Lambiek Fabriek lanceert nieuw bier: Oude Kriek Jart-Elle

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwerij Lambiek Fabriek uit de Georges Wittouckstraat 61 heeft een nieuw bier gebrouwen: de Oude Kriek Jart-Elle.


De Oude Kriek Jart-Elle is het 3e product van de Lambiek Fabriek, na de ‘Oude Geuze Brett-Elle’ en ‘Young & Wild Fontan-Elle’. Het is meteen het 1e fruitbier van de Lambiek Fabriek. Binnenkort beschikbaar bij de betere drankenhandel.

Jo Panneels: “Ons nieuw bier met woordspeling in de naam: geen Brett-Elle(n) zonder Jart-Elle(n) werd gemaakt van 100% eigen gebrouwen lambieken, ongefilterd en niet-gepasteuriseerd, en een kriekenmaceratie van 6 maanden op lambiek met een Alcohol % van 6°.
Momenteel in flessen van 75cl, in een later stadium flessen van 37,5cl.
Het zal een permanente referentie worden in ons gamma en dus geen in/out.

De Lambiek Fabriek hoopt als de coronacrisis voorbij is om op zaterdag 16 mei 2020 een opendeurdag te organiseren.

De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017.
In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter.
65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.
Meer info: www.lambiekfabriek.be

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) heeft er een nieuw lid bij. Met de toetreding van brouwerij Lambiek Fabriek uit Sint-Pieters-Leeuw telt de Hoge Raad voortaan 10 leden.

HORAL verwelkomt Lambiek Fabriek als nieuw lid
Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels (voorste rij) worden verwelkomd door de Raad van Bestuur van HORAL

De algemene vergadering van onze vzw heeft tijdens de bijeenkomst van 23 januari jl. de toetreding van Lambiek Fabriek unaniem goedgekeurd. Met genoegen kan ik ook meedelen dat ons nieuw lid meteen heeft toegezegd om zijn deuren voor het publiek open te stellen tijdens de volgende editie van de Toer de Geuze in 2021”, zei HORAL-voorzitter Gert Christiaens. “De toetreding van Lambiek Fabriek is een goede zaak en maakt ons als sector sterker en slaagvaardiger. In de schoot van HORAL wordt namelijk door de meerderheid van de geuzeproducenten van het Pajottenland en de Zennevallei bepaalde gemeenschappelijke belangen besproken en worden overkoepelende projecten die nuttig zijn voor onze sector ondersteund. Ik denk hierbij aan de GTS-bescherming op Europees niveau van de Oude Geuze en Oude Kriek alsook aan het project rond de Schaarbeekse Krieken.”

Wij brouwen al onze lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze. Het woord ‘Fabriek’ in de naam van ons bedrijf verwijst naar de straatnaam waar het allemaal begon. Onze eerste opslagplaats is namelijk gelegen langs de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek. Aangezien daar niet voldoende plaats was voor een brouwinstallatie, gebruiken wij de ketels van brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat te Sint-Pieters-Leeuw. Ondertussen hebben we daar ons tweede, grotere tonnenmagazijn gevestigd”, aldus Jo Panneels. “Wij stellen het brouwsel bloot aan de buitenlucht in een koelschip boven de ingangspoort. Eens het wort is afgekoeld, wordt de lambiek overgepompt in houten vaten om te laten vergisten en rijpen.

Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017. Op dit ogenblik heeft de jonge lambiekbrouwerij twee bieren in haar portfolio: de Oude Geuze Brett-Elle die gemaakt wordt van verschillende, zelf gebrouwde lambieken, en Fontan-Elle, een mengeling van fruitige lambieken die gebotteld werd zonder toevoeging van oude lambiek. In de loop van 2020 zal Lambiek Fabriek nog andere lambiekbieren op de markt brengen. 65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.

In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter, die vorig jaar werden aangekocht.
Meer info: http://lambiekfabriek.be

Ratebeer Best 2018 Awards – beste Belgische nieuwkomer: Lambiek Fabriek

SINT-PIETERS-LEEUW/RUISBROEK: – De internationale bierwebsite RateBeer.com maakte vandaag in het kader van de RateBeer Best Awards 2018 de resultaten bekend van de beste bieren en brouwerijen.
De Lambiek Fabriek brouwt haar bier bij brouwerij Belgoo Beer in Georges Wittouck 61 te Sint-Pieters-Leeuw en kreeg de award van ‘Beste Belgische nieuwkomer’.


Voor de categorie ‘beste nieuwkomer’ kwamen de brouwerijen in aanmerking die hun eerste beoordeling op www.RateBeer.com na 1 juni 2017 hebben behaald. Voor België werd het dus de Lambiek Fabriek.

Jo Panneels: “We zijn uiteraard zeer tevreden met deze award. Dit is voor ons een mooie erkenning voor het project waar we mee bezig zijn en geeft ons alleen maar meer zin om verder te doen! We geloven ook verder in de groei van artisanale bieren, waar streven naar kwaliteit het doel moet zijn. ”

De Lambiek Fabriek (Jo Panneels, Jozef van Bosstraeten en Jo Van Aert ) brouwt lambieken op traditionele wijze en laten deze spontaan vergisten en rijpen op Franse eikenhouten vaten in de Fabriekstraat 331 A te Ruisbroek.
Van deze lambieken van verschillende jaargangen vervaardigen ze de “Oude Geuze Brett-Elle”.
Brett-Elle verwijst speels naar Brettanomyces en steekt de liefde van deze mannen voor vrouwen niet onder stoelen of banken.
Meer info: lambiekfabriek.be

2019-01-28ratebeer2018De RateBeer Awards worden sinds 2002 jaarlijks uitgereikt. Ze geven de prestaties weer van voorbije 12 maanden van de beste actoren in de bierwereld. De quoteringen worden gegeven door een wereldwijd netwerk van bierliefhebbers. De RateBeer-databank telt miljoenen recensies.
Meer info: www.ratebeer.com/ratebeerbest/BestBrewers-Country2019.asp

Lindemans SummerBerry

VLEZENBEEK: – Brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek brengt deze zomer een éénmalig exclusief “Lambic Session” op de markt, Lindemans SummerBerry. Dit rosé bier, met een volle smaak van rode vruchten en laag alcoholpercentage (3,5%) wordt de ideale dorstlesser op die hopelijk vele warme zomerdagen in ’t verschiet.


2018-06-18-Lindemans_Summer-Berry_02Lindemans SummerBerry combineert de zure smaak van éénjarige lambiek gerijpt op hout met al het lekkers van vers geplukte rode vruchten. Dit verfrissend en verrassend complex bier is uitsluitend deze zomer te verkrijgen bij de betere horecazaken en op enkele door Lindemans gesponsorde evenementen. Lindemans SummerBerry is enkel op vat te verkrijgen.

Brouwerij Lindemans staat voor traditie, gekoppeld aan innovatie. Lindemans SummerBerry is wat men in het brouwersjargon een ‘Session beer’ noemt: een éénmalig brouwsel binnen een bepaalde stijl (in dit geval een fruitlambiek) dat als belangrijkste voorwaarde een lager alcoholpercentage heeft, zonder aan smaak te moeten inboeten. Een verfrissend doordrinkbier met zure toetsen van lambiek en verse rode vruchten, dat wordt de perfecte metgezel op een mooie zomerdag.

Proef op 24 juni 2018 Bruegellambiek van Lindemans

2018-04-19-Geert-Lindemans_Bruegellambiek (1)VLEZENBEEK: – Ter gelegenheid van het Bruegels FietsFeest op 24 juni 2018, schenkt brouwerij Lindemans die dag “Bruegellambiek”.

Geert Lindemans: ” We hebben een Lambiek geselecteerd die heel zuiver is. Tegen het Bruegels FietsFeest zal hij 14 maanden oud zijn. Zodanig dat mensen echt kunnen proeven wat Lambiek kan zijn.
doorheen het hele seizoen hebben we bij het brouwen gekeken naar welke smaken er zijn en welke evoluties er zijn en de Lambiek die we nu geselecteerd hebben voor het Bruegels FietsFeest is de referentie van onze brouwerij.

We vonden dat bij een project rond Bruegel dat daar Lambiek moest bij zijn. Lambiek en Bruegel dat zijn twee handen op één buik.
Het mystieke van Lambiek vind je terug in alle schilderijen van Bruegel. Vroeger dronken de mensen op het land Lambiek, je kan het beschouwen als de Red Bull van tegenwoordig. Dat gaf snel energie om een beetje voort te kunnen. En dankzij de tarwe die erin zit had je over langere tijd suikers om het op het land vol te houden.”

Meer info over het Bruegels FietsFeest nav ‘Bruegel Feest 2019’ lees er ons artikel over – KLIK HIER

Nieuwe kriekenoogst werd toegevoegd aan de lambiek van Belle-Vue

SINT-PIETERS-LEEUW: – In het jaar van de 100ste verjaardag van Belle-Vue lieten de krieken lang op zich wachten door de opeenvolgende periodes van koude en droge hitte. Maar vanmorgen werden enkele tientallen tonnen krieken vanuit de streek van Tienen geleverd aan de brouwerij om toegevoegd te worden bij de Lambiek.
2013-08-05-kriekenoogst_Belle-Vue_01
Vanmorgen werden bij brouwerij Belle-Vue aan de Bergensesteenweg in Zuun de krieken variëteiten Gorsem en Kelleris geleverd om meteen te worden toegevoegd aan de jonge Lambiek.

Ieder jaar is het weer met spanning uitkijken naar de kriekenoogst, een belangrijk moment voor onze brouwerij. We hebben dit jaar inderdaad wat langer moeten wachten, maar de zon van de afgelopen weken heeft ervoor gezorgd dat we niet alleen verwend zijn op het vlak van kwaliteit, de oogst heeft dit jaar ook mooie hoeveelheden opgeleverd,” aldus brouwerijmanager Tom Dumortier.

Brouwmeester Fouad Krouchi zorgt al 27 jaar voor de kriekbieren van Belle-Vue
Brouwmeester Fouad Krouchi zorgt al 27 jaar voor de kriekbieren van Belle-Vue

Brouwmeester Fouad Krouchi: ‘ Onze krieken komen uit de streek van Tienen, meer bepaald van bij een teler in Sint-Margriet-Houtem. Dit jaar hebben we er uitzonderlijk lang moeten op wachten door het slechte voorjaar en daarna de hitte. Ik ben zelf regelmatig in de boomgaarden samen met de kweker gaan kijken wanneer ze optimaal waren om van de bomen geschut te worden. De krieken vallen bij het schudden op een dekzeil dat wordt opgerold en vervolgens wordt geledigd in grote tonnen met water. De krieken zinken dan naar de bodem van de ton, terwijl de takjes en bladeren komen bovendrijven. Deze techniek zorgt ervoor dat de krieken in optimale omstandigheden geoogst worden. Dit is nu zondag gebeurd, vandaar zijn de krieken met een koelwagen naar de brouwerij gebracht zodat ze niet kunnen beginnen gisten. Zoals je ziet worden ze hier meteen verwerkt. We pompen ze in zijn geheel dus ook met de pit want deze zorgen voor de aroma’s in de grote fouders bij de Lambiek.
De krieken zijn dit jaar iets kleiner door de hitte maar van een geweldige kwaliteit. Bij Belle-Vue gebruiken we de kriek variëteiten Gorsem en Kelleris omdat we vinden dat deze het kortst tegen de Schaarbeekse kriek aanleunen.’
2013-08-05-kriekenoogst_Belle-Vue
De bekende kriekbieren van Belle-Vue worden gebrouwen op basis van lambiek. Lambiek is het resultaat van een spontane gisting dankzij gisten die natuurlijk in de lucht aanwezig zijn. Voor de Belle-Vue kriekbieren voegen de meesterbrouwers maar liefst 80 kg krieken toe per 600 liter lambiek. Na 6 maanden rijping op eikenhouten vaten in de brouwerij ontstaat zo de kriekenlambiek.

Brouwerij Lindemans breidt uit

VLEZENBEEK: – Deze week zijn de uitbreidingswerken van brouwerij Lindemans, langs de Lenniksebaan in Vlezenbeek, van start gegaan.
2013-01-23-uitbreiding-brouwerij_1

De brouwerij investeert voornamelijk in een bijkomende stockeerruimte voor het gisten en rijpen van de lambiek.
Ook worden er nieuwe burelen en sanitair voorzien en niet onbelangrijk een vergaderzaal en een bezoekersruimte waar ze maar liefst 100 personen kunnen ontvangen!

Ter compensatie gaat Lindemans in de buurt ook een bos en een boomgaard aanplanten.

Meer info:
www.lindemans.be

.