp van vrijwilligers van De Orde van de Groene Bel kweekt hij zowel aromahopen, bitterhoppen alsook oude hoprassen.

Raymond De Saegher: ” Als ambassadeur van het Pajottenlandmerk gebruik ik zoveel mogelijk plaatselijke producten in mijn bieren. Bijvoorbeeld tarwe, zwarte haver en honing uit Vlezenbeek. Ik gebruik dan ook graag de plaatselijke hopsoorten in mijn bieren. Ik gebruik ze alleen in hun natuurlijke vorm als hopbellen. Hop is trouwens het enige conserveermiddel in mijn bieren die ook niet gefilterd of gepasteuriseerd worden.
Ik ben dan ook blij met de erkenning vanuit Poperinge. Het logo ‘Belgische hoppen’ krijgt dan ook een plaatsje op de etiketten van oa. Wutte Mie, Stoute Miel, Guukeneir, Spitfeier en Blaftuurke.


Meer info: www.4pajot.be

 
Reacties staat uit voor certificaat Belgische hoppen voor brouwerij 4 Pajot

Geplaatst door op februari 6, 2018 in actualitiet, bier, nieuws, Pajottenland, Sint-Pieters-Leeuw, Vlezenbeek

 

Tags: , , , ,