SINT-PIETERS-LEEUW/ – Elishout, school voor voeding – Secundair Onderwijs te Anderlecht, deed op zondag 24 maart 2013 mee aan de Eurobeef vakwedstrijd in Kortrijk Xpo. De bereidingen, producten en gerechten van de slagersmannen en –vrouwen werden opgemerkt door de juryleden en leverden de school 22 medailles op!
Zo won ook Daan Demeur uit Sint-Pieters-Leeuw een gouden medaille met zijn pastei met struisvogelgarnituur, griotines en kriekenbier.
EUROBEEF VAKWEDSTRIJD
In het kader van de 14de editie van Meat Expo vond de nationale vakwedstrijd Eurobeef plaats. De wedstrijd tracht het vakmanschap, de specialisatie en de creativiteit van de Belgische slager, spekslager en traiteur te bevestigen en te stimuleren.
Deelname aan verschillende rubrieken was mogelijk: vleesbereidingen, gedroogde en/of gezouten vleesproducten, gekookte vleesproducten en bereide of ovenklare gerechten. De 80 juryleden hielden bij hun toekenning van de punten onder andere rekening met het uitzicht, de smaak, de geur en de samenstelling.
8 GOUDEN MEDAILLES
Op een deelnemersveld van 260, behaalden de leerlingen van Elishout 22 medailles in de verschillende categorieën. Onder andere de eendenterrine van Jonas Gierts (Lembeek), de pastei met struisvogelgarnituur, griotines en kriekenbier van Daan Demeur (Sint-Pieters-Leeuw) en het vispannetje met bisquesaus en broccoli van Jonathan Di Stefano, leverden een gouden medaille op.
ELISHOUT, school voor voeding – Secundair Onderwijs
Wie van naderbij wil kennismaken met het pedagogisch project van Elishout, een school die garant staat voor kwaliteitsvolle opleidingen met toekomst, kan terecht op de website van de school www.elishoutsvv.be of op het telefoonnummer 02 526 56 00.