Lindemans Premium Distilled Clear Gin wint zilver als Country Winners tijdens de World Gin Awards 2022

VLEZENBEEK: – Op de World Gin Awards 2022 behaalde brouwerij Lindemans en stokerij De Moor de zilveren medaille als ‘Country Winners’ met de Lindemans Premium Distilled Clear Gin. Winnaar voor België werd Wout’s Classic Gin.

Lindemans Premium Distilled Clear Gin werd gelanceerd op 2 juli 2015 (zie artikel) en is een gin van 46 % gemaakt op basis van 15 verschillende botanicals (Jeneverbes, koriander, citroenschil, sinaasappelschil, engelwortel, iriswortel, kaneel, paradijszaad, staartpeper, cardamom, lavendel, komijn, nootmuskaat, steranijs, rozemarijn en zoethout.) aangevuld met een distillaat van Oude Kriek Cuvée René.
Deze gin in combinatie met tonic water zorgt voor een explosie van smaken waarbij de nasmaak van krieken nog intenser aanwezig is.

De Koetsier Gin

SINT-PIETERS-LEEUW: – Taverne de Koetsier stelt met trots haar eigen Gin voor met citrus en rozen-touch, geïnspireerd door de nabijgelegen Internationale Rozentuin van Coloma. 


Sandra Bovri en Adriaan Goossen van taverne de Koetsier hebben nu ook een eigen Gin op de kaart staan.

Sandra Bovri: ‘Onze gin is gebaseerd op de Rozentuin die naast onze zaak ligt. Het uitgangspunt is citrus en heel subtiel een beetje de smaak van rozen. Dat was voor ons heel belangrijk dat je toch die rozen touch erbij hebt.
Kevin maakt deze gin voor ons. Dat is iemand die speciaal voor restaurants gin creërt en maakt. Dus het is ook een unieke gin je gaat hem nergens anders kunnen kopen dan in De Koetsier.
Om hem te maken hebben we eerst een verkennend gesprek met hem gehad zodat hij zou weten wat wij zouden willen en het resultaat nu is echt heel goed. Hij begreep echt wat wij wilden en het resultaat is onze eigen “De Koetsier Gin”.’

Taverne De Koetsier – Joseph Dewpauwtraat 27, 1600 Sint-Pieters-Leeuw.
De taverne is gelegen vlak naast het Coloma kasteel, midden in het 15ha grote colomapark te Sint-Pieters-Leeuw.
Tevens ligt in hetzelfde domein de grootste gratis te bezoeken rozentuin van Europa met meer dan 3000 rozenvariëteiten uit alle werelddelen. In de zomer zorgen 200.000 bloemen dan ook voor adembenemend kleurenpalet.

Schoentjes presenteert nieuwe Gin in première op de jaarmarkt.

2015-11-11-Little-Shoes-Gin-PrestigeSINT-PIETERS-LEEUW: – Drankencentrale Schoentjes presenteerde vandaag in première op de jaarmarkt van Sint-Pieters-Leeuw zijn 2de Gin: “Little Shoes Prestige Gin”.

Eerder dit jaar bracht Schoentjes een Gin op de markt op basis van aardbeiën. Door het succes lanceerden ze nu een tweede Gin.

Olivier Huygens: “De Little Shoes Prestige werd door ons samengesteld naar een creatie op basis van roze pepers en de uitzonderlijke kwaliteit van vanille uit Madagaskar. Doordat hij meermaals werd gedistilleerd verkrijgt deze gin een verse, complexe, uitzonderlijke en zeer karaktervolle smaak. De perfect serve van deze gin is met Schweppes Ginger & Cardamon.

Meer info: www.littleshoesgin.be

Dranken Schoentjes laat eigen gin produceren de Little Shoes Strawberry Gin

SINT-PIETERS-LEEUW: – Christophe en Olivier Huygens van Drankenservice Schoentjes die in hun gamma zo’n 250 soorten Gin verkopen vonden dat een eigen Gin nu niet meer mocht ontbreken. Daarom zijn ze fier dat ze vandaag een eigen Gin ‘Little Shoes Gin’ kunnen presenteren die ze lieten produceren op basis van aardbeien.
Hoe ze aan de naam kwamen ‘Little Shoes’, wel u mag één maal raden.
De Gin wordt dit weekend gelanceerd op de Hoebelfeesten in Vlezenbeek en is vanaf volgende week te koop in de winkel.

Christophe en Olivier Huygens met hun Little Shoes Strawberry Gin
Christophe en Olivier Huygens met hun Little Shoes Strawberry Gin

Olivier Huygens, Zaakvoerder drankenservice Schoentjes: ” Deze gin is ontstaan uit onze passie voor GIN. Hiervoor werken wij samen met onze goede vriend Jos Hoebeeck van de alcoholische dranken en likeuren “Père Albert” die op basis van het authentieke receptenboek van zijn peter “Père Albert” een hoogwaardige gekleurde Top Premium gin creëerde die hij op zijn beurt laat stoken bij likeurstokerij V.D.S. te Aalst.

Op zijn achttiende begon “Père Albert”, om zijn kroostje te voeden, gebruikmakend van zijn prachtig smaakpallet in 1930 een distillerie “Père Albert anno 1930“. In zijn likeurstokerij te Haaltert creëerde hij alcoholische dranken en likeuren op basis van zijn eigen recepturen die door zoon met de distillerie Meikerels gevestigd te Ninove verder werden geproduceerd. Om deze nostalgische Belgische creaties niet verloren te laten gaan voor de volgende generaties wordt in samenwerking met de legendarische likeurstokerij V.D.S gesticht in 1928 te Aalst deze traditie verder gezet en kan u blijven genieten van deze authentieke Belgische pareltjes.

2015-08-12-Little-Shoes-Gin_SchoentjesOlivier Huygens: “Aangezien onze regio zeer bekend staat in het telen van aardbeien hebben wij ervoor gekozen om een gin te laten ontwerpen op basis van deze streekgebonden trots.
En het resultaat mag er zeker zijn. De aardbei is zeer rijk aan vitamine A, B en C en is de koning van de zomervruchten. Omdat een aardbei niet tè zoet is hij perfect combineerbaar met gin.
Bovendien kenmerkt de aardbei een “passie voor de liefde” waardoor hij soms aangewend wordt om menige harten sneller te doen slaan.
De smaak van gin blijft nog overheersen wat maakt dat hij een wonderbaarlijk verfrissende afdronk heeft met tinten van fruitige aroma’s.
Botanicals die men er aan kan toevoegen: koriander, komijn, jeneverbes en aardbei.

Vanaf maandag 17 augustus 2015 wordt hij aan het grote publiek te koop gesteld maar vanaf nu vrijdag kan je hem reeds drinken tijdens de Hoebelfeesten in Vlezenbeek. Wij hebben in samenwerking met de mensen van de Hoebelfeesten hiervoor geopteerd omdat de teelt van aardbeien zeer kenmerkend is in Vlezenbeek. De teelt van aardbeien is namelijk eind de 19de eeuw uit Dilbeek overgekomen naar Vlezenbeek. Na de 2e wereldoorlog was het telen van aardbeien trouwens zeer populair in Vlezenbeek waardoor praktisch ieder gezin er een extra inkomen aan overhield. Aardbeien kweken is een beroep dat veel handenarbeid vergt en waarschijnlijk is het hierdoor dat er vandaag de dag nog slechts enkele beroepskwekers maar wel verschillende kwekers in bijberoep actief zijn. Niettegenstaande blijven deze telers hun beroep nog steeds met veel passie en liefde uitoefenen waardoor je in Vlezenbeek nog steeds smaakvolle aardbeien kan bekomen. Perfect dus om enkele van deze aardbeien toe te voegen aan uw gin tonic. De organisatie van de Hoebelfeesten zal dan ook vanzelfsprekend de ‘Vlezenbeekse aardbei’ toevoegen bij elke gin tonic.”

Perfect Serve van de “Little Shoes gin”:
– met een neutrale tonic of
– Schweppes Premium Tonic Lavender en Orange Blossom
– afwerken met schijfjes aardbei tussen het ijs en een volledige aardbei op de rand
– grote aardbei in het glas of al dan niet op het ijs rustend.
– En genieten maar… gezondheid!

drankenservice Schoentjes, Bergensesteenweg 747 te Sint-Pieters-Leeuw – www.schoentjes.be
www.facebook.com/pages/Little-Shoes-gin/858403444236621?fref=ts

Brouwerij Lindemans lanceert allereerste Gins op basis van bier distillaat

VLEZENBEEK: – Twee op en top Belgische kwaliteitslabels hebben elkaar gevonden en brengen in primeur 2 Lindemans Premium Distilled Gins uit. Het zijn de eerste gins die op basis van distillaat van oude kriek gemaakt zijn. Deze flessen zullen in een eerste fase in genummerde flessen enkel op de Lindemans Brouwerij verkocht worden.
Speciaal voor deze gelegenheid creëert gin-expert Manuel Wouters enkele cocktails op basis van deze uitzonderlijke gins.
2015-07-02-Gin-Lindemans_01
2015-07-02-Gin-Lindemans_11-Manuel-WoutersLindemans en De Moor, beiden hoogkwalitatieve Belgische merken die dezelfde waarden en normen delen, slaan de handen in elkaar. Zij creëren samen twee Distilled gins: een clear gin en een red gin. Beiden worden gemaakt op basis van een distillaat van oude Kriek en verenigen hiermee ambachtelijke en familiale tradities. Het zijn echte streekproducten, het Lindemans kriekbier is afkomstig uit het Pajottenland en wordt in Aalst gedistilleerd.

Stokerij De Moor hanteert een kleinschalige aanpak en denkt niet in termen van volumes, maar wel van kwaliteit en originaliteit. De Moor is gespecialiseerd in het maken van exclusieve producten in kleine oplagen, steeds volgens de traditioneel distillatieproces. Patrick Van Schandevijl, die de afgelopen 30 jaar de stokerij leidt, is altijd enorme fan van Lindemans’ lambiekbieren geweest, vandaar de perfecte match om samen deze unieke gins te creëren.

2015-07-02-Gin-Lindemans_07 2015-07-02-Gin-Lindemans_06
Dirk Lindemans: “Het zijn twee aparte werelden die zich verenigt hebben in één product nu. Het iseigenlijk een beetje door Maurits Van Den Eynde die een vriend en kennis van ons beiden is die het idee had om toch iets te doen met Gin en kriek. Dat waren zijn twee lievelings producten die hij heel graag dronk. En hij vroeg zich af of het niet te combineren was tot één uniek product. En nu na een jaar proberen zijn de Gins een feit”.
2015-07-02-Gin-Lindemans_03Lindemans Premium Gin
De niet-gekleurde Lindemans Premium gin is het resultaat van een distillaat van 15 goed uitgekozen botanicals en een distillaat van de verrukkelijke Oude Lindemans Kriek Cuvée René. Deze laatste wordt gebrouwen met hele krieken, volgens de traditie van de Belgische Lambiek. De gin zelf wordt dubbel gedistilleerd in kleine hoeveelheden (een batch van maximum 250 liter) in een koperen ketel of alambiek genoemd. Daarna wordt elke fles gevuld met deze unieke gin en gekurkt en gesloten met de hand.

Volgens Manuel Wouters drinkt men deze gin het best met een sobere tonic, veel ijs en een garnituur van pompelmoes.
Proefnota: De citrusaroma’s die het eerst ervaren worden tijdens het proeven van deze gin geven hem een frisse toets. De gin is droog in de mond en de eerste smaken van citrusvruchten worden zachtjes aangelengd door de warme nasmaak van de kardemomzaden en de verfijnde nasmaak van krieken. Deze gin in combinatie met tonic water zorgt voor een explosie van smaken waarbij de nasmaak van krieken nog intenser aanwezig is. 700ml – 46% Vol.

Recept Lindemans Clear Gin & Tonic
Ingrediënten: 4,5cl Lindemans Gin – 125 ml Tonic – Roze pompelmoes – Enkele rozemarijnnaalden
Bereiding: Vul het glas met grote ijsblokken en giet er vervolgens de gin bij. Giet de dan de tonic langzaam over het ijs. Garneer met een partje van de roze pompelmoes en enkele rozemarijnnaalden. Serveer het flesje tonic altijd bij het glas, zo kan de gast zelf doseren.

2015-07-02-Gin-Lindemans_04Lindemans Premium Gin Red
De rode gin wordt op dezelfde manier gedistilleerd als de klare gin. Naast de Oude Kriek Cuvée René van Lindemans wordt ook nog puur zuur kriekensap toegevoegd, vandaar de lichtrode kleur. Deze gin wordt ook dubbel gedistilleerd in een koperen ketel en met de hand gebotteld.
Volgens Manuel Wouters wordt deze het best gedronken als cocktail door bijvoorbeeld toevoeging van prosecco.
Proefnota: De frisse subtiele citrus aroma’s in de neus zijn een voorbode van de citrustoets in de mond. De kruiden zorgen voor een evenwichtige gin met de nodige zachtheid waardoor deze perfect samengaat met neutrale tonic waters. De specifieke, verfijnde nasmaak van krieken is ook in deze gin aanwezig. Met deze gin kan je experimenteren bij het maken van cocktails, bijvoorbeeld in combinatie met prosecco als zomerse aperitief. 700ml – 46% Vol. + input Manuel Wouters

Recept Renée Royal
Ingrediënten: 3 cl Lindemans Red Gin – 3 cl vers sap van roze pompelmoes – 1 cl vloeibare suiker – Schuimwijn – Zeste van citroen
Bereiding: Doe de gin, het pompelmoessap en de vloeibare suiker in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker en schud krachtig. Zeef de cocktail in het wijnglas en giet er voorzichtig de schuimwijn erbij. Neem een citroen en snij de zeste flinterdun over de oppervlakte van de cocktail. Zo kunnen de aromatische oliën zich verspreiden over het glas. Wrijf nog even langs het glas en voeg ze bij de cocktail.
2015-07-02-Gin-Lindemans_10Gin: terug 100% Belgisch
Hoewel veel mensen denken dat gin afkomstig is uit het Verenigd Koninkrijk en dan meer bepaald London, ligt de oorsprong van gin in de Lage Landen. Al in de 16de eeuw werd voor het eerst brandewijn, gedistilleerde alcohol uit wijn en later graanbrandewijn, gedistilleerde alcohol uit graanbeslag gedronken door onze voorvaderen. Deze populaire genotsdrank werd gedistilleerd door gebruik te maken van inheemse kruiden zoals jeneverbes, maar ook exotische ingrediënten zoals kaneel of peper. Hier ligt dus de oorsprong van jenever, de huidige nationale drank van de Lage Landen.
Engelse soldaten zagen tijdens de tachtigjarige oorlog hoe plaatselijke strijders zich moed indronken met jenever en ze verkortten de naam tot gin. Toen ze terug huiswaarts trokken namen ze niet enkel de jenever mee, maar ook een aantal Vlaamse stokers. In Londen vonden deze stokers de geschikte plek om hun ambacht herop te starten, een grootstad met vele vaklui voor de techniek, de beschikbaarheid van graan en kruiden, en een immens potentieel aan verbruikers. De gin was geboren.

Ontdek de lambiekbieren van Lindemans op de website: www.lindemans.be