Lambiek Fabriek stelt Blue-Belle en Soleille voor tijdens opendeurdag

NEGENMANNEKE: – Op zaterdag 8 oktober 2022 organiseert brouwerij De Lambiek Fabriek een opendeurdag ter gelegenheid van de ‘maand van de Lambiek’.
Van de gelegenheid maken ze gebruik om twee nieuwe bieren voor te stellen: Blue-Bell en Soleille.

Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten: “Na het succes van onze Juicy & Wild Muscar-Elle (met Muscaris druif) hadden we enige tijd geleden besloten, op zoek te gaan naar andere druivensoorten waar de match met het fruit en de lambiek mooi tot zijn recht komt. In onze zoektocht zijn we uitgekomen bij de ‘Solaris’ druif en de ‘Muscat bleu’ druif. Voor deze twee aromatische druivensoorten werken we opnieuw samen met het Belgisch wijndomein Hoenshof uit Hoepertingen, Limburg.

Bier van unieke, ogefilterde blend zelf gebrouwen, spontaan vergiste lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten.
• Juicy & Wild Blue-Bell
Een fris en fruitig fruitbier, uiteraard op basis van onze lambieken, met de Muscat bleu druif (±300g/l). Deze zeer rode druif is zeer aromatisch en kenmerkt zich door haar licht kruidig boeket. Het kent een alcohol% van 8%.  De Blue-Belle is beschikbaar in flessen van 75cl.

• Juicy & Wild Soleille
Een fris en fruitig fruitbier, uiteraard op basis van onze lambieken, met de Solaris druif. Deze zeer fruitge witte druif kenmerkt zich door haar floraal boeket. Het kent een alcohol% van 8.7%. Een bier waar we onmiddellijk de zomer in proeven! De Soleille is beschikbaar in flessen van 75cl.

Zaterdag 8 oktober 2022 van 11:00 tot 22:00 opendeurdag.
Jozef en Jo geven je graag een inkijk in de wondere en mysterieuze wereld van de lambiek!
Je kan er proeven, iets eten en de bieren kopen.
Lambiek Fabriek: Eugène Ghijsstraat 71 te Sint-Pieters-Leeuw – www.lambiekfabriek.be

Agenda: Muzikale Brouwsels bij HUB Brewers

SINT-LAUREINS-BERCHEM: – Morgen, vrijdag 02 september 2022, vanaf 18.30 gaat het gratis evenement ‘Muzikale Brouwsels’ met de band ‘Honey’ door bij HUB Brewers, brouwerij ’t Guldenhooft, op de Postweg 399 in Sint-Laureins-Berchem.

Het instrumentale trio ‘Honey’ brengt om 20u30  hun groovy sound tot in de hoevebrouwerij.
Spreek af met vrienden, buren of collega’s en kom bijpraten op een hopelijk zwoele, zomerse avond.

Opgelet: verkeersmaatregelen n.a.v. evenement Muzikale Brouwsels Postweg 399
Aangezien hier een mooie opkomst wordt verwacht en er niet veel parkeergelegenheid is, worden volgende maatregelen genomen:
– Eénrichtingsverkeer op de Postweg achter domein Gaasbeek, met verbod te rijden vanaf kruispunt Oudenaaksestraat richting Postweg
– Parkeren is toegelaten langs één zijde van de straat
– Er is een omleiding voorzien via de Gaasbeekstraat, Molenborrestraat en Brabantsebaan voor het verkeer komende uit de richting van Lennik (Oudenaaksestraat) en Pepingen (Zwarte Molenstraat).

Muzikale Brouwsels bij brouwerij Belgoo

ZUUN: – Deze zomer organiseren vrijetijdshuis Brul en de Leeuwse brouwers “Muzikale Brouwsels” in hun brouwerij. Vanavond waren we te gast bij Jo Van Aert van brouwerij Belgoo. DJ Bill Vinyl zorgde voor de muziek zodat er al snel een Afterwork party sfeer heerste.

Er werden korte rondleidingen gegeven in de brouwerij waarbij de aanwezigen deskundige uitleg van de brouwer zelf kregen.

Brouwer Jo Van Aert: “Sinds Corona voorbij is gaat het terug heel goed met ons, het is in een serieuze stroomversnelling gekomen. Bij wijze van spreken van 0 naar 1000% gegaan dus we zijn heel content.
Het Magus bier krijgt binnenkort een andere naam. Het nieuwe brouwsel staat nu al in de warme kamer dus in theorie is het binnen een aantal weken klaar en dan gaan we de naam onthullen.

Deze slideshow vereist JavaScript.

Meer info over de brouwerij en de bieren Saisonneke, Bloemekei, Luppo, Keekebisj,… via: https://nl.belgoobeer.net

1ste editie Muzikale brouwsels bij brouwerij 4Pajot met Pily Pily band

VLEZENBEEK: – Vandaag, eerste vrijdag van augustus is het “Internationale Dag van het Bier”. Geen mooier moment om de eerste editie van “Muzikale brouwsels” in Leeuwse brouwerijen op gang te trappen.
De eer was voor brouwerij 4Pajot met een optreden van de Pily Pily band.

Omdat wij in Sint-Pieters-Leeuw fier zijn op onze streekproducten organiseert de gemeente Muzikale brouwsels waar je kunt genieten van een lekker lokaal biertje in een gezellige en muzikale context. Vrijdagavond was dat bij brouwerij 4Pajot (www.4pajot.be) van brouwer Raymond De Saegher waarbij de aanwezigen konden genieten van een Wutte Mie, Stoute Miel, Victorius,… terwijl de Pily Pily band voor de ambiance zorgde.

Onze brouwers hebben een passie voor hun product en deze feestelijkheid biedt een mooie kans om zowel de brouwerij te ontdekken als de brouwers te ontmoeten. Niemand is beter geplaatst dan de brouwers zelf om je te overtuigen van het unieke karakter van onze streekbieren.

Marleen De Kegel, schepen voor Toerisme: “ Microbrouwerijen van vandaag zijn getuige van het vakmanschap van een eeuwenoude brouwcultuur in Vlaanderen en in onze regio. Met deze concerten willen we lokaal vakmanschap en lokale artiesten op een originele manier samenbrengen en het publiek laten proeven en genieten in de unieke setting van het brouwerijgebeuren.

De gemeente zorgt voor sfeervolle omkadering, toffe muziek en een leuke plek om te ontdekken.

Jan desmeth, burgemeester en bevoegd voor Cultuur : “Het is ook fijn dat niet enkel elk biertje een eigen karakter heeft, maar ook elk muzikaal brouwsel uniek is. Zo zie je de ene week een popgroep optreden terwijl je een andere week jazz, een funky DJ of hiphop kan ontdekken.

Deze slideshow vereist JavaScript.

Ook de volgende weken kan je nog een gratis concert en sfeer in de lokale Leeuwse brouwerijen opsnuiven:
• Zaterdag 13 augustus 2022: Seven of Jacks – Belle Vue, Bergensesteenweg in Zuun;
• Vrijdag 19 augustus 2022:Sim Nagaï & Mac Mulla – Lambiekfabriek, Eugene Ghijsstraat in Negenmanneke;
• Vrijdag 26 augustus 2022: DJ Bill Vinyl – Belgoo, G. Wittouckstraat in Zuun;
• Vrijdag 2 september 2022: Honey – ’t Guldenhooft (HUB-Brewers), Postweg in Sint-Laureins-Berchem;
Iedereen is telkens welkom vanaf 18.30 uur.

agenda: Muzikale brouwsels in de Leeuwse brouwerijen

SINT-PIETERS-LEEUW: – Vanaf augustus kan je genieten van een lekker lokaal biertje en sfeervolle muziek bij verschillende Leeuwse brouwerijen tijdens “Muzikale brouwsels”.
Het is direct een mooie kans om de brouwerij zelf te ontdekken.

Gratis concerten en sfeer in de brouwerij. Iedereen is welkom vanaf 18.30 uur op:
• Vrijdag 5 augustus 2022: Pily Pily band – 4Pajot, Konijnestraat in Vlezenbeek;
• Zaterdag 13 augustus 2022: Seven of Jacks – Belle Vue, Bergensesteenweg in Zuun;
• Vrijdag 19 augustus 2022:Sim Nagaï & Mac Mulla – Lambiekfabriek, Eugene Ghijsstraat in Negenmanneke;
• Vrijdag 26 augustus 2022: DJ Bill Vinyl – Belgoo, G. Wittouckstraat in Zuun;
• Vrijdag 2 september 2022: Honey – ’t Guldenhooft (HUB-Brewers), Postweg in Sint-Laureins-Berchem;

Spreek af met buren en vrienden en kom lekker bijpraten op een, hopelijk, zomers zwoele avond.

50 jaar aanwezigheid brouwerij Belle-Vue in Sint-Pieters-Leeuw

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Belle-Vue brouwerij viert dit jaar 50 jaar aanwezigheid aan de Bergensesteenweg in Sint-Pieters-Leeuw. Voor die gelegenheid voorziet de brouwerij in het najaar iets bijzonder voor de omwonenden. “We zijn zeer trots op onze lange aanwezigheid in Sint-Pieters-Leeuw en op het feit dat we hier nog steeds Belle-Vue brouwen. Dat we de inwoners kunnen betrekken bij deze verjaardag maakt dit extra speciaal. Meer informatie over onze verrassing voor de inwoners komt later”.

Kriekenoogst steeds vroeger door klimaatverandering – 15 ton krieken komen volgende week aan in Brouwerij Belle-Vue

Naar eeuwenoude Belgische traditie worden maandag 11 juli krieken geleverd bij de AB InBev brouwerij te Sint-Pieters-Leeuw, beter gekend als de Belle-Vue brouwerij. De 15 ton krieken worden onmiddellijk opgeslagen in houten vaten voor fermentatie. “De krieken komen elk jaar vroeger door de klimaatverandering. Dit jaar zelfs 2 weken vroeger dan vorig jaar.” zegt Karl Nienhaus, meesterbrouwer bij de Belle-Vue brouwerij. “Onze brouwers selecteerden de krieken reeds weken geleden in de boomgaarden en kijken elk jaar reikhalzend uit naar deze levering.”

15 ton krieken worden maandag 11 juli geleverd in de brouwerij van Belle-Vue. Van deze lading zijn er ook 1 ton exclusieve Schaarbeekse krieken, de absolute top van de Belgische krieken. De krieken voor Belle-Vue zijn altijd afkomstig uit België en zijn voornamelijk Kelleris krieken. Naar eeuwenoude Belgische traditie worden de krieken onmiddellijk gemengd met jong lambiekbier en toegevoegd aan houten vaten waar de spontane gisting plaatsvindt. “Net die spontane gisting maakt Kriek uniek. In de meeste andere bieren worden geselecteerde gisten gebruikt terwijl de gist voor Kriek uit de houten vaten komt waarin de krieken worden opgeslagen,” vult Nienhaus aan. Dankzij de rijping op eikenhouten foeders bekomen we een heerlijke balans tussen subtiele fruitigheid van de Kriek en de kruidigheid van Lambiek.

Klimaatverandering
De klimaatverandering heeft een impact op het tijdstip van de aankomst van de kriekenoogst gezien krieken veel zon nodig hebben en de warme temperaturen steeds vroeger in het jaar komen. “We zien dat de kriekenoogst elk jaar steeds vroeger valt. Dit jaar zelfs 2 weken vroeger dan vorig jaar. Dit zorgt voor een uitdaging op operationeel vlak gezien de fermentatie in de houden vaten in een ruimte met stabiele temperatuur en vochtigheid moet gebeuren”, zegt Nienhaus. Dat de krieken 2 weken vroeger komen heeft geen impact op de kwaliteit. “De kriekenoogst van dit jaar is van hoge kwaliteit gezien ze veel smaak bevatten hetgene samenvalt met een mooie dieprode kleur”.

Zie ook ons artikel van 5/8/2013 – In het jaar van de 100ste verjaardag van Belle-Vue – Nieuwe kriekenoogst werd toegevoegd aan de lambiek van Belle-Vue

Nieuwe gravelroute neemt sportieve fietser mee door land van Geuze en Lambiek

ZENNEVALLEI/PAJOTTENLAND: – Toerisme Vlaams-Brabant lanceerde haar nieuwste gravelroute, de Geuze Gravelroute. Deze route, die door 666gravel werd uitgetekend, telt zo’n 97 km en een 1000 hoogtemeters en vertrekt aan het gemeentehuis van Sint-Pieters-Leeuw.
Het traject doorkruist de Zennevallei en het Pajottenland via grindwegen, bospaden en autoluwe fietswegen.

Een tocht door de mooiste Bruegellandschappen
​​De Geuze Gravelroute neemt de fietser 97 km lang mee door de mooiste Bruegellandschappen. De tocht vertrekt aan het gemeentehuis van Sint-Pieters-Leeuw en voert langs heel wat topplekken in het Pajottenland. De rozentuin Coloma, de kastelen van Beersel en Gaasbeek, de vierkantshoeve Bree-Eik, het Hallerbos en het park Ter Rijst liggen op het parcours.

Op kracht komen met een geuze of lambiek
De Pajotse glooiingen zorgen voor maar liefst een 1000 hoogtemeters.
​“Die inspanning wordt echter beloond met een lekkere geuze of lambiek in één van de brouwerijen, zoals ​ Oud Beersel, Boon en Lindemans, of in sympathieke dorpscafés die men passeert”, zegt Gunther Coppens, gedeputeerde voor toerisme.

Geuze Gravelroute maakt het aanbod voor de sportieve fietser compleet
​​Sinds enkele jaren zit gravelrijden, een fietsdiscipline waarbij fietsers met een gravelbike of mountainbike onverharde trajecten opzoeken, in de lift.
​“Vlaams-Brabant telt vele gravelwegen en daarom maken we werk van een gravelaanbod dat de troeven van de streek ten volle uitspeelt. Na Dwars door het Hageland, de Dijleland Gravelroute en de Cornet Gravelroute door de Brabantse Kouters is dit onze vierde uitgestippelde gravelroute”, zegt Gunther Coppens, gedeputeerde voor toerisme.
Het traject van de nieuwe Geuze Gravelroute trekt door Sint-Pieters-Leeuw, Beersel, Lembeek (Halle), Pepingen, Herne, Galmaarden, Gooik en Lennik.
​Het is een pittig traject voor de geoefende gravelrijder die een geuze of lambiek wel weet te smaken.

Wat valt er te beleven?
• Sportieve fietslus beschikbaar op gpx.
• Deze route is niet bewegwijzerd op het terrein.
• Route van 97 km en ongeveer 1000 hoogtemeters
• Deze route is deels op onverharde wegen: 36km onverhard, 38km autoluwe betonbaantjes, 1,5km kassei, 20km asfalt.
• De geuze gravelroute neemt je mee door de mooiste Bruegellandschappen.
• De tocht vertrekt aan het gemeentehuis van Sint-Pieters-Leeuw en brengt je onder meer langs de Rozentuin van Coloma, de kastelen van Beersel en Gaasbeek en de indrukwekkende vierkantshoeve Bree-Eik.
• Snuif de geur op van het Hallerbos en het elegante Park ter Rijst en geniet van de skyline van Brussel van op de Sanatoriumstraat in Beersel.
• Beloon je inspanning met een lekkere geuze in brouwerij Lindemans, Boon of Oud-Beersel. Of hou halt aan een van de sympathieke dorpscafé’s langs de route.

Download de gpx van de Geuze Gravelroute op www.toerismevlaamsbrabant.be/gravel

Schaarbeekse Kriek 2020 van HUB Brewers

SINT-LAUREINS-BERCHEM: – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft creëerde Bob Huysman een beperkte voorraad Schaarbeekse Kriek 2020. Dit lambiekbier op basis van verschillende, ambachtelijk gebrouwen, jaargangen lambiek en Schaarbeekse krieken van eigen pluk is nu beperkt verkrijgbaar.


Brouwer Bob Huysman: “Vanaf 2022 gaan we volop lambiek gaan beginnen brouwen.
Maar we brouwen ondertussen al vier jaar lambiek. Van die kleine brouwsels van lambiek van de voorbije jaren heb ik een kriek gemaakt en deze twee jaar geleden gebotteld. Deze kriek is nu klaar voor consumptie. Het kan bij ons geproefd worden en bij speciale evenementen hebben we enkele flessen bij.

Onze eerste geuze is dit jaar gebotteld en die moet dus nog even rusten en zal vermoedelijk volgend jaar kunnen geproefd worden.
We zijn een heel kleine brouwerij en geuze is een bier dat door kenners wordt gedronken dus is het de bedoeling dat we zeker zijn van de kwaliteit. Dus we moeten eerst zelf heel content zijn van de kwaliteit van ons product alvorens we het gaan lanceren. ”

Meer info over HUB Brewers: www.hubbrewers.be

Toer de Geuze 2022: buitenlanders leren de Lambiek Fabriek kennen

NEGENMANNEKE: – Dit weekend, tijdens de Toer de Geuze, stelt de Lambiek Fabriek haar nieuwe site in de Eugène Ghijsstraat 71 voor aan het grote publiek. En dat publiek was zaterdag massaal op de afspraak. Onder hen ook heel wat buitenlanders die onder de indruk waren van de reeds grote variatie Lambiekbieren die door brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten op zes jaar tijd aangeboden worden.

Jo Panneels: “Hier staat heel veel volk, we mogen zeggen dat het een succes is. We hadden wel wat opkomst verwacht, maar zoveel,… We zijn heel, heel tevreden laat ons het zo zeggen.
Jozef Van Bosstraeten: “De meest gestelde vraag is toch wel wat ons favoriete bier is. Ik krijg die vraag dikwijls maar ik kan er eigenlijk niet op antwoorden. Eigenlijk alles wat hier buiten gaat, daar moet ik eerst zelf ‘content’ over zijn en je kan die bieren ook niet vergelijken.”
Jo Panneels: “Veel buitenlanders ook vandaag, echt multi cultureel. Spanje, Groot-Brittannië, Nederland, Frankrijk,… Heel wat van die mensen kennen ons bier nog niet en ontdekken ons nu met de Toer de Geuze. En dan toch ook al enkele buitenlandse believers en fans.”
Jozef Van Bosstraeten: “Verschillende bezoekers verschieten ook dat we als jonge brouwers al zoveel producten hebben. Maar dat is iets dat we graag doen. Dat is onze speeltuin, dan wordt het plezant. Af en toe iets nieuw proberen te maken dat blijft u boeien.
Jo en Jozef: “Na dit weekend zullen we heel kleine oogjes hebben en waarschijnlijk geen stem meer hebben maar het is zo plezant!”

Zondag 1 mei ben je nog welkom van 10u tot 17u tijdens de ‘Toer de Geuze’ bij de Lambiek Fabriek.

Deze slideshow vereist JavaScript.

nieuw bier: Juicy & Wild Rhub-Elle van de Lambiek Fabriek

NEGENMANNEKE: – De Lambiek Fabriek brengt een nieuw zomers product uit: “Juicy & Wild Rhub-Elle” in flessen van 75cl.

Jo Panneels: “De ‘Juicy & Wild Rhub-Elle’. De naam verklapt het al, het gaat om een fruitbier op basis van lambiek met toevoeging van verse rabarber. Dit resulteert in een fris lambiekbier van 5% Alc, met hergisitng op de fles. Het product kent de typsiche lambiektoetsen en de duidelijke smaak en aroma van rabarber. Ideaal licht en fris zomerbier!”

Proef de nieuwe aanwinst tijdens de Toer de Geuze 2022 – Zie ons artikel: – Lambiek Fabriek stelt nieuwe site voor tijdens Toer De Geuze 2022

agenda: Toer de Geuze 2022 bij brouwerij Lindemans

VLEZENBEEK: – Blend en bottel jouw eigen Oude Geuze, degusteer lambiekbieren en vier samen met brouwerij Lindemans hun 200ste verjaardag tijdens de Toer deGeuze 2022!

 

Het is weer zover: “Toer de Geuze 2022”. Een tweejaarlijks evenement van HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren) waarbij de lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen, gelegen in het hartje van het Pajottenland en de Zennevallei, hun deuren openzetten voor het grote publiek. Ze laten je binnen in hun eigenzinnige lambiekwereld.
Gedurende het hele Toer De Geuze-weekend kan je deze brouwerijen bezoeken, het ideale moment om meer te weten over ons oeroude, complexe bier: lambiek!

Brouwerij Lindemans zorgt alweer voor een onvergetelijk weekend. Mis dit niet!
Vier gedurende deze Toer de Geuze-editie samen met ons onze 200ste verjaardag! Ontdek de brouwerij, Lenniksebaan 1479 in Vlezenbeek, en geniet van de unieke gelegenheid om het laatste brouwsel van het jaar mee te maken.
Zaterdag 30 april: 11u – 19 u
Zondag 1 mei: 10u – 17u

Geniet ook dit jaar weer van ‘Blend Your Own Geuze’, waar je je eigen Oude Geuze op fles kan steken. Wie weet krijg je de smaak van het brouwen te pakken. Laat je onder onze mysterieuze parapluutjes verdiepen in de 1001 verhalen van de brouwerij, gebracht door het Lindemans-team. Ga met de kinderen op pad en zoek samen de zure ‘kriekskes’, zoete perziken, donkerroze framboosjes, zoetzure zwarte besjes en goddelijke appels. Voor 1 dag zijn ze de brouwers van onze brouwerij.

Achteraf kan je zoals gewoonlijk nog rijkelijk nagenieten van hun verfrissende lambiekbieren, gins en cocktails. Aan de art-nouveau-bar bijvoorbeeld, die ze speciaal voor Toer de Geuze opstellen!

Herbekijk onze foto-reportages van enkele voorbije edities:
05/05/2019 – 12de editie van de Toer de Geuze bij brouwerij Lindemans
06/05/2017 – Buitenlanders op de afspraak voor Toer de Geuze bij Lindemans
04/04/2015 – Toer de Geuze groot succes bij brouwerij Lindemans
01/05/2011 – 8ste Toer de Geuze
26/04/2009 – 7de toer de geuze bij brouwerij Lindemans in Vlezenbeek
22/04/2007 – 6 de Toer de Geuze: Lindemans

Toer de Geuze 2022 – reserveer HORAL-busdiensten

PAJOTTENLAND / ZENNEVALLEI: – De volgende editie van de Toer de Geuze zal plaatsvinden op zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022.
De openingsuren zijn op zaterdag van 11u tot 19u en op zondag van 10u tot 17u.

De volgende brouwerijen en stekerijen zullen hun deuren openen op zaterdag én zondag: Boon, De Cam, De Troch, Den Herberg, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans alsook het bezoekerscentrum De Lambiek.
Hanssens en Mort Subite zijn enkel open op zondag.

Tijdens de Toer de Geuze moet je niet betalen om de deelnemende brouwerijen, stekerijen en het bezoekerscentrum De Lambiek te bezoeken. DE TOEGANG IS OVERAL GRATIS.
Je moet ook niet reserveren om een brouwerij of stekerij te bezoeken.
Je kan deze Toer met eigen vervoer doen (auto, fiets,…), of je kan een plaats reserveren op een van de HORAL-bussen. Een busticket kost 19,50 EUR/persoon.

Deelnemende brouwerijen en stekerijen
• Lambiek Fabriek: Eugene Ghijsstraat 71, 1601 Ruisbroek
• Lindemans: Lennikse Baan 1479, 1602 Vlezenbeek
• Boon: Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
• De Cam: Dorpsstraat 67, 1755 Gooik
• De Troch: Langestraat 20, 1741 Wambeek
• Den Herberg: Oct. de Kerchove d’Exaerdestraat 16, 1501 Buizingen
• Mort Subite: Lierput 1, 1730 Asse
• Oud Beersel: Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
• Tilquin: Chaussée Maïeur Habils 110, 1430 Bierk (Rebecq)
• Timmermans: Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek
• Bezoekerscentrum De Lambiek, Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg (Beersel).

HORAL-busdiensten reserveren via volgende link: https://horal.eventgoose.com

Brouwerij Lindemans viert dubbel eeuwfeest en stelt nieuwe productiesite in Ruisbroek voor

satteliet brouwerij Lindemans RUISBROEK: – Brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek investeert 28 miljoen euro in een satteliet brouwerij in het KMO-park ‘Ruisbroekveld’, Buitenplas te Ruisbroek. Op deze tweede productiesite gaat Lindemans bieren van hoge gisting brouwen die men dan blend met lambiek uit Vlezenbeek.
Als de afwerking van de bouw en de proefbrouwsels volgens plan verlopen begint de echte productie in september.

Brouwerij Lindemans viert dit jaar haar 200-jarig bestaan.
Al zes generaties brouwt de familie Lindemans lambiekbieren. Dat gebeurt nog steeds in Vlezenbeek, waar Joos Frans Lindemans in 1822 in het huwelijksbootje stapte met brouwersdochter Francisca Josina Vandersmissen. Daarmee stapte de landbouwersfamilie definitief in de bierwereld. 2022 wordt eveneens een belangrijke mijlpaal in de geschiedenis van de brouwerij, want in het najaar opent de familie Lindemans een tweede productiesite in Ruisbroek, Lindemans Satellite Brewery genaamd. Met dit investeringsproject willen de neven Dirk en Geert Lindemans de toekomstige groei ondersteunen en het familiebedrijf de derde eeuw inleiden. De totale investering bedraagt ruim 28 miljoen euro.

Geert Lindemans, Jan Delcour en Dirk Lindemans
foto: CEO Geert Lindemans, voorzitter raad van bestuur Jan Delcour en CEO Dirk Lindemans

De voorbije jaren is de export van Lindemans-bieren flink toegenomen. Door de grotere productie heeft het bedrijf ook nood aan bijkomende stockageplaats. Op de historische brouwerijsite in Vlezenbeek kan er bijna niet meer worden uitgebreid. Bovendien wil Lindemans zijn productportfolio verder diversifiëren.

In de toekomst willen wij creatief en innovatief blijven werken met lambiek. Dit kan binnenkort ook in combinatie met hogegistingsbieren, die we in de nieuwe Lindemans Satellite Brewery in Ruisbroek zullen brouwen”, zegt Dirk Lindemans, CEO van Brouwerij Lindemans. “In de nieuwe brouwerijsite aan het Kanaal Brussel-Charleroi zal geen lambiek worden gemaakt. We hebben daar trouwens geen koelschip. De lambiekproductie blijft dus in Vlezenbeek. In Ruisbroek zullen enkel bieren van hoge gisting worden gebrouwen. In een oververzadigde markt gaan we niet met reeds bestaande biertypes komen. We zoeken naar nieuwe type bieren en producten op basis van gemengde fermentatie. Als eindproduct zullen we dus blends maken met lambiek.

Op de Lindemans Satellite Brewery-site werd een gloednieuwe brouwzaal met maalderij en fermentatiezaal en stockageruimte gebouwd. De brouwzaal kan tevens dienstdoen als ontvangstruimte voor evenementen. In het gebouw is er ook plaats voorzien voor kantoren, vergaderzalen en een laboratorium.

Deze slideshow vereist JavaScript.

120 hectoliter per brouwbeurt
Geert Lindemans, CEO van Lindemans: “In de nieuwe brouwzaal kunnen we per brouwbeurt tot 12.000 liter produceren. Op termijn kunnen we tot zes brouwsels per dag gaan. Met de huidige gistings- en lageringscapaciteit bedraagt het jaarlijkse productievolume zo’n 150.000 hectoliter. Die capaciteit kan zelfs nog opgeschroefd worden.”

Hij voegde eraan toe: “De installatie bestaat uit twee beslagkuipen, een filtreerkuip, een kookketel en een whirlpool. De twee identieke maischketels bieden een grotere flexibiliteit en meer mogelijkheden om te brouwen. De brouwinstallatie is uitgerust met dryhopping-technologie. Hierdoor kunnen aan het brouwsel speciale hopsoorten of kruiden worden toegevoegd zonder het zuurstofgehalte in het bier te verhogen, hetgeen de kwaliteit ten goede komt.”

In de fermentatiezaal staan 10 cilindrisch conische tanks (CCT’s) met een netto-inhoud van 720 hectoliter en 6 CCT’s met een netto-inhoud van 120 hectoliter.

Binnen zijn er ook drie gistpropagatietanks, drie gistopslagtanks, een gistafvaltank en een installatie voor het behandelen van zowel put- als kraantjeswater. Naast het gebouw staan nog twee moutsilo’s en een tarwesilo van telkens 70 kubieke meter, een drafsilo, en een weegbrug.

Deze slideshow vereist JavaScript.

Bijkomende opslagcapaciteit van lambiek
Geert Lindemans: “Een deel van onze lambiekvoorraad zal in het nieuwe gebouw in Ruisbroek worden opgeslagen. In totaal zal er 16.500 hectoliter lambiek in 33 lambiekopslagtanks van telkens 500 hectoliter kunnen worden gestockeerd. Op die manier komt er in Vlezenbeek ruimte vrij.”

Op de site in Vlezenbeek rijpt naast 70.000 hectoliter lambiek in lambiekopslagtanks, ook nog 200.000 liter lambiek in 20 grote houten foeders. Na de renovatie van de historische site in Vlezenbeek is Lindemans van plan om nog bijkomende foeders aan te kopen.

Officiële opening in de herfst
De werken aan de Lindemans Satellite Brewery in Ruisbroek zijn gestart in december 2020. Verwacht wordt dat het gebouw zal opgeleverd worden in april 2022.

In november 2021 werd de brouwinstallatie voor het eerst getest. Brewery manager Jan Verzelen: “We zijn nog volop bezig met proefdraaien. Dat zal nog enige tijd duren. Verwacht wordt dat het eerste bier dat met de nieuwe brouwinstallatie geproduceerd werd, pas in het vierde kwartaal van 2022 op de markt zal komen.”

De officiële inhuldiging van het gebouw vindt eveneens in de tweede helft van dit jaar plaats.

Focus op duurzaamheid en energierecuperatie
Bij het ontwerp van de brouwinstallatie werden verschillende technologieën op het vlak van energierecuperatie in het concept geïntegreerd.

Jan Verzelen: “Zo laten we de waterdamp, die vrijkomt tijdens het koken, in twee stappen condenseren en wordt de warmte opgeslagen in een EST (energy storage tank). Die warmte kan op haar beurt gebruikt worden om wort van een volgend brouwsel voor te verwarmen. Het laatste water dat gebruikt wordt bij het spoelen van de draf, wordt gerecupereerd in het beslag van het volgende brouwsel.”

Het gebouw wordt (gedeeltelijk) verwarmd met de restwarmte van de gassen van de stoomketel. Daarnaast wordt de warmte van de koel- en persluchtcompressoren ook gebruikt voor het aanmaken van warm water en gebouwverwarming.

Het afvalwater wordt gezuiverd in een speciaal daartoe aangelegde waterzuiveringsinstallatie.

Jubileumbier
Ter gelegenheid van het 200 jarig bestaan brengt brouwerij Lindemans een ‘Jubileum’ bier op de markt het laatste weekend van april.
Dat is één week voor de ‘Toer de Geuze‘ zal doorgaan op zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022.
Wat voor een biertje het wordt blijft tot dan een verrassing.

Tewerkstelling
Op dit ogenblik telt Lindemans 70 medewerkers. Door de ingebruikname van de nieuwe site in Sint-Pieters-Leeuw en de daarbij gepaard gaande capaciteitstoename werden 7 bijkomende arbeidsplaatsen gecreëerd.
Met het oog op de uitbreiding van de activiteiten is Lindemans nog op zoek naar bijkomende medewerkers voor zowel de site in Ruisbroek als die in Vlezenbeek. Het zijn vooral technici, operatoren en logistieke medewerkers waarnaar ze op zoek zijn. Op termijn zullen er ook een aantal mensen worden aangeworven in ondersteunende diensten zoals de administratie, marketing en verkoop. Meer info: https://lindemans.be/nl/jobs

Nieuw fruitbier Gros-Elle van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij de Lambiek Fabriek start 2022 met de lancering van ” Juicy & Wild – Gros-Elle”.


BrouwerJo Panneels: “De Gros-Elle is een fruitbier met twee soorten fruit. Enerzijds de rode bes (60%), anderzijds de Muscaris druif (40%). Het is een fruitbiertje van 7.7%.”

Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met rode bes en de Muscaris druif, geteeld in Limburg, België.

Vanaf nu is ook de succesrijke Muscar-Elle verkrijgbaar in flesjes van 37.5.
De Lambiek Fabriek lanceerde dit fruitbier in april 2020 (zie artikel – klik hier)
In november 2021 behaalde Muscar-Elle goud in de categorie ‘Old Style Fruit-Lambic’ op de 10de editie van de Brussels Beer Challenge.

Alles weten over de 13 bieren van brouwerij de Lambiek Fabriek, surf dan naar: www.lambiekfabriek.be

Muziekvereniging De Ware Eendracht verkoopt feestbier Numero 13

VLEZENBEEK: – Muziekvereniging De Ware Eendracht, die in 2022 hun 150 jaar jubileum vieren, stelt voor:feestbier NUMERO 13.
Gebrouwen met lokale grondstoffen en met nagisting op de fles, smaakt dit blonde bier van 6° heerlijk fris met een lange afdronk in de mond.

Numero Detting is de naam van het muziekstukje dat we al jarenlang spelen als afsluiter van zowat alle lichte en spontane optredens. Niemand weet wanneer onze fanfare daarmee begonnen was en wat de oorspronkelijke partituur is. Dit is zo gekend dat het ook wel het Vlezenbeekse volkslied genoemd wordt.”

Steun Muziekvereniging De Ware Eendracht door een geschenkpakket aan te kopen voor € 20,00 stuk. 
Ideaal om als Kerst- of Nieuwjaarscadeau te geven.
1 pakket bestaat uit 4 flesjes NUMERO 13 van 33cl + 1 bijhorend glas. Dit alles mooi verpakt én gratis bij de besteller geleverd.
Bestellen kan als volgt:
Stuur een mailtje naar christel.huygh@hotmail.com met je naam, adres, aantal geschenkpakketten en of het voor Kerst of Nieuwjaar is.
Betalingen dienen bij bestelling te gebeuren op rekeningnummer BE40 7360 5895 6563 met vermelding van naam en aantal geschenkpakketten
Bestellingen te leveren voor Kerstmis ontvangen we uiterlijk op 19 december 2021.
Bestellingen te leveren voor Nieuwjaar ontvangen we uiterlijk op 26 december 2021.

2 gouden en 1 bronzen medaille voor de Lambiek Fabriek op de Brussels Beer Challenge

ZUUN: – Brouwerij de Lambiek Fabriek behaalde op de 10de editie van de Brussels Beer Challenge drie medailles waarvan twee gouden.

Juicy & Wild Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw2 in de categorie ‘Old Style Fruit-Lambic’. Goud voor de Juicy en Wild Muscar-Elle, gemaakt met de muscaris druif, afkomstig uit Hoepertingen, Limburg.
De 2 e medaille, een bronzen, in deze categorie is voor de Juicy & Wild Black-Belle, gemaakt met zwarte bes (cassis).

In de categorie ‘Old Style Gueuze-Lambic’, hebben ze goud behaald met de ‘Young & Wild Fontan-Elle’.

Vijf jaar geleden zijn we gestart met onze brouwerij. Intussen hebben we al een mooie portfolio lambiekblends opgebouwd. Deze medailles zijn dan ook een enorme aanmoediging om op het ingeslagen pad verder te gaan. Mijn collega Jozef en ik gaan straks een goede fles ontkurken om dit mooie resultaat te vieren”, zei een enthousiaste Jo Panneels na afloop van de awardceremonie.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Nieuw Gents bier met Leeuws randje

SINT-PIETERS-LEEUW / GENT: – Mattis Buggenhoudt (24) en Daan Desmeth (22) zijn de oprichters van Brouwerij ’t Bestuur. Ze ontmoetten elkaar in Gent in studentenkring Hermes en daaruit volgt nu een nieuw bier: Alfons.


Daan, één van de oprichters, komt uit Sint-Pieters-Leeuw. “Als twee studerende gasten in Gent begonnen wij samen, na een avondje stappen, te dromen van een eigen bier. Want zeg nu eerlijk… wie wil er nu niet zijn eigen biertje op café kunnen drinken?
Zo gezegd, zo gedaan. We kochten samen een starterspakket en haalden onze innerlijke brouwmeesters naar boven. Een serieuze onderschatting toen we erachter kwamen dat ons eerste biertje vier graden meer alcohol bevatte dan voorzien. Maar het gaat zoals bij pannenkoeken: de eerste mislukt altijd, of dat maakten we onszelf toch wijs.
Je kan het al raden, het is ons gelukt om een heerlijk biertje te brouwen waar iedereen enthousiast van werd. Samen met onze vrienden bij BeerSelect besloten we het op grote schaal te brouwen. En zo rolden eind augustus onze eerste flesjes Alfons van de band.”

Alfons zal ook meteen zijn intrede doen in Sint-Pieters-Leeuw. Daarvoor beginnen ze bij Kaffee ’t Gareel aan de Rink. Eigenaar Kristof Beckers was ook meteen enthousiast “Toen ze hier kwamen met hun zelfgebrouwen bier was ik echt onder de indruk. We hebben toen meteen besloten om Alfons hier op de kaart te zetten.”

Het bier is een Belgisch blond bier van hoge gisting met hergisting op fles. Het werd gemaakt met 3 verschillende hoppen uit Duitsland, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk. Met een alcoholgehalte van 6,7% is het een ideaal bier om van te genieten op elk uur van de dag.

“Wie is die Alfons eigenlijk?”
Dat is vaak het eerste dat ze te horen krijgen. Toch is het bier niet vernoemd naar iemand. “Velen denken dat we het bier vernoemd hebben naar een familielid of naar een of ander historisch brouwersverleden in onze families”, vertelt Mattis. “Het idee achter Alfons is om een personage te creëren waar iedereen iemand in kan herkennen. Alfons is iemand die goedgezind door het leven gaat, graag eens op café gaat met zijn vrienden en daar maar al te graag een lekker biertje bij drinkt. We kennen allemaal wel iemand die aan die beschrijving voldoet. Iedereen kan dus een Alfons zijn” zegt Daan.

Op 9 september 2021 worden de eerste “Fonskes” uitgeschonken in Kaffee ’t Gareel. Daarnaast zal je ook een Alfons kunnen bestellen bij De Koetsier en Drankenservice Schoentjes.
Info: www.brouwerijtbestuur.be

Organic & Wild Black-Belle is het tweede bio-bier van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – In december 2020 bracht Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) de “Juicy & Wild Black-Belle” uit. Vanaf vandaag is er nu ook een bio versie beschikbaar onder de naam: “Organic & Wild Black-Belle”.

Jo Panneels: “De Organic & Wild Black-Belle. Naast onze Organic Geuze Natur-Elle is dit ons tweede ‘bio-bier’, ditmaal met fruit, met de zwarte bes of cassis. Het is wederom een bier op basis van onze eigen gebrouwen bio lambieken, waar een aantal maanden de bio zwart bes heeft op gemacereerd. Dit resulteert in een fris en fruitig zomerbier met een alcohol % van 6,5% waar de typische lambiek karakteristieken nog mooi aanwezig zijn.”

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Belgoo Hoppy Pils en Bloemekei bio zijn de twee nieuwe bieren van brouwerij Belgoo

ZUUN: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo brouwerij in de G. wittouckstraat komt met twee nieuwe artisanale biertjes op de markt: de Belgoo Hoppy Pils en een bio versie van de Bloemekei.

Jo Van Aert: “De Belgoo Hoppy Pils is een speciale pils en helemaal gebrouwen zoals vroeger met puur mout. Dus er zit tarwe- en gerstemout in en een heel intense laat hopping met Duitse Noble hop en de bittere hop is een East Kent Golding omdat dit een hele fijne hop is uit Engeland. Het is dus een pils maar met meer karakter door het hoppige. Het is daarom niet super bitter maar meer à la Duitse pils. Met een mooi aroma door de late toevoeging van de hop.

De Bloemekei is ons best verkochte product en er was veel vraag van de bio mensen, de sector, de winkels,… om er ook een bio versie van te maken. Dus we hebben het recept honderd percent gehouden zoals het was maar met alle ingrediënten biologisch! Het is dus het zelfde aromatische geworden, niet te bitter, gemakkelijk te drinken met een hele schone neus wat ook de reden is voor de naam Bloemekei.”

Meer info: www.belgoobeer.net

Toer de Geuze wordt een jaar uitgesteld

REGIO: – De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) heeft beslist om de Toer de Geuze dit jaar niet te organiseren. Normaliter zouden 10 bierproducenten (Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin en Timmermans) alsook het biercentrum ‘De Lambiek’ hun deuren voor het publiek wagenwijd opengezet hebben tijdens het eerste weekend van mei. “Met spijt in het hart zal dat echter niet het geval zijn. De reden ligt voor de hand”, aldus HORAL-voorzitter Gert Christiaens. “Het is namelijk zeer onwaarschijnlijk dat de maatregelen die de overheid oplegt in de strijd tegen COVID19 begin mei al volledig zullen opgeheven zijn. We willen de mensen die aan het evenement wilden deelnemen, op tijd duidelijkheid verschaffen. Dit jaar dus geen Toer de Geuze. We hebben als data voor de volgende editie zaterdag 30 april en zondag 1 mei 2022 in onze agenda aangestipt. Maar er is ook goed nieuws. De HORAL Megablend 2021 is bijna klaar en zal op 30 april 2021 gelanceerd worden.”

Megablend 2021
Sinds 2009 wordt om de twee jaar speciale Oude Geuze geassembleerd: de HORAL Megablend. De Megablend 2021 is een blend van jonge en oude lambiek afkomstig van alle HORAL-leden (Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Tilquin, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel en Timmermans). Deze Limited Edition zal gelanceerd worden op 30 april. Vanaf 3 mei 2021 zullen de flessen ook verkrijbaar zijn bij de gespecialiseerde drankenhandelaars.

2 nieuwe fruitbieren van de Lambiek Fabriek – Muri-Elle en Pluri-Elle

ZUUN: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) begint 2021 met de lancering van twee nieuwe fruitbieren: Juicy & Wild “Muri-Elle” en “Pluri-Elle”.

 

Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie van:
Juicy & Wild Muri-Elle 75cl, met braambessen (mûre in het Frans => Muri-Elle) en een alcohol% van 7%
Juicy & Wild Pluri-Elle 75cl, met een fruitmix (zwarte, rode en wilde blauwe bes, braam, framboos, aardbei => een veelvoud => Plurielle) en een alcohol% van 6,1%

Brouwer Jo Panneels: “Beide bieren liggen uiteraard in lijn met onze andere producten. Ze zijn fris, gebalanceerd, toegankelijk, vlot doordrinkbaar en kennen de typische kenmerken wat we van lambiekbieren mogen verwachten. Maw, het zijn lambiekbieren voor iedereen!

Meer info over de bieren van brouwers Jozef Vanbosstraeten, Jo Van Aert en Jo Panneels van de Lambiek Fabriek via: www.lambiekfabriek.be

Vlaanderen geeft 1 miljoen euro strategische transformatiesteun voor Brouwerij Lindemans nv

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Vlaamse Regering kent 1 miljoen euro strategische transformatiesteun toe aan Brouwerij Lindemans nv in Sint-Pieters-Leeuw op voorstel van viceminister-president Hilde Crevits.

Brouwerij Lindemans is een familiale onderneming en brouwt verschillende lambiekbieren die in 62 landen worden verkocht.
De onderneming wil nieuwe types bieren, afgeleid van lambiek, brouwen om een breder palet van smaakbeleving te kunnen aanbieden. Hiervoor zal de onderneming op een nieuwe site investeren in een innovatief brouwproces, dat de lambiektraditie respecteert.

Bij deze transformatie zal ook sterk ingezet worden op duurzaamheid. Zo wordt ernaar gestreefd om op de nieuwe site zoveel mogelijk energie afkomstig van de productie te recupereren
Bovendien ligt de nieuwe site langs het kanaal Brussel-Charleroi en in de buurt van een regionaal overslagcentrum waardoor containers rechtstreeks van de haven van Antwerpen aan- en afgevoerd kunnen worden.
De transformatie gaat gepaard met de aanwerving van een twintigtal nieuwe medewerkers.

Brouwerij Lindemans bouwt satellietbrouwerij op bedrijventerrein Ruysbroeckveld

RUISBROEK: – Brouwerij Lindemans, uit Vlezenbeek, brouwt al generaties bieren die worden gesmaakt tot ver buiten de landsgrenzen. Voor de stijgende productie en de ontwikkeling van nieuwe bieren heeft de brouwerij meer ruimte nodig. Daarom is men gestart met de bouw van een nieuw satellietbrouwerij op het bedrijventerrein Ruysbroeckveld gelegen tussen de Bergensesteenweg en het kanaal Brussel-Charlerloi.


Het terrein heeft een totale oppervlakte van ± 1 hec 58 a. Qua architectuur houdt het pand het midden tussen een landmark en een industrieel complex.
Het oostelijk deel van het gebouw wordt afgewerkt met rood baksteenmetselwerk dat refereert naar de historische industriële gebouwen.
De geveluitwerking betreft een vormgeving met gebogen wanden die verwijst naar de negatieven van de silo’s, de holle zijde aan de buitenzijde. Naar de Groot-Bijgaardenstraat toe is er een beglaasd gedeelte met doorzicht naar de brouwzaal met de ketels. Het westelijk deel is voorzien in grijze betonpanelen.
De satellietbrouwerij omvat zo’n 6000 vierkante meter vloeroppervlakte, verspreid over vier bouwlagen en een gedeeltelijke kelderverdieping. Dat is nodig om in cascade te kunnen werken. Naast productie- en opslagruimte komen er ook buiteninstallaties om de bieren te laten gisten en wat kantoorruimte.
In principe zal de nieuwe vestiging klaar zijn om de eerste brouwsels te produceren tegen november 2021. Er zal ook een nieuw bier gebrouwen worden, een ‘afgeleide’ van Lambiek.

nieuw fruitbier Black-Belle van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) lanceert voor de derde keer dit jaar een nieuw bier, de “Juicy & Wild Black-Belle” met cassis (zwarte bessen).

Brouwerij Lambiek Fabriek - Black-Belle
Jo Panneels – Jo Van Aert – Jozef Vanbosstraeten van Brouwerij Lambiek Fabriek met hun nieuwste fruitbier de ‘Black-Belle’

2020-12-01-Lambiek-Fabriek_01_Juicy-Wild_Black-Belle-75clEen unieke ongefilterde blend van zelf gebrouwen, spontaan vergiste lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten en gemacereerd met zwarte cassis bessen (ongeveer 300 g/l). De Black-Belle heeft 7%Alc. en is beschikbaar in flessen van 75cl.

Jo Panneels: “We hebben wederom een bier uitgebracht op basis van Lambiek en deze keer met zwarte bessen. Vandaar ook de naam ‘Black-Belle’.
We hebben eerst nagedacht over het concept, we hebben al een kriek, iets met druiven,.. en dan hebben we gekeken wat kan er nog, wat is er in de markt. Dan hebben we wat testen gedaan en het resultaat was wel goed. Dan hebben we op grotere schaal fruit gekocht de lambiek erop gezet en laten macereren gdurende een dikke vier maand. Daarna hebben we het nog geblend met wat jonge lambiek. Dan gewacht tot de hergisting goed zat en het resultaat is er nu.

Komend jaar willen we toch nog een aantal nieuwigheden op de markt brengen. Dus de lambiek liefhebbers gaan hun hart kunnen ophalen.

2020-12-01-Lambiek-Fabriek_02Brouwerij De Lambiek Fabriek heeft nu reeds een mooi assortiment lambiek bieren:
Oude Geuze Brett-Elle
Oude Geuze, Traditionele ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting. Vervaardigd met verschillende jaargangen lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten.
Oude Kriek Jart-Elle
Oude Kriek, Traditionele ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met verse krieken gedurende 6 maanden.
Organic Geuze Natur-Elle
Bio Geuze van zelf gebrouwen bio lambieken, van met hergisting op de fles. Deze unieke blend van verschillende jaargangen is gheel biologisch, puur, ongefilterd en niet gepasturiseerd.
Young & Wild Fontan-Elle
Specifieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. Deze blend bestaat uit lambieken van +/- 2 jaar oud en zijn gelescteerd op basis van hun specifiek aroma
Juicy & Wild Muscar-Elle
Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met de Muscaris druif, geteeld in Limburg, België.
Juicy & Wild Black-Belle
Een unieke ongefilterde blend van zelf gebrouwen, spontaan vergiste lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten en gemacereerd met zwarte cassis bessen.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Lindemans SpontanBasil en GingerGueuze bekroond op Brussels Beer Challenge 2020

2020-11-24-Lindemans_spontanBasil_GingerGuezeVLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans viel vandaag 2 keer in de prijzen tijdens Brussels Beer Challenge 2020, een prestigieuze internationale bierwedstrijd.

Door de coronacrisis verloopt de prijsuitreiking van de 9de editie van de Brussels Beer Challenge gedurende een week online.
Vandaag werd oa de categorie “flavoured beer” uitgereikt in de subcategorie ” Herd & Spice” behaalde brouwerij Lindemans zilver met de SpontanBasil en brons met haar GingerGueuze.

De ‘Botanical Lambics’ van Lindemans is een reeks van oude gueuzes met een pittige twist van verse kruiden. In de categorie ‘Herb & Spice’ krijgt SpontanBasil (6% vol) een zilveren medaille. Dit meesterwerk van Lindemans en de Deense Mikkeler Brewery is een assemblage van op eik gerijpte 1 en 2 jaar oude lambiek verrijkt met verse basilicum. Het resultaat is een intrigerend en complex smakenpalet, afgerond met een droge fris-zurige afdronk.

De botanische GingerGueuze (6% vol) vervoegt het rijtje met brons. Deze eigenzinnige Oude Gueuze combineert 1 tot 3 jaar oude lambiek gerijpt in eiken foeders met verse Thaise gember.

Meer info: www.brusselsbeerchallenge.com

UPDATE 26/11/2020: Lindemans Oude Gueuze behaalt zilver op Brussels Beer Challenge

Natur-Elle Organic geuze

2020-05-20-organic-geuze_Natur-ElleZUUN: – De Lambiek Fabriek met brouwers Jo Panneels, Jozef Vanbostrtaeten en Jo Van Aert hebben alweer een nieuw biertje klaar de Bio-Certifieerde “Natur-Elle Organic geuze”.

Bij de “Natur-Elle Organic Geuze” gaat het om een blend van verschillende bio lambieken van verschillende jaargangen en heeft een alcoholgehalte van 6,2%.
Deze lambieken zijn gebrouwen met grondstoffen van biologische teelt. De Lambiek Fabriek heeft hiervoor de nodige stappen ondernomen en is Bio-Certifieerd. De Nature-Elle draagt dan uiteraard ook het bio-label. Hij is beschikbaar in flessen van 75 cl.

nieuw bier: Rosten Uil Barrel Aged

2020-04-17-Rosten Uil Barrel AgedSINT-LAUREINS-BERCHEM : – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft heeft brouwer Bob Huysman een tweede biertje klaar: “Rosten Uil Barrel Aged ”.

Rosten Uil Barrel Aged is een limited edition Pajots koperblond tripel bier ambachtelijk gebrouwen en hergist op fles – 33cl en 7% vol.

Bob Huysman: “Ik dacht dat een rijping op houten Whiskey vat zeker de Rosten Uil zou kunnen verfijnen en dat is zeker het geval na meerdere maanden gerust te hebben op vat.
De houten vanilletoets maakt het een ideaal bier om te degusteren bij stoofgerechten maar zeker ook een aanrader als bier bij een saballon bijvoorbeeld.
Ik denk dat het een blijver wordt die ik ga toevoegen aan ons bierlijst.

Wie in Halle, Lennik  of Sint-Pieters-Leeuw woont, kan ‘m in deze coronatijden bestellen via info@hubbrewers.be
Tijdelijk gratis levering bij bestelling van 1 doos met 24x33cl.
Meer info: hubbrewers.be

Sinds maart is brouwerij ’t Guldenhooft ook ‘ambassadeur van het Pajottenland’ – zie artikel 12/03/2020

nieuw fruitbier Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij De Lambiek Fabriek (Georges Wittouckstraat 61) lanceert twee weken na de oude kriek Jart-elle een nieuw fruitbier gemaakt met druiven:  Juicy & Wild “Muscar-Elle”.

Juicy & Wild Muscar-Elle van de Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw
Muscar-Elle  met brouwers: (vlnr.) Jozef Vanbosstraeten, Jo Van Aert en Jo Panneels

Muscar-Elle is een unieke blend van door brouwerij De Lambiek Fabriek zelf gebrouwen lambiekbieren met hergisting op fles, die een maceratie kende met de nobele Muscaris druif, geteeld in Limburg. Dit product is puur, ongefilterd en niet gepasteuriseerd.


De Muscar-Elle is het 4e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’, de ‘Young & Wild Fontan-Elle’en de ‘Oude Kriek Jart-Elle’.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

Zie artikel: 29/03/2020 – Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier Oude Kriek Jart-Elle

Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier: Oude Kriek Jart-Elle

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij Lambiek Fabriek uit de Georges Wittouckstraat 61 heeft een nieuw bier gebrouwen: de Oude Kriek Jart-Elle.


De Oude Kriek Jart-Elle is het 3e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’ en ‘Young & Wild Fontan-Elle’. Het is meteen het 1e fruitbier van de Lambiek Fabriek. Binnenkort beschikbaar bij de betere drankenhandel.

Jo Panneels: “Ons nieuw bier met woordspeling in de naam: geen Brett-Elle(n) zonder Jart-Elle(n) werd gemaakt van 100% eigen gebrouwen lambieken, ongefilterd en niet-gepasteuriseerd, en een kriekenmaceratie van 6 maanden op lambiek met een Alcohol % van 6°.
Momenteel in flessen van 75cl, in een later stadium flessen van 37,5cl.
Het zal een permanente referentie worden in ons gamma en dus geen in/out.

De Lambiek Fabriek hoopt als de coronacrisis voorbij is om op zaterdag 16 mei 2020 een opendeurdag te organiseren.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter.
65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

agenda: Proeverij Vrouwen & Bier

DeLambikstoempers_LogoSINT-PIETERS-LEEUW: – Naar aanleiding van Internationale Vrouwendag op 8 maart 2020 organiseert De Lambikstoempers vzw de avond ervoor de proeverij ‘Vrouwen & Bier’.

Als eerbetoon aan alle vrouwen binnen de bierwereld, van brouwmeesters tot technisch directeurs, van laboranten tot,…
Afspraak op zaterdag 7 maart 2020 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw.
We proeven tien bieren waarvan bij elk bier, op een eigen manier, een vrouw iets te maken heeft.
Inschrijven: De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 3 maart 2020 een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam / het aantal deelnemende personen / de vermelding ‘Brouwen & Vier!’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) heeft er een nieuw lid bij. Met de toetreding van brouwerij Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw telt de Hoge Raad voortaan 10 leden.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid
Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels (voorste rij) worden verwelkomd door de Raad van Bestuur van HORAL

De algemene vergadering van onze vzw heeft tijdens de bijeenkomst van 23 januari jl. de toetreding van Lambiek Fabriek unaniem goedgekeurd. Met genoegen kan ik ook meedelen dat ons nieuw lid meteen heeft toegezegd om zijn deuren voor het publiek open te stellen tijdens de volgende editie van de Toer de Geuze in 2021”, zei HORAL-voorzitter Gert Christiaens. “De toetreding van Lambiek Fabriek is een goede zaak en maakt ons als sector sterker en slaagvaardiger. In de schoot van HORAL wordt namelijk door de meerderheid van de geuzeproducenten van het Pajottenland en de Zennevallei bepaalde gemeenschappelijke belangen besproken en worden overkoepelende projecten die nuttig zijn voor onze sector ondersteund. Ik denk hierbij aan de GTS-bescherming op Europees niveau van de Oude Geuze en Oude Kriek alsook aan het project rond de Schaarbeekse Krieken.”

Wij brouwen al onze lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze. Het woord ‘Fabriek’ in de naam van ons bedrijf verwijst naar de straatnaam waar het allemaal begon. Onze eerste opslagplaats is namelijk gelegen langs de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek. Aangezien daar niet voldoende plaats was voor een brouwinstallatie, gebruiken wij de ketels van brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat te Sint-Pieters-Leeuw. Ondertussen hebben we daar ons tweede, grotere tonnenmagazijn gevestigd”, aldus Jo Panneels. “Wij stellen het brouwsel bloot aan de buitenlucht in een koelschip boven de ingangspoort. Eens het wort is afgekoeld, wordt de lambiek overgepompt in houten vaten om te laten vergisten en rijpen.

Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017. Op dit ogenblik heeft de jonge lambiekbrouwerij twee bieren in haar portfolio: de Oude Geuze Brett-Elle die gemaakt wordt van verschillende, zelf gebrouwde lambieken, en Fontan-Elle, een mengeling van fruitige lambieken die gebotteld werd zonder toevoeging van oude lambiek. In de loop van 2020 zal Lambiek Fabriek nog andere lambiekbieren op de markt brengen. 65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.

In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter, die vorig jaar werden aangekocht.
Meer info: http://lambiekfabriek.be

Echte biermomenten tijdens Rondje Vlaams-Brabant

VLAAMS-BRABANT: – Met tal van brouwerijen, een ruim bieraanbod, rijke brouwtradities en vakmanschap mag Vlaams-Brabant zich terecht dé bierprovincie noemen. Daarom zet Toerisme Vlaams-Brabant een heel jaar lang het aanbod in de kijker met een nieuwe bierkalender tijdens de campagne ‘Rondje Vlaams-Brabant’. Lenny & De Wespen maakten ook speciaal hiervoor een nieuw bierlied.


Waar anders dan in Vlaams-Brabant vind je zo’n diversiteit aan streekbieren, (hoeve)brouwerijen, bruine kroegen en volkscafés? Maar liefst 30 brouwerijen en 250 streekbieren is de provincie rijk. Van de allergrootste wereldspeler tot de kleine ambachtelijke brouwer. Hier worden brouwtradities gekoesterd en overgedragen van generatie op generatie. Voor ieders smaak en stijl wat wils. Pils-, amber-, geuze-, kriekbieren”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor toerisme.

Met de biercampagne: ‘Rondje Vlaams-Brabant’ wil Toerisme Vlaams-Brabant opnieuw tijdens het ganse jaar het toeristisch belang, de diversiteit van de Vlaams-Brabantse biertraditie en het vakmanschap van de brouwers extra in de kijker plaatsen en levendig houden. Dit door de uitgave van een bierkalender.

Op de bierkalender die vandaag wordt gelanceerd kan je gedurende het ganse jaar (H)echte biermomenten vinden. Sluit aan voor een brouwerijbezoek, fiets of wandel langs sfeervolle brouwpubs of typische bruine cafés. Breng een bezoekje aan een lokaal streekbierenfestival of neem deel aan de hoppluk. Je degusteert het allemaal in Vlaams-Brabant en je zorgt er daarenboven voor dat de lokale horeca en brouwers er beter van worden”, zegt gedeputeerde Monique Swinnen.

Speciaal voor de aftrap van deze campagne maakte de muziekgroep Lenny & De Wespen ‘Genieten’, een Vlaams-Brabants bierlied. Het lied doet goesting krijgen om naar Vlaams-Brabant te komen en te genieten van een streekbiertje en het brouwerfgoed.

Toerisme Vlaams-Brabant legt in de campagne ook de nadruk op het permanente karakter van deze bierbeleving. Zo wordt de Geuze- en Lambik cultuur verder bekend gemaakt bij de vele internationale bezoekers die hiervoor nu al speciaal naar het Pajottenland afzakken.

Meer info: www.toerismevlaamsbrabant.be/bier

agenda: De Lambikstoempers ABC-proeverij

ZUUN: – De Lambikstoempers vzw organiseert op zaterdag 9 november 2019 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw een “ABC-proeverij”.


ABC… of een onvervalste driehoeksproeverij
Een driehoeksproeverij is een van de methodes die gebruikt worden bij de zintuigelijke evaluatie van een bier. Bij een driehoeksproeverij wordt één bepaald bier geëvalueerd. Twee proefglaasjes bevatten hetzelfde bier en een derde proefglaasje bevat (misschien) iets anders.

Eerst raden we welk bier de ‘vreemde eend in de bijt’ is, waarna we de drie glaasjes traditiegetrouw en blind voorzien van de nodige commentaar op hun schuimkraag, kleur, geur, smaak en nasmaak.
Scherp jullie zintuigelijke ontwikkeling maar aan en … schrijf je in !

Inschrijven
De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 5 november een mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam + het aantal deelnemende personen +de vermelding ‘ABC’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

Rosten Uil bier

SINT-LAUREINS-BERCHEM : – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft brouwt Bob Huysman de “Rosten Uil”.

Vroeger bevond zich in de schuur waar Brouwerij ’t Guldenhooft gevestigd is een rosse uil vandaar de naam van het bier, de ‘Rosten Uil’.

Bob Huysman, alias Bob de Brouwer:” Het is een uit de hand gelopen hobby uiteraard. Twee jaar geleden ben ik me gaan inschrijven bij de brouwersschool in Anderlecht, de Coovi. Daar heb ik twee jaar les gevolgd bij Luc Pauwels. En ondertussen is mijn eerste bier gelanceerd na twee jaar eraan te werken. Ik ben content met het resultaat.

De Rosten Uil is een amber kleurige tripel van zeven graden het is er gekomen na wat zoekwerk maar vooral door inspiratie te hebben genomen in de brouwlessen. Dat waren onze maandelijkse brouwsessies op school waar je uiteindelijk een idee op doet en zegt kijk nu gaan we voor dat recept. Het recept is dan wat bijgespijkerd qua hoppen en gisten. Nu staat het op punt en het zal de Rosten Uil zijn van nu tot de eeuwigheid hoop ik.”

Het koperblond streekbier bevat drie granen: gerst, tarwe en rogge, 2 bitterhoppen, 3 aromahoppen en 2 giststammen.

Bob Huysman:”De proefbrouwsels, zoals we nu een tweede bier gaan ontwikkelen maken we in onze hoevebrouwerij ’t Guldenhooft achter het kasteel van Gaasbeek. Maar de bedoeling is wel dat als de volumes te groot worden het te brouwen in een grotere brouwerij.

Nieuwe Oude Geuze – Cuvée Lambikstoemper 2019

2019-08-30-Oude Geuze - Cuvée Lambikstoemper 2019VLEZENBEEK: – Naar aanleiding van haar 20-jarig bestaan brengt De Lambikstoempers vzw een Oude Geuze, een door de Europese Gemeenschap beschermde benaming, op de markt.

Maar niet zomaar een Oude Geuze…
‘Cuvée Lambikstoemper’ is zelf samengesteld door De Lambikstoempers vzw, bierproeversvereniging Pajottenland – Zennevallei, bij Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek.
Het is een blend van 12,5 hectoliter uit foeder 1007 (brouwsel 14/12/2014), 6,25 hectoliter uit foeder 1009 (brouwsel 10/03/2017) en 6,25 hectoliter uit foeder 1215 (brouwsel 20/02/2017).
De vermenging vond plaats op 12/04/2018 en de afvulling op fles op 11/05/2018.

Op 23 januari 2019 verhuisde hij naar de Lambikstoemperskelder en na nog eens 7 maanden natuurlijk hergisten op fles is hij nu klaar om te degusteren.

Technische gegevens :
‘Cuvée Lambikstoemper 2019’ is gebotteld op 75 cl. met no-labellook etiketten en
uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 3.048 flessen. Alc. 6% vol.
Ingrediënten : water, gerstemout, tarwe, overjaarse hopbellen.
Koel en donker te bewaren. Aanbevolen schenktemperatuur : 12° C.
Verkoopprijs : 10,00 euro per fles.

Proefnotitie :
Op 08 maart 2019, na ca. 11 maand op fles, proefde het beheer van De Lambikstoempers vzw van hun eigen goud-oranje kleurige Oude Geuze. Met tevredenheid genoten ze van dit bier met een zachte, frisse en appelfruitige hoofdsmaak om te eindigen met een zuurtje in de afdronk. Maar uiteraard moet u hem zelf proeven en beoordelen, dit kan via volgende… Verkooppunten :
Streekproductencentrum, Poststraat 3A te 1500 Halle
Belgiuminabox (wereldwijde leveringen)