PAJOTTENLAND / VLEZENBEEK: – Het Provinciaal Proefcentrum voor Kleinfruit (PPK) ‘Pamel’ organiseert smaakproeven met verschillende aardbeienrassen, om te ontdekken welke rassen het populairst zijn bij de consument. PPK organiseerde een smaaktest bij 300 mensen en bij een panel van betrokkenen uit de sector. Hoewel Elsanta het ras is dat bij Pajottenlandse aardbeiboeren nog het meest wordt geteeld, blijkt dat de consument andere rassen nog meer kan smaken.
“Veredelaars zijn steeds op zoek naar nieuwe aardbeirassen”, verduidelijkt Yves Hendrickx, verantwoordelijke van het PPK ‘Pamel’. “Ze doen stuifmeel van een bepaald ras op de stamper van een ander ras. In de hoop dat de beste eigenschappen van beiden resulteren in een nieuw en nog beter smakelijk aardbeiras.”
Op het PPK ‘Pamel’ testen ze deze rassen uit op teelttechnische eigenschappen maar ook op smaak, zoetgehalte en stevigheid. “Als we een nieuw goed ras ontdekken, dan melden we dat aan de telers in de streek”, zegt Yves. “Zo verkochten we een paar honderd planten van een nieuwe soort aan teler Luc Simon uit Gooik. Hij verkocht deze bezen op de boerenmarkt en het bleek dat de mensen de weken erna specifief opnieuw naar deze aardbeisoort vroegen. Dit jaar zet hij een serre vol met deze soort”. “Ook Luc Pauwels uit Ternat, die veel met Darselect werkt, plant nu al meer het ras Clery aan. In de smaaktest bij het panel van 300 mensen was de laatste vraag: ‘Zou je deze soort effectief kopen?’ “Dat geeft dan wel heel speciale resultaten”.
‘Hoewel de meeste telers van oudsher nog het ras Elsanta kweken, kreeg dit ras de laagste score bij de consument. Het ras Candiss kwam er als een van de betere soorten uit. “We maken deze informatie over aan de telers in de streek zodat zij zo goed mogelijk aan de wensen van de consument kunnen tegemoet komen”, besluit Yves.
Wie graag ook de verschillende rassen wil ontdekken, kan terecht op een van de rondleidingen die het PPK ‘Pamel’ een paar maal per jaar organiseert. Je kan hier ook verschillende aardbeirassen aankopen.
Adres: Molenstraat 26 1760 Roosdaal – proefcentrum.pamel@vlaamsbrabant.be
Bron: pajottenland +