SINT-PIETERS-LEEUW: – De Pajotse gekruide smout van Beenhouwerij Gaston en Wim Wauters aan de Rink 32 is sinds vandaag door de VLAM erkend als streekproduct.
Vader en zoon Wauters staan garant voor enkele mooie beenhouwerstradities zoals droge worsten en “plat speciale”.
Hun Pajotse gekruide smout past perfect in het rijtje.
Liesvet en een klein percentage bandspek worden gemalen en samen met ui en laurier opgewarmd. 
Eens het schuim verdwenen, wordt gekruid met peper en muskaatnoot. Het warme vet wordt door een neteldoek in een grote ton bij het zout gegoten. Dit gebeurt allemaal ’s ochtends want vanaf nu roert men het smout om het half uur tot ’s avonds met een roerstok zodat het mooi gelijkmatig afkoelt.
Het Pajotse gekruide smout is goed gekruid en past perfect op de boterham samen met plattekaas of confituur en droge worst. In Sint-Pieters-Leeuw frituurde men er ook wel eens zijn vis in.
zie ook ons artikel van 02/02/2010 – Gaston Wauters maakt 3 erkende Vlaamse traditionele streekproducten.
SINT-PIETERS-LEEUW: – Politiezone Zennevallei hield vrijdagavond een snelheidscontrole met interceptie en alcoholcontrole langsheen de Bergensesteenweg.