RUISBROEK: – Na lang wachten heeft brouwerij de Lambiek Fabriek weer ‘Single & Wild Colon-Elle’ op stock! Deze keer hebben brouwers Jo Panneels en Jozef Van Bosstraeten gewerkt met whisky vaten van Brouwerij Het Anker/Stokerij Molenberg uit Mechelen.
Jo Panneels: “In 2021, voor onze eerste editie, maakte we gebruik van Bourbon vaten, voor de editie 2023 hebben we gekozen voor de Single Malt Gouden Carolus whisky vaten. Hierop heeft onze lambiek voor 18 maanden kunnen rijpen.
Dit resulteert in een goudkleurige zachte geuze (8%°/16,76°P) met stevige body, fijne hout en mooie whisky toetsen.
Het bier is verkrijgbaar in flessen van 75cl.”
De Colon-Elle zal beschikbaar zijn vanaf maandag 09/10/2023 of in primeur op zaterdag 7 oktober tijdens de opendeurdag en gravel-ride aan de brouwerij in de Eugène Ghijsstraat 71 – www.lambiekfabriek.be