SINT-PIETERS-LEEUW: – Een nieuwe wind waait door taverne de Koetsier en sneller dan verwacht! Sandra Bovri en Adriaan Goossens, mama en zoon uit Dworp worden binnenkort de nieuwe uitbaters van de Koetsier.
Eind vorig jaar deelde het gemeentebestuur mee dat ze – met spijt in het hart – De Koetsier vanaf 1 januari 2016 tijdelijk zou moeten sluiten. Er werd gekozen om, na een grondige marktstudie, een nieuwe procedure op te starten. Liever even sluiten om nadien een duurzame oplossing voor de toekomst te vinden dan koste wat het kost De Koetsier open te houden met een uitbating die niet volledig aan de verwachtingen zou voldoen, zo klonk het eind vorig jaar nog bij het gemeentebestuur. De gemengde commissie van 12 leden, die de dossiers van de kandidaten moesten beoordelen, was unaniem lovend over het ingediende businessplan.
Schepen voor Cultuur en Erfgoed, Jan Desmeth: “
Graag bedank ik alle leden van deze gemengde commissie. Ik vond het belangrijk dat we deze evaluatie met een voldoende grote groep hielden omdat de toewijzing van een concessieovereenkomst van 18 jaar toch wel een belangrijke beslissing is en best gedragen wordt door een voldoende grote groep. De praktijk zal uiteindelijk moeten uitwijzen of we de goede keuze hebben gemaakt. We zijn er echter van overtuigd dat Sandra en Adriaan de goede combinatie vormen om van deze uitbating een succes te maken.”
Schepen van Gebouwen, Lucien Wauters: “Wij zijn blij dat het koetshuis dat dateert uit 1731 en dat later – eind jaren 80 – werd omgebouwd tot taverne De Koetsier, opnieuw ten volle kan worden benut.”
Sandra en Adriaan willen starten op 15 mei 2016, gelijk met de start van het nieuwe rozentuin seizoen. Tijdens de zomermaanden zal de zaak elke dag open zijn vanaf 11.00 uur in de voormiddag. Maandag is sluitingsdag.
Sandra Bovri: “Het verhaal begint ongeveer 30 jaar geleden in een klein cafeetje in een charmant Spaans dorp. De sangria was er geweldig en daarom mocht ik van mijn ouders mee proeven. De cafébazin maakte de sangria voor je klaar terwijl je zat te kijken. Daar, op dat moment, is mijn gevoel voor authenticiteit aangewakkerd. Een gevoel dat opnieuw sterk de kop opstak wanneer we De Koetsier gingen bezoeken, want ook dit gebouw en de omgeving stralen authenticiteit uit.
Dat magische gevoel en onze zin voor lekker eten weekte iets los, bij mij, mijn echtgenoot en mijn kinderen. Hiermee moesten we iets doen. Er kwamen ideeën en visies, we gingen op zoek, we proefden, het liet ons niet meer los.
Vandaag zijn we trots te kunnen aankondigen dat we er kunnen voor gaan, voor een plek waar je even tot rust kan komen, waar we zullen proberen een eenvoudige maar lekkere keuken te brengen.
Een broodje, een pasta, een slaatje, een ijsje, een stukje taart: simpel maar van goede kwaliteit. Regelmatig zal er een thema-avond zijn. Ook zullen we werken met streekproducten zoals Lindemans en de Vlezenbeekse aardbeien. Dus ijs met aardbeien zal alleen te krijgen zijn in het seizoen van de Vlezenbeekse aardbeien!
We willen een plek creëren waar onze bezoekers kunnen genieten. De drankenkaart zullen we regelmatig aanpassen zodat onze klanten nieuwe smaken degusteren en ontdekken. Door te kiezen voor een combinatie van de ervaringen van ‘la mama’ en de jeugdige insteek van onze zoon, maar beide met oog voor kwaliteit en gezelligheid, willen we er een gezellige plek van maken waar het fijn is te vertoeven voor iedereen!
We heten iedereen van harte welkom!”
Adriaan Goossens: ” We willen een plek zijn waar op het terras zowel de toeristen als de inwoners van Leeuw welkom zijn. Zodat je bij ons eenvoudig, degelijk en budgetvriendelijk met je gezin kan komen eten. Met naar gelang het seizoen steeds nieuwigheden qua eten en drank.”
Nieuwe uitbaters doen mooi gebaar naar verenigingen.
De Koetsier heeft ook een vergaderzaaltje voor zo’n 30 mensen op de eerste verdieping die gebruikt kan worden door verenigingen.
Mooi naar de verenigingen toe is dat dit zaaltje verhuurd wordt voor 50 euro maar dat men het drankverbruik van deze prijs aftrekt. Dus verenigingen die genoeg verbruiken kunnen het zaaltje eigenlijk gratis huren en dienen alleen de verbruikte consumpties te betalen!
Je kan de nieuwe uitbaters nu reeds contacteren via: 0499/718 332
Taverne De Koetsier – Joseph Dewpauwtraat 27, 1600 Sint-Pieters-Leeuw.
De taverne is gelegen vlak naast het Coloma kasteel, midden in het 15ha grote colomapark te Sint-Pieters-Leeuw.
Tevens ligt in hetzelfde domein de grootste gratis te bezoeken rozentuin van Europa met meer dan 3000 rozenvariëteiten uit alle werelddelen. In de zomer zorgen 200.000 bloemen dan ook voor adembenemend kleurenpalet.
