Geef je streek cadeau tijdens eindejaar

VLAAMS-BRABANT: – De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant en de provincie Vlaams-Brabant lanceerden hun eindejaarscampagne. Met een ludiek beeld willen ze mensen aanzetten om streekpakketten als cadeau te schenken. Bovendien pakt de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant uit met een feesteditie van de Straffe Streek Kalender.
2019-12-09-streekcadeau.jpg

Het eindejaar nadert met rasse schreden. Die drukke periode van geschenken, attenties en feesten, willen we uiteraard gebruiken om ook onze streek- en hoeveproducten in de kijker te zetten”, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor streekproducten. “Met een ludiek eindejaarsbeeld willen we consumenten aansporen om tijdens de eindejaarsperiode uit de band te springen en te kiezen voor een echt origineel geschenk, namelijk een pakket vol lekkers uit eigen streek”.

Om deze actie nog wat kracht bij te zetten, is er ook een receptenfolder ontwikkeld. Mensen die tijdens de eindejaarsperiode een streekpakket kopen, krijgen er de gratis receptenfolder bij. Hiermee kunnen ze thuis zelf aan de slag gaan met lokale producten.

Buitenlanders op de afspraak voor 10de Toer de Geuze bij Lindemans

VLEZENBEEK: – De 10 de editie van de Toer de Geuze duurt voor de eerste keer twee dagen. Een tiental lambiekbrouwerijen en geuzestekerijen uit het Pajottenland en de Zennevallei zetten dit weekend hun deuren open voor het brede publiek.
In Vlezenbeek waren het vooral buitenlanders die op deze eerste dag brouwerij Lindemans bezochten.
Voor velen was het hoogtepunt van het bezoek een eigen geuze blend samenstellen.


Bekijk onderstaande video-reportage:

Bezoekers maken eigen blend
Brouwerij Lindemans gaf de bezoekers de kans om, tegen een kleine vergoeding, een eigen Oude Geuze te creëren en te bottelen in een unieke fles speciaal ontworpen voor de Toer de Geuze 2017.
Men kon zelf een samenstelling maken van 4 lambiekbieren van verschillende ouderdom: 10,17,13 en 37 maand.
Jong en oud ging aan het steken en keerde trots huiswaarts met een eigen fles die nu drie maanden in de kelder moet rusten om te gisten alvorens ze geopend kan worden om geproefd te worden.

Deze diashow vereist JavaScript.


Morgen, zondag 7 mei 2017, ben je nog welkom bij brrouwerij Lindemans van 10u tot 17u.
Adres: Lennikse Baan 1479, 1602 Vlezenbeek
Meer info over de Toer de Geuze op de website van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL): www.horal.be.

nieuw biertje van 4Pajot: Blaftuurke ter gelegenheid van Nachtegaal Feest

VLEZENBEEK: – Dit weekend heeft in Itterbeek de 12de editie plaats van “Nachtegaal Feest“. Speciaal voor dit feest creëerde artisanale brouwerij 4Pajot een nieuw biertje: ‘Blaftuurke’.

Brouwer Raymond De Saegher: ” Ik heb dit biertje ontworpen speciaal voor bij het varken aan het spit op de Nachtegaal feesten (grens Vlezenbeek-Itterbeek aan cafe De Linde). Want al verscheidene jaren help ik daar mee met het bakken van de varkens.
En vermits dat we met 4Pajot begonnen zijn met bieren op maat te maken voor feesten, restaurants,… en ook aan foodpairing doen kwam ik op het gedacht bij dat varken met een redelijk pikant korstje wel een speciaal biertje zou kunnen bij passen dat er wat tegenaf steekt.
En dan zijn we beginnen experimenteren. Vermits dat we als artisonale brouwerij met zoveel mogelijk Pajottenlandse producten werken ben ik op de witloofwortels van Tuur Schoukens(Postweg Vlezenbeek) uitgekomen. Vandaar de naam ‘BlafTUURke’, zodat weer de naam van een Vlezenbeekse landbouwer in het bier zit!
Speciaal aan het bier is dus de bitterheid die komt van de witloofwortels, naast de gewoonlijke Pajotse ingredienten. Zoals hop uit het Pajottenland meer specifiek uit Sint-Martens-Bodegem en tarwe uit Oudenaken.

Stefan Van Nechel van feestcomité Nachtegaal Feest: “Ik heb natuurlijk het nieuwe bier al kunnen proeven en ik vond het een zeer lekker biertje. Samen met het varken aan het spit gaat dat een topper worden.

Blaftuurke heeft een alcoholgehalte van 7.2% vol. en is verkrijgbaar tijdens Nachtegaal Feest in flesjes van 50cl.
2016-06-21-brouwerij-4Pajot_bier_Blaftuurke_tgv_Nachtegaal-feesten-2016
Dit weekend – Nachtegaal Feest 2016
Zaterdag 25/6/2016 vanaf 20u00 Nachtegaal Zwingt met:Nicky Jones, Belle Perez, Hanny D, Gunther Neefs, Yves Segers en DJ Rud. Zondag 26/6 vanaf 12u00: Reuze barbecue en varken aan ’t spit. Met een springkastelen en gratis optreden van Pipo en Pipette
Locatie: Feesttent – Herdebeekstraat 390 – Wijk Nachtegaal – Itterbeek| Vlezenbeek
Meer info: www.nachtegaalFeest.be .

Pajotse gekruide smout van slagerij Wauters is nieuw erkend streekproduct

SINT-PIETERS-LEEUW: – De Pajotse gekruide smout van Beenhouwerij Gaston en Wim Wauters aan de Rink 32 is sinds vandaag door de VLAM erkend als streekproduct.

Vader en zoon Wauters staan garant voor enkele mooie beenhouwerstradities zoals droge worsten en “plat speciale”.
Hun Pajotse gekruide smout past perfect in het rijtje.

Liesvet en een klein percentage bandspek worden gemalen en samen met ui en laurier opgewarmd. 2016-05-10-smout_01Eens het schuim verdwenen, wordt gekruid met peper en muskaatnoot. Het warme vet wordt door een neteldoek in een grote ton bij het zout gegoten. Dit gebeurt allemaal ’s ochtends want vanaf nu roert men het smout om het half uur tot ’s avonds met een roerstok zodat het mooi gelijkmatig afkoelt.
Het Pajotse gekruide smout is goed gekruid en past perfect op de boterham samen met plattekaas of confituur en droge worst. In Sint-Pieters-Leeuw frituurde men er ook wel eens zijn vis in.


zie ook ons artikel van 02/02/2010 – Gaston Wauters maakt 3 erkende Vlaamse traditionele streekproducten.

Bezoek Brouwerij Lindemans: inleiding in de mysterieuze wereld van de lambiek

2011-05-01-Toer-De-Geuze_Lindemans-Vlezenbeek_02VLEZENBEEK: – Benieuwd te zien hoe lambiek, het oudste bier ter wereld, gebrouwen wordt? Dat kan!
Naar aanleiding van de Vlaams-Brabantse biermaand en het Zythos Bierfestival organiseert brouwerij Lindemans enkele rondleidingen gevolgd door een heerlijke degustatie.

Het bezoek duurt ongeveer twee uur.
Een deskundige gids geeft tekst en uitleg.
De rondleidingen vinden plaats op de volgende dagen:
Lindemans-kriekzaterdag 19 april 2014 om 10.00 uur (NL/FR);
zaterdag 26 april 2014 om 10.00 uur (NL/EN);
3 zaterdag 3 mei 2014 om 10.00 uur (NL/FR);
zaterdag 10 mei 2014 om 10.00 uur (NL/EN).
Inschrijven op voorhand is noodzakelijk en kan via info@lindemans.be of T 02 569 03 90.
De deelnameprijs bedraagt 7 euro per persoon.
Er kunnen maximum 35 personen per dag deelnemen. Snel inschrijven is dus de boodschap!

Op zondag 13 april om 14.00 uur organiseert vzw De vrede ook een “Lentewandeling Lindemans in Vlezenbeek” – meer info: klik hier


2de editie van Bier, een rondje Vlaams-Brabant!

2014-04-09-2de-editie_bier_rondje-Vlaams-BrabantVlaams-Brabant, met bierhoofdstad Leuven op kop, is het absolute hart van bierland België. Met meer dan 30 brouwerijen die samen een 250-tal bieren brouwen, is Vlaams-Brabant dé bierprovincie bij uitstek. En bier kan je het best beleven in de regio. Het maakt deel uit van de streek, de traditie en de mensen. Een streekbiertje smaakt nergens zo goed als na een brouwerijbezoek.

In de toeristische biergids ‘Bier, een rondje Vlaams-Brabant’ ontdekken levensgenieters, daguitstappers maar ook wandelaars en fietsers de rijke biertraditie van deze provincie. Naast een overzicht van brouwerijen, biersoorten en biersmaken ontdekt u de geschiedenis maar ook de technische kant van het brouwproces. Enkele overheerlijke bierreceptjes krijgt u er bovenop. De meer actievere ‘biervrienden’ kunnen tijdens een bierwandeling of -fietstocht zelf de authentieke sfeer van de typische biercafés opsnuiven . Of het blonde schuim proeven op een van de schitterende bierarrangementen.

Een greep uit de gids:

Kennismaking met de verschillende biersoorten die Vlaams-Brabant rijk is
Een fietslus in de geuzestreek en een bierwandelroute in Leuven
Toeristische tips om te proeven van de rijke, Vlaams-Brabantse biertraditie
Achter de schermen bij enkele brouwers
Bier en wetenschap
Anekdotes uit het Vlaams-Brabantse bierverleden
Tips van enkele echte biercafés
Bier en gastronomie
Bapas, de tapas voor bieren
De Vlaams-Brabantse brouwerijen en hun bieren opgelijst
Bier proeven en bier tappen, hoe doe je dat?
Logiesarrangementen in het teken van bier
Ideetjes voor groepsuitstappen in het teken van bier
Bieragenda

Bekijk de brochure online als PDF:
www.vlaamsbrabant.be/binaries/publicatie-biergids-vlaams-brabant-2014_tcm5-79046.pdf

Lekkere, verse aardbeien uit Vlezenbeek

VLEZENBEEK: – Het seizoen van de geurende, lekkere kwaliteitsaardbeien uit Vlezenbeek is volop gestart.
Je hoeft niet naar de grootwarenhuizen voor Spaanse of Portugese aardbeien. In Vlezenbeek kan je bij een 10-tal kwekers (hetzij in hoofdberoep, hetzij in bijberoep) heerlijke versgeplukte aardbeien kopen tegen een heel mooie prijs!

De teelt van aardbeien is eind de 19de eeuw uit Dilbeek overgekomen naar Vlezenbeek.
Na de tweede wereld oorlog was de teelt alom verspreid bij de Vlezenbekenaren. Ieder gezin verkreeg een extra inkomen door de teelt. Vandaag de dag zijn er nog 3 beroepskwekers en  verschillende kwekers in bijberoep actief.
Wij gingen een kijkje nemen bij Francis Schoukens

aardbeien kweker Francis Schoukens

Francis Schoukens: “ De mensen kiezen nog steeds doelbewust voor aardbeien uit Vlezenbeek omwille van hun smaak!

Bij ons koop je de aardbeien rechtstreeks bij de kweker wat de prijs drukt.
Aardbeien kweken is nog een beroep met heel veel handarbeid. Vermoedelijk is het daardoor dat er niet zoveel kwekers meer over zijn.
Maar hier in Vlezenbeek kan je nog altijd de smaakvolle aardbei bekomen.
Voor ons begint het seizoen met de plastic tunnel. Dit jaar is het een beetje later door de lange winter. Het topseizoen gaat nu beginnen. Juni is de maand van de aardbeien.”

Francis Schoukens: “ Als de tunnel en de openluchtaardbei gedaan zijn dan werken we met doordragers. Die staan nu in volle bloei en deze aardbeien zullen in juli en augustus rijp zijn.
In de tijd van mijn vader kon men alleen volle grond plukken dus maar enkele weken in het seizoen. Nu werken we met overkapping als bescherming tegen de regen en wind. Ook dankzij de doordragers kunnen we het seizoen gevoelig uitbreiden met steeds verse aardbeien. ”

Francis Schoukens: “ We willen vooral dikke aardbeien. De kleintjes zijn niet interessant, daar is veel te veel werk aan. Daarom planten we elk jaar opnieuw plantjes aan en laten we stukken grond ook braak liggen zodat de grond terug goed wordt.
We hebben ook onze eigen bijen en hommels om de aardbeien te bestuiven. Dat is heel belangrijk dat de plantjes goed bestoven worden anders krijg je misvorming van de aardbei. Het moet 14 graden zijn voor de bijen en hommels want dan is de bloem goed toegankelijk voor bestuiving.”

De versgeplukte aardbeien van Francis Schoukens kan je elke namiddag vanaf 13 uur bij hem gaan kopen aan de Schaliestraat 20 te Vlezenbeek

Of je kan terecht bij één van zijn collega’s aardbeien kwekers:
Van Hassel Luc – Appelboomstraat
Schoukens Arthur – Postweg
De Pauw Ferdinand – Smidsestraat
Coppge Yaak – Domstraat
Victor Dobré – Domstraat
Michiels Georges – Domstraat
Vanbellingen Gilbert – Pedestraat
Mertens Jean – Groenenbergstraat
En in Sint-Pieters-Leeuw:
Colombie – kruispunt Bergense- en Alsembergsesteenweg
J. Vanderscheuren  – Rattendaal 23


Nog enkele gebruikstips voor aardbeien.
Aankoop en bewaring
Verse aardbeien zijn glanzend rood, gaaf en droog en ze voelen stevig aan. Bovendien hebben ze een fris-groene kelk. Liefst het product zo snel mogelijk na aankoop verbruiken. Als u ze toch kort moet bewaren, doe dat dan in de koelkast en maximum 48 uur.
Schoonmaken en bereiding
Indien u de aardbeien voor het gebruik even wil wassen, spoel ze dan kort onder een dun waterstraaltje. Verwijder pas na het spoelen het kroontje, zo voorkomt u dat de vrucht teveel water opneemt en aan aroma verliest.

Share