Zuun: – Wat velen nog niet weten.
Sinds dit jaar wordt er bij de familie Vandergucht in de Galgstraat 38 te Zuun geen ‘Ettekeis’ of ‘Brusselse kaas’ meer gemaakt.
Hiermee komt een einde aan een traditie die in 1925 begon.
Reeds in 2006 vertelde Omer ons:
“Hoe de toekomst eruit ziet voor kaasmakerij Vander Gucht weten we nog niet.
Wij zitten wat met een opvolgingsprobleem. Want de Europese normen worden zowat de doodsteek voor de kleine ambachtelijke bedrijven.”
Lees het volledige interview en bedrijfsbezoek uit 2006: klik hier
