Zuun: – Wat velen nog niet weten.
Sinds dit jaar wordt er bij de familie Vandergucht in de Galgstraat 38 te Zuun geen ‘Ettekeis’ of ‘Brusselse kaas’ meer gemaakt.
Hiermee komt een einde aan een traditie die in 1925 begon.
Reeds in 2006 vertelde Omer ons:
“Hoe de toekomst eruit ziet voor kaasmakerij Vander Gucht weten we nog niet.
Wij zitten wat met een opvolgingsprobleem. Want de Europese normen worden zowat de doodsteek voor de kleine ambachtelijke bedrijven.”
Lees het volledige interview en bedrijfsbezoek uit 2006: klik hier
waar vinden wij nu nog een echte ettekeis ?
of zoals men bij ons zegt een “stinkkeis”
het “verneiuwde receptuur” trekt op niets … en stinkt zelfs niet meer.
wat moet ik doen of beter wat kunnen alle ettekeis liefhebbers hieraan doen.
ik ben een dagelijkse ettekeus eter.
groeten
Op de markt te Jette bij “de kot” “Le Ketje”.
Astridplein, in het middel, nast de “Boter Koeken van Dixmuide”.
Alle zondag vanaf 8u00 tot 13u00.
Ook bij Le Ketje, bruisselse vleeswaren; kip-kap, presskop, bloempanch, ballekes, breughrelkop, brusselse hure, pensen, kalfkop enz; Alle Artisanal.
Groeten;