ZUUN: – Artisonale Brouwerij Belgoo brouwde in samenwerking met TV-kok Albert Verdeyen, beter gekend als Albert Stoemp het hoogvergistingsbier “Albertstoemp-bier”. Blond 6,2% V.A., gehopt met simcoe en azacca hops. “Ideal veu me patate me saucisse!”
Viva Bomma – Patate mè Saucisse!
Brouwer Jo Van Aert: ” Op een bepaald moment kwam onze vriend Albert Stoemp hier binnen gevallen en hadden we het idee om eens iets samen te doen. Daar is dan het Albertstoemp-bier uitgekomen. Het is ook een aromatisch bier geworden, met heel veel Belgische toetsen zoals een gist met een heel Belgisch profiel en met een zeer licht bananen-toetske. Ook schoon hoppig met een azacca hop deze keer om het wat extra aroma te geven. Van alcohol zit het op 6,2% V.A.. Natuurlijk past het bier ideaal bij ne goeie stoemp me saucisse. Dat was uiteindelijk het doel dat het heel goed past bij de typische keuken van Albert. Het zal verkrijgbaar zijn in het circuit van Albert Stoemp en hier in de streek bij de lokale drankenhandelaren.”
Brussels TV-kok Albert Stoemp: “Zo een idee gebeurd altijd toevallig, dat gebeurd aan een toog in een café. Ik had Jo van Belgoo al een paar keer gezien. Je moet weten waar hij brouwt in Sint-Pieters-Leeuw dat was vroeger de Brasseurs van mijn ouders, want mijn ouders hadden daar vroeger een café, de Weerstand, dat was in Negenmanneke. Samen gaan we regelmatig weg met de moto en dan babbel je, babbel, babbel en nog né keer babbelen met een pintje of twee, drei,… En ik zeg weet ge wa we gaan ne kie samen een bier moaken, absoluut, voe wa niet en zo ist gebeurd. T’is een tof verhoel geworden en het Albertstoemp-bier is 6,2% V.A. dus niet te straf en met een klein bekke bitterheid. En den hop is aromatique dus veeeel smaak . k’ moet zeggen t’ marcheert al goed, ik ben tevreden. En plus ik heb zo een recept dat ik mijn patatten laat garen in bier. Dus ik kook mijn patatten in bier, das ongelooflijk lekker. Bier en keuken dat gaat altijd samen hé. Koken met bier dat gaat, eten met bier uiteraard en dat is een heel goei combinatie absoluut!”
• Locatie Brouwerij Belgoo: Georges Wittouckstraat 61, Sint-Pieters-Leeuw.
• Voor meer informatie, bezoek belgoobeer.net.
Ik heb het brouwsel in 2 volumes gedeeld en aan elk deel een verschillende gist toegevoegd, gekozen en ontworpen door Jasper Yeast. 
Brouwer Jo Van Aert: “Het is voor onze brouwerij al een heel goed jaar geweest want we blijven maar groeien. Onze Bloemekei is de bestseller geworden. De productie ervan verdubbeld elk jaar. Vandaar dat we gezegd hebben we gaan op basis van ons best verkochte bier eens een specialleke maken en dat is de ‘Super Bloemekei’ geworden.
