Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier: Oude Kriek Jart-Elle

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij Lambiek Fabriek uit de Georges Wittouckstraat 61 heeft een nieuw bier gebrouwen: de Oude Kriek Jart-Elle.


De Oude Kriek Jart-Elle is het 3e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’ en ‘Young & Wild Fontan-Elle’. Het is meteen het 1e fruitbier van de Lambiek Fabriek. Binnenkort beschikbaar bij de betere drankenhandel.

Jo Panneels: “Ons nieuw bier met woordspeling in de naam: geen Brett-Elle(n) zonder Jart-Elle(n) werd gemaakt van 100% eigen gebrouwen lambieken, ongefilterd en niet-gepasteuriseerd, en een kriekenmaceratie van 6 maanden op lambiek met een Alcohol % van 6°.
Momenteel in flessen van 75cl, in een later stadium flessen van 37,5cl.
Het zal een permanente referentie worden in ons gamma en dus geen in/out.

De Lambiek Fabriek hoopt als de coronacrisis voorbij is om op zaterdag 16 mei 2020 een opendeurdag te organiseren.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter.
65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

agenda: Proeverij Vrouwen & Bier

DeLambikstoempers_LogoSINT-PIETERS-LEEUW: – Naar aanleiding van Internationale Vrouwendag op 8 maart 2020 organiseert De Lambikstoempers vzw de avond ervoor de proeverij ‘Vrouwen & Bier’.

Als eerbetoon aan alle vrouwen binnen de bierwereld, van brouwmeesters tot technisch directeurs, van laboranten tot,…
Afspraak op zaterdag 7 maart 2020 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw.
We proeven tien bieren waarvan bij elk bier, op een eigen manier, een vrouw iets te maken heeft.
Inschrijven: De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 3 maart 2020 een e-mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam / het aantal deelnemende personen / de vermelding ‘Brouwen & Vier!’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) heeft er een nieuw lid bij. Met de toetreding van brouwerij Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw telt de Hoge Raad voortaan 10 leden.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid
Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels (voorste rij) worden verwelkomd door de Raad van Bestuur van HORAL

De algemene vergadering van onze vzw heeft tijdens de bijeenkomst van 23 januari jl. de toetreding van Lambiek Fabriek unaniem goedgekeurd. Met genoegen kan ik ook meedelen dat ons nieuw lid meteen heeft toegezegd om zijn deuren voor het publiek open te stellen tijdens de volgende editie van de Toer de Geuze in 2021”, zei HORAL-voorzitter Gert Christiaens. “De toetreding van Lambiek Fabriek is een goede zaak en maakt ons als sector sterker en slaagvaardiger. In de schoot van HORAL wordt namelijk door de meerderheid van de geuzeproducenten van het Pajottenland en de Zennevallei bepaalde gemeenschappelijke belangen besproken en worden overkoepelende projecten die nuttig zijn voor onze sector ondersteund. Ik denk hierbij aan de GTS-bescherming op Europees niveau van de Oude Geuze en Oude Kriek alsook aan het project rond de Schaarbeekse Krieken.”

Wij brouwen al onze lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze. Het woord ‘Fabriek’ in de naam van ons bedrijf verwijst naar de straatnaam waar het allemaal begon. Onze eerste opslagplaats is namelijk gelegen langs de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek. Aangezien daar niet voldoende plaats was voor een brouwinstallatie, gebruiken wij de ketels van brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat te Sint-Pieters-Leeuw. Ondertussen hebben we daar ons tweede, grotere tonnenmagazijn gevestigd”, aldus Jo Panneels. “Wij stellen het brouwsel bloot aan de buitenlucht in een koelschip boven de ingangspoort. Eens het wort is afgekoeld, wordt de lambiek overgepompt in houten vaten om te laten vergisten en rijpen.

Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017. Op dit ogenblik heeft de jonge lambiekbrouwerij twee bieren in haar portfolio: de Oude Geuze Brett-Elle die gemaakt wordt van verschillende, zelf gebrouwde lambieken, en Fontan-Elle, een mengeling van fruitige lambieken die gebotteld werd zonder toevoeging van oude lambiek. In de loop van 2020 zal Lambiek Fabriek nog andere lambiekbieren op de markt brengen. 65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.

In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter, die vorig jaar werden aangekocht.
Meer info: http://lambiekfabriek.be

Echte biermomenten tijdens Rondje Vlaams-Brabant

VLAAMS-BRABANT: – Met tal van brouwerijen, een ruim bieraanbod, rijke brouwtradities en vakmanschap mag Vlaams-Brabant zich terecht dé bierprovincie noemen. Daarom zet Toerisme Vlaams-Brabant een heel jaar lang het aanbod in de kijker met een nieuwe bierkalender tijdens de campagne ‘Rondje Vlaams-Brabant’. Lenny & De Wespen maakten ook speciaal hiervoor een nieuw bierlied.


Waar anders dan in Vlaams-Brabant vind je zo’n diversiteit aan streekbieren, (hoeve)brouwerijen, bruine kroegen en volkscafés? Maar liefst 30 brouwerijen en 250 streekbieren is de provincie rijk. Van de allergrootste wereldspeler tot de kleine ambachtelijke brouwer. Hier worden brouwtradities gekoesterd en overgedragen van generatie op generatie. Voor ieders smaak en stijl wat wils. Pils-, amber-, geuze-, kriekbieren”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor toerisme.

Met de biercampagne: ‘Rondje Vlaams-Brabant’ wil Toerisme Vlaams-Brabant opnieuw tijdens het ganse jaar het toeristisch belang, de diversiteit van de Vlaams-Brabantse biertraditie en het vakmanschap van de brouwers extra in de kijker plaatsen en levendig houden. Dit door de uitgave van een bierkalender.

Op de bierkalender die vandaag wordt gelanceerd kan je gedurende het ganse jaar (H)echte biermomenten vinden. Sluit aan voor een brouwerijbezoek, fiets of wandel langs sfeervolle brouwpubs of typische bruine cafés. Breng een bezoekje aan een lokaal streekbierenfestival of neem deel aan de hoppluk. Je degusteert het allemaal in Vlaams-Brabant en je zorgt er daarenboven voor dat de lokale horeca en brouwers er beter van worden”, zegt gedeputeerde Monique Swinnen.

Speciaal voor de aftrap van deze campagne maakte de muziekgroep Lenny & De Wespen ‘Genieten’, een Vlaams-Brabants bierlied. Het lied doet goesting krijgen om naar Vlaams-Brabant te komen en te genieten van een streekbiertje en het brouwerfgoed.

Toerisme Vlaams-Brabant legt in de campagne ook de nadruk op het permanente karakter van deze bierbeleving. Zo wordt de Geuze- en Lambik cultuur verder bekend gemaakt bij de vele internationale bezoekers die hiervoor nu al speciaal naar het Pajottenland afzakken.

Meer info: www.toerismevlaamsbrabant.be/bier

agenda: De Lambikstoempers ABC-proeverij

ZUUN: – De Lambikstoempers vzw organiseert op zaterdag 9 november 2019 om 19u45 in de “Belgoo Bar”, Georges Wittouckstraat 61 te 1600 Sint-Pieters-Leeuw een “ABC-proeverij”.


ABC… of een onvervalste driehoeksproeverij
Een driehoeksproeverij is een van de methodes die gebruikt worden bij de zintuigelijke evaluatie van een bier. Bij een driehoeksproeverij wordt één bepaald bier geëvalueerd. Twee proefglaasjes bevatten hetzelfde bier en een derde proefglaasje bevat (misschien) iets anders.

Eerst raden we welk bier de ‘vreemde eend in de bijt’ is, waarna we de drie glaasjes traditiegetrouw en blind voorzien van de nodige commentaar op hun schuimkraag, kleur, geur, smaak en nasmaak.
Scherp jullie zintuigelijke ontwikkeling maar aan en … schrijf je in !

Inschrijven
De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 10 euro (voor Lambikstoempers), 12 euro (voor Zythosleden) en 15 euro (voor anderen).
Stuur vóór dinsdag 5 november een mail naar proeverij@lambikstoempers.be met: je naam + het aantal deelnemende personen +de vermelding ‘ABC’
Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

Rosten Uil bier

SINT-LAUREINS-BERCHEM : – In de hoevebrouwerij ’t Guldenhooft brouwt Bob Huysman de “Rosten Uil”.

Vroeger bevond zich in de schuur waar Brouwerij ’t Guldenhooft gevestigd is een rosse uil vandaar de naam van het bier, de ‘Rosten Uil’.

Bob Huysman, alias Bob de Brouwer:” Het is een uit de hand gelopen hobby uiteraard. Twee jaar geleden ben ik me gaan inschrijven bij de brouwersschool in Anderlecht, de Coovi. Daar heb ik twee jaar les gevolgd bij Luc Pauwels. En ondertussen is mijn eerste bier gelanceerd na twee jaar eraan te werken. Ik ben content met het resultaat.

De Rosten Uil is een amber kleurige tripel van zeven graden het is er gekomen na wat zoekwerk maar vooral door inspiratie te hebben genomen in de brouwlessen. Dat waren onze maandelijkse brouwsessies op school waar je uiteindelijk een idee op doet en zegt kijk nu gaan we voor dat recept. Het recept is dan wat bijgespijkerd qua hoppen en gisten. Nu staat het op punt en het zal de Rosten Uil zijn van nu tot de eeuwigheid hoop ik.

De proefbrouwsels, zoals we nu een tweede bier gaan ontwikkelen maken we in onze hoevebrouwerij ’t Guldenhooft achter het kasteel van Gaasbeek. Maar de bedoeling is wel dat als de volumes te groot worden het te brouwen in een grotere brouwerij.

Nieuwe Oude Geuze – Cuvée Lambikstoemper 2019

2019-08-30-Oude Geuze - Cuvée Lambikstoemper 2019VLEZENBEEK: – Naar aanleiding van haar 20-jarig bestaan brengt De Lambikstoempers vzw een Oude Geuze, een door de Europese Gemeenschap beschermde benaming, op de markt.

Maar niet zomaar een Oude Geuze…
‘Cuvée Lambikstoemper’ is zelf samengesteld door De Lambikstoempers vzw, bierproeversvereniging Pajottenland – Zennevallei, bij Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek.
Het is een blend van 12,5 hectoliter uit foeder 1007 (brouwsel 14/12/2014), 6,25 hectoliter uit foeder 1009 (brouwsel 10/03/2017) en 6,25 hectoliter uit foeder 1215 (brouwsel 20/02/2017).
De vermenging vond plaats op 12/04/2018 en de afvulling op fles op 11/05/2018.

Op 23 januari 2019 verhuisde hij naar de Lambikstoemperskelder en na nog eens 7 maanden natuurlijk hergisten op fles is hij nu klaar om te degusteren.

Technische gegevens :
‘Cuvée Lambikstoemper 2019’ is gebotteld op 75 cl. met no-labellook etiketten en
uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 3.048 flessen. Alc. 6% vol.
Ingrediënten : water, gerstemout, tarwe, overjaarse hopbellen.
Koel en donker te bewaren. Aanbevolen schenktemperatuur : 12° C.
Verkoopprijs : 10,00 euro per fles.

Proefnotitie :
Op 08 maart 2019, na ca. 11 maand op fles, proefde het beheer van De Lambikstoempers vzw van hun eigen goud-oranje kleurige Oude Geuze. Met tevredenheid genoten ze van dit bier met een zachte, frisse en appelfruitige hoofdsmaak om te eindigen met een zuurtje in de afdronk. Maar uiteraard moet u hem zelf proeven en beoordelen, dit kan via volgende… Verkooppunten :
Streekproductencentrum, Poststraat 3A te 1500 Halle
Belgiuminabox (wereldwijde leveringen)