Tag: 4Pajot

actualiteit/bier

1ste editie Muzikale brouwsels bij brouwerij 4Pajot met Pily Pily band

VLEZENBEEK: – Vandaag, eerste vrijdag van augustus is het “Internationale Dag van het Bier”. Geen mooier moment om de eerste editie van “Muzikale brouwsels” in Leeuwse brouwerijen op gang te trappen.
De eer was voor brouwerij 4Pajot met een optreden van de Pily Pily band.

Omdat wij in Sint-Pieters-Leeuw fier zijn op onze streekproducten organiseert de gemeente Muzikale brouwsels waar je kunt genieten van een lekker lokaal biertje in een gezellige en muzikale context. Vrijdagavond was dat bij brouwerij 4Pajot (www.4pajot.be) van brouwer Raymond De Saegher waarbij de aanwezigen konden genieten van een Wutte Mie, Stoute Miel, Victorius,… terwijl de Pily Pily band voor de ambiance zorgde.

Onze brouwers hebben een passie voor hun product en deze feestelijkheid biedt een mooie kans om zowel de brouwerij te ontdekken als de brouwers te ontmoeten. Niemand is beter geplaatst dan de brouwers zelf om je te overtuigen van het unieke karakter van onze streekbieren.

Marleen De Kegel, schepen voor Toerisme: “ Microbrouwerijen van vandaag zijn getuige van het vakmanschap van een eeuwenoude brouwcultuur in Vlaanderen en in onze regio. Met deze concerten willen we lokaal vakmanschap en lokale artiesten op een originele manier samenbrengen en het publiek laten proeven en genieten in de unieke setting van het brouwerijgebeuren.”

De gemeente zorgt voor sfeervolle omkadering, toffe muziek en een leuke plek om te ontdekken.

Jan desmeth, burgemeester en bevoegd voor Cultuur : “Het is ook fijn dat niet enkel elk biertje een eigen karakter heeft, maar ook elk muzikaal brouwsel uniek is. Zo zie je de ene week een popgroep optreden terwijl je een andere week jazz, een funky DJ of hiphop kan ontdekken.”

Deze slideshow vereist JavaScript.

Ook de volgende weken kan je nog een gratis concert en sfeer in de lokale Leeuwse brouwerijen opsnuiven:
• Zaterdag 13 augustus 2022: Seven of Jacks – Belle Vue, Bergensesteenweg in Zuun;
• Vrijdag 19 augustus 2022:Sim Nagaï & Mac Mulla – Lambiekfabriek, Eugene Ghijsstraat in Negenmanneke;
• Vrijdag 26 augustus 2022: DJ Bill Vinyl – Belgoo, G. Wittouckstraat in Zuun;
• Vrijdag 2 september 2022: Honey – ’t Guldenhooft (HUB-Brewers), Postweg in Sint-Laureins-Berchem;
Iedereen is telkens welkom vanaf 18.30 uur.

actualitiet/bier/nieuws/Pajottenland/Sint-Pieters-Leeuw/Vlezenbeek

certificaat Belgische hoppen voor brouwerij 4 Pajot

2018-02-06-Pajot-RaymondVLEZENBEEK: – Raymond De Saegher van de artisanale bierbrouwerij 4 Pajot uit Vlezenbeek mocht in het hopmuseum in Poperinge het certificaat ‘Belgische hoppen’ in ontvangst nemen.

4 Pajot gebruikt bijna uitsluitend lokale hoppen van hopkweker Jean De Wael uit Sint-Martens-Bodegem. Die is nog de enige profesionele hopkweker in onze streek. Met de hulp van vrijwilligers van De Orde van de Groene Bel kweekt hij zowel aromahopen, bitterhoppen alsook oude hoprassen.

Raymond De Saegher: ” Als ambassadeur van het Pajottenlandmerk gebruik ik zoveel mogelijk plaatselijke producten in mijn bieren. Bijvoorbeeld tarwe, zwarte haver en honing uit Vlezenbeek. Ik gebruik dan ook graag de plaatselijke hopsoorten in mijn bieren. Ik gebruik ze alleen in hun natuurlijke vorm als hopbellen. Hop is trouwens het enige conserveermiddel in mijn bieren die ook niet gefilterd of gepasteuriseerd worden.
Ik ben dan ook blij met de erkenning vanuit Poperinge. Het logo ‘Belgische hoppen’ krijgt dan ook een plaatsje op de etiketten van oa. Wutte Mie, Stoute Miel, Guukeneir, Spitfeier en Blaftuurke.”


Meer info: www.4pajot.be

actualiteit/Beersel/nieuws/Sint-Pieters-Leeuw/streekproducten/Vlezenbeek

4Pajot stelt nieuw bier Spitfeier in primeur voor op bierweekend van de Lambiekstoempers

VLEZENBEEK/BEERSEL: – Artisanale brouwerij 4Pajot uit Vlezenbeek creëerde een nieuw bier “Spitfeier”.
Men zal de nieuwe creatie van brouwer Raymond De Saegher in primeur kunnen proeven tijdens het 18de bierweekend van De Lambikstoempers vzw op zaterdag 26 en zondag 27 augustus 2017 in het bezoekerscentrum De Lambiek te Alsemberg.


Spitfeier is een donkerblonde Saison van 5.9%alc, op artisanale kleinschalige wijze gebrouwen bij 4Pajot in Vlezenbeek met Pajotse granen en hoppen.

Brouwer Raymond De Saegher: “Saison is een biersoort die zijn oorsprong vindt in de Belgische provincie Henegouwen.
Saison is het Frans woord voor seizoen omdat dit een seizoensbier was. Dit bier werd oorspronkelijk door de boeren gebrouwen in de winter om gedronken te worden door de seizoensarbeiders in het oogstseizoen.
Een beetje zoals de lambik bij onze Pajotse boeren ook deze oorsprong had.
Het is een bier van hoge gisting, kruidig en hoppig en bovenal een goede dorstlesser. De Spitfeier is speciaal ontworpen als foodpairing met varken aan het spit (de meest populaire hap op Pajotse feesten) en vandaar ook de verwijzingen naar spit, vuur, feest.
De kruidigheid komt vooral van de typische saisongist, droog uitgegist, er werden geen kruiden toegevoegd. De bitterhop is zoals alle andere bieren van 4Pajot het enige bewaarmiddel.
Er werden 4 soorten mout en 4 soorten hop gebruikt, waaronder ook dryhopping.”
Het bier wordt best koel maar niet ijskoud gedronken.
Meer info www.4pajot.be

18-de Bierweekend van de “Lambikstoempers vzw”

2017-08-15-aankondiging_18de-bierweekend-lambiekstoempersVoor de 18-de maal organiseert “De Lambikstoempers vzw” zijn jaarlijks beerweekend. Deze achttiende editie gaat traditioneel door tijdens het laatste weekend van augustus , nl. zaterdag 26 en zondag 27 augustus 2017 in het bezoekerscentrum DE LAMBIEK te Alsemberg (Beersel). Zaterdag van 14.00 uur tot 24.00 uur en zondag van 14.00 uur tot 20.00 uur.

Johan “Wanne” Madalijns,voorzitter De Lambikstoempers vzw: “Zoals vorige jaren hebben we het ruim aangepakt; we laten de bezoekers de keuze uit meer dan 100 verschillende bieren.
Het afgelopen jaar was er één van vele nieuwigheden. Het bierlandschap is constant in beweging. We stellen u dan ook graag een greep uit deze nieuwigheden voor, aangevuld met gevestigde waarden, alsook innovatieve bieren.
Wat dacht u van o.a. een ‘Patagonian Dream’, ‘That’s Miss Brown To You’, ‘Vowa N’ipa?’ of een ‘Zure van Tildonk Stekelbees’.

Alle uithoeken van ons bierlandje komen aan bod. De komende weken kan u onze bierlijst op de voet volgen via http://www.lambikstoempers.be/nl/bierlijst-2017/

Bovendien en naar aloude gewoonte, hebben we eveneens een Grote Lambiektoog waar u meer dan 50 lambiekbieren kan (her)proeven.

Alle bieren worden geschonken in onze eigen “Lambikstoempers”-proeverglazen van 15 cl.. en verkocht aan democratische prijzen. Hierdoor moet het mogelijk zijn om verscheidene van deze bieren te degusteren.

De hongerige kunnen plaatselijk snacks aanschaffen : kaas of een lekkere boterham. En ook Sven Deman (Chocolatier Valentino) zal aanwezig zijn om je te laten proeven van artisanale bierpralines … where beer meets chocolate!.”

actualiteit/Pajottenland/Sint-Pieters-Leeuw/Vlezenbeek

nieuw biertje van 4Pajot: Blaftuurke ter gelegenheid van Nachtegaal Feest

1 Comment

VLEZENBEEK: – Dit weekend heeft in Itterbeek de 12de editie plaats van “Nachtegaal Feest“. Speciaal voor dit feest creëerde artisanale brouwerij 4Pajot een nieuw biertje: ‘Blaftuurke’.

Brouwer Raymond De Saegher: ” Ik heb dit biertje ontworpen speciaal voor bij het varken aan het spit op de Nachtegaal feesten (grens Vlezenbeek-Itterbeek aan cafe De Linde). Want al verscheidene jaren help ik daar mee met het bakken van de varkens.
En vermits dat we met 4Pajot begonnen zijn met bieren op maat te maken voor feesten, restaurants,… en ook aan foodpairing doen kwam ik op het gedacht bij dat varken met een redelijk pikant korstje wel een speciaal biertje zou kunnen bij passen dat er wat tegenaf steekt.
En dan zijn we beginnen experimenteren. Vermits dat we als artisonale brouwerij met zoveel mogelijk Pajottenlandse producten werken ben ik op de witloofwortels van Tuur Schoukens(Postweg Vlezenbeek) uitgekomen. Vandaar de naam ‘BlafTUURke’, zodat weer de naam van een Vlezenbeekse landbouwer in het bier zit!
Speciaal aan het bier is dus de bitterheid die komt van de witloofwortels, naast de gewoonlijke Pajotse ingredienten. Zoals hop uit het Pajottenland meer specifiek uit Sint-Martens-Bodegem en tarwe uit Oudenaken.

Stefan Van Nechel van feestcomité Nachtegaal Feest: “Ik heb natuurlijk het nieuwe bier al kunnen proeven en ik vond het een zeer lekker biertje. Samen met het varken aan het spit gaat dat een topper worden. ”

Blaftuurke heeft een alcoholgehalte van 7.2% vol. en is verkrijgbaar tijdens Nachtegaal Feest in flesjes van 50cl.
2016-06-21-brouwerij-4Pajot_bier_Blaftuurke_tgv_Nachtegaal-feesten-2016
Dit weekend – Nachtegaal Feest 2016
Zaterdag 25/6/2016 vanaf 20u00 Nachtegaal Zwingt met:Nicky Jones, Belle Perez, Hanny D, Gunther Neefs, Yves Segers en DJ Rud. Zondag 26/6 vanaf 12u00: Reuze barbecue en varken aan ’t spit. Met een springkastelen en gratis optreden van Pipo en Pipette
Locatie: Feesttent – Herdebeekstraat 390 – Wijk Nachtegaal – Itterbeek| Vlezenbeek
Meer info: www.nachtegaalFeest.be .