RUISBROEK: – Brouwerij De Lambiek Fabriek lanceert een nieuw ongefilterde blend van zelfgebrouwen, spontaan vergiste lambieken met toevoeging van malvasia druiven (+/- 300 gram per liter) geteeld in Limburg: Juicy & Wild Malvas-Elle.
Brouwers Jozef Vanbosstraeten en Jo Panneels: “Basis van het bier is lambiek. Een bier van spontane gisting dat enkel tijdens de wintermaanden wordt gebrouwen. Lambiek rijpt voor minstens 1 jaar uit op eikenhouten vaten. De Malvase-Elle is het resultaat van een maceratie van malvasia druiven op oudere lambiek die nadien versneden wordt met verschillende lambieken van verschillende leeftijden. Gevolgd door een hergisting op de fles.”
Tot het einde van het jaar exclusief te verkrijgen via BOIR, een nieuwe webshop van de Colruyt Group via https://boir.be/products/lambiek-fabriek-juicy-wild-malvas-elle
Vanaf 2025 zowel op 37,5 en 75 centiliter via de gewone distributie kanalen.
• De Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht en sinds december 2021 zijn ze gevestigd in de Eugène Ghijsstraat 71. Meer info: https://lambiekfabriek.be