Tag: brouwerij Belgoo

Sint-Pieters-Leeuw

Nieuw bier van brouwerij Belgoo: Albertstoemp-bier

ZUUN: – Artisonale Brouwerij Belgoo brouwde in samenwerking met TV-kok Albert Verdeyen, beter gekend als Albert Stoemp het hoogvergistingsbier “Albertstoemp-bier”. Blond 6,2% V.A., gehopt met simcoe en azacca hops. “Ideal veu me patate me saucisse!”

Viva Bomma – Patate mè Saucisse!
Brouwer Jo Van Aert: ” Op een bepaald moment kwam onze vriend Albert Stoemp hier binnen gevallen en hadden we het idee om eens iets samen te doen. Daar is dan het Albertstoemp-bier uitgekomen. Het is ook een aromatisch bier geworden, met heel veel Belgische toetsen zoals een gist met een heel Belgisch profiel en met een zeer licht bananen-toetske. Ook schoon hoppig met een azacca hop deze keer om het wat extra aroma te geven. Van alcohol zit het op 6,2% V.A.. Natuurlijk past het bier ideaal bij ne goeie stoemp me saucisse. Dat was uiteindelijk het doel dat het heel goed past bij de typische keuken van Albert. Het zal verkrijgbaar zijn in het circuit van Albert Stoemp en hier in de streek bij de lokale drankenhandelaren.”

Brussels TV-kok Albert Stoemp: “Zo een idee gebeurd altijd toevallig, dat gebeurd aan een toog in een café. Ik had Jo van Belgoo al een paar keer gezien. Je moet weten waar hij brouwt in Sint-Pieters-Leeuw dat was vroeger de Brasseurs van mijn ouders, want mijn ouders hadden daar vroeger een café, de Weerstand, dat was in Negenmanneke. Samen gaan we regelmatig weg met de moto en dan babbel je, babbel, babbel en nog né keer babbelen met een pintje of twee, drei,… En ik zeg weet ge wa we gaan ne kie samen een bier moaken, absoluut, voe wa niet en zo ist gebeurd. T’is een tof verhoel geworden en het Albertstoemp-bier is 6,2% V.A. dus niet te straf en met een klein bekke bitterheid. En den hop is aromatique dus veeeel smaak . k’ moet zeggen t’ marcheert al goed, ik ben tevreden. En plus ik heb zo een recept dat ik mijn patatten laat garen in bier. Dus ik kook mijn patatten in bier, das ongelooflijk lekker. Bier en keuken dat gaat altijd samen hé. Koken met bier dat gaat, eten met bier uiteraard en dat is een heel goei combinatie absoluut!”

• Locatie Brouwerij Belgoo: Georges Wittouckstraat 61, Sint-Pieters-Leeuw.
• Voor meer informatie, bezoek belgoobeer.net.

actualitiet/bier/nieuws/Sint-Pieters-Leeuw/Zennevallei/Zuun

Brouwerij Belgoo heeft 3 eigen geuze bieren gebrouwd – Gueuze Artisanale Van Aert, Cassis en Litchi

SINT-PIETERS-LEEUW: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo Brouwerij stelt met trots 3 eigen geuze bieren voor die gerijpt hebben op Barolo foeders: Gueuze Artisanale Van Aert, Cassis en Litchi.

Brouwer Jo Van Aert: “Na heel lang wachten is onze ‘ Van Aert’ geuze nu eindelijk klaar. We hebben onze basis, onze artisanale geuze die gemaakt is van 100% eigen geproduceerde lambieken hier ter plaatse op de brouwerij. Alles heeft twee en een half jaar gerijpt op Barolo foeders van 5000 liters. Begin dit jaar hebben we het dan afgevuld en nu gaan we starten met de verkoop.
We hebben de geuze ook gemacereerd met twee soorten fruit. Enerzijds cassis besjes omdat dat iets heel intens is van smaak en dat proeft toch goed door. Want bij een geuze heb je toch iets krachtig nodig om er qua smaak over te gaan en toch nog te kunnen waarnemen in de geuze.
Een tweede is een experiment omdat we dachten voor de zomer zou dat een goeie combinatie kunnen zijn met litchi. Want litchi is verfrissend, natuurlijk bijlange niet zo intens als cassis maar het geeft een subtiele toets aan de geuze. Natuurlijk moeten we hier veel meer litchi fruit bij de geuze doen zodanig dat je het juiste aroma krijgt en smaak.
In de winter periode is het altijd iets rustiger hier in de brouwerij, dus het ideale moment om iets meer met spontane vergisting bezig te zijn, dus dat komt heel goed uit.”

• Belgoo Brouwerij: Georges Wittouckstraat 61 te Zuun – https://nl.belgoobeer.net

actualiteit/bier/Negenmanneke/nieuws/Sint-Pieters-Leeuw

Nieuw zomers bier van brouwerij Belgoo: Floitjesbee

ZUUN: – Brouwer Jo Van Aert van de Belgoo brouwerij in de G. wittouckstraat heeft een nieuw zomers artisanaal bier gebrouwen “Floitjesbee”. Een laag alcoholisch, 2.9% V.A, dorstlessend bier in de stijl Session IPA.

Zal de dialectische naam “Floitjesbee” bij de mensen de wenkbrauwen niet doen fronsen?
Brouwer Jo Van Aert: ‘Dat is de bedoeling hé. Dus Floitjesbee als de mensen dat horen dan denken ze meteen dat is een licht bier , tafelbier,… Aangezien het een trend is van bier met minder alcohol te maken, zeker in die zomer periode, hebben we nu ook een bier gecreëerd dat we op 2.9% V.A alcohol gekregen hebben. Lager is heel moeilijk omdat we nog een artisanale brouwerij zijn en wij voegen er ook geen suikers aan toe om achteraf dan te pasteuriseren niet of centrifugeren niet. Daardoor dat 2.9% zowat het minimum is.
Alcohol is een versterker van alle smaken dus dat moesten we in dit bier compenseren en dat hebben we gedaan door gebruik te maken van heel exotische hopsoorten. Deze keer omdat het zomers is hebben we een hop genomen uit Nieuw-Zeeland die noemt Motueka en die geeft een beetje het aroma van limoen. Dus sommige mensen die het reeds gedronken hebben denken precies van er zit iets in van limoen sap maar het komt dus van die hop. We hebben ook nog de hopsoorten cryo simcoe en cryo pop toegevoegd die heel sterke aroma’s hebben. Verder havervlokken en tarwemout. Hierdoor blijft het een heel licht bier ideaal voor zoals nu als het 30 graden is buiten. Dus het is een heel ander soort bier dan dat je van ons gewend bent. Gemakkelijk doordrinkbaar, verfrissend en het mag goed koud gedronken worden.
We gaan het Floitjesbee ook alleen maar in de zomer maken. En dan laten we het volgend jaar in de zomer terugkeren.’

Floitjesbee is al beschikbaar in de streek bij: Schoentjes Sint-Pieters-Leeuw, het Streekproductencentrum Halle en Dekoninck Halle.